Dršťková polévka

Děkuji a hned se do toho s chutí pustím.Čtu,že někdo zamražuje potraviny.Mě se osvědčilo.Použiji krabici od mléka,výhoda je,že jich je stále přísun,můžu si výšku krabice lehce zastřihnout a tím vlastně neobsadím víc lednici než je třeba.Když lednici čistím,tak se zmražené potraviny opět lehce naskládají,aniž by zabraly víc místa.Občas se když dovolíte ozvu,ale taky si ráda přečtu rady jiných.Hodně drobností usnadní práci,tak proč si to nechávat pro sebe.Hezký den všem Anna M

Milá Ivanko,už jsem trošku přispěla se svymi radymi,ráda bych ještě něčím přispěla,ale mám strach, aby to nevypadalo nabubřele .že všechno vím a všechno znám.Není to tak,jen se ráda podělím (o cokoli).Ráda čtu a zkouším Vaše recepty,pomáhají taky když:Bóže co budu zase vařit.Mějte se krásně Anna

Polévka je výborná.

Ahojky všem, rád vařím (na rozdíl od jiných mužů kuchyň přededávám zpět v totožném či ještě lepším stavu) a rychlé vaření si bez masoxu nedovedu představit. Všem doma chutná, ale nesmí vědět, že jsem tam masox podstrčil. Až budete dělat třeba zelí, kupte to ve sklenici ve sladkokyselém nálevu, vhoďte cibulku na sádlo, až zesklovatí přidejte celý obsah sklenice a 1 kostku masoxu a na závěr 2 lžíce hladké mouky rozšlehejte ve studené vodě a lehce dovařte. Rychlé, jednoduché, gurmáni mohou ještě dochutit trochou octa či feferonkou. Žádná sůl, žádný pepř!
ZdeněkE

No a kdyz si tu drstkovku koupite mrazenou, tak mate dojem, ze tam neco jako masox neni? Vite, tady je zvykem byt k sobe slusni, predstavit se ci podepsat je to minimum, jestli mate jiny nazor, nikdo vam ho nebere...
MArie z Moravy

Což se takhle SLUŠNĚ podepsat? To samé u nás na vývar z oháňky-brrrrrrrrrr, to radši ten masox.

Z těch předvařených drštěk je to rychlý ale chuťově a cenově stejný jako hotový mražený výrobek. Opět masox, špatný postup ... brrrr. Což takhle povařit čerstvý suroviny, místo masoxu udělat vývar ze zeleniny, oháňky nebo tak něco ..

Jsou tady velice dobré recepty a moc rada se v nich probírám a hledám inspiraci!Pokud mám čas!Drštkovou vařím často.S přítelem ji milujeme!Ivanko,ale vaše polívečka by měla být si myslím trochu hustší,jelikož se tahle polévka bere jako svačinová!Samozřejmě záleží na každém jakou má rád hustotu!Doufám,že se neurazíte,nemyslela jsem to zle!protože jinak vaše stránky nemají chybu!

Zdenku, proč řešíte velké .malé písmo a uděláte z člověka debila ? Myslím ,.že se to nehodí na vaše stránky !!!!!. Já taky ráda píšu velkým písmem !!! A víte proč? Protože na to líp vidím!!! .NÓÓÓO- sto lidí sto chutí a nejen v jídle.!!!!

Já taky nechápu, proč se tu řeší písmena, snad je to tady o receptech a vaření. Já vidím taky chyby, tak nechápu, proč Zdeněk poučuje.

Zdeňku!
Pokud chceš machrovat nad Anetkou, tak se zamysli nejdříve nad sebou samým.
V Tvém příspěvku jsem napočítal chyb, že se mi nevejdou na prsty obou rukou.
Neomlouvá Tě ani to, že jsi to psal po půlnoci. T16akže i s nadpisem to máš za 13 chyb.
S pozdravem Mirek.

Anetko! Ty nemáš caps lock ? jestli ano tak proč ho nepoužíváš?Velká písmena nedělají velkeho myslitele,ale malého blbce! A to doufám nejsi,z pozdravem Zdeněk.

Dobrý den Ivanko, kamarádka podle Vás dělala v pátek Medovník a moc si ho pochvalovala. Doporučila mi vaše stránky a já jsem teď dovařila Dršťkovou polévku. Musím pochválit, moc dobrá (moje první). Brzo se pustím do dalšího receptu. Děkuji za super tipy. Mějte se hezky Renáta

DOBRÝ DEN,MUSÍM POCHVÁLIT VAŠE STRÁNKY,DNES JSME JE OBJEVILA PŘI HLEDÁNÍ RECEPTU NA DRŠTKOVOU POLÉVKU.MÁTE HEZKY JEDNODUŠE NAPSANÉ RECEPTY A POSTUPY.DĚLALA JSME POLÉVKU DNES POPRVÉ A I KDYŽ JÁ SAMA JI NEJÍM,TAK MANŽEL SI MOC POCHUTNAL A TO DÍKY VÁM.URČITĚ ZASE NĚCO VYSKOUŠÍM,PROTOŽE NAKRMIT 5TI ČLENNOU RODINU ,TO DÁ HODNĚ PRÁCE A HLAVNĚ,POŘÁD HLEDÁM NĚCO NOVÉHO,CO UVAŘÍM,NEBO UPEČU.JĚŠTĚ JEDNOU VELKÉ DÍK

Dnes mi přišel odkaz na uvedené recepty, tak už v tom od rána lítám. Musím pochválit, vše srozumitelně napsané, paní na videu je moc šikovná. Jsem jen laik, který se snaží občas rodině něco uvařit a tak se mi tato kuchařka moc líbí. Též komentáře a rady dalších kuchtíků jsou skvělé !
Děkuji Robert

Dršťková, pardon, ale myslím, že i tento překlep je vám fuk. Což je dobře.

Vážený nepřihlášený anonyme, já držťkovou polívku taky nemám ráda, nejím ji ani nevařím a jsem moc ráda, že je vám to fuk ! Tak zdravím "kuchakara" !

Neco jako mistrovstvi v brusleni bez brusli?
Vazeni kuchakari a kucharinky!
Pokud vynechame v Drstkove drstky a misto nich dame houby mame pri nejlepsim houbovku.
Pokud nekdo chce houbovku najde si nani recept. A pokud ho zajima co neradi jite, tak se vas zeptaji osobne. Ostatnimu svetu, ktery vas v zivote nevidel je to srdecne fuk!!

Dávám do ni na kousky nakrájenou mrkev , zjemí a ozdodí.

moj recept je snad najjednoduchsi. na oleji -alebo masti- osmahnem nakockanu cibulu, pridam nakrajane drzky, podlejem a varim. koreniny su sol, cierne mlete korenie -pepř, vegeta a paprika-podla chuti. pretoze nemam rad zaprazku - jišku, tak chvilku pred koncom tam naskrabem zemiak alebo zemiaky, ako kto chce mat zahustene. a naozaj pred koncom sa prisype majoran

Ahoj,protože nikdo neodpověděl,kopíruji recept od Scarlet.
Snad pomůže.

Dršťková polévka podle mých rodičů
Dršťky
Vepřové kosti
Játra - vepřové, kuřecí
Cibule, česnek
Koření - pepř, sůl, majoránka, paprika sladká i pálivá, vývar nebo masox
Napřed dám vařit dršťky , záleží na tom, jaké koupíte. Buď od známého řezníka pěkné, bilučké - ty jsou nejlepší, ale vytratily se. Ty se pak mosí kartáčem odrhnút se solí a třikrát nechat přejít varem, pokaždé oprat znovu a pak teprve ve čtvrté vodě vařit. Nejlépe v tlakáči. Nebo předvařené z obchodu, ty už jen jednou a dát vařit. Do druhého hrnce dám vařit vepřové kosti na vývar. Dám do vody jen kosti, sůl,pepř,vegetu a nechám vařit. Mezitím si udělám z játer knedlíčky, já dělám z drůbežích. úplně stačí a jsou levnější. Ono ta dršťková už je dnes docela drahá záležitost. Uvařené dršťky nakrájím na kousky. Z uvařeného vývaru vytáhnu uvařené kosti. Do této polívky dám zbylé koření, tzn. papriku,sladkou nebo pálivou, jak kdo má rád, opatrně dosolím, česnek. Vznikne klasická gulášová polévka, do které zavařím ty knedlíčky. Až ji mám hotovou, udělám zlatou zásmažku, kterou polívku zahustím.Zahušťuji trošku víc, než třeba bramboračku nebo klasickou zasmaženou polívku. Mosí být trošku hustější. Přidám nakrájené dršťky a na závěr majoránku. A to je celé. Vypadá to složitě, ale není. Jen se musí dodržet přesně ten postup, protože když dáte dřív třeba dršťky, budou se připalovat a rozvaří se. Když brzy zahustíte, bude se polévka připalovat. Proto to musí být v tomto pořadí. Vývar já dávám navíc proto, že u nás je velmi oblíbená a děláme ji i z pěti kil drštěk. Takže je třeba i šest aji osum litrů polévky. Když žlili moji rodiče, tak se toho hodně snědlo, ale i hopdně rozdalo, protože když ji vařili, tak všichni známí se slezli, jakoby to "tušili". Navíc ji naši za mlada dokázali snídat, obědvat i večeřet. Dnes jsme už s mojim sami s dětma, ale i tak se hodně sní a zbytek dám do mražáku. Kluk s mojím ji milují a tak na ni stále pak chodí. A když se nechce vařit nebo není čas, tak z toho mražáku bodne. A pak stačí jako druhé jídlo cokoliv. Ona je s rohlíkem velmi sytá a vlastně to všem pak stačí. A ty uvařené kosti pak upotřebíte buď na samostatný oběd nebo je tam někdy i oberu. Jak kdy. Podle toho kolik jí mám, kolik je drštěk a knedlíčků.Dobrou chuť přeje Scarlet.

Jak se vaří držková ze syrových drštěk? Předpokládám, že suroviny budou stejné, ale bude se vařit déle, jak dlouho asi? Dá se to případně urychlit v papináku? Děkuji.

Nedávám

Kmín mě tam chybí.

Ahojky Čendo, bohužel je nepoznám a tedy nesbírám, ale už jsem slyšela že je to vynikající. :-) Taky zdravím :-) Ivana M

Vážení, já vařím držťkovou klasicky, ale musím vám říct, že skutečně nejlepží je z masáků. Dávám do toho i nožičky od masáků a to je pak to pravé masíčko. Už se těším až porostou a hned vyrazím do lesa a pak k plotně. Už se mi zbéhají sliny. Všechny vás moc zdravím.

Dobrý den Ilonko, juknu do svých knížek a uvidíme. Ivana M

Dobrý den,
vaše videa jsou skvělá a polévka podle vás se velmi povedla a doma měla velký úspěch , chtěla jsem vás poprosit o gulášovou polévku +video.děkuji Ilona

Dobrý večer Romane, s tou cibulkou to je v pořádku. Tu chuť musíte doladit, česnekem, solí, pepřem apod. a prostě degustovat a degustovat. Ivana M

Tak jsem ji zkusil uvařit a zrovna koštuju.
Chutově dobrá, ale stále tomu něco chybí a já nevím co :o). Mimochodem, jsem laik, tak se asi zeptám hloupě, ale ta polévka se vaří tak dlouho, až se cibulka "rozpustí", nebo jsem udělal něco špatně, že mi v polévce plavou kousíčky cibule?

Dobrý večer Gabriello, se zeleninou nevařím. Já už od mládí jsem naučená na tuhle klasiku a tak mě ani nenapadlo tam zeleninu přidat, ale věřím Vám že to je dobré.

Kedysi, ked nam na internate varili drzkovu, ani misu s polievkou sme na stol nepolozili, aby sme sa na nu nemuseli divat...ked som bola mlada gazdina, kupila som si taku malu knizocku "Z ceskej kuchyne" a skusila som podla nej uvarit drzkovu...na prvykrat sa vraj vydarila a moj manzel odvtedy inu drzkovu nechce...ide do nej aj korenova zelenina a nedavam do nej masox...no a samozrejme muky potom treba dat ovela menej...varite aj takuto so zeleninou?

Já vařím také z kotrče, je výborná. Roste hlavně u borovic, každý rok najdeme tak 3ks, dám je zmrazit co se týče čištění je to práce ale zas to není tak strašné. Zkuste si také kotrč obalit jako řízek, pro moji rodinu delikatesa

Zdeni, fakt radši jo. Vidíš, že i v komentáři nade mnou se převařuje a to dokonce ještě víckrát. Ivana m

ahojik Ivanko né budu ji vařit zitra děkuji za radu převařím pak podle TEBE zdravím Zdenka

zdravím všechny,drštkovou polévku v naší rodině milujeme,ale tu pravou ze syrových drštěk,třikrát je převařím a nakonec tu vodu použiji a ještě přidám vývar z hov masa a přidám zeleninu,uvařím vždy tak 11 litrů a pak jen vytahuji z mrazáku a za chvíli s prominutím je zežraná,zdravím a mějte se čauky.

Zdravím, dneska jsem koupila syrové dršťky polévku budu vařit až zítra.Klasicky, nebudu to popisovat.
Dříve jsem taky někdy koupila dršťky předvařené, to jsem je propláchla teplou vodou, pár minutek povařila, vodu slila, dala novou vodu a masox a převařila zase pár minut.Pak jsem postupovala normálně, jako ze syrový drštěk.

Ahojky Zdeni, doufám že už nejdu s křížkem po funuse. někdo to jenom proleje horkou vodou a říká že je to dobré, ale já za to nemůžu já je cítím a proto to vařím a vodu pak vyleju. A taky to dělám z předvařených. Měj se Ivana M

zdravím Ivanko chtěla jsem se zeptat manžel koupil držky už uvařené v Hypernově tak ty jen prolít horkou vodou ??? a dát do polévky podle TEBE dik za odpověd hezký den Zdenka

Dobré jitro Hani, to je vtipný název pro polévku kde musíš hledat, jestli něco plave. Já jsem se letos koukala v lese a ani jednou jsem tu houbu nenašla a už jsem slyšela že to z ní je výborné. Máš pravdu že někdy v těch jídelnách to není ono, ale před léty jsem začala péct rizoto v troubě jako v jídelnách a na to nedám dopustit. No prostě hodně záleží na tom dochucení. Zdraví Ivana M

Ahoj, držťkovou vařím jak z pravých držtěk, tak z masáků a kotrče. Ten kotrč roste výhradně u borovic. Jak u pařezů,tak u stromů, které jsou nemocné a dlouho tu nebudou. Polévka je výborná a chutná i těm, kteří normální držťkovou nejedí. Já jsem jeden čas pracovala ve škole, kuchařky nám vařily džťkovou polévku,tedy na jídelním lístku to bylo napsáno. ale jedna kolegyně jí říkala lovecká. Museli jsme totiž opravdu vynaložit hodně úsílí, abychom vylovili alespoň malinkatou držtičku. Korunou všeho bylo, že to kořenily jen paprikou a dávaly kmín, já ho nedávám a majoránku a česnek to vůbec nevidělo. Chudáci děti, které to neznaly z domova, tak mají na celý život zafixováno, že to co jim dávali ve škole je držťková.A o takovou dobrotu nadosmrti přijdou, protože když to nevařili u nich doma, tak to co bylo ve škole jim zkazilo ten pravý požitek.