12. 4. 2008
Ingredience
50 dkg polohrubé mouky
mouka na podsyp
2 dl mléka
sušené droždí podle potřeby
2 lžíce rumu
2 lžičky citronové kůry
10 dkg moučkového cukru
1 menší vejce
5 dkg Hery
1/2 lžičky soli
olej na smažení podle potřeby
na ozdobu povidla, šlehačka popř. tvrdý tvaroh
Postup přípravy
Všechny suroviny dáme do mísy, Heru tekutou a mléko vlažné. Dobře prohněteme, posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme vykynout (1,5 hodiny i více).
Těsto rozválíme asi na výšku 1 cm, vykrájíme kolečka a necháme ještě asi 15 minut dokynout. Těsně před pečením uděláme do placičky důlek a dáme důlkem dolů do rozpáleného oleje.
Smažíme dozlatova z obou stran a hotové dáme na ubrousky, které nám vysají přebytečný tuk.
Hotové potřeme povidly a ozdobíme šlehačkou.
Z této dávky budeme mít asi 22 vdolečků o průměru 6,5 cm.
Příprava 25 minut
Kynutí 1 – 1 ½ hodiny
Smažení cca 20 minut
Počet porcí
22 ks
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Já nevím, ale mám takový
Já nevím, ale mám takový pocit, že v tomhle případě to vážená není myšleno tak já má být. Ale děvčata, víte co se říká u nás - hlavně zdraví. A užívejte si krásný víkend. To vám přeju já Ivana.
Já teda pod názvem koblihy
Já teda pod názvem koblihy znám ty, které jsou plněné uvnitř... Vdolky se podle mého mažou navrch... Jinak Ivanko, nic si z toho nedělejte, třeba si Vás pan Zdeněk váží - proto ta Vážená...:) ale je pravda, že rýpe dost...
Koukám, že se p. Zdenek asi
Koukám, že se p. Zdenek asi buď baví tím jak pořád do někoho reje a nebo je to starý protiva a šťoural. Každá připomínka se dá přece říct hezky a slušně, nebo, že by ne? Věrka.
Název Bavorské vdolečky je
Název Bavorské vdolečky je snad ve všech kuchařkách a vždycky se smažily. Pravda je koblihy se smaží, ale tady jde, alespoň já si to myslím, už o vžitý název. Jana H.
Zdeňku, mě určitě nevadí vaše
Zdeňku, mě určitě nevadí vaše připomínky , když jsou vyjadřovány slušně, ale CO MĚ FAKT VADÍ, že se všude podepisuji a Vy mě oslovujete vážená. To mě trefí šlak, děláte si ze mě srandu? Ivana
A pro Vaší informaci,ta
A pro Vaší informaci,ta "vážená"jak píšete,má jméno,jmenuje se Ivana
Koukám,že nemáte nic jinýho
Koukám,že nemáte nic jinýho na práci,než kritizovat ostatní,nejdřív u okurkového salátu a ted u vdolku.Už jednou Vám bylo kolegyní navštěvnicí těchto stránek,pokud se Vám tady nelíbí,proč sem lezete.
Vážená,nevím proč se tomu
Vážená,nevím proč se tomu říká Bavorské dolky, s tím názvem jsem se setkal až v Ostravě,asi odvozeno od důlek, ale u nás na Hané se tomu říkalo koblížky,vdoleček je úplně něco jiného, a pokud chcete dělat dolečky s důlkem, tak musíte nejdříve dát doleček důlkem dolů, ne nahoru, proto se vám úplně zatáhl a nejde naplnit dovnitř. Zdraví a omlouvá se Zdeněk.
Vdolky ty jsou sytý. A jestli
Vdolky ty jsou sytý. A jestli byly s tvarohem tak to je úplně jasný.
delala jsem ti vdolecky a
delala jsem ti vdolecky a rodina mnela toho jako buchet byly moc syty ale dobry
Terezko díky, ale s věkem a
Terezko díky, ale s věkem a prožranou rodinkou to prostě došlo takhle daleko.
Ivanko smekam pred Vasi
Ivanko smekam pred Vasi sikovnosti. Jen tak dal. Tereza
Dobré jitro Alčo, tak to je
Dobré jitro Alčo, tak to je skvělý.Přeji Vám hezký dnešní den.Ivana
Tak Ivanko,nemaji chybu,jsou
Tak Ivanko,nemaji chybu,jsou primo FAMOZNI.
Domaci povidla,strouhany tvaroh a zakysana smetana.
Bylo jich presne 27,a to jsem to proste zkusila...Pisu si do nejlepsich receptu.Mnam mnam mnam
Dekuji!
Tak ja jdu ted na ně a už se
Tak ja jdu ted na ně a už se nemuzu dockat,až se usmazi!
Pak napisu,jaky mely uspech.
Dobrý den Martino, mám
Dobrý den Martino, mám vždycky velkou radost z takového příspěvku, jako jste napsala.Vždycky mě to víc nakopne. Hezký den přeje Ivana
Milá Ivano. Z Vašeho webu
Milá Ivano. Z Vašeho webu jsem opravdu unešená. Našla jsem ho nedávno úplnou náhodou. Vyzkoušela jsem již několik Vašich receptů a všechny měly ohromný úspěch. Děkuji nejen za sebe, že se tomuto věnujete. Pomáhá to nejen v inspiraci, ale mladým začínajícím kuchařkám to díky videu jistě mnohonásobně usnadníte.Včera jsem dělala poprvé tyto bavorské vdolky a zmezely takovou rychlostí, že je příště udělám ze dvou dávek :-). Martina
To se tak někdo má. Já stále
To se tak někdo má. Já stále váhám, ale asi si jí taky koupím.
A hlavně za mě těsto udělá
A hlavně za mě těsto udělá domácí pekárna, tak to budu mít o to snazší!
Tak teď jsem si regulérně
Tak teď jsem si regulérně poslintala klávesnici :-) Vdolečky jsem neměla snad 100 let - to budu muset v nejbližší době napravit!
Ivanko,škoda,že jsem se
Ivanko,škoda,že jsem se nepodívala na Vaše stránky dřív.Měla bych inspiraci co upéct.Měla jsem tu od pátku vnoučata a lámala jsem si hlavu,co upéci.Měla jsem tu 2 tvarohy,tak jsem ty vdolečky mohla udělat.Dělala jsem řezy Míša a jsou pryč - zbývající 3 kousky jsem poslala po nich za dcerou do porodnice.Ale to nevadí udělám je v týdnu.A zkuste ty vdolky napřed smažit tím důlkem,opravdu tam bude větší dírka na plnění.Zdena
Jani vypalování bacilů
Jani vypalování bacilů doporučují lékaři a já na ně vždycky dala. Mějte se Ivana
Bavorský vdolečky mě vždycky
Bavorský vdolečky mě vždycky připomenou mojí mamku. Když jsme je smažili, tak jsme je dávali tím důlkem smažit napřed a dělali jsme ho palečkama. Tím tam vznikl větší dolík a vešlo se tam víc povidel a na to tvaroh, už se vidim doma.
Jasně, že bych si dala. Ivo,
Jasně, že bych si dala. Ivo, vy máte dneska alkoholický den, že? Bavoráky mám ráda, pěkně nadýchaný a s kupou džemu a já mám raději tvaroh. Tak Ivanko, dík za receptíky. Jana H.