12. 4. 2012
Ingredience
Těsto:
2 vejce (vážená ve skořápce 15 dkg)
3dkg moučkového cukru
1 balíček vanilkového cukru
3 dkg hladké mouky
3 dkg kukuřičného škrobu
1 až 2 lžíce mléka
1 lžička prášku do pečiva
máslo a hrubá mouka do pekáčku
Krém:
25 dkg měkkého tvarohu plnotučného ve vaničce
2 balíčky vanilkového cukru
2 dl smetany ke šlehání
1 ztužovač smetany
Poleva:
1/4 l želatiny
ovoce podle potřeby a chuti
marmeláda na potření korpusu
Postup přípravy
Žloutky utřeme s cukrem, přidáme vanilkový cukr, mouku smíchanou s práškem, kukuřičný škrob, mléko a smícháme.
Nakonec přidáme dotuha ušlehaný sníh z bílků, nalijeme do vymazaného a vysypaného pekáčku a dáme do předehřáté trouby na 190 st. Pečeme asi 14 – 15 minut.
Zatímco těsto chladne dáme do nádoby tvaroh, nalijeme šlehačku a nasypeme cukry. Během
Šlehání přisypáváme ztužovač.
Na vychladlý korpus natřeme marmeládu, krém, položíme ovoce a polijeme podle návodu rozdělanou želatinou.
Podáváme z lednice.
Příprava a pečení 50 minut
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Dobrý den paní Pavlo, tak
Dobrý den paní Pavlo, tak chuť to neovlivní, ale mám pocit že je to křehčí, ale když tam o to dáte víc mouky, tak to bude dobré :-) Ivana M
Dobrý večer paní
Dobrý večer paní Ivanko,prosím vás, je možné vynechat/nahradit něčím jiným kukuřičný škrob v receptu? Ovlivní to moc chuť?Ráda bych zítra tento recept upekla, ale nejspíše se mi jej nepodaří sehnat.díky Pavla
Dobrý den, tak já bych to do
Dobrý den, tak já bych to do velkého plechu udělala tak ze dvou a čtvrt dávky. Oni tři dávky by byly asi moc a bylo by to dost vysoké. Ivana M
Dobrý den zítra máme oslavu
Dobrý den zítra máme oslavu tak by jsem chtěla zkusit tento zákusek ale zajímalo by mě jestli to mám udělat z dvojité nebo trojité dávky když na to použiju plech 30x40. děkuji Nikol
Díky za super mňamku
Zdravím, paní Ivanko. Všechno, co jsem podle Vás kdy pekla, bylo moc dobré, ale občas se najdou přímo delikatesy. Jako tenhle broskvový zákusek - ten je prostě vynikající. Škoda, že ho bylo tak málo, musela jsem se dost krotit, aby nebyl hned pryč:))
Doporučuji vyzkoušet
Doporučuji vyzkoušet jablka... dortík je výborný=)
Já používám tu žalatinu od
Já používám tu žalatinu od doktora oetkera a jsem fakt spokojená, ale tu obyčejnou, ne tu extra silnou, tam cítím jak lepidlo. Ivana M
pozdrav
Vypadá to moc pěkně,jen s tou želatinou nemám dobré zkušenosti. Díky za recept ,určitě ho vyzkouším Laďka
Dobrý večer, určitě se nemáte
Dobrý večer, určitě se nemáte za co omlouvat, ale je potřeba to napsat administrátorovi na email, který je níže a on to s Vámi vyřeší. Ono je to někdy víc dopisování a tady by to zapadlo. Ivana M
videorecepty@ekucharka.net
video
Dobrý den,velice se omlouvám,právě jsem narazila na Vaše stránky a snažila se rozkliknout několik videí - nevím proč,ale některé mi jdou v pořádku a u některých včetně tohoto dezertu se mi objeví pouze černé pole,ale tím to skončí.V případě,že bych nerozklikla žádný recept,tak bych pochopila,že nemám na to správný program,ale proč mi některý jde a některý ne?
Děkuji Hliňáková
Já extra silné nekupuji
Já extra silné nekupuji jednou jsem ho zkusila a nějak jsem v něm cítila moc chuť té želatiny, tohle je normální otker a jsem s ním spokojená. Jo a musí se nalévat teplejší, rychle želíruje, ale jde klidně zase rozehřát.
Právě že se mě taky jednou tekutá želatina vsákla, tak teď používám tuhle, která tuhne hned.
Tak ať se zadaří :-) Ivana M
...
To je to cukrárenské extra silné? To jsem si koupila, ale ještě jsem ho nevyzkoušela. Předtím jsem měla od firmy Haas, tuhlo mizerně až skoro studené a než stačilo ztuhnout, proteklo mi na korpus a hodně se ho do něj vsáklo.
Rozměry plechu jsem asi přeslechla, sice mi podle množství mouky a cukru bylo jasné, že ten plech je menší, ale spíš mi přišlo, že tu želatinu nabíráš dlouho na to množství, ale asi to bylo i malou naběračkou.
Ahojky Wendy, já používám tu
Ahojky Wendy, já používám tu želatinu dr. oetkera a opravdu jí bylo 1/4 l. Možná že ti to přijde málo, ale ten plech není klasický 30 x 40 cm, ale malinkatý 25 x 16 cm. Říkám to ve videu :-) Ivana M
Ivanko,
co to je za želatinu, že tak tuhla ještě dost teplá? A opravdu jí bylo jen 1/4 litru?
Dobrý den paní Jířo, tak jste
Dobrý den paní Jířo, tak jste si bezvadně poradila a takovéhle úpravy, určitě dezertík nezkazí :-) Přeji hezký den. Ivana M
barevná kombinace
Dobrý večer, paní Ivanko.
Váše broskvová mňamka je vynikající. Třebaže ošizen o marmeládu, ačkoliv jsem se domnívala, že ve spíži skleničku mám, ale při bližším pozorování jsem zjistila, že se jedná o nakládáné papriky, dortík nemá chybu. A tak abych neželela červenou barvu,dala jsem červené želé, které vytvořilo s broskvičkami zajímavý efekt.
Pohodový večer přeje Jířa
Jani, ale největší sranda je
:-) Jani, ale největší sranda je ta, že já mu to zapoměla říct, ale naštěstí sem kouknul sám :-) Měj se. Ivana M
IVANKO,
díky, reklamace byla kladně vyřízena. :-)
Mám takový menší plech, tak pokud upeču, dám vědět. ;-)
Pěkný a (pokud to bude možné) klidný víkend. :-)
Dobrý večer Martino, máte
Dobrý večer Martino, máte pravdu, je to menší plech 20 x 30 cm. Já jsem si chtěla poslechnout jestli to videu říkám, ale nejde mě zvuk, tak když to nebude ve videu, tak to dopíši do receptu. Ivana M
Dobrý den, recept mne zaujal
Dobrý den, recept mne zaujal a ráda bych ho vyzkoušela.Jen mám pocit, že rozpis je na menší plech. Nebo se mýlím? Za Vaši odpověď předem děkuji Martina
Dobrý den, recept mne zaujal
Dobrý den, recept mne zaujal a ráda bych ho vyzkoušela.Jen mám pocit, že rozpis je na menší plech. Nebo se mýlím? Za Vaši odpověď předem děkuji Martina
Mě taky Ivo nejde otevřít,ale
Mě taky Ivo nejde otevřít,ale řezík vypadá moc hezky...
Jani, bít tě nebudu a jakmile
:-) Jani, bít tě nebudu a jakmile junior procitne, tak mu předložím reklamaci :-)
Ivanko,
prima fotky i dezertík. :-)
Snad to zase po 100 letech zkusím s želatinou a poprvé se ztužovačem. :d
Momentálně mi nejde spustit video, snad to není tím, že je v něm napsáno BrosKový dezert. (nebij mě):)
Zkusím to po odpolední večer. :-)