Ingredience
Postup přípravy
Všechny suroviny zpracujeme a těsto můžeme dát klidně na hodinku do lednice. Jestli-že budete dávat těsto do lednice a pak teprve dělat košíčky, nechte ho trochu povolit, jinak by se špatně válelo.
Těsto vyválíme silné asi 2 až 3 mm a podsypáváme moukou. Skleničkou, která je větší než formička na košíčky vykrájíme kolečka a ty vložíme do papírových košíčků.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 185 st. Při pečení v papírových košíčkách, dávám plech na horní rošt, nebo na střední, ale dva plechy na sebe. To kvůli připálení spodní části košíčků.
Použila jsem košíčky o spodním průměru 3,5 cm a kolečka jsem vykrajovala průměr 6 cm, ale jestli-že je chcete mít vyšší, musíte vykrojit větší kolečka.
Rozemleté ořechy a piškoty smícháme se Salkem a máslem, košíčky naplníme a potřeme čokoládou.
Uchováváme na chladném místě nebo v lednici.
Příprava a pečení 80 minut
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Paní Dano, musíte mít košíčky
Paní Dano, musíte mít košíčky tak zvané pečné a mělo by na obalu být napsáno do kolika jsou stuňů :-) Ivana M
dotaz
dobrý den, chtěla jsem se zeptat zda se muže péct v jakýchkoliv papírových košíčcích nebo to jsou nejaké speciální. Děkuji za odpověd
Dobrý večer, tedy já bych je
Dobrý večer, tedy já bych je plnila až později.Korpusy Vám určitě vydrží uschované v krabičce. Ale když bude máslo mít trvanlivost do konce roku, tak by měly vydržet. Ivana M
Doba trvanlivosti kosicku
Muzu se prosim zeptat, jak dlouho vydrzi kosicky naplnene a nazdobene v lednici? Dnes jsem udelala testo a nevim, jestli mohu zacit kosicky uz plnit, aby mi v lednici nejlepe do Noveho roku vydrzely. Mrazak mam maly a nevejdou se mi tam.
Dekuji Helena
Ahojky Léno, tak já jsem je
Ahojky Léno, tak já jsem je zamrazila naplněné, ale ne polité čokoládou, protože když to potom vyndáte z mrazáku, tak čokoláda se orosí a zůstanou na ní malé kapičky, které sice uschnou, ale jsou tam vidět. Takže, jestli si je budete dělat hodně brzy, tak je klidně vyndejte i tři dny dopředu, polijte čokoládou a nechte někde v chladu. Do mrazáku jsem je dávala v krabičce a mezi vrstvu košíčků jsem dala potr. fólii.
Jinak už jsem také pekla na svatbu dcery a téměř všechno jsem měla připravené a svatbu a i dny před ní jsem si užila a nepřipadala si jako otrok :-) Tak ať se daří. Ivana M
http://ekucharka.net/clanky/moje-svatebni-peceni-priprava-a-hostina
http://ekucharka.net/clanky/muj-prvni-svatebni-dort
dotaz
Prosím dnes dělám vaše košíčky,a potřebuji je na svadbu 27,4.2013 Ctěla bzch poradit zda je mám dát do mrazáku prázdné nebo s karamelem.Jestli jo tak jak zabalit a kdy vyndat před svadbou.
Moc děkuji za odpověd.Léna
jak napravit těsto
Dobrý den,potřebuji poradit,stala se mi taková hloupá nehoda:(.Dělala jsem těsto na košíčky a místo citonové štávy jsem dala kyselinu citronovou v prášku :(.Po upečení jsou košíčky nepoživatelné :(.Jsem bezradná prosím poradte jak zachránit další těsta podobně zkazená
nechci to vyhodit ...
Ahojky Martino, jestli je ta
Ahojky Martino, jestli je ta máslová i na pečení, tak bych se toho vůbec nebála. Já jíještě nějak nezkoumala,ale to asi bude . Ivana M :-)
Máslo do těsta ;-)
Dobrý den Ivanko, košíčky vypadají nádherně. Už se těším na Vánoce až je zkusím upéct :-) Chtěla jsem se jen zeptat, jestli by šla do těsta dát místo másla ta nová Hera máslová. Myslím, že teď o Vánocích ta Hera vyjde levněji než máslo, tak doufám, že bych to tím nezkazila ;-)
Dobrý večer Honzo, určitě
Dobrý večer Honzo, určitě změknou :-) Ivana M
tak ivanko dobry vecer,jsem
tak ivanko dobry vecer,jsem hotov a myslim si ze snad to bude chutnat,chci se zeptat to ze je ted tvrdy,tak proto se to musi nechat par dni stat?? pak to zmekne? nebo jsem to popletl?no doufam ze mi napises ze mam pravdu a nebudu to muset vyhazovat.dekuji honza
Honzí, tak máš dvě možnosti.
Honzí, tak máš dvě možnosti. Buďto tu konzervu ponoříš celou do vody a budeš to vařit dvě hodiny, nebo to dáš do papiňáku a vodu dáš tak do poloviny a vaříš hodinu.
Hlavně to potom nech vychladnout a ztuhnout do druhého dne. Horké to určitě NEOTVÍREJ !!! to by ti bouchlo a opařil by jsi se.
Já jsem donedávna také takhle dělala karamelové mléko, ale začli tady prodávat hotové a tak si raději něco připlatím a mám to bez práce. Měj se hezky :-) Ivana M
ano to mam,jen miprosim
ano to mam,jen miprosim ivanko napis teda postup,jsem opravdu absolutni zacatecnik,dekuji a preji prijenou sobotu..honza
Ha, BeBe
Super nápad Ivanko, tak to by mě nenapadlo. Moc jste mi pomohla :-) ještě jednou děkuju a přeju hezký víkend :-)
Ahojky Honzo a slazené
Ahojky Honzo a slazené zahuštěné kondenzované mléko u Vás je k dostání ? Z toho jde vařením udělat karamelové ? Ivana M :-)
Markétko, krém jde dát i do
:-) Markétko, krém jde dát i do mrazáku a já jsem zbytkem krému namazala sušenky bebe a pak je krájela našikmo a mělo to velký úspěch :)Samozřejmě do roládičky by krém také šel. Ivana M
Krém
Ivanko, prosím Vás, zbylo mi hodně krému, další cukroví už dělat nechci, nemáte nějaký nápad, co by se dalo udělat s tím krémem? Jestli do nějakých řezů nebo něčeho podobného. Třeba jestli by to bylo dobré v piškotové roládě? Děkuji :-)
doobry vecer,tak jsem se dnes
doobry vecer,tak jsem se dnes tesil ze zacnu vecer s timhle se bavit ale nastal obrovsky problem,nemuzu u nas zehnat karamelove salko...to me opravdu mrzi,myslite si ze by se tu nasla dobra dusicka a tohle mi zaslala ke mne?? naklady bych uhradil i cas straveny shanenim a tak.vsem pripadnim zajemncum pridavam muj telefon 0031 6 335 051 85.dekuji honza
Ahojky, když to máslo bude
Ahojky, když to máslo bude mít dlouhou trvanlivost, tak to není problém. Já je měla na svatbu hotové 10 dní dopředu :-) Ovšem v chladnu. Ivana M
Nápln do košíčků
Ivanko mohla bych již košíčky naplnit? Vydrží krém do svátků?
Dobrý večer, dala jsem máslo,
Dobrý večer, dala jsem máslo, ale ta Hera je taková sušší, tak aby se to nedrolilo. Ivana M
Dobrý večer, předně chci
Dobrý večer, předně chci říci, že vaše košíčky vypadají k nakousnutí!:-) A ráda bych se vás zeptala, zda tím máslem v receptu na těsto myslíte opravdu máslo - nebo postačí hera? Děkuju a přeju sladké vánoce!
Dobrý den Jitko, je docela
Dobrý den Jitko, je docela možné že jsem ty kousky co vystačí na naplnění spletla, ale už jsem tenhle krém měla v mrazáku a pak jsem s ním slepovala po rozmražení nějaká kolačka. To se hodí. Ivana M
Náplň do košíčků
Hezký večer,zbyla mi skoro polovina náplně, a to mám 52 kousků!Plnila jsem skoro po okraj, piškotů jsem dala 30.Udělala jsem někde chybu nebo Vám taky náplň zbyla ? Co s ní?
Renátko, já dávám na 10 dkg
Renátko, já dávám na 10 dkg čokolády 2,5 - 3 dkg tuku :-) Přeji hezký večer. Ivana M
Poleva
Ivanko prosím vás na čokoládovou polevu jaký poměr čokolády a ztuženého tuku ?? Renata
Dobrý den Moniko, jestli Vám
Dobrý den Moniko, jestli Vám stále nejde, napište na mejlík videorecepty@ekucharka.net
Administrátor to s Vámi vyřeší.
A hlavněm jestli Vám nejde jenom tohle video, nebo i ta ostatní. Přeji hezký den. Ivana M
Dobrý den,chtěla jsem se
Dobrý den,chtěla jsem se podívat na video ale bohužel mi nešlo.
Dobrý večer, určitě to jde i
Dobrý večer, určitě to jde i bez oříšků :-) Ivana M
Dobrý den, jsou nutné oříšky?
Dobrý den, jsou nutné oříšky?:) Předem děkuji za odpověď :-)
Ivanko
Ivanko, to máte pravdu...tím, že je to vidět je to mnohem snažší...ale i tak Vaše receptíky jsou prostě jedinečné...když upeču cokoli podle Vašeho receptu, mužíček se může užrat...a to je pro mě ten nej pocit!!!
Také přeji dobrou noc. Pavlína
Dobrý večer Pavlínko,moc jste
Dobrý večer Pavlínko,moc jste mě potěšila :-) Já myslím že tím že je to vidět, tak je to jednodušší než psaný recept a proto se Vám také daří.
Přeji dobrou noc. Ivana M
pozdrav
Milá Ivanko, jste naprosto skvělá kuchařka...pár Vašich receptů jsem už vyzkoušela a musím se pochlubit, vždy se povedly...ale jen díky Vašim skvělým receptům...děkuji Pavlína
Děkuji zítra upeču
Děkuji zítra upeču :-)
Paní Alice, tak to Vám řeknu,
Paní Alice, tak to Vám řeknu, že na svatbě tyhle košíčky zmizely nejdříve :-) Přeji hezký den. Ivana M
recept na košíčky s karamel.náplní
Zdravím p.Ivanko, dnes jsem upekla Vaše košíčky s karamel. náplní, je to náramná chuť, jsou unikátní, nebo mě se aspoň tak povedly!Senzační receptík, děkuji, pečete skvěle, moc hezky se na to kouká! Alice
Moc děkuji za všechny a i já
Moc děkuji za všechny a i já se asi přiživím :-) Přeji hezký večer. Ivana M
Dobrý den, přidávám náš
Dobrý den,
přidávám náš recept na OŘECHY, které každoročně pečeme, nejraději z vlašáků:
200g hl.mouky, 200g polohr.mouky, 250g másla, 200g mletých ořechů, 100g moučkového cukru.
Náplň: 200g másla, 150g moučk.cukru, 1vanilkový cukr, 50ml rumu, 50g mletých ořechů.
A ještě další, které mám:
RECEPT 2.
400g hl.mouky, 250g hery, 200g cukru, 100g mletých oříšků, citr.kůra
Náplň: 200g másla, 250g cukru, 3vejce, 3lžíce rumu - vejce s rumem šleháme ve vodní páře, pak přidáme utřené máslo s cukrem.
RECEPT 3.
250g hl.mouky, 125g cukru, 125g másla, 1/4 prášku do pečiva, 1/2 vanil.cukru, 1 vejce, 1/2 lžíce kakaa. Vypracované těsto necháme v chladu odpočinout.
Náplň: 150g másla, 150g cukru, 150 mletých oříšků, 1 vanil.cukr, 1 lžíce kakaa, 2 lžíce rumu.
Formičky raději vždy vymazáváme. Slepené ořechy můžeme ozdobit - půlku ořechu namáčíme v čokoládové polevě. Skladujeme v chladu.
Tak si můžete vybrat. 2. a 3. recept bude lepší s jemnějšími, lískovými ořísky. Ale záleží na každém. At´ se Vám povedou :).
Radka
Dobrý den Moniko,jé tady
Dobrý den Moniko,jé tady nesjou ořechy. to asi že je děti moc nechtějí, ale měla bych je stejně někdy upéct a sem vložit :-) Kouknu se jestli mám nějaký receptík a když tak ho sem napíši, ale možná že třeba bude někdo rychlejší :-) Ivana M
Já je mažu rozpuštěným
Já je mažu rozpuštěným máslem, určitě ne nějakým tukem jako je Hera apod.
když použiji formičky, čím je
když použiji formičky, čím je nejlepší je vymazat? děkuji za radu
Dobrý den Ivanko , vařím a
Dobrý den Ivanko , vařím a peču podle vás včéra uspěšně - vanilkové rohlíčky , pracny , linecké , jen bych se chtěla zeptat moc bych chtěla upéci ořechy ale nemám receptík nemáte nějaký na ořechy děkuji Monika
Jaruško, to je dobrý
Jaruško, to je dobrý nápadíček :-)
Košíčky
Náplň také vyzkouším, ale když těsto mám již připravené k vyválení plátu, tak zásadně nepodsypávám moukou, protože je v košíčkách potom více mouky, než má být a to je ve finále poznat na chuti, já vyvaluji přes folii(igelit)jde to krásně a nelepí se.
Irísku a jakou tam dáváš ty
Irísku a jakou tam dáváš ty ?????
To je zajímavé :)Někdy
:-) To je zajímavé :)Někdy vyzkouším, ráda zkouším receptíky od někoho jiného :-) Ivana M
Ivanko,ani netuším,že mám
Ivanko,ani netuším,že mám doma košíčky ty pečící a tak na vánoce budou tyto,díky.
Karamel bez salka, u nás s
Karamel bez salka, u nás s obrovským úspěchem.
na 70 košíčků
20dkg cukru krystal
1/2-3/4 šlehačky (250g)
1 dkg 100% tuku
Jako první uděláme karamel do zhědnutí. Poté odstavíme z plamene a po troškách vmícháme šlehačku(pomalu), pořádně míchat a rozpracovat. Poté vrátíme na plamen a přidáme plátky 100%tuku a mícháme asi 10min do hladka. Pak dáme vychladnout Až je hmota vychladlá vyšleháme ji šlehačem, měla by být vláčně tekutá. A můžeme plnit.... :-)
Letos
Karamelové košíčky dělám, ale letos bude Tvá náplň...už se moc těším. !!
Tak to je další nádhera :-)
Ivanko, závidím Vašim dětem :-)