Nugátové rohlíčky (pařížské)
Ingredience
Postup přípravy
Bílky ušleháme dotuha, přimícháme cukr, ořechy a strouhanku.!!! Strouhanky přisypte tak 3/4 a když bude těsto řídké, tak ještě připracujte !!! Z vlastní zkušenosti už vím, že strouhanka je tam potřeba dát všechna ať je to tužší.
Těstem naplníme pytlík bez ozdobného konce a tlačíme na plech s pečícím papírem tyčky nebo rohlíčky.Jde to velice špatně tlačit, takže vlhkou rukou vytvarujte válečky o průměru asi 1 cm a bez rozmáčknutí je dejte na plech. Při pečení se sami trochu roztečou a bude to přesně jak to má být. Budeme mít dva plechy. Pečeme v předehřáté troubě na 175 st. asi 12 – 15 minut spíš na vyšším roštu.
Nedělejte těsto hodně slabé, protože po upečení a proležení je vyšší těsto takové pěkně tahací.
Den před pečením rohlíčků svaříme šlehačku s čokoládou a vychladlé dáme do lednice. Můžete použít i kupovanou pařížskou šlehačku.
Druhý den do čokoládové hmoty zašleháme hodně změklé máslo. Jarka od které mám recept dává kostku másla, ale já dala 20 dkg, protože doma to nechtěli tak máslové.!!!!Použijte kvalitní máslo, některá mají v sobě hodně vody!!!!!!!
Při šlehání jsem málem propadla zoufalství, že se to nespojí, že mám nekvalitní máslo a vytekla mě z něj voda, ale šlehala jsem, šlehala a pak najednou z toho byl nádherně hladký a vynikající krém. Takže vydržať!!!!
Krém nandáme do zdobícího sáčku s ozdobným koncem a nastříkáme na upečené rohlíčky. Dáme do lednice dost zatuhnout.
Nakonec namáčíme v čokoládové polevě a podáváme z lednice. Rozdělala jsem si 20 dkg čokolády, ale příště bude stačit asi 15 dkg a ještě něco zůstane.
Za tenhle vynikající recept děkuji Jarce. Psala že je její letitý a jsem ráda že se o něj podělila.
Příprava 55
Pečení 2x 12 až 15 minut
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Ivanko
dala jsem receptík mamce(72l)krásně se ji to povedlo.říkala že to musí před "dědkem"schovat aby nám zbylo na naděli na ochutnání:))hezký víkend
Marti, tak to se mě také
:-) Marti, tak to se mě také stává, že mě něco nenapadne a třeba děvčata napíšou jak to dělají a já si říkám, že jsem natvrdlá. Ovšem o tom to je, nikdo není dokonalý to by byla otrava. přeji hezký večer. Ivana M
Mohla jsem dát míň
Mohla jsem dát míň strouhanky, jsem natvrdlá, v té chvíli to člověka nenapadne,hlavně když děláte něco poprvé. I kdyby se nepovedlo, nic se neděje, ale povedlo ,mám to pro příště.
:o)
To bude fajn, to už se snad každému povedou :-)
Jste hodná, že Vám tak záleží, aby se to každému povedlo a staráte se, aby byly recepty tak "vychytané." Děkuju
Jahůdko, já tedy radši napíši
Jahůdko, já tedy radši napíši do receptu, aby každý přidával strouhanku postupně :-) Jdu na to. Ivana M
:o/
Dobrý den,
koukám, že nejsem jediná, kdo měl těsto příliš husté a nešlo mu vytlačit z pytlíku a to jsem měla bílky docela velké. Příště uberu strouhanku. Udělala jsem je ručně, takže jsou větší - takové oválné sušenky :-) Ale jsou moc dobré :-)
Hezký den
a všem přeji Krásné Vánoční svátky plné pohody, radosti a dobrého jídla :-)
Dobrý den Soňo, právě jsem to
Dobrý den Soňo, právě jsem to tam radši hodně zdůraznila, šlehat a nepodléhat panice, protože já jsem napoprvé málem podlehla :-) Zdravím a přeji hezký den. Ivana M
Ahojky Marti, tak tenhle krím
Ahojky Marti, tak tenhle krím vydrží dlouho to mám zjištěné :-) Jinak právě hodně záleží na velikosti těch bílků, tak bych příště doporučovala, dát třeba méně strouhanky a potom jí tam přidat, ale to jste si už určitě uvědomila :-) Přeji hezký den. Ivana M
Ivanko, nějak jsem těsto asi
Ivanko, nějak jsem těsto asi špatně zpracovala , bylo přitvrdčí, nevedlo se vytlačit rohlíky, tak jsem se naštvala a ukoulela jsem kuličky, rozplácla a upekla.Máme kuličky, což nám nevadí. Krém je bezvadný, akorát vy píšete do šlehačky zašlehat máslo. Když dělám krémy, zašlehávám vše do másla. I tady jsem to obrátila, po troškách vlévala šlehačku a krém byl během chvilky krásně našlehaný, hustý.I když tvar není tak jak mám být, rohlíčky mám jiné napečené, povedlo se a moc chutná.Díky za recept, dělávala jsem jinou pařížskou šlehačku, od teď budu dělat jenom s máslem.
Rohlíčky
Právě jsem dodělala rohlíčky a musím říct, že jsou fakt luxusní.Dělala jsem je přesně podle návodu a vše sedlo na jedničku. Jenom ty nervy ,jestli se krém vyšlehá či v něm zůstanou hrudky.Ale chce to opravdu šlehat a šlehat a potom je krásný, hladký a hlavně moooc dobrý.Děkuji za recept
Dobrý večer Olinko, tak
Dobrý večer Olinko, tak záleží na velikosti bílků :-) A chce to pak plátěný pytlík :-) Hlavně že to nakonec vyšlo. :-) Ivana M
Tak jsem dodělala rohlíčky,
Tak jsem dodělala rohlíčky, ale měla jsem to těsto dost tuhé , šlo mi to blbě z pytlíku.Ale nakonec dobrý, budu plnit až před Vánoci. Díky Jarušce a Ivance
čas
jsem zase punťa, ale je teprve 21:01. :-)
Ivanko,
tobě taky. Já tady tak brouzdám a někdy napíšu. :-)
Jen mě to neposlalo se jménem a potom už jsem neopravovala. :-)
Jé, díky. To jsem si
Jé, díky. To jsem si neuvědomila že tazatelka možná myslela tohle :-) No musím si příště přešlápnout :-) Přeji hezký večer. Ivana M
Recepty
nevím, jestli myslíte tohle, ale buď nahoře na červené liště je napsáno VÝPIS RECEPTŮ a po kliknutí je vlevo RECEPTY PODLE ABECEDY a VÝPIS VŠECH RECEPTŮ anebo na hlavní stránce je vlevo v oranžovém sloupci výpis receptů podle kategorií.
Pěkný večer. :-)
Dobrý večer, tak ne že by
Dobrý večer, tak ne že by tyhle všechny recepty byly moje to ne, ale jsou to všechno recepty mnou natočené a naší rodinkou snědené :-) Přeji hezký večer. Ivana M
Ivanko, jak zde můžu najít
Ivanko, jak zde můžu najít všechny Vaše recepty? Děkují
Paní Olino,
tak to jsem se pousmála.:)
Pokud někdy vyzkoušíte, budu ráda, když napíšete, jestli Vám (rodině) chutnala. :-)
Pěkný večer i noc. ;-)
Přiznám se upřímně, že jsem
Přiznám se upřímně, že jsem si v první chvíli myslela , že si ze mne děláte srandu. Moc děkuji za radu a zatím co jsem tady vyzkoušela za recepty , byly výborné.Mějte pěkný večer a ještě jednou díky Olina
Paní Olino,
mám ji podle fóra vyzkoušenou hlavně na moučníky a nemá to chybu, je vláčná a moc dobrá. :-)
Taky jsem poprvé koukala, ale já moc ráda zkouším nové věci. :d
Vyzkoušejte a potom buď "zařadíte nebo vyřadíte". :d
Tady jsem se naučila zkoušet nové kombinace a snad nikdy jsem nebyla zklamaná. :-)
Příjemný večer.
Paní Jano,zakysanou smetanu
Paní Jano,zakysanou smetanu
co se tady nedozvím :-)
Paní Jano,zakysanou smetanu
Paní Jano,zakysanou smetanu
co se tady nedozvím :D
Paní Olino,
já občas koupím Omegu, ale existuje více druhů 100% tuků. :-)
Jinak mám vyzkoušenou polevu z čokolády, pár lžic oleje, nechat rozpustit ( i v MVT) a do toho zamíchat zakysanou smetanu. :-)
Pěkný večer.
tuk
Ivanko, jste zlatá holka.To je rychlost s tou odpovědí. Já právě nemám vůbec přehled jaké 100% tuky náš trh nabízí.Díky a mějte se hezky :-)
Dobrý den Olinko, tak dala
Dobrý den Olinko, tak dala jsem strouhanku z rohlíků. Jihočeské máslo je určitě kvalitní a ten tuk kupuji hlavně Český, ale teď v lednici nemám žádný a nemůžu si vzpomenout na jméno. Ta skleróza :-) Mějte se také hezky. Ivana M
Paní Ivanko, mám
Paní Ivanko, mám dotaz.Používáte strouhanku z rohlíků nebo z piškotů ? A myslíte, že kvalitní máslo může být jihočeské ? Ještě jeden dotaz , jaký 100% tuk používáte.Já totiž používám na polevu čokoládu+máslo a chtěla bych zkusit tu vaši. Díky za odpověď , mějte hezké dny :-)
Dobrý den Ino a to já jsem
Dobrý den Ino a to já jsem ještě ubrala 5 dkg oproti původnímu receptu :-) Ivana M
Dobrý den, včera jsme
Dobrý den, včera jsme zkoušely rohlíčky. Těsto vynikající, ale krém moc máslový a do polevy méně tuku. Jinak moc děkuji za recept na těsto.
Ina
Dobrý den Kristýnko, tak ty
Dobrý den Kristýnko, tak ty spodky rohlíčků Vám vydrží v pytlíku klidně 3 týdny, nebo je klidně můžete uchovávat v mrazáku. Naplněné jsem měla v lednici asi 12 dní a klidně jdou dát i do mrazáku ALE !!! PO VYNDÁNÍ A ROZMRAŽENÍ jsou na čokoládě vidět uschlé kapky :-) Ivana M
Trvanlivost?
Dobrý den, chtěla jsem se zeptat na trvanlivost těchto rohlíčků a způsob uchovávání. Děkuji Kristýna
Trvanlivost?
Dobrý den, chtěla jsem se zeptat na trvanlivost těchto rohlíčků a způsob uchovávání. Děkuji Kristýna
Super
Super
Vznikající
Děkuji moc Ivanko,byli vynikající,jako vše od Vás! Děkuji
Tak si zítra nechte chutnat
Tak si zítra nechte chutnat :-) Ivana M
Já jsem je dělala
Já jsem je dělala dneska,vypadají moc dobře,ještě nevím jak chutnají,nemám je ještě namočené v čokoládě,ale myslím že budou výborné i díky tomu skvělému krému...
Vynikající!
Tyto vynikající rohlíčky dělám už několik let a jde o nejoblíbenější druh cukroví. Musím přiznat, že každým rokem dělám z větší a větší dávky. :-)
Dobrý den Wendy, tak to jsem
Dobrý den Wendy, tak to jsem ráda, že jste se ozvala, právě jsem se synem tohle včera řešila, jak to přeložit a jestli to vůbec překládat a nevyužít nějaký převodník, který by byl k mání na stránkách. Tohle musíme hned opravit. To víte já se ve škole učila ruštinu a anglina jde úplně mimo mě.
Vy bydlíte v cizině? jestli ano, jaký máte názor na ten převodník vah. Budu ráda za Váš názor a klidně i na mejlík. Díky předem a přeji hezký den.
Tak teď jsem mluvila se synem a mám se zeptat, kde jste to viděla takhle napsané. Ještě by to od nás nikde nemělo být uveřejněné v cizí řeči.Ivana Malatincová
videorecepty@ekucharka.net
Miry a vary
Vazena pani Ivanko, mam velma rada vasi stranku a chodim is sem pro inspiraci I radu. Prave jsem is vsimla, ze v receptu Nugatove rohlicky v anglicke verzi jste napsala stejne mnozstvi v dekagramech a pak i v uncich. Takto se nedaji miry prelozit. Jedna unce je uplne neco jineho, nez jeden dekagram. Pak ten recept nemuze nikdy vyjit. Srdecne zdravim a vasemu pocinani zdar, zdar, zdar.
Wendy P
Tedy ne že bych Vám to
Tedy ne že bych Vám to nechtěla napsat, ale myslím že všechno je dostatečně vysvětlené jak v receptu, tak ve videu. Rohlíčky se pečou bez krému a s krémem vydrží v lednici nejméně týden. Ivana M
Nugátové rohlíčky
Chtěla bých vedět kdi se to peče rohličký s kremem jestlíí se to neskazíí ten krem ,,jak se to peče ,,mužete míí poradíít kdíí děkuju .
Nugátové rohlíčky
Chtěla bých vedět kdi se to peče rohličký s kremem jestlíí se to neskazíí ten krem ,,jak se to peče ,,mužete míí poradíít kdíí děkuju .
Dnes som akurat skusala robit
Dnes som akurat skusala robit vase rohlicky ale bol to boj..na prvy pohlad sa to zda velmi jednoduche ale nie je to az tak...cesto sa mi vobec nepodarilo, bolo velmi riedke a cele sa roztieklo na plechu...nevzdavam sa a zajtra to skusim znova
ANO
postup je správný: 20 dkg čokolády,6 dkg 100%tního tuku + 2 lžičky oleje.
Toto množství se hodí na velký plech na řezy.
Výborný recept, rohlíčky byly
Výborný recept, rohlíčky byly moc dobré tak se o ně také někdy pokusím ;-)
Dobrý den,chápu dobře ten
Dobrý den,chápu dobře ten postup na čoko polevu?200dkg čoko+6 dkg tuku+2 lžičky oleje,děkujííí za odpověď a přeji hezký den
Andrea
To s tím olejem je fakt dobré
To s tím olejem je fakt dobré :-) Díky
TU
vychytávku s olejem v polevě jsem dávala já protože mám vyzkoušeno, že když se touto polevou polijí řezy, tak se při krájení poleva neláme a nemusí se nahřívat nůž.
Funguje to na 100%
IVANKO
múžeš udělat i tento spodek:
smícháš 25 dkg pr.cukru + 25 dkg mletých ořechů,1 žloutek a 1 vejce.
Zpracuješ na vále a vytlačuješ na strojku tyčky asi 7 cm dlouhé.
Upečeš na 160 st do růžova.
Krém a polevu dáš stejnou.
Urcite to udelam a diky mo za
Urcite to udelam a diky mo za odpoved... M.