Bramborové knedlíky

Dobry den pani Ivanko, uz roky podle vas varim a jsem strasne stastna, ze Vas "mam". Prijde mi to, jako kdyby me ucila varit maminka. :-) Dneska se chystam na Vasi sekanou. Ale narazila jsem i na tyto knedliky a rada bych Vam "na oplatku" poradila muj oblibeny recept na bavorske bramborove knedliky (tzv. Reiberknödel od slova reiben=strouhat). A sice si uvarite pul kg brambor den predem, aby brambory hezky vychladly. A druhy den si najemno nastrouhate pul kg syrovych brambor (najemno a vymackat vodu) a taky ty varene. Pridate do toho zakysanou smetanu, ja davam cely kelimek, ale myslim, ze v receptu byla jen polovina. A take prisypete bramborovy skrob. Miru bohuzel nevim, ale Vy to jakozto zkusena kucharka odhadnete urcite spravne! Musi se z toho hezky delat kulicky. No a pak uz je jen "hodite" do vrouci osolene vody a az se Vam knedlicky kutali na hladine, jsou hotove. Ja bych se techto knedliku ujedla. :-) Nejlepsi jsou ke kachne se zelim.
Jeste jednou moc dekuji, ze mi stale davate inspiraci a je uz se pomalu muzu povazovat za kucharku. :-)
Moc Vam zdravim z Rakouska!
Pavla

Dobrý den Ivanko.Teď jsem dovařila knedlíčky.Jsou výborné.Dělala jsem ze dvou dávek i pro bratra.To bude koukat,až mu je Lenička přiveze.Děkuji Vám za super recepty.Ráda podle Vás dělám,hlavně peču sladkosti.Pěkný den.

Zdravím,
dnes jsem je dělala, jsou super, myslím si, že se mi nepovedly úplně nejlépe, ale byla jsem pochválena :-) dělala jsem je ke špěnátové omáčce a s křepelčími vajíčky, příště přidělám vysmaženou slaninku :-)

no na těch jsem vyrostla a zrovinka dnes je dělám k ptáčkům ale dělám je jen z vařených brambor a velký šišky ,jsou mňamkový

Já od té doby co mám parní hrnec jinak knedlíky nevařím a nemají chybu.

Já také vařím knedlíky v páře a jsou výborné.Alena

Tohle jsou bosáky knedlíky mrazím tak že uvařím a co zbyde tak vychladlé zamrazím před použitím nerozmrazuji

Ivanko místo videa na knedlíky tam mám losování o hrnečky video. Je chyba u vás a nebo u mě?

v Prostřeno jedna paní vařila knedlíky tak ,že je zabalila do utěrky a vařila v páře 25 minut.Všem moc chutnaly že nebyly oslizlé.