Doba přípravy
45 minut
Obtížnost
19. 10. 2008
Ingredience
40 dkg brambor
8 dl vody a ještě voda podle potřeby
40 dkg kysaného zelí
20 dkg uzeného masa nebo klobásky
1 cibule
1 stroužek česneku
1 lžička červené sladké papriky
2 lžíce sádla
pepř a sůl a cukr podle chuti
10 dkg zakysané smetany nebo sladké smetany
Na zahuštění:
50 ml vody
1 lžíce hladké mouky
Postup přípravy
Oloupané brambory si nakrájíme na menší kostičky a do slané a okmínované vody si je dáme vařit doměkka.
V jiném kastrolu rozehřejeme sádlo a zpěníme na něm nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme papriku, krátce zamícháme, nasypeme zelí, které můžeme ještě pokrájet nadrobno. Přilijeme vodu, přidáme česnek, nakrájené uzené maso, trochu pepře, cukr a popřípadě osolíme.
Vaříme tak dlouho, až nám bude vyhovovat měkkost zelí. Nezapomeňte dolévat vodu.
Jakmile změkne zelí, dolijeme vodu podle našich představ, přidáme zakysanou smetanu nebo smetanu a zahustíme. Mouku provaříme a během vaření dochutíme. Do hotového přidáme brambory.
Počet porcí
5 - 6 porcí
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Jindřichu, také Vás zdravím a
Jindřichu, také Vás zdravím a přeji krásnou sobotu :-) Ivana M
Dobrý den.
Dobrý den.
Jak tak koukám už tady dlouho nikdo nekritizoval.Tak já tedy taky nebudu.Bohužel zase a opět paráda.
Zdravím.
Díky, díky, jdu na to juknout
Díky, díky, jdu na to juknout a opravím to. Přeji hezký večer. Ivana M
Popis
Ve videu je ve 4:07 uvedeno přidání smetany, v popisu to ale schází...
Pepčo, není zač Ivana M
:-) Pepčo, není zač :-) Ivana M
Zelňačka
Dobrý den,tak dnes jsem se odhodlal uvařit zelňajdu podle tohoto receptu. Mohu to vyjádřit asi takto, jedním slovem LUXUS. Díky za recept.
Podle jedné babské rady stačí
Podle jedné babské rady stačí prý přidat špetku jedlé sody.
tvrdé zelí
Dobrý den, prosím poradil by mi někdo proč kysané zelí ne a ne změknout? Postupně zkouším a stále je tvrdé i třeba po 2 hodinách...
Děkuji!
Hani, díky za pozdrav a přeji
Hani, díky za pozdrav a přeji hezký víkend :-) Ivana M
polévka
Dobrý den dnes jsem vařila zelnačku podle Vás máme ji moc rádi vařím ji často děkuji za receptík s pozdravem Hana.
To mi bylo také jasné, jen
To mi bylo také jasné, jen ten cukr scházel v seznamu ingrediencí, což už bylo nyní doplněno.
Jé, díky za upozornění Už ho
Jé, díky za upozornění :-) Už ho tam dopisuji. Ivana M
Cukr
"Přilijeme vodu, přidáme česnek, nakrájené uzené maso, trochu pepře, CUKR a popřípadě osolíme."
Petře, myslím, že ho do seznamu jen Ivanka zapomněla napsat...
Pěkný den.
Ingredience
Polévka je vynikající, jen postrádám v těch ingrediencích údaj "cukr"...
Karle zdravím, no m to také
Karle zdravím, no m to také máme radši s uzeným masem :-) Ivana M
Tak hotovo. Výsledek je dobrý
Tak hotovo. Výsledek je dobrý, ale když jsem ji dělal minule z uzeného byla chutnější oproti klobásám. Jen jsem přidal bobkový list ( dávala ho tam babička) a 2 kuličky nového koření.
Lžičku má skoro každý, cukr
Lžičku má skoro každý, cukr jen někteří...
Dobrý den Jardo, určitě někdo
Dobrý den Jardo, určitě někdo nemá rád do zelňačky smetanu :-) To beru :-) Ivana M
Zelnačka
Tak jsem právě dovařil zelnačku,nemá chybu,akorát jsem do ni nedal smetanu,ani sladkou,ani zakysanou,tu si tam může každý dát až před jídlem. Je to tak lepší. Jarda
Díky Ve videu doufám je,
Díky :-) Ve videu doufám je, musím to zkouknout a doufám, že každý tu lžičku doma má :-) Ivana M
Seznam surovin
V seznamu použitých surovin chybí ta lžička cukru...
Díky :) Ivana M
Díky :-) :-) Ivana M
výborná
Polévka byla vynikající (zase :D
Leni, není zač Ivana M
Leni, není zač :-) Ivana M
zelňačka
Dobrý den,děkuji za recepty, díky Vám se snad naučím vařit. :-)
Lenka
VYNIKAJÍCÍÍÍÍÍ
Polévka je vynikající.... děkuji za perfekní recept.... moc jsme si doma pochutnali, recept je jednoduchý a rychlý...to mám nejradši... děkujiiii :D
ešte aj huby (dubáky, kozáky
ešte aj huby (dubáky, kozáky a suchohríby) a trochu kmínu
Dobrý den Jindro, tak jak
Dobrý den Jindro, tak jak jsem začala číst začátek, tak už ve mě hrklo co se děje a po dočtení mám fakt radost :-) To je bezva že se chlapi takhle snaží a začínají a to bych řekla víc vařit :-) Vždyť ona to až tak velká věda není. přeji hezký den. Ivana M
Dobrý den. S Vámi je to
Dobrý den.
S Vámi je to hrůza.Už podruhé musím psát do diskuse.I když jsem se zařekl,že psát nikam nebudu.A zase pochvalně.Poprvé jsem musel pochválit recept na dort Harlekýn a teď abych ještě chválil Vaši zelňačku.Je pravdou,že jí moc nemusím(aspoň do dneška)Ale dneska jsme ji s ženou udělali a na jedničku.Vaše recepty jsou opravdu prima.
Díky.Jindra.
Hani díky
:-) Hani díky :-)
výborná zelňačka
Dobrý den,
právě jsem s dcerkou uvařila Vaši zelňačku-je opravdu výborná, roky jsem dělala stejnou a už to chtělo změnu, tahle je super.
Tak to mám radost, že je
Tak to mám radost, že je jedno z děťátek spokojené :-) :-)
To měli být usměvavé smajlíci
To měli být usměvavé smajlíci :-) maminko :love:
Recept podle této moji
Recept podle této moji internetové maminky opět nezklamal :O) Děkuji, že Vás mám :o)
Také zdravím a to mě vždycky
Také zdravím a to mě vždycky potěší :-) Ivana M
Výborná!
Dobrý den, paní Ivanko,
máte skvělý recept, moc dobrá polévka. Doma jsme si všichni pochutnali a povedla se i na poprvé!
---
Já zase nevařím zvlářť brambory, ale zelí, které dávám do hotové polévky nakonec.
Dobrý večer Žaneto, mě se
Dobrý večer Žaneto, mě se nějak nedaří. Já mám na těch bramborech takovou krustičku a proto ty brambory vařím zvlášť. No musím to znovu zkusit :-) Přeji hezký večer. Ivana M
Dobrý den, jen jsem Vám
Dobrý den, jen jsem Vám chtěla napsat, že jdou uvařit ty brambory i se zelím.
Nejdříve si dáme vařit vodu. Přidáme brambory na kostičky osolíme, okmínujeme a vaříme do poloměkka nesmí být tvrdé nebo měkké a až pak tam dáme to zelí a pak si přidáme všechny ingredience já do polévky přidávám i bobkový list a majoránku. Jíšku dávám až na konec.
Dobrý večer Pavle, to jsem
Dobrý večer Pavle, to jsem ráda když se ozvě šikovný chlap :-) Já myslím že se to neztratí. Přeji hezký večer. Ivana M
Děkuji
Dobrý den,
je mi 24 let a díky Vám jsem se naučil behem posledni cca 3 let skvěle vařit. Moc Vám děkuji. Pavel
zdravím paní Ivetko a díky
zdravím paní Ivetko a díky :-) Přeji hezký zbytek dne. Ivana M
Zelňačka...
Dobrý den paní Ivanko,děkuji za super recept.Zelňačka je naprosto famozní,měla jse s ní doma veliky úspěch a to jsem ji dělala dnes poprvé:o)Jen tak dál.
zelnacka
do takove zelnacky pridavam jeste
3 bobkove listy a
4 kulicky noveho koreni
Zelnačka
Vypadá to vkusně ale koukněte se na www.stream.cz Swouh Pepy z televize Zelnačka díííl to je teprve zelnačka lidi. :-)
Dobrý den pane Vladimíre,
Dobrý den pane Vladimíre, děkuji moc za přání :-) Krásný víkend Vám přeje Ivana M
ZELŇAČKA
Paní Ivano, děkuji za i za tento opravdu výborný recept. (jen jsem přidal více pepře) Opakuji se, ale vše co jsem vařil podle těchto stránek nemělo chybu. Ať se Vám i nadále daří. díky
Dobrý den Olinko, mám taky
Dobrý den Olinko, mám taky sušené hříbky, tak je tam příště mrsknu :-) :-)
Ivanka, presne takto varím
Ivanka, presne takto varím "Zelňačku" aj ja, len ešte dávam za hrsť sušených hríbov. Máme ju veľmi radi.
Dobrý den Jani F, to jsem
Dobrý den Jani F, to jsem ráda že jste napsala. někdo totiž psal, že se mu to ještě nestalo, ale je to tak. A tady jsem se také dozvěděla, že to brambory v kyselé vodě dělají. :-) Přeji hezký den. Ivana M