20. 4. 2011
Ingredience
130 až 160 ml mléka
5 dkg Hery nebo másla
1 vejce
45 až 48 dkg hladké mouky
mouka na podsypávání
1 lžička soli
5 hodně vrchovatých lžic cukru krystal nebo krupice
2 lžičky citronové kůry
sušené droždí podle potřeby
celý mák na posypání makovek
vejce na potření makovek
Postup přípravy
Ze všech surovin, dobře zpracujeme těsto (Heru nebo máslo rozpustíme). Lehce posypeme moukou a necháme na teplém místě vykynout. 1 – 1,5 hodiny.
Z vykynutého těsta tvoříme rohlíky, nebo pleteme housky, které necháme na plechu s pečícím papírem dokynout asi 30 – 40 minut.
Pomažeme rozšlehaným vejcem, posypeme mákem a pečeme v předehřáté troubě na 190 st. asi 20 minut.
1 plech
Příprava 40 minut
Kynutí 1 – 1,5 hodiny
Dokynutí 30 minut
Pečení 20 minut
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Vám taky přeji hezký dnešní
:-) Vám taky přeji hezký dnešní den :-) Ivana M
Povedlo se, kupované těm od
Povedlo se, kupované těm od Vás nemohou naprosto konkurovat! Celá rodina pěla chválu. :-) Hezký den...
Paní Hanko, děkuji moc za
Paní Hanko, děkuji moc za přáníčko a doufám, že si synátor pochutnal :-) Ivana M
Nádhera...
Milá paní Ivanko, Vaše recepty navštěvuji dnes už skoro denně. Někdy pro inspiraci, radu a jindy jen se pokochat. Každopádně jsem vždy nadšena a potěšena z opravdu vynikajících a hlavně vyzkoušených dobrot. Podle Vašich návodů se nebojím vyzkoušet cokoli. Loupáčky krásně kynou, syn už mlsně přešlapuje kolem mísy... Děkuji a moc Vám ve Vaší práci-koníčku fandím! Hanka V.
Paní Danielo,moc také zdravím
Paní Danielo,moc také zdravím a díky za milý mejlík.Ivana M
Mila pani Ivanko, ziju uz 28
Mila pani Ivanko,
ziju uz 28 let v Nemecku a varit tady ceskou kuchyni je nekdy spojeno s dobrodruzstvim. Existuje tady prevazne na hladko umleta mouka a tu v ceske kuchyni prece jen pouzivame mene. Podarilo se mi najit polohrubou - po letech a hrubou si obcas privezu z Cech, ale jezdime malokdy, o to vic se napakuji potravinami, ktere tu nejsou. Dnes rano mi manzel sdelil, ze by mel chut na makove loupacky, jako je znal z mladi od kazdeho pekarstvi. Tak to teda byla vyzva, jestli je nenajdu na vasich strankach, tak nikde - to mi bylo jasne hned. A mela jsem pravdu a zaroven stesti. Sice jsme k snidani meli kakao a housku s maslem, ale zitra se do loupacku pustim a v klidu je upecu, az budou, tak budou. Podle toho jak vypadaji na vasi fotce, asi zmizi rychlosti blesku. Chci vam taky podekovat za vase stranky i za reakce a rady vsech, kteri vase stranky navstevuji a svymi reakcemi se podili na tom, ze jsou tyto stranky tak perfektni - zive a poucne. V dnesni dobe spechu, stresu a egoismu jen tezko najdete cloveka, ktery by neco delal zadarmo sa s takovym zapalem jako vy. Pak chci predeslat, ze pisu na nemecke klavesnici a jelikoz mam nemocne ruce, je mala pismena. To aby me nejaky cestinar hned nekritizoval, myslim, ze hrubek jsem se vyvarovala. Mila pani Ivanko, mejte se krasne, at vam slouzi zdravi a tesim se na dalsi recepty od vas. Zacinam ted planovat peceni cukrovi, asi mi pomuze sousedcina dcerka, formicky na pracny a orechy se mi s mymi problemy s rukama asi bude plnit dost bolestive a ona v deseti letech prave zacina nalezat zalibu v peceni susenek apod.
Zdravim vas! Daniela
Tak to si nechte chutnat
Tak to si nechte chutnat :-) Ivana M
moc děkuji :-)
Teď jsem zkoušela upéct loupáčky podle vašeho receptu. Mám provoněný celý byt, vypadají naprosto fantasticky a až pochládnou, tak už teď vím, že budou chutnat taky naprosto skvěle. S pečením teprve začínám a tohle je vlastně uplně poprvé, co jsem zkusila upéct loupáčky a jsem ráda, že jsem neprohloupila a zkusila váš recept.
Blani, není zač a přeji hezký
Blani, není zač a přeji hezký zbytek dne :-) Ivana M
vynikající snídaně
Jelikož se mi ráno nechtělo brzy vstávat,tak jsem si těsto připravila večer a dala ho do ledničky. Ráno bylo těsto pěkně nakynuté. Než se trouba rozehřála namotala jsem loupáčky,nechala je ještě chvíli kynout na plechu a pak upekla.Neměly chybu, opravdu byly velmi chutné, prostě vynikající. Děkuji Ivanko za recept. Vaše stránky mám moc ráda,jsou bezvadné. Blanka
díky
:-) díky :-)
loupáčky
Vaše loupáčky jsou moc dobrý,já je navíc plním pudingem nebo marmeládou
Jenže já měla droždí přesně
Jenže já měla droždí přesně podle návodu - tedy sušené a mlíko tak nějak vlažné. Dneska mi přijede návštěva, tak to jdu zkusit znovu, snad nebudu muset dělat ještě bábovku. Minule ty rohlíčky byly chuťově dobrý, jen nevyběhlý, tudíž jak se nesnědly hned po upečení, pak už byly jak beton a já si je musela těsně před konzumací rozpéct v mikrovlnce. Manžel na to nervy neměl.. :-) Snad se teď podaří líp. Ale dělá mi problémy i kynutí knedlíků. Asi pro to nemám vlohy. :-)
Jak to nevykyne, tak to je
Jak to nevykyne, tak to je špatné. Ovšem příčinou může být třeba přidání horkého mléka, nebo i to může být špatným droždím. I to se stane. Tedy bohužel Ivana M
Pustila jsem se do těsta,
Pustila jsem se do těsta, bohužel mi však vůbec nevykynulo, tak jsem zkusila trik v mikrovlnce na vykynutí. Tam bohužel taky ne. Tak jsem to prostě nějak umotala nevykynuté a teď se to peče v troubě.. Ale nejspíš to bude jen dekorační.. :)Nevím, kde se stala chyba..
Dano díky
:-) Dano díky :-)
Vyborne nemaji chybu.Daniela
Vyborne nemaji chybu.Daniela
Manžel si pochvaloval
On je na briošky ujetý :-)
Áno
Áno :-)
Dobrý večer, určitě až je
Dobrý večer paní Žaneto, určitě až je budete dělat podruhé už budou jako když fikne :-) Přeji hezký večer. Ivana M
Dobrý den, paní Ivanko upekla
Dobrý den, paní Ivanko upekla jsem podle Vašeho receptu tyto loupačky a byly SKVĚLÝ !!!VÝBORNÉ!!!! ale ty moje tvarově nevypadaly jak ty Vaše. Díky za recept.
Dobrý den, paní Ivanko
Dobrý den, paní Ivanko upekla jsem podle Vašeho receptu tyto loupačky a byly SKVĚLÝ !!!VÝBORNÉ!!!! ale ty moje tvarově nevypadaly jak ty Vaše. Díky za recept.
Díky za recept a zlatý klas
Díky za recept a zlatý klas je u nás jako pudink co ?
Mam recept na ine lupačky : 1
Mam recept na ine lupačky :
1 kg hladkej múky
20 dkg hery
droždie 1 kocka aj pol
mlieko
soľ
citrónová kôra (asi 2 lyžičky, ako mate radi prípadne bez cit.kôry)
cukor
celý mak
2 vajcia (oddeliť zvlášť bielko a žltko)
1 Zlatý klas
1 kypriaci prášok
vanilínový cukor (vanilkový)
hl.múku na podsypávanie
olej na plech
Postup:
Zohrejeme si asi pol litra mlieka. Do pohára si dáme trochu cukru rozmrvíme droždie a zalejeme trochou mieka (aby bolo zakryté droždie). Ostatné mlieko si odložíme , preosejeme si 1 kg múky do misy pridáme podľa potreby cukru (ako mate radi, ale viac) pol lyžice soli, 2 žĺtka,citrónovú kôru, heru ,vanilínový cukor, kypriaci prášok a 1 zlatý klas. Ďalej do cesta pridáme kváskok a trochu odloženého mlieka a miešame, pridávame mlieko podľa potreby aby cesto nebolo ani riedke ani husté.(neprežente to s mliekom) Necháme vykysnúť. (asi cca 1,5 hod-2) Medzitým si vymastíme 2 plechy olejom, nachystáme si dosku vysypeme si na ňu trochu hl. múky. Po vykysnutí si vyklopíme cesto na pomúčenú dosku a urobíme bochník, ktorý ďalej rozdelíme asi na 13 menších kúskov a urobíme bochníky, necháme 10-15 minút kysnúť, potom vyvaľkáme do kruhu. Zatočíme ako závin(štrúdl) urobíme rožtek a položíme na vymastený plech. Takto urobíme všetkých 13. Nakoniec rozšľaháme 2 bieka, potrieme a posypeme makom. Pečieme najprv 10-15 min. pri 200°C potom dopečieme pri 150 °C. Dobrú chuť. :-)
loupáčky
Na Ivanku se ráda dívám, jak ji to jde od ruky, vyzkoušela jsem i tu velikonoční nádivku, sice né se slaninou, ale s uzenou obíračkou, moc dobré.
loupáčky
No, já bych dala tuku raději 7dkg, než je smotám v rohlík, tak potřu máslem, potom, to jsou loupáčky-vyzkoušené, výborné.
Výborný
Dnes večer jsem pekla tyto loupáčky a jsou fakticky "k sežrání" :-)
Už se těším na snídani.
Evi, já jsem loupáček z
Evi, já jsem loupáček z obchodu neměla ani nepamatuji :-) To bych si ho musela koupit a ochutnat, což není problém, ovšem jestli ho u nás mají. Já nebydlím v centru :-) Ivana m
Ivanko jsou chutově stejné
Ivanko jsou chutově stejné jako z obchodu. Můj dědeček má hrozně rád loupáčky a tak bych mu je zkusila upéct.
Moc hezké:-)
Tak tyhle loupáčky určitě zkusím!! Ty se Vám mooc povedly :-).Soňa
pečení
Obdivuji co dokážete všechno upéct :-) .
Pekař
peče housky,uštipuje kousky.
Ivo jsou výstavní, moje mamka je má moc ráda.
Video mi jde.
Dobrý den, noc se neděje.
Dobrý den,
noc se neděje. Samozřejmě se to budu snažit nějak s Vámi vyřešit. Chci se zeptat vy jste psala i ten první komentář že to nefunguje? Já jen jestli už to nejsou dva lidé.
Nejprve se chci zeptat jestli se Vám i ostatní videa takhle sekají?
Jarda
já se omlouvám že otravuji
já se omlouvám že otravuji ale ráda koukám na vaše videa a podle toho jedu ale toto video ne a ne jít jak by mělo vždy jde kousek pak se to sekne a dál to nejde
mě funguje a Vám nefunguje
mě funguje a Vám nefunguje jenom tohle, nebo i jiné ?? Ivana M
určitě bych z toho upekla i
určitě bych z toho upekla i slané, ale hlavně nezapomeňte dát cukru alespoň 1 lžičku kvůli vykynutí froždí :-) Ivana M
Omlouvam se zapomnela jsem ze
Omlouvam se zapomnela jsem ze mam novou e-mail adresu. Chtela bych vedet jestli se muze vynechat cukr a udelat z toho slane pecivo. Dekuji Eva
Ivo, povedly se.
Ivo, povedly se. :-)
proč nefunguje video??
proč nefunguje video??
Chtela bych udelat tyto
Chtela bych udelat tyto loupacky nebo housky slane, jak by testo dopadlo kdybych vynechala cukr? Dekuji Eva
Jsou moc pěkný-super to
Jsou moc pěkný-super to vyzkouším!!!!