Doba přípravy
42 minut
Obtížnost
Linecké cukroví 2 - kolečka
Cukroví z tohoto těsta je hodně brzy měkké a křehké, tak je klidně pečte na poslední chvíli.
19. 11. 2010
Ingredience
20 dkg hladké mouky
hladká mouka na podsypávání
7 dkg jemného kukuřičného škrobu
18 dkg Hery
6 dkg moučkového cukru
2 žloutky
1 lžíce citronové šťávy
marmeláda na slepení podle potřeby
Postup přípravy
- Ze všech surovin zpracujeme těsto a dáme na hodinku odpočinout do lednice.
- Těsto vyválíme asi 2 mm silné a vykrajujeme třeba kolečka. Pokládáme na pečící papír, klidně dost k sobě. Těsto se spíše zmenší.
- Pečeme v předehřáté troubě na 185 st. asi 12 minut.
2 plechy
Pečení 24 minut
Příprava 18 minut
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
dotaz
Dobrý den,když upeču ty linecký kolečka namažu je hned marmeládou mohu je dát i takto odležet na balkón tak 14 dní před vánocema?Nestane se nic té marmeládě?Že by chytla plíseň?
Dobré jitro Lucko, tak někde
Dobré jitro Lucko, tak někde vůbec z hery nepeče a myslím že všechno jde nahradit máslem :-) Ivana M
Zdravím všechny.Chtěla jsem
Zdravím všechny.Chtěla jsem se optat,nemám moc ráda Heru,je hodně cítit v lineckém těstě?Nebo ji můžu něčím nahradit kdyby byla znát její chuť v těstě??Děkuji za odpověď Lucka
Díky přeji hezký večer.Ivana
:-) Díky :-) přeji hezký večer.Ivana M
Co ještě nevyčarujete,
Co ještě nevyčarujete, pochoutka.
Dobrý den Kačenko, tak tady
Dobrý den Kačenko, tak tady ta cukrovíčka co jsou, tedy mimo mandlových srdíček a ještě jednoho druhu, tak ta jsou měkká třeba už druhý den, ale by zůstala, tak je dám do krabiček a to mám plechové nebo plastové , zavřu a šup s tím do sklepa :-)
přeji hezký den. Ivana M
dotaz
Dobrý den chci se zeptat kam dáváte změknout všechno cukroví před vánocema?A do čeho?Já peču 14 dní před vánocema a dávám ho na balkón,ale minule mi moc nezměklo.Děkuji za odpověd
Čím rychlejší zpracování, tím
Čím rychlejší zpracování, tím lepší těsto. Vždy si tuk nastouhám, těsto se rychleji zpracovává (zvláště u lineckého je důležité)a nezapaří se...což nám sníží lepivost, resp. použití mouky na podsypání, která se zapracovává do těsta. Používáním podsypu se u těsta ztrácí chuť a snižuje se jeho vláčnost.
Dobrý večer Anito, tak
Dobrý večer Anito, tak slyšela jsem už že to někdo válí jak píšete, no musím to taky někdy zkusit :-) Ivana M
Ahojky Wendy,dělala jsem
Ahojky Wendy,dělala jsem hodně rakviček, tak to bílky hned šoupnu do mrazáku :-) měj se krásně a díky :-) Ivana M
Ivanko,
bílky se dají dobře zmrazit, po rozmrazení je malinko osolím a šlehám je až když mají pokojovou teplotu. Buď je pak přidám při pečení nějaké buchty (bílek navíc neuškodí), na přípravu biskupského chlebíčku, kokosek, ořechových rohlíčků, mysliveckých knoflíků, případně po upečení žemlovku nebo rýžový nákyp potřu sněhem a zapeču.
Přeji krásný večer
Přeji krásný večer,já už peču mnoho let a maminka mě vždy nakazovala,ať jakékoliv vánoční těsto zpracovávám jen krátkou dobu a zásadně ať vyvaluji vždy jen mezi dvěma igelitovýma foliema bez podsypávání moukou.Čím více mouky se dostává do těsta,tím více se pak láme.Anita
Škrob
Mnoho let dělám slepovaná kolečka z kakaového těsta a tam se škrob taky přidává.
Dávám normální bramborový škrob Solamyl, cukroví je opravdu měkké, a jemné, jak Ivanka píše.
Vypadá to moc hezky,Já na
Vypadá to moc hezky,Já na svůj recept škrob nedávám,ale letos zkusím i tyhle.U nás není lineckého nikdy dost! Dík za receptík!!
Děvčata zdravím všechny
Děvčata zdravím všechny :-)
Nevím jestli má bramborový škrob jinou chu´t neš kukuřičný, já dostala recept a tam byl prostě kukuřičný, tak jsem ho tam dala, ale je to běžně k dostání.
určitě díky tomu škrobu je cukroví hodně měkké, proleželé hned.
:-) Přeji všem hezký den :-) Ivana M
Vypadají moc dobře, já
Vypadají moc dobře, já linecký miluju :-) Jaký vliv má ten škrob na těsto?
Mam dotaz mohu misto
Mam dotaz
mohu misto kukuricneho skrobu pouzit bramborovy skrob?
Za odpoved predem dekuji
Uli
To těsto vypadá zajímavě,
To těsto vypadá zajímavě, určitě vyzkouším, Máš
je pěkné.