Doba přípravy
105 minut
Obtížnost
17. 6. 2011
Ingredience
Těsto:
25 dkg polohrubé mouky
mouka na podsypávání
4 dkg Hery
1 žloutek
6 dkg cukru krystal nebo krupice
1/4 lžičky soli
sušené droždí podle potřeby
120 ml mléka
1 vejce na potření
moučkový cukr na posypání hotových koláčků
Náplň:
25 dkg tvarohu polotučného ve vaničce
1 žloutek
cukr podle chuti
popřípadě rozinky podle chuti
Postup přípravy
Suroviny na těsto dobře zpracujeme, lehce posypeme moukou a na teplém místě necháme vykynout. Mezi kynutím si uděláme tvarohovou náplň.
Vykynuté těsto dáme na vál posypaný moukou a rozválíme na velikost asi 35 x 30 cm. Obdélníky nařežeme podle toho, jak chce mít veliké koláčky.
Na jednu stranu nandáme náplň, druhou půlku rozřízneme mřížkovým válečkem, přehneme a trochu přimáčkneme.
Necháme dokynout, klidně 40 minut, potom potřeme rozšlehaným vajíčkem a dáme do předehřáté trouby na 190 st. pečeme asi 18 - 20 minut.
Příprava 30 minut, kynutí 1- 1,5 hodiny
Pečení 16 – 18 minut
Fotografie čtenářů
Zuzanka a Míša
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Wendy díky, já jsem dneska
:-) Wendy díky, já jsem dneska nějaká opožděná :-) Ivana
Dita
Dovolím si reagovat - určitě můžete dát místo hery máslo.
Paní Ivanko, dnes se chystám
Paní Ivanko,
dnes se chystám na tyto koláčky, ale chtěla bych se zeptat, jestli mohu místo hery použít máslo.
Dobrý den kristýnko, tak jste
Dobrý den kristýnko, tak jste šikovná, sice to asi dalo víc práce tím nožem, ale jak tak čtu, tak se to vyplatilo :-) Přeji hezký den. Ivana M
Dobrý den, tak jsem je včera
Dobrý den,
tak jsem je včera vyzkoušela a myslím, že se mi povedly. Tak jak jsem psala, že vypadají jako z pekárny, tak tak i chutnají. Jen jsem zřejmě rozválela moc těsto a kraje až příliš přitiskla, měla jsem ty kraje tvrdší a sušší ( pak se ale v sáčku docela rozležely ). Jinak jsem nakonec na nařezání použila nůž a docela to šlo. Jak moc bych měla rozválet to těsto a kraje k sobě tisknout?
Dobrý večer Kristýnko, to
Dobrý večer Kristýnko, to sušené by mělo fungovat jako čerstvé a tudíž by to mělo zdvojnásoit svůj objem. Samozřejmě by ta mřížka šla udělat rádélkrm, ale dá to práci. Tedy já to rádélkem nedělala, ale dovedu si to představit :-) Jinak Ajdička je fakt moje zlatíčko, ale nějak jí začíbají zlobit zadní nohy a nemám z toho dobrý pocit. Hezký večer přeje Ivana M
Tak tohle vypadá naprosto
Tak tohle vypadá naprosto báječně ( jako kupované v pekárně ). Ráda bych se zeptala na to sušené droždí, jelikož s ním nemám žádné zkušenosti. Také má pak těsto při kynutí zdvojnásobit svůj objem? Jak dlouho těsto kyne? Jinak si myslím, že mřížky by se daly udělat i tím rádýlkem, kterým těsto krájíme. Jinak posílám Ajdičce piškotek, protože je to opravdu zlatíčko
Zdeny, ty jsi dobrá a ten
Zdeny, ty jsi dobrá a ten název je výstižný :-) měj se :-) Ivana M
Ivanko, to jsou perfektní
Ivanko, to jsou perfektní koláčky, důvěrně jsem je přejmenovala na "hřebenatky" http://galerie.ekucharka.net/showphoto.php?photo=11482&title=m-c5-99-c5-..., díky za recept :-)
Někdo peče kynuté z hladké,
Někdo peče kynuté z hladké, ale nevím jestli té mouky nebude jiný poměr :-) Ivana M
Dotaz ..
Co se stane kdyz nemam zrovna polohrubou a dam do testa hladkou? pujde to taky udelat? :-)
Třeba dá ochutnat i Thajcům
Třeba dá ochutnat i Thajcům :)Aby věděli co máme v Česku dobrého :-)
Naprosto super koláčky.
Naprosto super koláčky. Napekla jsem je bratrovi na cestu do Thajska :-)
Moc děkuji, jste vážně moc
Moc děkuji, jste vážně moc hodná a určitě co nejdříve vyzkouším....
Dobrý den, tak moje babička
Dobrý den, tak moje babička to tam také dávala, ale já to ještě nikdy nezkoušela. Když je takhle teplo, tak stačí přikryté v kuchyni, třeba na stole. Tedy když pospíchám klidně to dám někam v pokoji kde svítí sluníčko. Určitě to vždycky musí být posypané moukou a přikryté.
Když mě to nechce kynout, tak to přikryté v míse uz um.hmoty dám do mikrovlnky, jednou otočím a nechám to tam zavřené a to třeba opakuji každých sedm minut a krásně to nakyne. Chce to ale opravdu citovku aby se to neuvařilo :-)
Někdy dávám mísu nad páru, ale to chce taky s rozvahou, někdy se mě spodek přichytí. To všechno vy\chytáte. přeji hezký víknd. Ivana M
Kam dát kynout????
Vaše recepty miluji, jste velice sympatická a velmi dobře se mi podle Vás vaří. Jsem tak trochu začátečnice, prosím poraďte kam dáváte to kynuté těsto kynout na teplé místo? Vím, že babička kdysi dávala pod peřinu????
Leni, já to koupila v
Leni, já to koupila v reproplastu, ale už jsem to viděla i v domácích potřebách :-)
Váleček
Mám podobné "udělátko" z domácích potřeb - má to váleček z ostrých nožíků a používá se to na nařezání řízků před klepáním. Myslím, že tím by to šlo taky. Koláčky vypadají dobře, asi to vyzkouším. ;-)
Ivanko to je nádhera!!!!kde
Ivanko to je nádhera!!!!kde se dá sehnat ten váleček???nic podobného nemám a neznám,díky lenka
AJDIČKA
JE zlatíčko.
Míša byla taky........... :cry:
Tvaroh máme rádi, brzy upeču.
Krásnou noc, Ivanko.
(jinak mi video funguje)
Děvčata Ajdička je moje
Děvčata Ajdička je moje zlatíčko :-)
Paní Evo, smůla je ta, že administrátor je dneska a zítra pryč a já to bohužel nevyřeším. Jestli se Vám to bude stávat ještě zítra, tak prosím Vás napište.
Všem přeji hezkou sobotu
Pani Ivanko, nejak se mi
Pani Ivanko, nejak se mi zastavi video na 1 minute a potom nechce jet dal.
Pani Ivanko, satecky vypadaji
Pani Ivanko, satecky vypadaji moc chutne a pejska mate nadherneho :-)
Ivanko tyto dělám z kynutého
Ivanko tyto dělám z kynutého listového těsta,toto těsto je jako normální kynuté???Vypadají moc pěkně.Váleček nemám,ale nožem by to šlo taky nějak nařezat,že.Pozdravuj Ajdičku,je to šikovná pomocnice.