Ingredience
Postup přípravy
těsto:
Všechny suroviny na těsto smícháme dohromady, přilijeme rozpuštěné máslo, vlažné mléko a hnětačem dobře propracujeme. Těsto trochu posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a dáme na teplé místo vykynout.
Tvarohovou náplň si připravíme těsně před zpracováním buchet, protože tam bude sníh z bílku.
Suroviny na náplň rozmícháme, ale pozor přidejte jenom žloutek a nakonec vmíchejte sníh z bílku.
Náplň:
Dobře vykynuté těsto si rozdělíme na velké kousky, podle toho jak chce mít velké buchty. Těsto si podsypáváme a kousky těsta rozválíme, nebo roztáhneme prsty. Do každé placičky dáme tvaroh a těsto uzavřeme. Pokládáme do máslem vymazaného pekáčku spojem dolů a každou buchtu potíráme máslem aby se k sobě nepřilepily. Nakonec všechny buchty omastíme i nahoře.
Já jsem je dávala do pekáčku 29x17 cm a určitě použijte větší, protože prostřední buchty byly zmáčklé.
Pečeme v předehřáté troubě na 170 st. asi 5 minut a potom snížíme na 150-160 st. Během pečení si můžeme na vrch buchet dát alobal. Pečeme cca 30 – 35 minut.
Hotové vyklopíme na vál a necháme trochu vychladnout.
Buchty jsou opravdu měkoučké i druhý den.
Fotografie čtenářů
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Dobrý den paní Ivanko, chtěla
Dobrý den paní Ivanko, chtěla jsme se zeptat,bohužel nemám troubu, ale myslíte, že by se povedly v remosce? Moc děkuji a krásný den K.
Dobrý den paní Mílo, držím
Dobrý den paní Mílo, držím palce Vám a i mě:) Ivana M
buchty
Závodíme s dcerou, která upeče lepší buchty. Dnes jsem vsadila na Váš recept. Těsto kyne, tak uvidíme co z něj bude.
bezva, jste šikulda. Ivana M
:-) bezva, jste šikulda. Ivana M
delala jsem buchty poprve a
delala jsem buchty poprve a moc se povedli.CHutnali vsem doma a zitra budu delat buchty zase,protoze se po nich jen zaprasilo..:))))
Dobrá večer Inko, zdravím i
Dobrá večer Inko, zdravím i přítele :-) Tyhle stránky je takové moje odreagování od starostí :-) Přeji hezký večer. Ivana M
Já na každou buchtu po
Já na každou buchtu po vychladnutí dala trošišku másla a přikryla utěrkou a musím říct, že mi zůstaly měkké i na druhý den. Tak zkuste a možná to pomůže i Vám :-)
Dobrý podvečer paní Ivanko.
Dobrý podvečer paní Ivanko. Musím uznat, že se mi buchty podle Vašeho receptu opravdu povedly, byly tak krásně měkké a nadýchané a provoněly celou domácnost :-) Byli jsme s přítelem nadmíru spokojeni. Dělala jsem je poprvé a díky Vašemu videu jsem s tím vůbec neměla problém. Musím Vám smeknout poklonu, že ve svém volném čase děláte tuto činnost a pomáhate nám méně zručným. Jsou to opravdu perfektní stránky a moc za ně děkuji. Přeji pěkný zbytek večera, nashledanou Inka :-)
Děkuji a ať se daří i nadále
Děkuji a ať se daří i nadále :-) Ivana M
Dobrý den, také se přidávám s
Dobrý den,
také se přidávám s chválou, buchty se moc povedly a byly výborné! Dělala jsem se švestkami a místo másla jsem použila olej, perfektní a děkuji za skvělý a názorný recept! Máte úžasné stránky, moc mi pomohly.
Nikol
Děkuju , protože když něco
Děkuju :-) , protože když něco doma dělám (nebo mamka) tak už je otravné vytahovat ten "ted mi to vypadlo-jak se to menuje :D ale asi víte co myslím" do té zásuvky :-)
Dobrý den Míšo, to se jmenuje
Dobrý den Míšo, to se jmenuje rychlošlehač, mají ho v domácích potřebách a stojí asi kolem osmdesáti kaček a na sníh je perfektní :-) Ivana M
Dobrý den, prosím Vás, můžu
Dobrý den, prosím Vás, můžu se zeptat, co je to za věcičku na ušlehání sněhu, jak používáte? Jakože víte co myslím že? takové to ruční udělání sněhu z bílků. Děkuji :-)
Dobrý den Šárko, tak tohle
Dobrý den Šárko, tak tohle Vám opravdu neporadím. Určitě v pekárně půjde zadělat, ale jestli přeteče, to nevím. Asi záleží na velikosti pekárny. Ivana M
Dobrý den chtěla jsem se
Dobrý den
chtěla jsem se zeptat jestli mohu to těsto udělat v domácí pekárně myslíte že mi těsto při kynutí nepřeteče?moc děkuji za odpoved Šárka
Dobrý večer Lído, já dávám
Dobrý večer Lído, já dávám čerstvého droždí na půl kila mouky 2 maximálně 2,5 dkg. Dříve jsem dávala víc, ale někdy jsem ho tam cítila a takhle to také pěkně vykyne. Ivana M
droždí
Dobrý den, používám droždí v kostce. Prosím jaké množství na 0,5 kg. mouky ?
Děkúji - Lída
jeden velký problém byl
jeden velký problém byl kynutí,nějak mi to nechtělo kynout,tak jsou trožku tužší po druhé se určitě podaří líp
Markétko, já jsem minulý
Markétko, já jsem minulý týden měla hroznou rýmu a taky mě nějak nebylo dobře, ale už jsem v poho.
Opravdu každá trouba peče jinak. :-) Mám už asi rok novou a když něco peču podle receptu, který je tady déle, tak si říkám, co jsem tam napsala za kravinu, že ten čas je jiný, ale snad je každý rozumný jako vy a pochopí to a přizpůsobí se. přeji hezkou neděli. Ivana M
Buchty výborné
Měkkoučké, těsto mi přetíkalo až z mísy :-)
Jedu na návštěvu, dělala jsem dvojitou dávku a takhle hodně mi těsto ještě nevykynulo :-)
Dala jsem do toho domácí džemy, tak je to o to chuťově lepší. Akorát mi trvalo trošku dýl, než se to upeklo, ale jak všichni víme, každá trouba peče jinak. Vůbec se mi to nepřipalovalo, jen jsem pak musela přidat teplotu kvůli barvě - ne a ne ji chytnout, ale nakonec se podařilo...
No není mi dobře? :-) Na oběd květáková polívka, pak kýta na černém pivě ( tady krkovička ) a teď buchty :-) - prostě všechno podle Vás :-)
nedávno jsem četla, jak si to tady nějaká paní pochvalovala, že má změnu vaření a u nás je to taky tak... :-)
Zítra se chystám na Vaše francouzské brambory a hlavně se těším, co návštěva na buchty :-) Snad je nepředběhnou psi, jak se občas stává... :-)
Ahojky Pavlo, ty buchty musí
Ahojky Pavlo, ty buchty musí být v nějaké krabičce. Zkoušela jsem je mít přikryté utěrkou a to také ztvrdnou. :-) Ivana M
Ahoj, tak podle tvého receptu
Ahoj, tak podle tvého receptu jsem upekla svoje první buchty a jsou super:) jen prosím poraď, co dělat, aby hned druhý den nebyli tvrdé.Dělám něco špatně?
Dobrý den Míšo, tak si výhru
:-) Dobrý den Míšo, tak si výhru užijte :-) Ivana M
Vsadila jsem se s mou
Vsadila jsem se s mou skorotchýní a její sestrou, že nezvládnu kynuté buchty - teď už je mám v troubě a za cca 10 min budou hotové - děkuji za Váš recept a už se moc těším až jim je po obědě povezu :D
Dobrý den Nikol, klidně
Dobrý den Nikol, klidně přidejte trochu mouky. Při tom vážení se klidně můžeme o něco rozejít. Já mám digitální váhu. já někdy dělám to, že po pořádném hnětení to ještě upravím pomoučněnou rukou :-) Ivana M
dobrý den chtěla bych se
dobrý den chtěla bych se zeptat co mám dělat když se mi těsto lepí na hnětače
děkuji moc za tak brzkou
děkuji moc za tak brzkou odpověď a jdu na to ...
Dobrý den Matěji, ten sníh je
Dobrý den Matěji, ten sníh je z toho vajíčka co ten žloutek dávám nazačátku do tvarohu, takže z jednoho.
Jinak ať se zadaří a nejdůležitější je, aby těsto pěkně vykynulo i kdyby to mělo kynout dvě hodiny :-) Ivana M
bílek
Dobrý den, chtěl bych upéct vaše buchty ale nějak jsem nepochopil z kolika bílků je ten sníh od náplně prosím boraďte už se na buchty moc těsím. Děkuji
Matěj
buchty
Myslím, že buchty můžete plnit čímkoli, hlavně když to bude chutnat, jakékoliv ovoce nemůže škodit. Fakt je ten, že povidla, mák, tvaroh, ale i jablka, jsou nám nejbližší, ale já už dávala i borůvky a podobné dobroty.
Dobrý večer Martine, to mě
Dobrý večer Martine, to mě velice těší. Taky přeji hezký večer i když u nás doma jsme smutní z hokeje Ivana M
Dobrý večer, děkuji za Vaší
Dobrý večer, děkuji za Vaší stránku, slouží jako perfektní zdroj inspirace. A Vaše buchty (a nejen ony) měly u nás doma velký úspěch. Přeji hezký večer.
Dobrý večer, opravdu
Dobrý večer, opravdu nejdůležitější je to vykynutí, takže to jsem ráda že se to nakonec podařilo :-) Ivana M
moje první kynutá buchta
Moc děkuji za tento recept, měla jsem z kynutých těst strach, ale odhodlala jsem se a zkusila to podle vašeho receptu. Nejprve mi těsto nechtělo kynout, ale nakonec se to podařilo a buchtičky jsou jako dech. E.
Dobrý den Evi, to je skvělé a
Dobrý den Evi, to je skvělé a gratuluji :-) :-) Ivana M
Konečně
Dobrý den, zkoušela jsem kynuté těsto na koláče, buchty a kde co, už mnohokrát. Z 95% to nikdy nevyšlo! natož dle mých předtav. Ovšem tento recept je absolutní špička a bomba a já v 35 letech poprvé upekla pohádkové "Honzovské" buchty. Moc a moc děkuji za skvělý recept!!! Super
:) Tak si nechte papat
:-) :-) Tak si nechte papat :-)
Jsou wážně mooc dobrý.. teďka
Jsou wážně mooc dobrý.. teďka je akoráát jíím.. :D
Tak hlavně aby chutnalo
:-) Tak hlavně aby chutnalo strávníkům :-)
Mňam
Akorát jsem je dodělala, moje první buchty, strávnící přijedou po týdnu a mají to jako překvapení. Děkuji za recept jsou moc dobré.
díky a není tač
:-) díky :-) a není tač :-)
VÝBORNÝ
Tyhle buchty jsou naprosto famózní. Není co více k tomu dodat. Děkuji mnohokrát za tento recept. :-)
Dobrý den, tak určitě se dají
Dobrý den, tak určitě se dají plnit jablky, mákem nebo i povidly :-) Ivana M
Dobrý den, chtěla jsem se
Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, či je možné do těch buchet dát třeba jablka? co si o tom prosím myslíte? máme jich přebytek,
ten dort byl výborný jenom
ten dort byl výborný jenom jsem ho zapoměla namazat marmeládou:-)
Tak dobrou chuť
Tak dobrou chuť :-)
dělala jsem ten dort a ted ho
dělala jsem ten dort a ted ho mám na balkoně a čekám až mi ztuhne:-)
díky dneska se chcu postit do
díky dneska se chcu postit do ovocného dortu tak uvidím jestli mi na to zbyde čas
šikulda a gratuluji :)
:-) šikulda a gratuluji :-) :-)
tyto buchty jsou vážně super
tyto buchty jsou vážně super je mi 13 let a zvládla jsem to celé sama:-)