Semifreda recept, výroba formiček
Ingredience
Postup přípravy
Žloutky šleháme asi dvě minuty s moučkovým cukrem do pěny. Přidáme mouku s práškem do pečiva, olej a rozmícháme. Nakonec vmícháme dotuha ušlehaný sníh (metličkami !!!)
Půlku těsta si můžeme obarvit kakaem. Nalijeme na máslem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech a pečeme v předehřáté troubě na 200 st. asi 12 – 15 minut. Určitě dodržte velikost plechu, protože by jste těsto měli hodně vysoké, ale i tak by to šlo napravit a to tak, že po upečení těsto rozříznete.
Hotové těsto necháme vychladnout a pokračujeme podle videa.
Příprava 20 minut
Pečení 12 – 15 minut
Suroviny na jahodový krém smícháme a podle návodu přimícháme ztužovač. krém vystačí asi na 15 kousků.
Pařížský krém:
recept na šlehačku je na tomto webu a nakonec přimícháme podle potřeby želatinový ztužovač za studena. Cca 10 kousků a nechte si šlehačku bez ztužovače na ozdobu.
Suroviny na mandarinkový krém smícháme a vystačí asi na 18 ks.
Suroviny na karamelový krém smícháme a vyjde asi na 16 ks.
dále
Podle chuti a potřeby ovoce, šlehačka apod.
!!!!! Dobře si přečtěte na kolik ml je želatinový ztužovač za studena a odvažte si ho. Jinak hrozí, že dortíky neztuhnou a budete muset jíst všechno lžičkou. Opravdu přesně se nedá půl pytlíku odhadnout!!!!
Výroba formiček
poster='http://ekucharka.net/obrazky/pred_video_ekucharka.jpg' data-setup='{}'>
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Dobrý den,
Dobrý den,
video na výrobu naleznete na https://videorecepty.com/videorecepty/mp4_new/semifreda_formicky.mp4
Jarda
Dobrý den, video je jenom
Dobrý den, video je jenom přetočené na jiný formát, ale opravdu ten postup a všechny míry formiček jsou stejné.Nevím jestli administrátor stránek schovává stará videa, ale zeptám se. Ivana M
dobrý den.
dobrý den.
nefunguje vám video na výrobu formiček.
koukala jsem na vaše druhé sránky a tam je jiné video než původní.¨
budee prosím staré video vracet zpět?
Moc děkuji za připomenutí, ta
:-) Moc děkuji za připomenutí, ta moje hlava :-) zapoměla jsem, že to mám i na tomhle začínajícím webu. Díky. Ivana M
Formičky
https://www.babickacaruje.cz/navod/formicky-na-semifreda-minidortiky
Dobrý večer, tak to mě mrzí.
Dobrý večer, tak to mě mrzí. Administrátor je na dovolené, tak to bude opravené asi až příští týden. Ivana M
formičky
Dobrý večer, bohužel video na výrobu formiček nefunguje.
Díky, díky Ivana M
Díky, díky :-) :-) Ivana M
Dobrý večer,píši jak jsem
Dobrý večer,píši jak jsem slíbila :-) tak Semifredové slavily velký úspěch.Dokonce zmizely dřív než jsem odcházela z práce :D ikdyž nebyly dokonale rovné a hladké kousky,všem se moc líbily.Alespoň byla vidět ruční práce.Vřele doporučuji všem co se chtějí trefit do noty lidem,co nemají rádi klasické Máslové krémy.Děkuji Vám :-) patří Vám můj obdiv.
Díky, díky, to potěší Ivana
Díky, díky, to potěší :-) Ivana M
Dobrý večer,tak to jste mě
Dobrý večer,tak to jste mě potěšila.Osobně si myslím,že se šlehačkovým základem budou nejlepší :-) dám vědět jak to dopadlo. Lucie
Lucie také Vás zdravím.
Lucie také Vás zdravím. Určitĕ šlehačku šlehejte s tím ztužovačem smetany, ta pak pĕknĕ dlouho drží. Jinak jsou dortíky lepší studenĕjší, ale jsou dobré i při pokojové teplotĕ. :-) PřejinVám hezkou oslavu a ať se daří. Ivana M
Dobrý večer, předem Vás chci
Dobrý večer, předem Vás chci pochválit za báječný nápad na výrobu formiček.Už rok plánuji do práce udělat pohoštění na moje narozeniny a semifred byla pro mě jasná volba.Chci se ale zeptat.Radíte podávat z lednice.Ale bohužel u nás je zvykem nachystat pohoštění v kuchyni aby si ostatní mohli přijít vzít co chtějí.Je tam o něco nižší jak pokojová teplota.Mám trochu obavy aby se šlehačka nerozpustila apod. Nemáte zkušenosti jak dlouho vám vydrželi mimo lednici?Případně nějakou radu? Díky a přeji mnoho příznivců a báječných receptů.
Jste úžasná
Smekám vaše recepty podoýtákm všechny!! jsou nejlepší
Karolínko, když je ten krém
Karolínko, když je ten krém se želatinou a do šlehačky na zdobení dáte ztužovač, tak klidně tři, čtyři dny je můžete mít v lednici. :-) Ivana M
Ivanko, prosím vás, jak
Ivanko, prosím vás, jak semifreda vydrží v lednici? Musejí se dělat den dopředu nebo mohu více? Děkuji!
Nechtělo se mě utrácet, když
:-) Nechtělo se mě utrácet, když tak často formičky nepotřebuji :-) Ivana M
Paní Ivanko, vy jste prostě
Paní Ivanko, vy jste prostě kouzelnice :-)
Karolínko zdravím Takže ten
Karolínko zdravím :-) Takže ten pytlíček na zdobení jsem si koupila v domácích potřebách a je to pytlík na zdobení perníčků. Jinak já rozehřeji 10 dkg hořké čokolády a přidám 3 dkg tuku 100%.
Přeji hezký den. Ivana M
zdobení čokoládou
Dobrý den, mohu se zeptat, jaké máte zdobítko na to krásné tenké zdobení čokoládou a napsala byste mi recept na čoko polevu? Moc děkuji! Karolína
Dobrý den,
Dobrý den,
nejdou Vám všechna videa? nebo jen toto?
VIDEO
Tak jsem se, Ivanko, i zaregistrovala :D, stáhla nový FLASH PLAYER a stále nic, je to tedy jen na vás :-)
VIDEO
Ivanko, vaše dílko je úžasné, bohužel jsem v Německu a nezobrazuje se mi video, mohla byste, moc prosím, popsat výrobu formiček?? Děkuji ♥
Leni zdravím, je to můj
Leni zdravím, je to můj koníček, ale zase si nemyslete, že trávím v kuchyni celé dny :-) :-) To já mám spoustu jiných zájmů a do toho ještě rodinka, takže vytíženost na 110 % :-) Ivana M
Paráda
Ivanko. Máte opět, můj velký obdiv. Já na to nemám takovou trpělivost. Opravdu Vás vaření a pečení baví.
Určitě vydrží Ivana M
Určitě vydrží :-) Ivana M
Dobrý den, chci se zeptat jak
Dobrý den, chci se zeptat jak dlouho semifreda vydrží v chladu? Chci je dělat na svatbu která je v sobotu. Bude vadit když se udělaji ve čtvrtek? Děkuji
Dobrý den,určitĕ můžete
Dobrý den,určitĕ můžete použít i želatinu,ale nemám s ní zkušenost,takže si musíte vypočítat podle návodu na sáčku kolik jí budete potřebovat,aby to ztuhlo. Ivana M
ztužovač
dobrý den když nemám ztužovač za studena mohu použít normální
děkuji kováčová
Zuzano, opravdu výstižný
Zuzano, opravdu výstižný komentář. Já dělám indiány a nikdy mě nenapadlo tam namlít indiána, nebo špičky dělám z krému a ne z mletých jehel. . .
Udělejte si semifreda z čeho chcete - tento recept je výborný. zdraví Magda
Dobrý den, zamýšlel jste se
Dobrý den, zamýšlel jste se někdo nad tím, co znamená slovo semifreddo? Dalo by se přeložit jako polozmrzlina. Vy tam davate mouku a pecete to? Tady je něco špatně. Semifreddo se dělá úplně jinak a z jiných surovin.
Dobrý večer, já zrovna nemám
Dobrý večer, já zrovna nemám u sebe ten sáček želatinového ztužovače,takže neporadím, ale určitě je na něm napsáno na jaké je to množství a ještě nezapoměňte že se rozdělává ve vodě, takže to připočítejte k tomu jogurtu a smetaně :-) Ivana M
Semifreada
Dobrý den, paní Ivanko, u jogurtového krému, pokud dodržím vámi navrhované množství jogurtu a zakysané smetany, jaké množství želatinového ztužovače za studena? Polovinu sáčku? Nebo celý sáček? Děkuji předem za odpověď.
Dobrý den Míšo, já bych se
Dobrý den Míšo, já bych se toho nebála. To půjde dobře vytlačit :-) A ať se oslava vydaří :-) Ivana M
Dobrý den Ivanko,chtěla jsem
Dobrý den Ivanko,chtěla jsem se zeptat, zda myslíte, že by tato semifreda šla dělat s máslovým krémem (kvůli odolnosti- chci to na zítra na venkovní grilovačku pro děti) - že by to byly v podstatě takové minidortíky, jen mám strach, aby to šlo pěkně z těch formiček. Nezkoušela jste to? Díky Míša
Petrulinko zdravím a mám
Petrulinko zdravím a mám radost že se zadařilo. Jinak fakt je výborné že jste tady do diskuze napsala i nějaká vylepšeníčka :-) :-) Přeji hezký večer. Ivana M
Folie na Semifreda
Ivanko, takže jdu napsat, jak dopadly moje Semifreda. Teď o víkendu jsem je dělala na zkoušku, jelikož za 14 dnů slavíme kulatiny mého muže, tak ať vím, do čeho jdu. Musím říct, že se mi povedly, a jak jsem minula psala o té folii, tak jsem do formiček ty folie na Semifreda dala a opravdu je to skvělé, jelikož krém a ani piškot v lednici neokorají. Sice si každý musí před konzumací ten pásek sundat, ale to vůbec nevadí a s tou folii vypadají Semifreda hodně dobře, tak nějak krásně hladce. Ovšem nekupovala jsem je na internetu, ale zakoupila jsem si v papírnictví igelitové složky, jedny jsou takové tenčí a matné a druhé hrubší a průhledné, takže já zakoupila ty hrubší a průhledné, pak jsem si nařezala pomocí pravítka a ostrého nože pásky podle formiček, napustila jsem si do dřezu teplou vodu, pásky umyla, usušila a dala do formiček po obvodu, pak jsem si vykrajovala piškot a dávala do formiček s folií. Pak klasicky různé krémy a po zatuhnutí to šlo s tou folii z formiček ven téměř samo. Opravdu skvělá věc. Formičky jsem si nakonec vyrobila z podložky na psaní, kterou jsme kdysi používali ve škole do sešitů, ať nepropíšeme další stránku. Jsou skvělé, pevné, krásně drží tvar. Takže toť moje postřehy a já Ivanko moc děkuji za inspiraci, protože díky receptu tady jsem teprve dostala odvahu se do Semifred pustit. :-)
Dobrý večer paní Miládko, tak
Dobrý večer paní Miládko, tak to se budu těšit na Vaši zprávičku :-) Hlavně si oslavu hezky užijte a Vaší snaše přeji všechno nejlepší ke kulatinám. :-) Ivana Malatincová
MILÁ paní IVANKO .Vaše
MILÁ paní IVANKO .Vaše semifreda jsou velice krásné a velice mě zaujaly.Budu je dělat po prvé pro snachu má 3O ROKŮ tak jsem ráda že jsem to oběvila od vás formičky jsem si taky udělala podle vás tak ted aby se to povedlo. Pak vám napíšu jak to dopadlo jste skvělá že jste tak po lopatě poradila.Moc vás zdraví MILADA z MORAVY.
Dobrý večer Petrulinko, tak
Dobrý večer Petrulinko, tak to neznám. :-( Já se dortíkům moc nevěnuji a určitě by mě to také zajímalo :-) Přeji hezký večer. Ivana M
Pásky
Ivanko, měla bych dotaz ohledně těchto nádherných minizákusků zvaných Semifreda. Kamarádka mi říkala, že dává do formičky, než vykrojí těsto, takovou průhlednou pásku, která se dostane koupit právě na Semifreda. Ale u těch vašich jsem pásky neviděla. Už jste je někdy použila? Bylo mi totiž řečeno, že když je tam páska, tak těsto ani krém neokorá, když se Semifreda připravují třeba 3 dny dopředu. Děkuji :-)
Tedy to já takhle bohužel
Tedy to já takhle bohužel neodhadnu, kolik krému na celý plech Ivana
Ano s tím počítám. Šlo mi o
Ano s tím počítám. Šlo mi o to abych věděla z jaké dávky udělat některý ten krém aby to trošku vypadalo
Dobrý den, tak to množství
Dobrý den, tak to množství těsta je na klasický vysoký plech. Určitě můžete dát nějaké ty náplně jako jsou tady napsané, ale pak to budete muset řezat na kostičky, trojúhelníky nebo na obdélníky. Ovšem nejsem si jistá, jestli ten řez bude tak čistý, jako když to vytlačím z těch formiček :-) Ivana M
Dobrý den, chtěla jsem se
Dobrý den,
chtěla jsem se zeptat zda by to šlo udělat i na klasický plech (chci to zkusit ale formicky zatim nemam), případně z jaké dávky by se to muselo udělat? Děkuji za odpověď
Dobrý den, udělejte průmět
Dobrý den, udělejte průmět koleček 3,5 až 4 cm. Stočte je a co se Vám bude líbit víc :-) Ivana M
průměr
Dobrý den,
chystám se na ně :-) můžu se zeptat na průměr těch koleček, díky.
Marie
Dobrý den, já když dávám na
Dobrý den, já když dávám na dorty pařížskou šlehačku, tak tam ztužovač nedávám, ale do tohohle ano, aby to pěkně drželo a šlo ven z formiček. Je potřeba ale želatinový ztužovač za studena na kterém je napsáno přesně na kolik je to tekutiny, takže já to dělám podle návodu. Ivana M
.....smich! ...smich!
.....smich! ...smich! ...smich! (nejde mi sem nahodit smajlika, tak proto ten muj "smich!")
Ivanko to se vam vazne povedlo ta odpoved! Davam palecek nahoru!
Mirka
Dobrý den, tak do tohohle
Dobrý den, tak do tohohle krému dávám ztužovač za studena, tak aby jste si to nepletla se ztužovačem smetany, který se přidává do šlehačky,
Na sáčku želatinový ztužovač za studena je uvedeno na kolik je to krému, takže si to spočítáte a nezapomeňte že se ten ztužovač rozdělává ve vodě a tu tam nezapomeňte připočítat. Ivana M