Lokše s mákem

No to jste mi Ivanko něco připoměla. Moje maminka je dělávala na plotýnce s povidly a mizely jí pod rukama... Jinak vám musim moc pochválit vaše stránky.

Ivanko, výborný recept, moc jsme si pochutnali, pomastili máslem, potřeli povidly a ještě některé posypali mákem, já je dělávala dle tohoto receptu:Na 1 kg brambor asi 10 dkg polohrubé mouky, lžíčku soli,zpracovat vláčné těsto, mouky nesmí být mnoho, placičky by byly tvrdé, úprava stejná, ale můžeme je také plnit teplými osolenými škvarky a stočit, mohou se prý podávat i se špenátem. Dobré a rychlé.:-)

Můžu mít prosím vás ještě dotaz-já ty lokše dělal z brambor vařených ve slupce-dalo by se to utvořit i z normálních? (třeba na kaši)?
Děkuju moc a všem přeju hezký Velikonoce.

Děkuju moc, jsou výborné.
Já jsem to dělal s máslem-to sádlo mi k tomu máku moc nesedí :-)

Lokše s mákem u nás v rodině nikdo neznal (ani pod jiným názvem), tak jsem je ze zvědavosti vyzkoušela - a je to dobrůtka. Líbí se mi, že všechny potřebné suroviny máme běžně doma i ve chvíli, kdy zrovna nestihneme nakoupit:) Příště zkusím plnit i povidly nebo třeba tvarohem.

Jejda, to je fofr, moc moc děkuji manžel o těchto plackách básní co se známe. Pekla je babička, já je neznám. Tak si udělám dnes večer velké plus
Jinak vaše recepty jsou super. Nemohli jsme se dohodnout jestli houskové nebo bramborové knedlíky ( ne nenasáknout ) tak děláme kynuté bramborové

Dobrý den,
mají být ty brambory vařené dopředu celé ve slupce jako na knedlíky nebo můžu použít co zbude v " hrnci " běžne uvařené?

Mňam mňam , právě je s malým baštíme a jsou vynikající...připomělo mi to prázdniny u prababičky,kdy mi je dělávala :D

Moje naj jedlo:
4 lokše nakrajame/natrháme na cca 2*2 cm kocky, necháme zovrieť vodu v hrnci alebo rych.var.kon. vložíme lokše, pomiešame a hneď scedíme (7s), pridáme 1 polievkovú ližicu sádla (kačica/hus) alebo výpek, dáme bryndzu a podla chuti dosolíme - bryndzou nešetriť. Kdo má rád halušky z bryndzou tak lokše sú 1000* lepšie.
Alebo tiež lokše omastíme a naplníme bryndzou = luxus
Tak a prajem dobrú chuť.

já je občas dělám, na plyn.hořák dám teflonovou pánev a peču nasucho,mastím sádlem taky skládám do kastrolu na sebe.Nakonec mažu povidly nebo jím jen tak omaštěné.My jim říkáme PEKÁČE.
Vzpomínka na mládí a babču,jinak mamka je dělá pořád ,hlavně když přijedou brňáci-švica a brácha s rodinou.

lokše jsou na slovensku tady se tomu říká bramborové placky s mákem

Najlepšie lokše sú s husacou alebo kačacou pečienkou.

Dobry vecer...ako tu tak citam tieto prispevky,v zivote som nejedla lokse v sladkom prevedeni...
ja co si pamatam z detstva,tak jedine pecene na "sparhece"..vychodniarsky vyraz pre pec na drevo..a potrete roztopenym maslom a posypane solou...booze ake to bolo dobre..a k tomu sme vacsinou mali fazulovu polievku....
ale mozno niekedy oskusam aj na sladko,,,ale neviem...mozem ich tiez potriet maslom?...

Dobrý večer .o) Lokše jsou na Moravě, nudle .o))
Tedy jak psal Pavel, říkáme jim patenty...jinde také laty v Čechách lokše.
Ono je to i jedno je to dobrůtka.
Babička je dělá dodnes a takhle: dává polohrubou mouku, ne hladkou.
Po opečení namaže rozpuštěným sádlem a poté skládá jednu na druhou a přikryje talířem,...ony po chvilce krásně změknou.
Pak se mažou povidly a řádně posypou mákem s cukrem.
Nebo k oné kachně se plní se zelím a houbama.

škubánky je něco úplně jiného a dělají se jinak, jediné co mají společného jsou brambory.

Dobrý den,
mě to dělávala moje prababička,která už není mezi námi a ta nám to dělala na plynovém sporáku,na ktrý dala kolečko,na kterém se to dělalo,potom se to naškubalo do sádlem omaštěného plechu a posypalo mákem a cukrem.
A říkáme tomu ŠKUBÁNKY.
Přítelova rodina tomu zase říkají PEKÁČE,které potírají máslem a dělají na sladko.
Jsme z jížní Moravy

U nás ve Veselí nad Moravou temu říkáme PATENTY

já tuto dobrůtku také znám jako patenty :-)

Ahoj, u nás na západnom Slovensku sa vždy hovorilo ,,lokše". Takže aké to má jednotné číslo, ani neviem. Možno ani žiadne jednotné číslo neexistuje a najskor je to preto, že moja babička, ktorá ich vždy vedela výborné urobiť, tak nikdy neupiekla len jednu/jeden. :-)
Majka.

Omlouvám se, že jsem zapoměla přihlásit - opravuji překlep - překvapená

Docela jsem překvanena diskuzí, jestli lokeš je ten - nebo lokša - ta.Luba se naprosto zbytečně rozčiluje a pak omlouvá, pocházím taky ze Slovenska a nepamatuji ,že by někdo řekl - ta lokša.. Tomu lokši je určitě jedno jestli je holka nebo kluk.

Zapoměla jsem dodat to hlavní : v naší vesnici se tomuto jídlu říkalo " PATENTY"
Možná i jinde, to nevím, zas takový odborník nejsem.

Děvčata, v každém kraji mají lokše jiný krajový název, rozepře jsou zbytečné. Za mého dětství mě to vařila už moje babička, pekla na sporáku, nahoře na suchém litinovém plátu.
Sypala mákem, nebo, což bylo nejrychlejší, pomastila máslem a povidlama. Výborné !
Nyní mám snachu ze Slovenska, tam pečou TY lokše ke kačeně, jako slavnostní jídlo. Není to špatné, ale nezvykla bych si na to. Máme raději zelí a knedlík (po moravsku) Magda.

Ospravedlnujem sa,samozrejme som nechcela byt vulgarna. Len ma to dost vytocilo,tak som reagovala slovami,ktore mi v tej chvili prisli ma um. Este raz,prepacte.

No,tak to je teda riadna haluz. Neviem,odkiaľ máte informácie, ale na Slovensku sa hovorí TÁ LOKŠA. A to odjakživa.

Když chcete vyjádřit svůj názor, tak myslím že by to šlo i slušně a proto byl zbytek vymazán. Ivana M

.. jen poznámka, na Slovensku se říká TEN lokeš .. :-) a tam se podávají vetšinou ve slané podobě jako slavnostní jídlo se zelím a pečenou kachnou, jak už zde bylo řečeno

S tvarohem jsem je ještě neměla, ale máte pravdu je hodně jedlý :-)

My je děláme už hooodně dlouho, nejlepší jsou s tvarohem nebo povidlama. Opravdu mnamkaaaa :-)

Ahoj, já jsem si koupila elektrický gril s teflonovou plotnou, stál 900 Kč (a byla k němu i rychlovarná konvice), vejdou se na něj 3 a jsou fantastické! Nestačím je dělat, jak rychle mizí. Jíme je jen pomazané máslem...

Paní Marta má pravdu,že na Slovensku jsou lokše slavnostní jídlo,dělají se na hody k pečené kachýnce potřené kachním sádlem.Sousedka je dělá na plynovém sporáku,na vařič si dá litinovou plotýnku a přímo na ní, dělá až 200 ks.Na jarmarku je prodávají, jdou na odbyt a jeden kus stojí 0.45 eur /t.j.asi 13-14 Sk/ ne až tak laciná záležitost.

Ahoj helenko, to se určitě povede a je to dobrota. Chystám se ještě že je udělám se zelím, jak to tady někdo psal. :-) Ivana M

Ivanko,děkují za ten recept.Já si ho pamatuji ještě z dětství,moje maminka lokše dělala a byla to pochoutka.po její smrti už jsem recept nesehnala,takže teď je budu dělat a potom ti napíšu jestli se mě povedli.zatím zdravím Helena

To je fakt, sirob z cukrovky dělával můj tatínek, měl v dílně malý sporáček, vařilo se to děsně dlouho, to jsou ty vzpomínky na dětství...

Dobrý večer Petře, taky zdravím. Tedy s tím zelím a potřené sádle, to by si můj muž určitě dal. To udělám :-) :-) Přeji hezký večer :-) Ivana M

Zdravím všechny přátele dobrého jídla a kulinaření.
Tuhle dobrotu mi dělávala moje maminka, u nás na Slovácku se jim říká "Patenty". Náplně mohou být různé: mletý mák s cukrem, cukr s mletou skořicí, švestková povidla nebo švestková povidla s mletým mákem (bez cukru). Také jsem to jedl plněné dušeným zelím. Před každým plněním potřít rozpuštěným sádlem. Ivanko děkuji !!!!!!!!!!

Ahojky, tak na tý plotně to mělo takovou nezaměnitelnou chuť. Sirup z cukrovky jsem neměla nikdy. :-)