Dršťková polévka

správná polévka má být trochu cítit po drštkách

Poprvé jsem zkusil dle Vašeho receptu dršťkovou.No koment...prostě vynikající.
Váš stálý sledovatel receptů.......Trakeros

ano s kořenovou zeleninou jsem zkoušel a je to výborné ,zeleninu jsem po uvaření vývaru vyndal a pokrajel na drobno a přidal jsem jí do polévky před drštkami .polévce to jenom prozpělo (krásně to polévce zvíraznilo chut )

Tak jsem asi nešika o(. Polévka vcelku dobrá, ale ty držky, ač jsem je vařil dle receptu dokonce dvakrát a teprve potom v osolené vodě..., prostě jsou cítit. Hmmm, jdu dělat gulášovou na té snad není co zkazit o).

Super jednoduchej recept,vyzkoušel jsem -výborná polévka,jen se chci zeptat zda nevíte proč v jiných receptech doporučují všichni navíc kořeněnou zeleninu??Jaký je asi výsledný efekt -zkoušel jí takhle někdo se zeleninou dělat?????Děkuji za info s pozdravem Michal Krnov.

Po menších úpravách poměru česneku, pálivé papriky vynikající :-).

Zdravim Šéfovou !

Uz roky touzim naucit se tuto polevku,ale porad slysim okolo jak je to nesnadne, ze se to musi nekolikrat varit kvuli pachu u vareni atd... V obchode jsem koupila predvareny a uvarila jeste jednou ve vode a pak sup znova do ciste vody,kdy jsem varila presne podle vas a polivka byla famozni, takze, Ivanko, moc vam opet dekuju za uzasny recept.:-)Manzel si jen vyprosil do ni dat navic lzicku palive papriky a vice majoranky a snedla se temer okamzite.:-)A ja se te polivky tak bala a pritom s vama jde vse tak snadno..Dekuju moc, Silvie

Miluju drstkovou polevku hned delam ;-)

ted jsem dovařila a je báječná,jednoduchá,rychlá,chutná

Ivanko klobouk dolu . Jako vždy hezké a jednoduché :-)

kdyz nemam majoranku,nahradim mit Oregano

Dobrý den, v psaném postupu jste na konci zapoměla úplně na dršťky.
Určitě vyzkouším. Moc děkuji za recept

Když je to brrr tak to nevařte ani to sem nemusíte psát přicházíte o pochoutku Věra

Brrr!

Syrové dršťky koupené v masně jsou jen očištěné, a proto se před úpravou musí minimálně třikrát vařit v osolené
vodě . Vodu musíme vyměňovat! To je opravdu nutné. Do poslední třetí,nebo čvrté vody přidáme trochu kořenové zeleniny a cibuli.Do polévky ji nemusíme dávat, ale ochutí to poslední a konečný vývar. Dršťky nakrájíme na tenké proužky a postupujeme dle receptu, který máme rádi.

máme radši pikantnější dršťkovou. Takže u nás se používá ještě směs gulášového koření nebo alespoň majoránka,kmín a česnek

zdravím,všecky a tím pádem kuchařinku Ivanku drštkovou taky milujem tak jsem chtela napsat zkuste přidat do základu kousek bobk listu apár kuliček novýho koření apotom vyjmout mám to od sousedky aje to moc dobrý, s pozdravem vaše obodivovatelka s Teplic,,

Majoránka je vietnamsky cây kinh giới.
Hello yêu
bachnakova@seznam.cz

Martino,já místo drštěk tam dávám chleba, to je ještě větší pochoutka.

Dobrý den, já do polévky přidám i pár brambor to je pak dobrota

Tedy Honzo, já žasnu co vaříte ve Větnamu. úplnbě přesně jako já doma, ještě jim tam uvař pl.papriky s rajskou nebo koprovku a zákazníci se budou jen olizovat (jako moje rodina) zdraví Magda

Dalsi pozdrav z Vietnamu,
Vazena pani Ivanko,
nase polevka jde jako na draky.
Podivejte se na ten http://goldmalt-hc.blogspot.com
je patrne videt knedliky a nyni take bramboráky (zapomel jsem udelat fotku).
Mejte se hezky
a s podekovanim.
Honza

Dobrý den Ivanko,není to moje první pochvala ale tady ta je ta největší.Ač mi bude 47 let a držťkovou polévku miluji nade vše bohužel jsem ji nikdy nedělala ale jen kupovala hotovou do bandičky.Byla dobrá a někdy i vynikající ale ted co jsem ji zkusila sama udělat,říkám není nad ní.Kořeníčko a držťičky podle svého,no to nemá chybu:)))Moc děkuji a konec tahání bandičky do města?????už nikdy!!!!!Ivanko děkuji za recept,moc,moc,moc.Ilona(Kladno)

vazena pani,
jeste jednou dekuji za odpoved.
Dnes jsme meli vecirek a vysledek byl vynikajici.
I cesi, kteri jsou u nas pochvalili.
Rekli dokonce, ze ani maminka takhle neuvarila.
Zucastnilo 150 lidi.
Mejte se hezky.
PS: stale cekam na presny nazev majoranky i slozeni sladke papriky.

Vazena pani,
dekuji vam mockrat za recept.
Jsem ze vzdaleneho Vietnamu a dlouhodobe schanim drstkovou polevku.
Vas recept je vubec jednoduchy a prakticky. Vysledek je vyborny.
Je tady 70.000-90.000 vietnamcu, kteri ji dlouhodobe nemeli moznost ochutnat.
Provedu hodne brzo do nasi restaurace.
Jeste jednou Vam dekuji.
PS: Mame ale mensi problem s majorankou.
Neumime ji prelozit do vietnamstiny (neni ve slovniku). Mate-li moznost najit ekvivalentni rod rostliny nebo latinsky jmeno ci jak ji presne definovat. Budeme Vam za to vdecny.
Hodne stesti a radost v zivote vam preje z dalekeho Vietnamu.

Videl jsem uz fotku a

Ta polévka není vůbec podle tohoto receptu dobrá. Je VYNIKAJÍCÍ. Díky

mi to nenapsalo, nevím proč.

vím, že vývar se dá dělat z více věcí, já třeba hovězí nekupuju, máme radši drůbeží a vepřové, výjimečně udělám i zvěřinu, když v tombole vyhrajeme srnku. ;-)
Já reagovala u ANONYMU na slova "špatný postup" a "brrr". Prostě jsem si u něj představila chlupatou oháňku.
Mohl se podepsat a napsat svůj názor slušně a nějaký svůj recept. Jenže takoví jen zkritizují a nic víc.

Dobry den .Co se tyka vareni tak ja jsem rad kdyz si udelam vajicka na snidani,ale tento recept jsem zvladl i ja a kdyz prisla pritelkyne domu z prace tak si myslela ze jsem si pozval nejakou velice dobrou kucharku domu ktera uvarila a kdyz jsem ji ukazal tento recept tak byla uuuuplne nadsena a jeste kdyz jsem ji rekl jak to bylo jednoduche uvarit tak od te doby naleha at zase udelam nejakou dobrotu z tech video receptu.Takze asi prevezmu v nasi rodine vareni ja :-).No doufam ze ne.Jo a co se tyka masoxu tak je perfektni a v drstkovce mi moooc chutna.Nenechte se odradit takovymi jedinci kteri dokazi jen hanit veci jinych.Smekam pred Vami pani Ivano a dekuji pomahate lidem Honza

Pokud máte ráda hustou dršťkovku, můžete to udělat různě - víc zahustit jíškou, nebo jako v některých hospodách solamylem, nebo můžete přidat trochu ovesných vloček (důkladně spařených a na cedníku propraných, až už z nich neteče "mlíčí" - stačí tak 1-2 pol. lžíce) a provařit. Možností máte hafo - mimochodem z těch vloček (stejně jako z kotrče, masáku, bedly a pod.) můžete udělat "falešnou" dršťkovou. V hospodě teď už stejně na dršťky narazíte jen zřídka (je pracná a dršťky jsou drahé), většinou jsou to žaludky a pod. droby.

Tak k Tobe Scarlet bych chtela prijit na polivicku!! Ale ty jatrovy knedlicky bych si nechala na hovezi polevku s knedlicky. Nevim kolik litru delas z tech 5 kil drstek, ja taky varim z 5 ti kil i vic najednou a pak ji zamrazuju. Ja mam tu vyhodu tady v Canade, ze kdyz varim drstky, nemusim uz tu vodu vubec vylevat, mame je tu krasne cisty. Varim to s cesnekem a s cibuli, kterou pak vyhodim a taky s Vegetou a kdyz mam, pridam varit uzenou kost a kuzi (z uzeneho veproveho raminka). Zatim co se mi vari drstky si nastrouham celer koren, petrzel a mrkev, a taky si udelam jisku s cibuli a kdyz uz neni jiska tak moc horka pridam do ni sladkou papriku. Kdyz vyndam drstky a zatim, co je krajim, dam zavarit jisku a zeleninu. Ta zelenina trochu pomaha polevku zahustit, aniz bych musela pouzivat tolik moc mouky. Nenavidim huste, moucne polivky! Taky pridavam palivou papricku (domaci vypestovanou),cesnekem ani majorankou nesetrim, ale v mire, sul a pepr taky. Samozrejmne dochucuji polevkovym korenim, a pouzivam i Libecek, ktery chutna jako Maggi(ten si susim i na zimu).Vzdycky, kdyz mame party se nasi pratele tesej na moji "Drstkovku". Nakrajene drstky davam zpatky do polevky az na konec a NIKDY nemam problem, ze by se mi polevka pripalovala. Jo a tu cibuli a jisku nekdy taky delam na sadle. Ono to opravdu chutna mnohem lip. Mila

Musím se té hovězí oháňky zastat, taky jsem k tomu měla odpor, ale zjistila jsem, že je z ní lepší vývar než z jiné části hovězího (péro, hrudí ap.), docela mne to zaskočilo. Ale mile.
Jinak s masoxem a spol. nemám problém, taky používám.

Moje manželka onemocněla těžkou Alzheimerovou chorobou a ačkoliv jsem nikdy nevařil,musím se s tím nějak poprat.K tomu mě významně pomáhají Vaše skvěle podávané videorecepty ,které jsou mojí významnou pomocí.Jste skvělá a nenechte se otrávit všemi těmi šťouraly, kteří jen kritizují. Moc děkuji!