Likérové špičky

Milá paní Ivanko, prosím o radu včera jsem zkoušela Váš recept a moc se mi nedařilo. Nevím jestli je problém v tuhosti krému, byl moc řídký,nebo to dělám špatně. Nedělal se mi otvor pro náplň a špičky se mi kácely, při tvarování nahoru se hmota trhala. Včera jsem říkala, že už to nikdy nebudu dělat, ale nějak mi to nedá. Prosím poraďte mi, kde je zakopaný pes. Děkuji moc, s přáním hezkého dne Mirka

Dobrý den Jani, moc se omlouvám, ale nějak mě to uniklo. Já mám obavy, že to máslo tak neztuhne jako tuk a proto taky je z másla nikdo nedělá. Tedy alespoň jsem recept s máslem nečetla.

Ahojky Zdeničko, já mám ten nejmenší nástaveček. Třeba klame ten obrázek, ale podstatní je že chutnalo a povedlo se. Přeji hezký víkend. Ivana M

Ivanka, želám pohodový deň. Práve som dokončila likérové špičky. Je s nimi dosť práce, ale chutia výborne. Zdá sa mi, že sú od Vašich menšie, ale to vôbec nevadí, Vďaka za super recept.

Paní Ivano, pokud si najdete čas, prosím o odpověď na můj předchozí dotaz. Špičky vypadají krásně a já bych se do nich chtěla o víkendu pustit. Děkuju, Jana T.

Dobrý den paní Ivano, je nutné použít na špičky 100% tuk, nebo se dá nahradit máslem? Mohl by být třeba problém s obsahem vody v másle? Děkuju. Jana

dobrý večer ted sem si vzpoměl , že me si spolu jednou psali na téma likérové špičky maily a psala ste , že se vám ty vršky špiček nezůžují a tak sem si na to ted vzpoměl a chtěl bych poradit . vemte si piškot na který budete stříkat krém do ruky a tlačte komínek a jak budete chtít končit komínek tak neutrhávejte , ale už netlačte , ale jen protáhněte .

Dobré jitro Věro,ta uvařená hmota stačí když bude někde v chladnu než vystydne, nemusí to být zrovna lednice, ale po zašlehání toho tuku, to dávám do lednice, ale musíte vystihnout ten okamžik až to budete dělat tím sáčkem aby to nebylo hodně ztuhlé, šlo to vytlačit a nepraskl vám pytlík. Až po naplnění tím koňakem a uzavření to dejte hodně zamrazit, aby špička při namáčení v čokoládě nespadla.
Do toho vaječného koňaku si zamíchejte sušené mléko podle chuti. Nejde to nejlíp ale nějakou metličkou nebo vidličkou to zvládnete.
Mě připadá že suroviny na špičky jsou trvanlivé a nemá se tam co zkazit. Klidně týden před svátky bych je udělala a samozřejmě uchovávala v lednici. přeji hezký den. Ivana M

Dobrý večer paní Ivano, chtěla bych vás poprosit, kdyby jste mi mohla odepsat na ty likérové špičky, jestli se ta uvařená hmota chladí v lednici a s tím sušeným mlíkem jak mám ten vaječný konak zahustit a jak dlouho ty špičky, když je udělám vydrží na vánoce? Předem děkuji za odpověd Věra.

Katko, já si dám vždycky do mističky ve dřezu vodu a umeju to tak. Do tý pračky nevím. Ivana M

Tak jsem to vyřešila,ustřihla,zahla,zašila,sedí jako ulité......jen ještě bych měla malý dotaz.......dají se ty pogumované pytlíky vyprat v pračce????
děkuju za odpověd
Katka

Dobrý den Katko, já jsem prostě pytlík ustřihla, aby se tam ta špička vešla. Bohužel na jiné nástavce pak pytlík nejde, ale jiné řešení nevidím, než si to upravit. Ivana M

dobrý den chtěl sem se zeptat dnes v 6:00 mělo být přidáno video s piškotovými špičkami a do ted není tak sem se jen chtěl zeptat kdy bude přidáno , juá totiž od 14:00 hodin nebudu na počítači celý příští týden taky ne tak bych to video rád viděl ale kdysž nebude nevadí , děkuji za odpověd . přeji hezký den .

Dobrý den,
ráda bych se zeptala.Objednala jsem si od pána s Hlinska ten dvojitý nástavec na špičky i další jiné věci,všetně toho pytlíku s jinýma zdobičkama(stačilo mu napsat email,sice neodepsal,ale do týdne mi došel balík....)jenže ten pytlík je malý na ten dvojitý nástavec.Mám velikost18-24mm.Dneska se půjdu kouknout do obchodu,ale mám pochyby,že ho seženu.V pátek jedeme do Prahy na víkend,tak myslíte,že při nejhorším ho seženu tam?šetla jsme mimo jiné i ,co napsala tady jedna paní,že pytlík přešívala....tak nevím,snad to zvládnu
S popzdravem Katka

No tak to vám držím moc palce. Ivana M

Hurá, díky moc. Mně pořád nebylo jasné, zda tu špičku nějak naplním a pak "vyklopím" nebo jestli to přes ni jen "talčím" jako když zdobím dort a dělám si vlastně výšku, jakou potřebuji. Doufám, že se mi podaří, protože v práci jsem s tím způsobila takový rozruch, že chějí všichni ochutnat, haha. Ještě jednou díky. Hanka

Dobrý den Hani, tam je jedna zásada a to hlavní. Když dáte ten nástavec do pytlíku, tak na tom nástavci je malá dírka, která musí koukat z toho pytlíku.No a potom už si naplníte a tlačíte špičky, podle toho jak je chcete mít vysoké a pytlík odendáte a děláte další. Velká zásada je hotové špičky dávat do lednice hodně zamrazit a potom až do nich dáte nápň a uzavžete je, tak je nechte hodně namrazit, protože při otočení a namočení v čokoládě by vám spadly. Tak ať se daří. Ivana M

AHoj, konečně jssem sehnala ten nástavec na špičky, ale není dost dobře jasné, jak se používá. Konzultovala jsem to s kolegyňkami v práci, ale žádná z nich s tím nemá zkušenosti. Může mi někdo do podrobna popsat, co s tím. Díky moc.

Dobrý večer Jani, já ho budu po svátcích přetáčet, tak tam napíšu nějaké ty eventuality. Recepty zatím přidávám asi každé dva dny. Podle toho co taky vařím. Někdy vařím to co už tady je a tak to třeba nevyjde. Rodinku prostě přejídám. Napravo nahoře je v zeleném políčku napsaný nápis nivunky a tak je odkaz na připravované recepty a to znamená, že jsou už natočené. Ještě mezi tím když vařím něco co bylo natočené na staré kameře, tak to sem přijde jako auktualizovaný recept. Zdraví Ivana M. A taky přeji samozřejmě hezké svátky.

Dobrý den přeji ! máte moji velkou pochvalu za tyto stránky celkově! začalo to medovníkem! pekla jsem ho byl dobrý ale moc sladký!Přeji vám krásné svátky a další dobré recepty! Jak často se přidávájí recepty? zdraví Jana 30let.

Prodám nástavec na výrobu těchto likérových špiček, sešly se mi doma dva kusy. Cena 250Kč. Kontakt sinsi@seznam.cz

Dáky za receptík, to se vždycky hodí. Ivana M

Všem pečícím a nepečícim hurá,chci se s vámi všemi podělit s receptem na výborný krém,dělám ho už roky, 1 šlehačku,5 žloutků,50g ml.cukru,15g hl.mouky,vanilk.cukr-vše uvaříme na kaši ve vodní lázni-po vychladnutí všleháme po částech do 250g másla(které jsme předtím rozšlehali s trochou cukru a vanilk.cukru).Tento krém má tu výhodu je výborný a dlouho výdrží je to vyzkoušeno,tak at se daří s pozdravem.

No jestli máš ráda ty klasické co se prodávaly, tak ty likérové, ale i ty koka jsou moc dobré. Měj se a zdravím. Ivana M

Ahoj Ivanko moc ti děkuji za povzbuzení tvou radou se budu určitě řídit.Které špičky by jsi mi doporučila.Zdraví Lenka

Ahoj Lenko, hlavně prosím tě zásada č. 1 a ta je jak je uděláš, nechat hodně ztuhnout, nebo až je otočíš a namočíš do čokolády, tk ti spadnou. Klidně to máčej namražené. A držím palce. Ivana

Ahojky Ivanko dnes jsem konečně sehnala nástavec na špičky,tak konečně budu vyrábět,jsem moc ráda.Koupila jsem ho na trhách za 165kč.Jen pytlik jsem přešívala . Doufám,že to zvládnu zatím zdravím Lenka

Dobrý večer Míšo, určitě bych se zmražení nebála i když to já vyzkoušené nemám, ale než to namáčím do čokolády, tak aby to nespadlo tak to zamražuji a na některé než přišla řada do namáčení čokolády už byly zmražené a byly potom výborné. Zdraví Ivana M

Dobrý den,paní Ivano,chtěla bych na Vánoce udělat tyto špičky,nejsem si ale jistá jak dlouho vydrží.Když bych je dala do mrazáku, nemělo by se tomu nic stát,co myslíte?Ty pažížské si netroufám mrazit ale tyhle by vydržet mohly,nemáte to vyzkoušené?Díky Míša

ahojky ivanko,piškoty jsem namazala,i jsme to dávala do mrazáku,ale neva,i tak se to snědlo,sice narychlo cha cha,ale nic nazmar.příště si to udělám z dvojitý dávky,aby se mi taky něco uchytilo cha cha.pa

Ahojky dandule i když mě to pobavilo, tak ti to nepřeju. Potřela jsi ty piškoty čokoládou? Já když jsem to začínala dělat špičkou, tak ta hmota se mi tam přilepila docela slušně.Ale myslím že to jde nazačátku to trochu připlácnout. A že ti to spadlo, tak na to ti doporučuji moji předposlení větu v receptu " hodně, hodně ledové špičky máčíme v čokoládě. Prostě pořád musím pracovat se ztuhlými špičkami. Někdy je opravdu dávají do mrazáku. To vychytáš a uvidíš budeš spokojená, ale opravdu učený z nebe nespadl. Tak tě moc zdravím. Ivana M

AHOJ IVANKO,VČERA JSEM KONEČNĚ VYZKOUŠELA TVŮJ RECEPT.SEHNALA JSEM I MOUKU,V GLOBUSU,ALE MĚLI JEN HLADKOU POLOTUČNOU,NEBO HRUBOU.TAK JSEM SE DO NICH PUSTILA.ALE CO S EMI STALO????KDYŽ JSEM DÁVALA TĚSTO NA PIŠKOTY A POTOM NAPLNILA,TAK MI TEN LIKÉR SPODEM VYTEK!!!!JSEM MYSLELA,ŽE MĚ JEBNE,NE ZE VŠECH,ALE ASI Z PŮLKY.MUSÍM TO TĚSTO NĚJAK JEŠTĚ PŘIMÁČKNOUT K TOMU PIŠKOTU????A TO NENÍ VŠECHNO!!!KDYŽ JSEM TO MÁČELA DO POLEVY,TAK MI TAM TA ŠPIČKA SPADNÍ,DĚLALA,A TO BYLA KONEČNÁ,POLEVA SE OKAMŽITĚ SRAZILA!!!!!!!!!!!!!!!TAK TO JEN NA POBAVEBÍ CHA.NAŠTĚSTÍ JSEM TO DĚLALA ZATÍM AN ZKOUŠKU,NA OSTRO JE BUDU DĚLAT AŽ PŘÍŠTÍ TÝDEN.D

Dobrý den Lenko, tak to je nádherná cena. Tady v Praze jsem to měla za 230 a to jsem ještě utratila 52,- za jízdenky.Tak to je dobrá zpráva i pro ostatní děvčata. Kouknu na stránky a asi je dám do fóra na zajímavé weby. Díky za informaci. Ivana M

Děkuji moc za rady , právě jsem se podívala na internet a našla jsem kontakt na firmu ,která vyrábí potřeby pro cukráře a pekaře .Mají i špičku na konakové špičky .Josef Pešava- Kovovýroba Jeníkov 82 Hlinsko v Čechách telefon 723241901 . Cena 1ks je 150kč. Pruměr je 18-24 nebo 24-36 Zdravým

Pro Lenku.
Zadejte si nástavec do vyhledávače. Tam je firma Ing. Vítka. Nemohla jsem nástavce sehnat. Objednala jsem si je u něho přes internet a do týdne mi je poslal domů na dobírku. Mirka

Dobrý večer Lenko, to je určitě nadlidský výkon , protože jsem se ptala i v domácích potřebách a tam nemají od nikoho ani nabídku.
Já jezdím velmi málo do končin, kde je krám s cukrářskýma potřebama, ale na předchozí stránce v příspěvku č.84 od Dandule je kontakt na dealera firmy, která ty špičky prodává a on asi cestuje po Česku a už to od něho některá děvčata mají.Tak se nezlobte a přeji hodně úspěchů. Ivana M

Nemohu prosím sehnat trezírovací špičku na výrobu likérových špiček,je to nadlický ukol. Mohla by jste mi prosím pomoci.

Ahojky Pepino, nahoře v nějakém příspěvku psal Jarek, že se dá nahradit hladkou moukou. Tak já bych mu věřila, on se učí na cukráře. Ivana

Ahojky tak sem dneska hledala tu sojovou mouku asi sme tady sto let za opicema nikde jí nemaj a ještě namne koukali jako na debila.Co to ponich chci.Ale nic až pojedu do Varu tak se podívám tam a když ani tam jí mít nebudou dám tam tu hladkou mouku. pa pepina

To je ten problém, musíš vychytat tu tuhost při které to jde vymáčknout a potom to už můžeš dát ztuhnout do lednice hodně. Škoda že jsi podlehla panice a přidala tam mléko. Tak zatím dobrou. Ivana M

Ahojky dávala sem přesně pak sem to dala asi na hodinku do lednice a pak zase to bylo na lince a nešlo to vymačknout proto sem tam dala asi tři lžíce znova sem to zamíchala .Když to je v lednici tak to drží tvar sice trochu křivej ale drží.Asi když sem to když sem to zamíchala sem to měla dát spátky do lednice.Jenže dětičky už se nemohy dočkat.Podařilo se mi jich uchránit asi deset.Ale já se nedám budu to zkoušet.pepina

Ahojky Pepino, vážila a měřila jsi všechny suroviny dobře? Když je ta hmota hodně měkká, tak já to dám vždycky trochu do lednice a pak to vytlačuji a v pohodě, ale zase se to nesmí nechat hodně ztuhnout aby to šlo tlačit. To bude určitě tím, že se ti to zdálo hodně měkké, ovšem teď jde o to, kolik jsi tam přidala navíc mléka.Pokud to ještě budeš nastavovat nějakýma sušenkama, tak tam musí zase přijít trochu másla, aby to potom ztuhlo. Tak dej vědět, jak to vypadá když to vyndáš z lednice. Ivana M

Tak sem je udělala obdivuji tvojí šikovnost nejdřív sem měla to těsto moc tuhý že nešlo protlačit tak sem tam kápla trochu mlíka.Tak to sice šlo protlačit ale hroutily se.Ale dětem to moc nevadilo slupli to ty nejpovedenější sem schovala pro návštěvu dá se to něčím zahustit pokut se mi to ještě stane a já nebudu mít sušenky.pepina29

Ahojky Pepino, já když potřebuji něco dobrého nutně uchovat, tak to musím schovat. Ivana M

Mám nástavec, těsto už taky tet si pujdu koupit piškoty protože mi je někdo snědl.Tady u nás vydrží snad jen suchej chleba. držte mi palečky pa. pepina29

Ahojky Romano, každému chutná něco jiného, ale dětičky (už jsou velké) si daly radši ty koka se šlehačkou. Hezký večer přeje Ivana M

Dobrý den paní Ivanko,mám na Vás menší prozbu,poradíte mi prosím které špičky jsou lepší,jestli ty likérové a nebo koka,myslím chutově,konečně jsem si sehnala ten speciální nástavec,ale zase nevím které mám udělat,tak jestli budete tak moc hodná a poradíte mi.Moc Vám děkuji.Romana

ta sojová moka se dá nahradit normální hladkou moukou

Tu mají všude v té zdravé výživě a už i v normálních obchodech. Ivana M

Moc děkuju za rady udělám i ty likérové jen se musím podívat jestli u nás seženu tu sojovou mouku dala by se něčím nahradit kdyby sem jí nesehnala.Už se sem chodím dívat asi roky máš tu užasný recepty.pepina