Ingredience
Postup přípravy
těsto:
Všechny suroviny na těsto smícháme dohromady, přilijeme rozpuštěné máslo, vlažné mléko a hnětačem dobře propracujeme. Těsto trochu posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a dáme na teplé místo vykynout.
Tvarohovou náplň si připravíme těsně před zpracováním buchet, protože tam bude sníh z bílku.
Suroviny na náplň rozmícháme, ale pozor přidejte jenom žloutek a nakonec vmíchejte sníh z bílku.
Náplň:
Dobře vykynuté těsto si rozdělíme na velké kousky, podle toho jak chce mít velké buchty. Těsto si podsypáváme a kousky těsta rozválíme, nebo roztáhneme prsty. Do každé placičky dáme tvaroh a těsto uzavřeme. Pokládáme do máslem vymazaného pekáčku spojem dolů a každou buchtu potíráme máslem aby se k sobě nepřilepily. Nakonec všechny buchty omastíme i nahoře.
Já jsem je dávala do pekáčku 29x17 cm a určitě použijte větší, protože prostřední buchty byly zmáčklé.
Pečeme v předehřáté troubě na 170 st. asi 5 minut a potom snížíme na 150-160 st. Během pečení si můžeme na vrch buchet dát alobal. Pečeme cca 30 – 35 minut.
Hotové vyklopíme na vál a necháme trochu vychladnout.
Buchty jsou opravdu měkoučké i druhý den.
Fotografie čtenářů
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Dobrý den, sníh je tam ze
Dobrý den, sníh je tam ze dvou bílů, ale nic by se nestalo, kdyby tam byl z jednoho :-) Přeji hezký den. Ivana M :-)
tvarohová náplň
Dobrý den , jenom bych se Vás chtěla zeptat jestli jste do té tvarohové náplně vmíchala dva bílky nebo jenom jeden. Předem děkuji za odpověď. Jinak Vaše buchty jsou opravdu báječné a já osobně je peču skoro každý víkend.
Ahojky, to já mám ještě teď
Ahojky, to já mám ještě teď někdy radost, když se něco co jinak nedělám povede :-)
Vynikající recept.... Buchty
Vynikající recept.... Buchty jsem dělala prvně, ale musím říci, že se povedly na jedničku.
Takovou radost z povedeného jídla jsem ještě nikdy neměla.
Ahojky Elen, jste prostě
Ahojky Elen, jste prostě dobrá :-) :-) Zdraví Ivana M
kynuté buchty
Tedy, upekla jsem buchty dle Vašeho receptu a musím říct, že mi i ukápla slza, jakou jsem měla radost, že se mi povedly. Byly chuťově vynikající, fakt skvělý recept. S pozdravem Elen.
Skvělá zpráva, zdravím
:-) Skvělá zpráva, zdravím nového kuchaře :-)
vynikající buchty
I já se musím přidat a poděkovat za skvělý recept. Poprvý se mi povedly kynuté buchty. Asi se ze mě stává kuchař :o))
díky
:-) díky
dobrý resept
dobrý resept
:)
:-) :-)
dělám téměř stejný recept,
dělám téměř stejný recept, buchty jsou super,
Ahojky Romane, to je skvělý.
:-) Ahojky Romane, to je skvělý. Já si tedy nestěžuji když vařím, je to v poho, ale spíš mě vadí, že si neřeknou co chtějí a to vymýšlení je otrava. Takže zdravím dalšího šikovného chlapa :-) Ivana M
Super
Musím Vám sem už taky napsat nějaký ten komentář. Podle vašich receptů se vaří parádně, nevim co na tom vaření ženský mají:-) Jen kdyby kolem toho nebylo tolik bordelu... Mám rád makový buchty a nikdo mi jen nechtěl udělat. Tak jsem vyhledal váš recept a povedly se na první pokus. Takže díky a hodně chuti do dalších receptů! Roman
Dobré jitro Markétko a děkuji
Dobré jitro Markétko a děkuji za přání :-) Buchty se určitě povedou a už předem přeji dobré pochutnáníčko :-) Ivana M
Díky, díky za buchty:-)
Zdravím vás paní Ivanko, moc a moc vám děkuji za nádherně udělaný recept na buchty. Bohužel moje babička nebyla nikdy buchtová, takže mě je neměl kdo naučit, ale s takovým pomocníkem jako jste vy se mi určitě zítra povedou na poprvé, jako Pájovi:-)
Moc obdivuji, jak to úžasně děláte a jsem moc vděčná, že vaše stránky existují.
Mnoho sil a úspěchů do budoucna.
Markéta
Ahojky Eliss, tak to se
Ahojky Eliss, tak to se bavím. Náš pes by si taky určitě dal když vařím něco dobrého :-) Děkuji za pochvalu a ta patří i Vám když tam nemáte takové suroviny jako tady, tak to je šikovnost když se to povede :-) přeji hezký den. Ivana M
poděkování
Milá Ivo..moc děkuju,povedly se hned na první pokus a jsou opravdu chutné,tvaroh jsem vzala jeden a stačilo to na 9ks buchet a druhou půli jsem udělala s mákem.Opravdu moc dobré..zítra použiju další recepis ...dělala jsem i tvarohové koblížky a také měly ohlas...výborné,i pes je kradl ze stolku jak mu chutnaly...vydržely asi 2hodin....budu ráda za další recepty,pocházím z NL a u nás není zvyk pečení..špatná mouka a tak se učím...ještě jednou pochvala paní Ivo...Eliss,.
Dobrý den Eliss, ta kto je
Dobrý den Eliss, ta kto je senzační zpráva pro mě :-) Držím palce ať se povedou i buchty a hlavně ať chutnají. Zatím mám ještě nějaké nápady na vaření, ale hlavně to všechno záleží na mém administrátorovi, protože já ty videa sem neumím vkládat. :-) Ale starám se o něho jak o vlastního :-) (syn) takže ukončení stránek nehrozí. přeji hezký den. Ivana M
buchty a jiné
přeji dobrý den....bylo by to na dlouho tak to zkrátím..nejsem z cz ale vzala jsem si muže z cz a tak jsem s ním přišla do čech,ale zdejčí pečení moc neznám a tak jsem byla nucená hledat na netu a objevila vaše stránky..jsou moc pomocné a mám je v záložkách a pokaždé když něco hledám jdu sem..je to přehledné a video moc nápomocné..mám od vás koblížky a další recepty a pokaždé se povedly hned napoprvé,tak jsem dnes zvolila buchty a jdu je udělat...můj manžel má rád a tak ho chci překvapit že je také už umím....moc děkuju a doufám,že neskončíte a těmito stránkami..Eliss
Dobré jitro paní Diano, moc
Dobré jitro paní Diano, moc děkuji za milý příspěvek :-) Taky děkuji ta tip na kynutí. Tedy já teď už jinak nepeču než se sušeným droždím, ale někomu se to určitě hodí. zdravím celou Vaší rodinku a přeji hezký den. Ivana M :-)
Kynuté buchty.
Dobrý den paní Ivanko,
jste úžasná kuchařka a Vaše stránky s recepty a přesnými postupy jsou prostě senzační. Už jsem jich několik vyzkoušela a vždy se povedly.Důležité je to video, podle kterého to zvládne i začátečník. I když je mi 33let, troufám si říct, že jsem docela zkušená kuchařka a hlavně mě vaření a pečení moc baví. Hlavně to sladké pečení, jsme strašně mlsná rodina! Kynuté těsto pro mě bylo dlouho tabu, protože se mi před lety párkrát nepovedlo, a tak jsem ho od té doby nezkoušela. Ale není to vůbec těžké. Buchty se povedly hned napoprvé, byly nadýchané, sklidila jsem doma obrovský úspěch. Moje rodina se oblizovala až za ušima. Takže moc moc díky za všechny ty báječné recepty, jen tak dál.
Ještě mám tip pro kynutí. Do misky si rozdrobím kostku droždí 42g, které trochu pocukruji a zaliji vlažným mlékem a dám do trouby na 35 st. Za 10 min kvásek vzejde, zapracuji ho do těsta a těsto v míse přikryté utěrkou dám zpět do trouby na 35 st. asi na 45 min. kynout. Je to nejjednodušší a nejrychlejší metoda kynutí těsta na teplém místě.
Moc Vás zdravím a těším se na další skvělé recepty. Diana
Dobrý večer Danielo, tak to
Dobrý večer Danielo, tak to jsem ráda že jsem byla nalezena :-) Je to můj koníček a i když vařím pro rodinku, tak to zabere hodně času,který ale věnuji těmto stránkám ráda. :-)
Přeji hezký večer :-) Ivana M
Samá chvála
Dobrý večer Ivanko,
skoro omylem jsem našla Vaše stránky. Hned v sobotu jsem pekla tyto sqělé buchty a v neděli vařila polévku z fazol.lusků.
jedním slovem excelentní. Po těch letech vaření mi přijde, že vařím vše dokola a tyto stránky jsou inspirací k nezaplacení.
Děkuji, že si najdete čas a dáte si práci s natočením. Jen teď nevím, co zkusit dřív......
Ahojky Vlaďko, ono to kynuté
Ahojky Vlaďko, ono to kynuté není zase tak nic složitého :-) :-) Přeji ti hezký večer. Ivana M
Ahoj Ivanko,opět jsem pekla
Ahoj Ivanko,opět jsem pekla tvoje buchty a nemají chybu.
Dokonce mi je děti pochválily.Kynutá těsta není moje parketa,ale teď mám tvůj recept.Díky za něj.Ahojky Vlaďka
Dobrý den pane Kopecký i já
Dobrý den pane Kopecký i já mám z toho radost :-) zdravím celou rodinu z Prahy a přeji hodně úspěchů a to nejenom ve vaření. Ivana Malatincová
Skvele! Diky moc!
Moc Vam dekuji za skvely recept. Take ziji v zahranici, jiz sest let a buchtam jsem se az dodnes vyhibal, vase stranky vyuzivam casto, jsou skvele. Buchty se povedly, jsem nadsen, moje rodina take. Za vsechny bych vam rad podekoval.
M. Kopecky
Dobrý den holoto, to
Dobrý den holoto, to vypilujete a odvaha se cení. Takže těsto nechte někde v teplé místnosti, nebo na ústředním topení. Mělo by bý větší určitě tak jednou tolik. na topení to mám tak za hodinku a jenom volně v teplé místnosti, to nechávám klidně hodinu a půl až dvě, to vůbec nevadí. při zpracování, Vám to těsto zase sedne, ale nechte ty hotové buchty klidně 30 minut stát v kuchyní, pak jepotřete máslem a dejte péct. :-) Držím moc palce. Ivana M
dotaz
Dobrý den. Předem bych chtěl pochválit Vaše stránky. Fakt bomba - učim se podle nich vařit. A vzhledem k tomu, že jsem ještě dřevák, tak nevim, jak dlouho by se mělo nechat těsto vykynout. Nevím jestli už se to tady neřešilo, nebo jsem to přehlédl, ale poprosil bych aspoň o orientační čas, abych taky mohl zkusit buchty :-) dík
Jsou fakt, nadýchané, ale
Jsou fakt, nadýchané, ale příště je musím dát do většího pekáčku. Ivana M
Děkuju za recept!!! Zítra
Děkuju za recept!!! Zítra vyzkoušííím :-)
Skvělá zpráva. Přeji hezký
Skvělá zpráva. Přeji hezký víkend. Ivana M
Dnes jsem buchtičky pekla a
Dnes jsem buchtičky pekla a jsou prostě úžasně nadýchané dělala jsem s tvarohem, povidlím i mákem. Mají doma ohromný úspěch...
Ahojky, tak tohle přesně říká
Ahojky, tak tohle přesně říká můj muž. Klasika je klasika. Ivana M
buchty
jaaaaaj srdecne dakujem, vdaka tymto uzasnym buchtam som sa vratila spat do detstva, vdaka vam som sa ich konecne nucila, stale tvrdim ze stara klasika je nad zlato ..
Magdičko budu se snažit.
Magdičko budu se snažit. Ivana M
Recept na tyhle buchty jsem
Recept na tyhle buchty jsem dlouho hledala a jsem ráda, že jsem ho zde našla, stejně jako další super recepty. Paní Ivanko jen tak dál:-)
:P Dobrý den Romanko, tak to
:-) Dobrý den Romanko, tak to je fakt milý :-) Přeji hezkou neděli. Ivana M
Dobry den pani Ivanko, Dekuji
Dobry den pani Ivanko,
Dekuji moc za recept na buchty. Bydlim v Chicagu a recept na buchty mi tu chybel. S maminkou jmse je vzdy doma delavaly a ty vase jsou jak od maminky :-)
opravdu úžasné, nadýchané a
opravdu úžasné, nadýchané a náplň tvarohová s bílkem taky super..všem doporučuju..jsou jak z pohádky
Dobré jitro Aničko, děkuji za
Dobré jitro Aničko, děkuji za doporučení. To je pro mě vždycky dobrá zpráva :-) Ivana M
tak tie rolky sa mi tiez
tak tie rolky sa mi tiez podarili..uz som aj vyskusala linecky tvarohovy kolac...len po nom tak prasklo...uz sa tesim co si nabuduce opat od vas vyskusam..uz som aj povedala sestre o tom to webu...urcite sa jej bude pacit...
Dobrý večer Aničko, to mě
Dobrý večer Aničko, to mě velice těší :-) Ivana M
Dobry den,chcem len povedat
Dobry den,chcem len povedat ze tato web stranka je super uzasna...
skusala som robit tie buchty...su fakt vyborne,,a mala som s nimi uspech..dnes idem robit tie kuracie roladky....
moc dobré, jsem zvědavá na
moc dobré, jsem zvědavá na zítra, pokud zbydou, zda budou také měkoučké, díky
S tou solí naprosto
S tou solí naprosto souhlasím, jednou jsem tam dala malinko a žádné kynuté těsto bez soli není dobré, tedy nám to nechutnalo, třeba to někomu nevadí.:P Ivana M
taky Vás zdravíme do Kanady a
taky Vás zdravíme do Kanady a přejeme hodně zdraví a ještě moc dobrých jídel,papa
a není špetka málo?
a není špetka málo?
holky, hlavně musí to těsto
holky, hlavně musí to těsto být dostatečně-přiměřeně slané,to je vůbec to nejdůležitější,a mouka je dobře dát půl na půl -hl.a pol,papa