Doba přípravy
59 minut
Obtížnost
15. 9. 2007
Ingredience
Těsto:
5 větších nebo 6 menších vajec
6 lžic moučkového cukru
2 lžíce oleje
6 vrchovatých lžic polohrubé mouky
1 lžička prášku do pečiva
máslo a hrubá mouka na plech
Náplň:
25 dkg másla
20 dkg moučkového cukru
1 vanilkový cukr
3/4 kg měkkého tvarohu ve vaničce netučného !!
15 až 20 dkg hořké čokolády na polevu
ztužený tuk podle potřeby na zředění čokolády
Postup přípravy
Cukr vyšleháme se žloutky do pěny. Přimícháme ostatní suroviny a dotuha vyšlehaný sníh z bílků, vylijeme na máslem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech o velikosti 30x40 cm. Těsto roztáhneme do stran a bude hodně nízké.
Pečeme v předehřáté troubě na 200 st. asi 12 – 14 minut.
Mezi tím si rozehřejeme máslo, ale aby se nám určitě neškvířilo!!! Do másla zašleháme cukry a tvarohy.
Krém natřeme na vychladlé těsto, dobře uhladíme a polijeme čokoládovou polevou.
Dáme do lednice a jakmile už bude čokoláda dost zavadlá, nařežeme horkým nožem, napřed jenom čokoládu a potom dořízneme nenahřátým nožem.
Příprava 45 minut
Pečení 12 a 14 minut
Fotografie čtenářů
svetlla
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Paní Ivo, moc děkuji za
Paní Ivo, moc děkuji za přáníčko a i Vám ať se daří :-) Ivana M
Řezy
Milá Pani Ivanko dnes jsem dělala poprvé Miša řezy podle vašeho receptu.Povedli se na poprve,
dětem i přiteli moc chutnali prazdny plech je toho důkazem,děkuji za vaše užasna videa ráda vařim podle
vašich receptů.Děkuji i za videa,přeji mnoho spokojenych kuchařinek,Iva
Paní svetllo, díky za milý
Paní svetllo, díky za milý příspěvek :-) Ivana M
Velká pochvala a poklona
milé paní Ivance za tento a všechny ostatní báječné recepty! Míša řezy jsem dělala již několikrát dříve, ale teprve řezy dle tohoto receptu jsou opravdu vynikající nejen chuťově, ale i vzhledově :-)
vynikající jen se po řezech
vynikající jen se po řezech zaprášilo,určitě budu dělat znovu!!!
Jak z pohádky
A výborné Ivano :-)
Kristýnko, tak to mĕ moc
Kristýnko, tak to mĕ moc tĕší,že se Vám daří. Ivana M
Rezy
Pani Ivanko moc vam dekuji za vase recepty, podle vas varim, pecu uz 4roky pro me ste nejlepsi;-)
Ivanko zdravím a to mám
Ivanko zdravím a to mám opravdu radost. :-) Chystáme dost velké vylepšení stránek, ale jde to pomalu. Administrátor má moc práce a tenhle web má také jako koníčka. Ale už se těším a doufám že do Vánoc to nastane :-) Ivana M
Ivanko, váš recept opět
Ivanko, váš recept opět nezklamal. Vaše stránky jsem objevila ve svých kuchařských začátcích. Během času přibylo lepší vybavení a zkušennosti, přesto se za vámi velmi ráda vracím.
Míša řezy jsem upekla na zítřejší oslavu... ale obávám se, že jsem je udělala příliš brzy (bojím se, aby do zítřka vůbec zbyly :-))
Moc děkuji za typ s krájením čokolády. Konečně to vypadá perfektně :-)
dobrý den, někdo se tu ptal
dobrý den, někdo se tu ptal na polevu kam se dává máslo, já to tak dělám běžně a ředím to ještě mlékem a je to super. Žádný problém s tím nemám.
Lucka:
Určitě nemusíte máslo rozpouštět, já si vyšlehám změklé máslo (pokoj. teploty) s cukrem a postupně přišlehám tvaroh, klidně i tučný a krém je perfektní.
Dobrý den, těsto mi vyšlo
Dobrý den, těsto mi vyšlo dobře . Potom jsem začala dělat krém a nevšimla jsem si že máslo má být rozpuštěné a dala jsem ho tam jenom změklé. Jinak dobrý recept.
Dobrý den Míšo, určitě když
Dobrý den Míšo, určitě když chcete mít těsto silnější, tak upečte dvojitou dávku, ale vzhledem k množství tvarohu, je tahle dávka těsta fakt přiměřená :-) Ivana M
Dobrý den Míšo, určitě když
Dobrý den Míšo, určitě když chcete mít těsto silnější, tak upečte dvojitou dávku, ale vzhledem k množství tvarohu, je tahle dávka těsta fakt přiměřená :-) Ivana M
Dodbrý den, dnes jsem
Dodbrý den, dnes jsem zkoušela tento recept a úplně jsem se lekla, když na mě z trouby vykouklo asi 1cm vysoké těsto, příde mi to hrozně nízké, když bych chtěla vyšší tak stačí udělat dvojtou dávku ? děkuju
opravdu super
opravdu super nápad.díky:)))))
Taky mě to napadlo. ještě
Taky mě to napadlo. ještě jednou jsem si pustila video a těsto jste měla hustší, než jsem já vlila na plech:) mě se vždycky první pokusy nějakým zázrakm nevyvedou, ale já to nevzdám a zkusím znova a líp a těsto nechám pořádně vychladnout!:))) jste zlatá a díky za všechny recepty, co sem dáváte. jste prostě úžasná kuchařka!!!
Wendy, to je výborný tip
Wendy, to je výborný tip :-) Ivana M
Odlepování krému od těsta
Já upečený plát potírám tence marmeládou, pak navrstvím krém a drží to na sobě dobře, ani těsto tak nenavlhne od tvarohu.
Dobrý den paní Beáto, tak ten
Dobrý den paní Beáto, tak ten tvaroh se někdy odlupuje, to je normální, ale těsto mám vždy suché.Možná jste měla řidší tvaroh a těsto má být vychladlé. Ivana M
prsba o radu
Dobrý den Ivanko:) měla bych prosbu o radu. Míša řezy jsem včera zkoušela, ale nedopadlo to dobře:Těsto mám vlhké a tvarohová část se od něj odlupuje:( mohla byste mi poradit, v čem jsem mohla udělat chybu? myslíte, že jsem tvaroh dala na těsto příliš brzy a nebylo ještě vychladlé?a těsto má být vlhké, nebo to navlhlo od tvarohové části?moc děkuji Beata
prsba o radu
Dobrý den Ivanko:) měla bych prosbu o radu. Míša řezy jsem včera zkoušela, ale nedopadlo to dobře:Těsto mám vlhké a tvarohová část se od něj odlupuje:( mohla byste mi poradit, v čem jsem mohla udělat chybu? myslíte, že jsem tvaroh dala na těsto příliš brzy a nebylo ještě vychladlé?a těsto má být vlhké, nebo to navlhlo od tvarohové části?moc děkuji Beata
Asi 1 cm
Asi 1 cm
A jak vysoké je to těsto z
A jak vysoké je to těsto z jedné dávky?
Dobrý večer, když uděláte
Dobrý večer, když uděláte dvojitou dávku, tak určitě bude těsto vyšší, ale k tomu poměru tvarohu je tohle nízké těsto takové přiměřené . Ivana M
dobry den kdybych chtela aby
dobry den kdybych chtela aby mi testo vic vybehlo co tam mam jeste pridat?nebo staci kdyz udelam dvojitou davku?poradte:)prosim
Dobrý den Hani, není zač
Dobrý den Hani, není zač :-) Ivana M
Dobrý den, opět jsem
Dobrý den,
opět jsem vyzkoušela recept podle Vás, a moc všem chutnal,
děkuji! Hana
Dobrý večer Věrko, tak to
Dobrý večer Věrko, tak to těsto bude asi tužší :-) Ale to sníte. Ivana M
Dnes jsem delala rezy znovu a
Dnes jsem delala rezy znovu a bohuzel jsem zapomnela snih... nevim na co jsem myslela.. tak uvidime... je to v lednici v dortove forme...
Dobrý den Martino, tak špatné
Dobrý den Martino, tak špatné to určitě s tučným tvarohem nebude, ale jestli ta náplň nebude malinko řiší. Jinak se nic neděje.Nechte to hodně zatuhnout. Ivana M
Dobrý den Ivanko, můžu se
Dobrý den Ivanko,
můžu se prosím zeptat, proč nejde dát tučný tvaroh? Dělám míša řezy a koupila jsem si tučný :-(. Tak jestli ho můžu dát nebo raději koupit jiný.
Děkuji za odpověď.
Martina
Doporucuji se poohlednout po
Doporucuji se poohlednout po mouce na chleba. V UK ji prodavaji pod nazvem super strong bread flour, super silna chlebova mouka. Je to jako polohruba mouka v CR. Jinak hrubou lze nahradit semolinou, pripadne italskou 00.
Není zač Ivana M
:-) Není zač :-) Ivana M
pochvala
výborenej recept, povedl se, moc děkujeme Kája + Míša
Dobrý den Lucie, tak to se
Dobrý den Lucie, tak to se budu snažit :-) Z Prahy zdraví Ivana M
Dekuji za inspiraci a videa
Dobry den, jsem v Anglii a hodne mi chybi ceska jidla. Ucim se varit a Vase videa mi moc pomahaji a proto moc dekuji! Jen tak dal...
Dobrý večer paní Vero, zkuste
Dobrý večer paní Vero, zkuste eskymo řezy, ty taky nemají chybu :-) Ivana M
Tak jsem v soboru udelala ty
Tak jsem v soboru udelala ty rezy a slehla se po nich zem. Dala jsem znamemu pro nemocnou zenu domu a chudak ani neochutnala :D V Portugalsku uspech.
Dneska se chystam delat Misa
Dneska se chystam delat Misa rezy od Vas... nezmenila jste video???
Paní Vero,
klidně mě někdo může opravit, ale 6 lžic hrubé mouky myslím nic nezkazí, já třeba naopak dávám polohrubou, kde je napsáno hrubá, tu nějak nekupuju. Ať se vám daří. :-)
Dobry den pani Ivano, Rada
Dobry den pani Ivano,
Rada bych se zeptala co dat misto polohrube mouky. Bydlim v Portugalsku a tady polohrubou mouku nesezenu. Mam trochu hrube a klasickou hladkou. Myslite, ze namichani hrube s hladkou bude dobre? Nebo pouzit pouze hladkou? Dekuji za radu. Miluju Vase videorecepty. Jsou polomaticke, i kuchtik jako ja je zvladne. Jen tak dal. :D
Zdravím, tak jsem se na to
Zdravím, tak jsem se na to koukla a našla jsem jenom přehozené okénko, že jsem do zašlehaného přidala ten olej, ale opravdu se tím nic nezkazí jestli se olej přidá a pak míchá, nebo se přidá do zašlehaného. Tam je nejdůležitější zamíchání prášku do pečiva a potom vmíchání sněhu do těsta. Ono není jednoduché video upravit a to budu musrt přetočit, jestli je to ta chyba. :-) Ale díky moc za upozornění, to já mám ráda vpořádku i když to není tak důležité. Přeji krásný den. Ivana M
Ivanko recept by potreboval
Ivanko recept by potreboval opravit chyby,pro mene zkusene je to pak cele v ...Nastesti ja si vsimla hned ze neco nehraje,ale prosim pro ostatni opravte jej.Dekuji a tesim se na nejake novinky.
Ivanko recept by potreboval
Ivanko recept by potreboval opravit chyby,pro mene zkusene je to pak cele v ...Nastesti ja si vsimla hned ze neco nehraje,ale prosim pro ostatni opravte jej.Dekuji a tesim se na nejake novinky.
tak jsem ji prece jen vcera
tak jsem ji prece jen vcera vyzkousela a misto ztuž.tuku dala máslo a i kdyz cokoladka dele tuhla v lednici,je moc dobra...:) :-)
S máslem to nedělejte ale
S máslem to nedělejte ale můžete použít také ceres nebo omegu Věra
MARTINO,
zrovna před pár dny jsem se s jednou paní bavila o polevě (dělám z čokolády, oleje a zakysané smetany) a ona, ať zkusím právě místo oleje dát máslo, že je moc dobrá a potom ji zamíchá s tekutou šlehačkou. Ještě jsem to nezkoušela, předevčírem jsem použila polevu ze sáčku, který se dá na chvíli do horké vody, ale brzy zkusím. Snad nevadí, že píšu nevyzkoušený recept, ale s tou paní probíráme hodně věcí ohledně vaření a pečení. :-)
Martino, moc si vážím že se
Martino, moc si vážím že se na mě obracíte s otázkou, ale s máslem jsem to nezkoušela :-) Ovšem tady je spoustu šikovných děvčata a doufám že se někdo ozve :-) Přeji hezký den. Ivana M