Medovník

Dobrý den,
dělala jsem dneska Váš medovník a je opravdu výborný díky Vám, ale dělám někde chybu, protože se mi placky rozpadají a praskají. Nevíte co s tím?

Dobrý den Ivanko,
mockrát Vám děkuji za ochotu, že jste sem přidala tak úžasný videorecept jako je tento. Na to, že žádná velká pekařka jako dvacetiletá studentka nejsem, a co peču, tak jen zdravé lehké recepty z ovesných vloček, muffiny a podobně. Byla to opravdu hračka, při pečení jsem si video přehrávala pořád dokola a teď už znám recept celý nazpaměť :D. Musím teda říct, že ještě nevím, jak se podařil chuťově, ale zítra bude první zkouška. Pekla jsem ho totiž jako narozeninový dárek pro manželku od bratra mého přítele (to je komplikované, co? :D). Miluje hudbu a zpěv, má vystudovanou muzikoterapii, tak jsem udělala takový tématický medovníček, snad se bude líbit :-). Je focený jen na rychlo, protože jsem z něho měla obrovskou radost a chtěla jsem ho honem šupnout do ledničky, protože u nás v domě je normální teplota kolem 24°C :D.

Ještě jednou moc děkuji!

Vkládám fotečku :-).

[URL=http://www.nahraj-obrazek.cz/pm-5142618870814.png][IMG]http://www.nahraj...

Dobrý den, Ivanko prosím o radu. Chci udělat miny zákusky, ale nevím jak velký plát mám upéct. Poradíte mi? viděla jsem ,že už jste také dělala trojúhelníčky. Zítra to chci zmáknout i s punčákama.Díky P.

Dobrý den paní Ivo, chystám se zítra na Váš medovník, peču vždy na narozeniny a má veliký úspěch.Chtěla bych se zeptat, Vy určitě budete mít zkušenost, když mám vařené salko do zásoby už od Vánoc, je zavřené a skladuji ne v lednici, ale normálně ve spíži, myslíte, že ho můžu použít? Jak dlouho se asi může takto salko skladovat?
Předem velice děkuji za odpověď a mějte se krásně.
Petra

Dobrý den, v sobotu jsem dělala svůj první medovník podle Vašeho receptu, jen jsem do těsta dala méně cukru a placky potírala kávou s rumem a dopadlo to báječně! Je mnohem lepší než ten kupovaný. Moc děkuji za úžasný recept, už je napsaný mezi TOP recepty v mojí kuchařce. Jen tak dál, paní Ivanko. Ať se Vám daří, a ne jen to vaření a pečení ;-) . Mirka

Dobrý den, chci upéct medovník, ale zjistila jsem že nemám jedlou sodu, lze ji nahradit kypřícím práškem? a ve stejném množství či míň? děkuji moc

Dobrý den, pekla jsem medovník dle vašeho receptu již několikrát a chutná skvěle. Zaráží mě však, jaký je krém na fotce světlý. Ten kontrast tmavšího těsta se světlejším krémem totiž vypadá skvěle, ale pokaždé když jsem přidala karamelizované salko do náplně(ne s kakaem, obyčejné, jen zkaramelizované), náplň dostala stejnou barvu jako těsto a celkově to ve výsledku splynulo. Děkuji za rady

Dobrý den, dnes jsem koupila karamelové salko, na kterém je přesně psáno, že je již karamelizované. Je tedy pořád třeba dávat salko vařit, nebo již ne? Díky :-)

Dobrý den,

dělala jsem medovník poprvé podle Vašeho receptu a je opravdu vynikající!!!:-))

Dobry den, vidim, ze tady spousta lidi tento medovnik hrozne chvali, tak se ho chystam take zkusit. Problem - nebydlim v CR a tak nevim, zda tu sezenu zahustene kondenzovane mleko. Pokud ne, nemate nekdo typ na to, jak to udelat i s normalnim, jenom kondenzovanym mlekem (to tu sezenu - ale popravde jsem nikdy nepatrala, jake vsechny druhy tu maji) - cim to trochu vic zahustit? Pridat solamyl ci tak neco, aby to tolik neteklo?

Dobry den ,medovnik podle tohoto receptu pecu jiz tretim rokem,na potirani davam cernou kavu s rumem,nema to chybu a neni tak preslazeny.
Pecu vzdy 4 medovniky.Vyzkousejte.

Dobry den Ivanko pěkny recept přeji překrasne Vánoce David

Medovník jsem dle tohoto receptu pekla poprvé před pár dny na 2 narozeniny mého syna. Je vynikající. Místo 18 dkg cukru jsem dala pouze 14 dkg a i tak je to hodně sladké, takže se nebojte ubrat. Příště dám asi ještě méně, myslím, že někdo tu již psal, že dával 12 dkg a i tak byl dort nad míru uspokojivě sladký. Překvapila mě, na rozdíl od medovníku z obchodu, výrazně medová chuť. Opět chválím autorku receptu, těch 6 lžic udělalo velkou parádu. Rum jsem v dortu téměř nepostřehla, jen tak podprahově a to mě také nadchlo. Recept opravdu výborný. Budu péct opakovaně.

Dobrý den,
prohrál jsem sázku s přítelkyní o to, kdo upeče medovník. Tento recept mě nadchnul, a tak jdu na to. Zítra Dám vědět, jak to dopadlo!
Doufám, že mi to salko nevybuchne, protože na to mám jen 2 hodiny hodiny.

Díky za recept!

Medovník jsem teď dělala poprvé,z toho receptu mi vyšlo 6 placek, já jsem spojila 3 a 3,vyšly mi 2 medovníky 3cm vysoké po vychladnutí jsem je nakrájela na kostičky 2,5 x 2,5cm položila na tácek jako cukroví a po víkendu se známýma mi nezbyl ani jeden kousíček.Jedním slovem VYNIKAJÍCÍ.Děkuji za perfektní recept Jarmila.

Dobrý den. Dle Vašeho úžasného receptu jsem dělala medovník už xkrát a tak jsem tentokrát namyšleně udělala těsto z trojnásobné dávky. Jenže těsto se strašně lepí, vyválet se dá, ale placka při pečení strašně nakyne a pak rychle splaskne. Výsledkem je velmi lepivá placka, která je poddajná ale tvrdá. Podezřívám se, že jsem to přehnala s medem, ale přidání mouky a sody moc nepomohlo. Co s tím? Díky moc. Sylvie