Med z květů černého bezu (bezový med)

Prosím o radu. Vařila jsem včera med přesně podle receptu, dnes koukám na sklenice a je děsně řídký Asi jako sirup. Zachráním to nějak? Můžu ho dát znovu vařit, než zhoustne? Nezkazím tím nic? Budu moc ráda za rady! Díky, Markéta

Když nezhoustne, do čaje to nevadí. Když ho chcete na chleba, doporučuji smíchat s máslem a pak natřít na chleba :-) mňamka :-)

Dobrý den,je to sražená kyselina citronová. Stačí protřepat. Nebojte se, nic to není.

Já dělám tento bezinkový med každý rok a mám jej uložený ve špajzu.Vydrží mi do vaření nového to je rok a zatím se mi nestalo že by byl špatný.Má stejnou barvu i chut jako po dovaření.

Nedojde:-(

Znovu jsem to převařil, vyvařil víčka a nalil do láhve trochu eR U Mu. Doufám,že to bude o.k.

Děkuji, vyzkouším. Více již asi nemohu zkazit.

Prosím, prosím, zachraňte mě ženy !!!!!! Dělal jsem bezový a třešňový sirup, mám je v láhvích a teď jsem zjistil, že se na povrchu dělá asi plíseň. Proč ? A co s tím ? Doufám, že moje práce nevyjde nazmar !!!! Předem děkuji.

Dobrý večer, asi před 25 lety, když jsem měla dcerky malé, dělávala jsem pampeliškový med. No a napadlo mě, že bych mohla med zkusit i z bezinek a z lipových květů. Tehdy jsem to dělala podle oka, oba byly skvělé. Letos se k nim chci konečně vrátit. Kdo nezkusil, doporučuji !!! Zuzana

Také jsem měla problém s hustotou medu :). Je jedno, zda vařím déle nebo přidám cukr. Jde o koncentraci. Základní sirup ve farmacii je 64% roztok cukru ve vodě (640g cukru na 1litr vody, chcete-li 1000g vody). Pod tuto koncentraci bychom se neměli dostat. Čím více cukru, nebo v tomto případě čím méně vody, tím hustší med ve výsledku.

No to nevadí, udělala jsem ten akátový med podle oka a celkem se povedl. Jinak jsem vám chtěla moc poděkovat za tehnhle recept na bezový med, dnes jsem dovařila už druhou dvojitou dávku a chutná vážně skvěle.

Dobrý den,
chtěla jsem se zeptat, zda neznáte recept i na akátový med. Předem děkuji za odpověď.

Dobrý den, chtěla bych se zeptat, zda je normální, že po cca měsíci od uvařen sirupu , jsem si všimla ve skleničkách se sirupem lehkého zákalu ? Děkuji za odpověď . Magda F.

Pěkný den,

určitě doporučuji,je to chuťovka nejlepší.
Rád bych se dozvěděl zda i při tak dlouhém vaření med má stále vlastnosti jako vit. a další zdravé látky.
A poslední věc,jak dlouho mohu v lednici skladovat domácí med z květů černého bezu.Hodlám ho navařit a skladovat až do Vánoc,je to možné?Děkuji a pěkný den.Tomáš

Hezký den, mě taky nezhoustl, zavolala jsem babičce, ta mi poradila přidat cukr. Med jsem nalila zpět do hrnce, přidala půl kila cukru a ještě cca půl hodinky povařila - med je výborný a hustý (skoro jako od včeliček :-)

ahoj chtela jsem se zeptat kdyz jsem uvarila med dalaho do sklenic tak mi prijde ridky co s tim mohu ho jeste uvarit ci ne? a mam med ve sklenicich zavarit? moc dekujiza odpovedi

Dobry den, dekuji za odpoved . Ja myslela , ze to bude huste jako med :-) . Nevadi - je vynikajici. A v zime do caje bezvadna vec :-). Preji spoustu dalsich skvelych receptu :-). Magda

Dobry vecer, chtela jsem se zeptat - med jsem varila cca 2,5 hodiny a nezda se mi, ze by opravdu dost zhousnul.. Je mozne, ze casem zhoustne, nebo nekde mohla nastat nejaka chyba ? Jinak , co se tyka chuti je vynikajici :-)

Dobrý večer,
chtěla bych se zeptat, zda květy bezu operete ve vodě, než začnete med připravovat nebo ne.
Děkuji

Tak Ivanko. Právě vařím pampeliškový med a vypadá pěkně. Ještě bych ráda zkusila med z černého bezu, ale nějak netuším kdy začíná kvést? Ještě jsem ho neviděla u nás. To je asi ještě brzo. JO a ještě bych se ráda zeptala dá se udělat i med z květů třeba třešní a nebo jabloní? Co myslíte? Jak to může dopadnout? Může to být vůbec dobré?Hezký den přeje Dana.

Pokud mate lidove recepty na bylinne medy prosim poslete mi je na muj mejlik medzbylinek@centrum.cz

Dobry vecer. Take uz mam letos navareno :-) Bezinkovy med (po tom se muze moje dcera,1,5 let,utlouct :-) ) Vyzkousela jsem i matovy,jitrocelovy,sedmikraskovy,medunkovy sirup a trezalkovy olej.Smrkovy med se mi letos nevydaril . Chystam se na bezinkovy liker,uz se tesim :-) .Mimochodem,mate moc pekne stranky. Jsem velka sberatelka receptu a i u vas jsem nasla nejakou tu inspiraci :-)

Ahoj, ďakujém Vám za tento receptík, nato že, som med(bylinný) nikdy nevaril doma, tak všetkým chutí . Mama ma vždy pochváli a ponúka ho celej rodine. Ďakujem

Ahojky,mám v plánu se pokusit udělat si taky medík.Je možné použít třtinový cukr??????díky za reakci a odpověd

Dneska jsem tento med vařil, květy bezu nejsou tak pěkné jako vloni, ale dá se to. Dovolil jsem si vyzkoušet menší vylepšení receptu a po skončení varu jsem ke květům bezu nasypal 5 květů měsíčku lékařského a po dvou snítkách máty a meduňky. Pak už postup podle videa. Chuť je výraznější než původně, je asi léčivější a má takový bylinný nádech, velmi doporučuju vyzkoušet. Případně použijte jiné "sladké" bylinky a dejte vědět. Honza

Dobry den chci se zeptat jestli se tento med hodi treba do medovniku dekuji za odpoved

také babička říkala že vaše recepty jsou famozní také i s babičkou to dělám :-) Zítra budeme dělat tu čenekovou polévku a vám také ať se daří v novém roce2010! :-) pozdravuji vás Karolína R

Také babička říká že vaše recepty jsou famoozní zítra budeme dělat tu čenečku doufám že se zadaří pozdarvuji vás Karolína R

dobrý den p.Ivano je mi sice jenom 12 let ale vaše stránka je úplně skvělá máte tu mnoho receptů které jsem už vyskoušela třeba ta kedlubnová polévka je vážně moc moc dobrá a skusíme na jaře udělat ten med z těch bezinek doufám že se mi povede! :-) zdraví Karolína

Bezinky kvetou koncem května,začátkem června

:-) :-) Wendy, tak to tedy opravdu pro diabetiky není. Bohužel. Ale jsem moc zvědavá jak to dopadne. Ivana M

Dobrý den paní Maruslan, sem nejde nic vložit jenom napsat, ale máme fórum na které se dostanete přes nápis na černé liště, ale musíte se tam přihlásit. Máme tam recepty od čtenářek a tam by se to fakt hodilo. :-) Ivana M

To by mne taky zajímalo, jak jsem začala číst, tak jsem myslela, že tam místo cukru bude třeba fruktóza nebo sladidlo "Cukren", ale tohle pro diabetiky asi nebude.
Asi to zkusím s tou fruktózou a dám vědět.

Hurá povedlo se!!!! To jsem ráda. Ten recept je od babičky. Dělá ho už léta letoucí. Opatrně!

Dobrý den paní Ivanko! Zkoušela jsem už několikrát dát zde recept na bezinkovou alkoholickou limonádu a nejde mi to. Dnes budu mít možná štěstí. Na 5 litrovou láhev dám 3-5 květů černého bezu, 1 kg cukru, 1 rozkrájený citrón, 3/4 kostky droždí a 10 dní trpělivosti. Láhev zakryji sáčkem, stáhnu gumkou a udělám pár dírek. Za 10 dnů stahuji do plastových láhví a uložím do studena a temna. Pozor dobře se pije, ale taky rychle leze do hlavy!!!!! Pěkný den. Maruška