Doba přípravy
10 minut
Obtížnost
31. 1. 2011
Ingredience
1 vejce (váženo ve skořápce 6 dkg)
1 lžička oleje
10 dkg hrubé mouky
mouka na podsypávání
Postup přípravy
Suroviny si zpracujeme napřed v misce, jakmile se přestane těsto lepit, pořádně ho vypracujeme na vále.
Vyválíme slabý plát, vysoký asi 1 mm, který přendáme na utěrku a necháme usušit.
Ještě než těsto úplně uschne, nakrájíme ho na nudle a ty necháme pořádně doschnout.
Uchováváme v dobře uzavřené dóze.
Příprava 10 minut
mouka na podsypávání
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
No já to také nevážím, ale
No já to také nevážím, ale sem to musím naspat přesně, protože někdo fakt neví, jak to má být tuhé. Olej tam příště zkusím nepřidávat :-) Ivana M
Nudle
Nudle,které dělám tak do nich nedávám olej,tudíž se nemusí tak dlouho sušit.Dám jen vajíčko,hrubou mouku tak aby bylo tuhé těsto,které rozválím krájím nudle.Jednoduché a rychlé bez vážení.
Díky za poznatky, ty se
:-) Díky za poznatky, ty se vždycky můžou hodit. Ivana M
Dobrý den, nudle vydrží
Dobrý den, nudle vydrží několik měsíců, ale základem pro delší skladování je dobré usušení. Já nudle suším 3-4 dny. Z počátku jsem sušila pouze necelých 24 hod. a po cca 3 týdnech začaly nudle plesnivět.
Dobrý večer, já je tedy dávám
Dobrý večer, já je tedy dávám do polévky už vařené protože když je vařím v polévce, tak to moc neodhadnu aby došly a jsou moc měkké :-) Ivana M
dobrý den, chci se zeptat
dobrý den, chci se zeptat jestli se nudle musí předvařit než se dají do polévky nebo je mohu dát rovnou do polévky děkuji
Dobrý večer, tak já je mám
Dobrý večer, tak já je mám třeba dva měsíce v uzavřené nádobě a dobře usušené a myslím že by vydržely i déle |:) Ivana M
Chtěla bych se zeptat jak
Chtěla bych se zeptat jak vydrží nudle dobře uschované v nějakém boxu? děkuju :-)
Chtěla bych se zeptat jak
Chtěla bych se zeptat jak vydrží nudle dobře uschované v nějakém boxu? děkuju :-)
Dobrý den Niko, myslím že by
Dobrý den Niko, myslím že by se ještě našlo víc receptů na nudle než mám já a vy a to je dobře. Ivana M
Nudle
Dobrý den...tak já teda dělám nudle z jiných surovin a hlavně zde mi nesedí ten olej.Dávám polohrubou mouku, vejce a špetku soli.
Dobrý večer Maldo, jak je
Dobrý večer Maldo, jak je teplo, tak to schne krásně :-) Ivana M
Děkuji vám za tento skvělý
Děkuji vám za tento skvělý videorecept. Jsem začátečnice a chtěla jsem mamince udělat radost s domácíma nudlema. Nevěřila jsem, jaká rychlovka to byla. Těsto jsem nechala schnout cca 1 hodinu a bylo to akorát, krásně se krájelo, nelepilo, nelámalo, no radost byla veliká :-)
Těším se, až je ochutnáme.
Nudle jsou lehké,za chvilku
Nudle jsou lehké,za chvilku hotové a jsou výborné:-)
Dobrý večer Michaelo, vařím
Dobrý večer Michaelo, vařím je klidně hned jak je nakrájím:) A opravdu se budeme lišit v té dobé vaření, ale ochutnáte a je to. Ivana M
Dobrý den, chtěla jsem se
Dobrý den, chtěla jsem se zeptat - za jak dlouho můžu ty nudle začít vařit nevím jestli je mám nechat ještě odležet nebo je můžu dát vařit hned a jak dlouho se zhruba vaří. Děkuju za odpověd Michaela
Dobrý večer Yvetto, tam se
Dobrý večer Yvetto, tam se právě musí vystihnout ten okamžik, kdy to nelepí, ale jdou ještě krájet a nelámou se :-) Zkuste je nechat schnout déle. myslím že přesný čas schnutí Vám nikdo nenapíše :-) Ivana M
Nudle do polévky
Zkoušela jsem nudle z hrubé mouky, z polohrubé mouky - bez oleje - vždy jsem těsto vyválela do průsvitna, nechala proschnout cca 30 minut, ale při krájení se mi slepily jednotlivé vrstvy a musela jsem je pracně ručně od sebe oddělovat. Už nevím, co dělám špatně. Nikdy jsem na vlastní oči neviděla výrobu domácích nudlí. Jsem jen internetový žák a nějak se mi nedaří. Poradíte mi, prosím?
Dobrý den, chtěla jsem se
Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, jestli jdou nudle nadělat dopředu a dát do sklenice, jak dlouho případně vydrží? Děkuji :-)
Tak gratuluji, každý není tak
:-) Tak gratuluji, každý není tak šikovný :-)
super nudle....a to jsem
super nudle....a to jsem chlap!!!!!
Marie, já měla takový
Marie, já měla takový obyčejný strojek a je fuč :-) určitě když byla ve sklepě nějaká uklízecí razie, tak mě ho vyhodili :-) Ahojky
Ivanko, u nas doma se testo
Ivanko, u nas doma se testo smotalo jako zavin a krajelo pak, nudle byly dlouhe, super...
Babi delala z hrube mouky bez oleje. Ted delame taky, ale meleme na strojku. Pa. Marie
Jaruško, to musí být paráda
Jaruško, to musí být paráda se s tím nedělat. Můj kamarád který má obchod, tak říká, že strojky docela frčí :-)
Ivanko taky dělám z hrubé.Já
Ivanko taky dělám z hrubé.Já mám ten strojek co i vyvaluje těsto,ale jsem líná to vytahovat a tak raději tam dám hotové/Babiččiny/.Dříve se ani jiné nedělaly,ještě jsme dělali velké a malé drobení.Moc pěkná ukázka.
Iris, staré plotny měly něco
Iris, staré plotny měly něco do sebe :-) Měj se
Dobrý večer paní Marto,
:-) Dobrý večer paní Marto, děkuji za přání :-) Ivana M
poděkování
Dobrý večer paní Ivanko,chtěla bych Vám poděkovat za tyto stránky.Jen náhodou jsem je objevila a jsou super.Dneska jsem pekla housky a jen se po ních zaprášilo.Zítra zkusím domácí nudle.Taky jsem pekla pečenou kačenu,a vařila zelí a pekla buchtu vitacit a vždy se mi to povedlo.S přáním všeho dobrého Marta z Moravy.8
odkrojené nerovné kraje
to odkrojené nám mamča dávala přímo na ploténku opéct, naskákaly na těstě puchýře a bylo to strááášně dobrééé, vždycky jsme na to čekali
Nudle a fleky dělám jedině domácí, k celému vejci přidávám 1 žloutek navíc.
Jo, jo, domácí jsou domácí!
Jo, jo, domácí jsou domácí!
Taky jsem je takhle dělala a
Taky jsem je takhle dělala a byly moc dobrý. Teď už jen kupuju a to babičino.
Já dělám
nudle z polohrubé mouky,těsto pořádně propracuju musí být zcela kompaktní a hladké.Pak vyválím na ještě tenší plát a krájím hodně tenké,vlasové nudle.Těsto se nemá solit protože pak vyválená placka špatně nasychá.
Těsto na šunkofleky solím.
Ivanko, že ty víš, že už mi
Ivanko, že ty víš, že už mi došly zásoby a vymlouvám se, že teď zrovna není čas :)A přitom není nad domácí, pěkné je máš.