Pařížská šlehačka

Dobrý den...dá se pařížská šlehačka,doma udělaná jak píšete,nalít druhý den do šlehače s bombičkou?

Dobrý den nebude vadit když se šlechačka bude chladit než se vyšlehá místo jednoho dne dva dny..?

Dobrý den Ivanko. Když si ted udělám tu šlehačku,bude se dat vyšlehat někdy večer,at nemusím čekat přes noc? Potřebuji ji ještě dneska použít. Děkuji za odpověd

Dobrý večer paní Ivanko. Chtěla bych se zeptat, kolik % má šlehačka, kterou používáte? Stačí na pařížskou 31 % nebo 40 %? Hodí se na dort Paříž? Ztuhne mi to tak, abych dort mohla polít čokoládou? Děkuji moc Lucka.

Dobrý večer,
chci se zeptat, jestli můžu dát tuto pařížskou šlehačku pod jedlý papír, zkoušela jste někdy? Potřebuji ho udělat na oslavu den předem a mám strach, aby papír nebyl moc mokrý.
Děkuji za odpověď Lenka

Dobrý den,
já dělám pařížskou šlehačku ze smetany ke šlehání a tyčinky Ledových kaštanů.
-250 ml smetany ke šlehání, 2 tyčinky Ledových kaštanů (1ks 50g)
-Smetanu dáme do kastrůlku, nalámeme do ní ledové kaštany a přivedeme k varu, stále mícháme. Povaříme půl minutky, necháme vychladnout, občas zamícháme. Pak dáme do ledničky vychladit, alespoň přes noc.
Druhý dne vyšleháme el. šlehačem.
Dělala jsem jí už mnohokrát, je dobrý a jednoduchý. Používám ho hlavně na dort Harlekýn, který máme doma rádi.

Dobrý den,
prosím o rychlou radu, potřebovala bych ji co nejdříve. Tuto šlehačku jsem už dříve zkoušela a povedla se výborně. Ale díky té mléčné čokoládě je moc sladká a ne příliš čokoládová. A teďka jsem ji dělala znovu na dort a napadlo mě použít čokoládu na vaření, což byla asi hodně velká chyba. Dělala jsem dvojitou dávku, smetanu s čokoládou svařila včera a když jsem dneska chtěla zdobit dort zjistila jsem, že to celé úplně ztuhlo, takže to asi nevyšlehám. Příště už takovou chybu neudělám. Nevím, co dělat. Prosím co nejdříve o radu, protože dort musím mít dneska hotový, abych ho měla na zítra (zítra už ho nazdobit nestihnu), takže už znovu smetanu se šlehačkou svařit asi nestihnu a tu kupovanou nechci. Myslíte, že když třeba tu ztuhlou smetanu s čokoládou znovu lehce rozehřeji a chvíli vychladím (aby to opět nezatuhlo), půjde to pak vyšlehat? Nic jiného mě nenapadá. Moc děkuji za radu.

Pařížská šlehačka z mléčné čokolády...Ivanko zkuste můj recept, na jednu šlehačku (250ml) dám dvě vrchovaté lžíce kakaa a jednu lžíci moučkového cukru a zbytek postupu už je stejný jako Váš...

Dobrý den, pařížskou šlehačku dle receptu jsem už několikrát dělala na harlekýn i jiné dorty a je opravdu vynikající.
Myslíte si, že by se s ní dalo naplnit i vánoční cukroví. Co myslíte, vydrží?
Díky všem nadšencům :-)

Dobrý den chtěla jsem se zeptat zda by šla udělat pařížská šlehačka bílá ? jako s bílou čokoládou ? Děkuji Katka

Dobrý den, šlehačka vypadá výborně. Dnes ji chci zkusit. Dort bych potřebovala mít na zítra k obědu, ale nedošlo mi, že bude potřeba nechat šlehačku tak dlouho odležet. Potřebovala bych dort naplnit již dnes večer (třeba kolem 10té), aby do zítra do oběda ztuhl a trochu odležel. Myslíte, že se mi šlhačka povede? Případně...mohla bych to vyřešit ztužovačem, který bych dala do šlehačky po vychladnutí(tak po 10ti hodinách) před šleháním? Doufám, že to půjde. Předem děkuji za odpověď-

Po dlouhém hledání na internetu se mi podařila najít dobrá zpráva ze zdejší diskuse, že lze zachránit i sraženou pařížskou šlehačku (vařená smetana, čokoláda, kakao, cukr)tím, že se znovu zahřeje. Takže: svařila jsem asi 2 dl šlehačky 33%, stáhla z plotny a zvolna jsem do ní vmíchala metličkou cca 1/2 l sraženého krému. Řádně promíchala a nechala znovu řádně vychladit. Nevypadalo to moc nadějně, ale rozšleháním vychlazené směsi na nejvyšší stupeň el. šlehače z toho vznikl krém dle mých představ. Takže vřelé díky a hlavu vzhůru, nic není v kuchyni ztraceno, jsou-li kolem lidé, kteří poradí!!

Dobrý den,teď jsem vyzkoušela pařížskou šlehačku podle vašeho receptu.Zatím ji mám jen svařenou,ale chtěla jsem se zeptat jestli nevadí,že jsem místo 31% šlehačky použila 30%.Jestli mi to půjde vyšlehat.Předem děkuji za odpověď.Lenka

Dobrý den, tak šlehajda je v lednici a uvidíme zítra, snad se povede, přijde na dort k tatínkovým 50.narozeninám :)... K tomu šlehání, je nějakej fígl jak poznat, že už je? (jako u bílků otočím misku) ... Díky moc za recept i odpověď

Dobrý den paní Ivano,
mohla bych se zeptat, zdali máte zkušenost s tím, že dort naplněný pařížskou šlehačkou unese i druhé patro dortu, které také bude naplněno pařížskou šl.? Jestli to nebude moc těžké a z dortu nebudu mít placku. Za info moc děkuji a přeji hezký den.
Monika

Dobry den,
chtela jsem se zeptat, dalo by se to udelat i z bile cokolady stejnym postupem?

Dobry den, asi jsem nekde udelala chybu... Vcera vecer jsem slehacku i s cokoladou povarila a nechala v lednici. Dnes jsem ji uslehala a nejdrive se zdala byt dost tuha, ale kdyz jsem zacala dort zdobit, nejak se to zacalo roztekat. A ani po peti hodinach v lednici slehacka neztuhla. Nevite kde sem udelala chybu, abych se priste tomu vyhnula? Je mozne, ze kdyz sem pouzila obycejnou mlecnou cokoladu, ze to neni takove, jako nejaka lepsi a drazsi? Jo a delala sem dvojitou davku, tak jestli neni lepsi delat kazdou zvlast...
Moc Vam dekuji za odpoved a mejte se hezky

Dobrý den,chtěla jsem se zeptat,zda máte zkušenost s hotovou pařížskou šlehačkou,která je v obchodech.Děkuji.