Ingredience
Postup přípravy
Do mouky zamícháme droždí, cukry, sůl, žloutek a citronovou šťávu, nebo lžičku citronové kůry. Jestli budete dávat šťávu, přidejte ještě vrchovatou lžíci mouky.
Hnětačem těsto dobře zpracujeme a můžeme přidat i rozinky namočené v rumu.
Těsto posypeme lehce moukou, přikryjeme utěrkou a dáme na teplé místo vykynout. Z vykynutého těsta vyválíme hady silné asi jako palec a z nich děláme různé tvary. Jidáše by prý měly mít tvar jako provaz, ale snad nikoho neurazí i jiné tvary.
Pokládáme na plech s pečícím papírem a necháme půl hodiny dokynout. Potom pomažeme bílkem, můžeme posypat mandlemi a pečeme v předehřáté troubě na 180 – 190 st. asi 20 minut.
Jidáše se jedli dříve s medem ještě teplé. Můžete si je posypat i moučkovým cukrem.
Příprava 25 minut
Kynutí a dokynutí 2 hodiny
Pečení 18 – 20 minut
Fotografie čtenářů
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Dobrý večer, já jsem to v
Dobrý večer, já jsem to v pekárně zadělat nezkoušela :-( Ivana M
Dobrý den, chci se zeptat,
Dobrý den, chci se zeptat, zda je možné to "naházet" do pekárny, aby mi to těsto udělala? :-) Vzejde mi to i tak?
Dobrý den Evi a díky za
Dobrý den Evi a díky za receptík, těch nění nikdy dost, tedy dobrých :-) Ivana M
jidáše - droždí
Před chvílí jsem je vyndala z trouby,ale dělám je z trochu jiného těsta.Nedělám je totiž na ozdobu,ale na jídlo,protože jsou výborné.Na 0,5 kg polohrubé mouky dávám půl kostičky droždí,ze kterého udělám klasický kvásek.Nedávám Heru,ale utřu 6 dkg změklého másla s cukrem,dávám č - 5 lžic. Také nedávám celé vejce,ale jen 1 žloutek.Těsto zpracuji tak,aby se při zadělávání vůbec nelepilo.Ani při tvorbě jidášků,tj. po vykynutí,se nesmí lepit.Nepodsypávám, těsto se nelepí ani na klasickém válku.Peču je při 180°C 1/4 hodiny,pk je zkouknu,otočím plech a dopeču,asi 10 minut.Po vyndání z trouby namažu medem.Na Zelený čtvrtek je dělám znovu.Příjemné Velikonoce!
Ahojky Míšío, to by bylo
Ahojky Míšío, to by bylo hodně :-) Já dávám na půl kila mouky tak 3,5 dkg a tohle je ještě méně mouky. Ivana M
Když budu dělat z kostkového
Když budu dělat z kostkového droždí, tak mám dát celou kostku(42g) nebo jen půlku? Děkuju.
Ahojky Ondro, určitě to jde
Ahojky Ondro, určitě to jde :-) Já si zvykla na to sušené a někdo to dělá jenom s máslem .( Ať se daří. Ivana M
Dají se
Dobrý den,paní Ivčo...chtěl jsem se zeptat jestli se dá místo hery dát obyčejné máslo a místo sušeného droždí ...kostkové děkuji :-)
Na webu připravuji redesign +
Na webu připravuji redesign + přibudou nějaké nové funkce. To druhé bohužel neovlivním.
no ocela good stránky ae tak
no ocela good stránky ae tak mohli by se dát zvětšit obrázky a mohlo by sem chodit víc lidí...
Na jidášky se chystám
Dělám je podobně, ale z hrubé mouky. Tvary jsou různé, ale provaz , uzlíčky a spirály určitě! Navíc mají být pokroucené jak Jidášův charakter:)
http://admin.blog.cz/clanky/34477223
Ten recept je skoro stejný i u Kejřové - reklamu na ni na blogu máte, tak přidávám speciální odkaz:
http://mottonakladatelstvi.blogspot.com/
Ahojky Vlaďko, tak to vypadá,
Ahojky Vlaďko, tak to vypadá, že jsme jaro přivolaly :-) měj se Ivana M
Ahoj Ivanko, snažím se držet
Ahoj Ivanko,
snažím se držet dietu, ale neodolala jsem a udělala jsem
si je. Poctivě rozdělila na tři dny, ale s úspěchem jsem
je zvládla za dva.Jsou výborné.Jidášky jsem chtěla to jaro opravdu přivolat, nějak se nechá prosit.Hezký den Ti přeji,Vlaďka.
Fakt Tak to my doma čekáme
:-) Fakt :-) Tak to my doma čekáme na špačky, mají na zahradě novou budku. přeji hezký den. Ivana Malatincová
leni, někdo taky to máslo tře
leni, někdo taky to máslo tře se žloutky a potom má postup stejný, ale mě to těsto přijde také stejné. :-) Hlavně že to chutná chlapům. měj se. :-)
Teplo snad už bude, dneska
Teplo snad už bude, dneska jsem viděla letět čápy.
Ivanko díky za receptík
Ivanko díky za receptík
Alespoň aby už bylo trochu
:-) Alespoň aby už bylo trochu tepleji :-)
Jidáše
se opravdu mají mazat medem,jojo velikonoce se blíží