Kynuté ovocné knedlíky

Milá Ivanko,mám již 6O roků.Myslím si,že vařím dobře,i to o mě říkají,že všem kdo u mě jedl tak mu chutnalo.Vařím již od l4 let.Knedlíky jsem vařila výhradně z hrubé mouky jako moje maminka a babičky.Poprve podle Vašeho receptu jsem je vyzkoušela z polohrubé mouky a k mému překvapení byly výborné,jako peříčko.Vždy používám čerstvé kvasnice ale koupila jsem si sušené a bylo to výborné.Všichni říkali,že dnes jsou ty knedlíky nějaké nadýchanější.Tak Vám moc děkuji za výborný recept a spoustu dalších,které mi mnohdy slouží jako inspirace k vaření.
Ještě jednou dík a hodně dalších tak dobrých receptů.Marie

Dobrý den,
vaše stránky navštěvuji poměrně často, když si nevím rady, co anebo jak uvařit! :-) DÍKY za tento recept, knedlíky vyšly úžasně, maličko se po vyjmutí i s propíchnutím srazily, ale chuť je opravdu luxusnííííííí! :-) Díky a těším se na nové recepty.

Dobrý den, pod medovníkem jsem našla chválu na Vaše knedlíky a tak jsem včera slavila své knedlíkové poprvé. Musím říct, že nejsem moc zdatná kuchařka...S tatínkem, pro kterého knedlíky byly jsme ještě nemluvila, ale dle toho, že jich z 26 zbylo 8, musely mít úspěch :-)

Tak jsem dnes vyzkoušela poprvé kynuté ovocné knedlíky podle Vašeho receptu. Nejsem kamarád s kynutým těstem ale náhodouu se mi knedlíky povedly a ani jeden se nesrazil. Mouku jsem namíchala půl na půl hrubá a polohrubá.Dělala jsem je se zavařených švestek a byly mňam!! Moc děkuju za Vaše recepty,zatím se mi všechny Vaše recepty povedli a to jsem začátečník. Děkuji za super stránky!

Knedlíky mohou být i z hladké mouky, chybu děláte už při vaření, hlavně při vyndavání z hrnce... viz příspěvek Hmmm...

Když se knedlíky vyndavají z vody, musí už tam stát druhá osoba, která je ihned dvěmi vidličkami roztrhne! Z hrnce se nesmí dlouhodobě odklápět poklička, zalovit, vyjmout a přiklopit. Jinak se začnou zdrcávat už ve vodě!

250g jahod operte, rozkrájejte, vložte do většího hrnku a dejte do mikrovlny na 2,5 minuty. Vmíchejte dvě lžíce cukru.

Zadělejte těsto zde podle receptu a po vykynutí z něj udělejte 3 - 4 tenké válečky. Vařte v parním hrnci asi 6 - 8 minut (lze i ve vodě). Poté vyjměte a rychle propíchejte špejlí. Nakrájejte na kolečka, ta urovnejte do středu talíře a zalijte 4 - 5ti lžícemi jahodové hmoty. Posypte tvarohem, cukrem a polijte máslem. Zbytek jahod v hrnku dejte k talíři na přidání.

Nic se vám nezdrcne a budete to mít za chvíli hotové. Výsledek vás uchvátí. Dobrou chuť.

ale nemusí bzt knedlíky z hrubé mouky dělala jsem je z polohrubý a jak byly dobré po uvaření proúpíchat nebo natrhnout musí vyjít pára

Kynute knedliky musi byt z hrube mouky. Zasada starych osvedcenych receptu je, ze varene moucniky se pripravuji z hrube mouky a pecene [trena a piskotova testa] z polohrube a z hladke listkova a linecka testa. Tak to dela moje maminka

No tak já jsem tam nedala ani čerstvé ani zmražené, eh :D Neměla jsem ani jedno z toho, ale měla jsem na ně takovou chuť, že jsem vyhrabala jahodovej kompot :-) A pár jsem jich vážně nechala stát trošku delší dobu, možná to bylo tím. Aspoň poučení pro příště

Zkoušela jsem dneska k obědu Vaše kynuté knedlíky a jsou vynikající. Jenomže asi sedm se mi jich brutálně zdrclo a nevím, čím to je. Příště možná zkusím z hrubé mouky a propíchnout každý HNED po tom, co ho vyndám, hih :-) Děkuju za receptík, mňam mňam

Pokusím se je udělat manželovi, ale zkusím je udělat na páře.

Děkuji za dobrý recept. Knedle se povedly:-)

Dobrý den,
podle Vašich receptů jsem již vařila spoustu jídel a vždy byla výborná.
Včera jsem zkusila kynuté knedle, ale bohužel musím dát za pradu těm, kteří upřednostňují mouku hrubou. Já ji používám dlouho, ale chtěla jsem prostě změnu, ale nedopadlo to. Ve vodě se mi knedle "bleptaly", tak jsem je dělala v páře a nakonec jsem zbytek šupla upéct do trouby a ty neměly chybu. Dnes bude na oběd "Vaše" kachna, tak se těším. Přeji krásný den. Daniela

vynikající recept vařím už jen podle něj...díky

Dobrý den paní Ivanko. Dnes jsem dělala ovocné knedlíky podle Vašeho receptu a musím Vám říct, že jsou naprosto dokonalé ;-) Nikdy jsem tak skělé opravdu nejdla. I přesto, že se kynutému těstu raději vyhýbám obloukem (ovocně knedla jsem dělala poprvé tak před 7 roky a pak až dnes :-) ), s tímto těstem byla radost pracovat. Strašně moc Vám děkuji a to nejen za knedlíky, ale za celé Vaše stránky a že se i v dnešní uspěchané době najde někdo jako VY a udělá si čas na něco takového :-) Děkuji a těším se na další a další recepty od Vás. Michaela M.

Dobry den pani Ivano-dnes jsem udelala ovocne knedliky podle Vaseho receptu.
Delala jsem tedy svestkove ale i tak bombaaaaaaaaa-sice jsem je tada zapomela propichnout a nenimram se v tom jestli mi zustanou nejak nadychane pac i kydz nemaji takovy pekny tvar jako ty Vase tak jsou vyborny.Mam doma 4 chlapi a byli na vysost spokojeny.Z 25 mi jich zbylo 7ks a to zu mluvi za sebe si myslim :-)).Pro priste alesopn vim ze je mam udelat z kila a ne jen z pulky.
Jeste jednou dekuji za motivaci.Ana

Mám dotaz- knedlíky jsem už jednou dělala a použila jsem sušené droždí- byly luxusní. Teď mám ovšem koupené čestvé a je potřeba jej zpracovat. Nevíte, jaký je poměr čerstvé/ sušené. Jestli když je v receptu potřeba 7g, mám použít dvojnásobek? Poraďte :-) Děkuji předem.

Dělala jsem knedlíky přesně podle receptku, ingredience jsem odměřovala a zdálo se mi těsto řídké a lepkavé. Nakonec jsem musela do těsta přidat víc polohr. mouky, znova zpracovat a znova dat vykynout. Takže doporučuji, dát více mouky, než je v receptku. Ať se Vám recept povede a pochutnáte si !!! Marcela

výborný recept, nemá chybu...lepší jsem nejedla:))!! dala jsem půl polohrubé a půl hrubé mouky a vůbec se nezdrcly :-)

Nevím co dělám špatně,ale zatím se mi povedly jenom jedny (ty první) dělala sem je s meruňkama,jahodama a borůvkama a z těch dvou mi vyšly nějaký placatý kola a těsto se mi trošku trhalo,ale nevím co dělám špatně :-)

Kynuté ovocné knedlíky
Ahoj, moje maminka dělala knedlíky z hrubé mouky a nikdy se nezdrcly.Dokud jsem je dělala také tak, bylo vše v pořádku. Pak jsem zkoušela z polohrubé, aby byly jemnější a ouha -zdrcávaly se. Vrátila jsem se k hrubé mouce a je klid. To je moje zkušenost. Všechny kuchařinky zdravím.

Děkují Ivanko za výborný recept.Po dlouhé době mně rodina ukecala abych udělala kyn.knedlíky s borůvkama(vždy jsem dělala s tvarohového těsta,protože jsem si na kynuté netroufla),ale Váš recept je výborný a nezdrcl se mi ani jeden knedlík.Akorát jsem jich měla 18ks a nedělala jsem je velké,tak příště musím udělat ze dvou dávek.Aspoň jsme se nepřejedlí.Hezký den a víc takových receptu.Zlatka

Musím se děvčata přiznat, že si mi to asi u 3-4 kousků taky stává a taky nevím proč.
Přijdete-li na to, napište. Magda

Mám ten sam problém jako vy Zdeni,ale pamatují si,že maminka dělala vynikající kynuté knedlíky a taky se ji to občas stalo.Nevím jestli někdo zná na to odpověď.Zdraví Zlatunka

Tak ještě že v tom nejsem sama. Z celé várky jsem měla zdrclé asi 4. Musím říct že je to ale úspěch, mně se totiž nikdy nedařily. S kynutým těstem jsem kamarád,všechno v pohodě udělám ale nakonec se vždy zdrcly, i když byly propíchané. Takže dnes ty pouhé 4 je jako nic a zůstávám u vašeho receptu!! Díky!!

Dnes jsem dělala tyto knedlíky úplně přesně podle receptu. Musím se přiznat,že kynuté ovocné se mi vždy zdrcly i když jsem je vždy roztrhla aby vyšla pára. Dnes hodně jich je nadýchaných a naprosto úžasných, ale některé se chvilku po vyndání taky zdrcly. Čím to může být. Dávala jsem je do ooobr mísy,aby měly prostor, roztrhla kvuli páře...ale i přesto se některé zdrcly.

Děkuji moc za recept. Těsto jsem zadělala s kváskem a krásně mi vykynulo. Dělala jsem sama kynuté těsto na knedlíky teprve potřetí, naštěstí se pokaždé povedlo... s tímhle těstem se mi ale opravdu pracovalo dobře. Z těsta jsem si udělala válec nakrájela jej na kousky, ze kterých jsem pak tvarovala rukama placičky.
Knedlíky byly broskvové a opravdu výborné mmmm! Partner i jeho maminka si je pochvalovali.
Hodila se také rada o potírání hotových knedlíků máslem, aby se v míse neslepily.
Přeji Vám moc krásný víkend, Ivano.
Ať Vám vaření stálé přináší radost : )

Včera jsem vařila kynuté meruňkové knedlíky, z domácích slaďoučkých meruněk ze zahrady. Polovinu jsem posypala tvarohem, polovinu mákem. Díky Vám Ivanko, jsem u rodiny za výbornou kuchařku. zdraví Magda

Teeeeeeda paní Ivano, to je parádní recept na knedlíky...vzdycky jsem se jich tolik bála, babička mi říkala že ty knedliky se malo kdy povedou aby byly nadýchaný a mekoučký a dobroučký a s Vaším receptem byly luxusní a mám pocit že se snad s Vámi naučím vařit:) už nadšeně koukám po dalších receptech!!:) Teda ty videa se dlouuuuho načítají, ale stojí to za počkání:)))chystám se na pátek udelat jahodový dort z bebesušenek, musim ho tedy delat uz ve čtvrtek, protoze v patek bych nestihala, ale myslim ze kdyz se proleží víc jak zminovaných 5 hodin tak to nebude na škodu, nebo ano?:) Jste báááááječná:)

na mák, tak mě vyrazí. Na mák u nás vždycky patří MÁSLO.