Nugátové rohlíčky (pařížské)
Ingredience
Postup přípravy
Bílky ušleháme dotuha, přimícháme cukr, ořechy a strouhanku.!!! Strouhanky přisypte tak 3/4 a když bude těsto řídké, tak ještě připracujte !!! Z vlastní zkušenosti už vím, že strouhanka je tam potřeba dát všechna ať je to tužší.
Těstem naplníme pytlík bez ozdobného konce a tlačíme na plech s pečícím papírem tyčky nebo rohlíčky.Jde to velice špatně tlačit, takže vlhkou rukou vytvarujte válečky o průměru asi 1 cm a bez rozmáčknutí je dejte na plech. Při pečení se sami trochu roztečou a bude to přesně jak to má být. Budeme mít dva plechy. Pečeme v předehřáté troubě na 175 st. asi 12 – 15 minut spíš na vyšším roštu.
Nedělejte těsto hodně slabé, protože po upečení a proležení je vyšší těsto takové pěkně tahací.
Den před pečením rohlíčků svaříme šlehačku s čokoládou a vychladlé dáme do lednice. Můžete použít i kupovanou pařížskou šlehačku.
Druhý den do čokoládové hmoty zašleháme hodně změklé máslo. Jarka od které mám recept dává kostku másla, ale já dala 20 dkg, protože doma to nechtěli tak máslové.!!!!Použijte kvalitní máslo, některá mají v sobě hodně vody!!!!!!!
Při šlehání jsem málem propadla zoufalství, že se to nespojí, že mám nekvalitní máslo a vytekla mě z něj voda, ale šlehala jsem, šlehala a pak najednou z toho byl nádherně hladký a vynikající krém. Takže vydržať!!!!
Krém nandáme do zdobícího sáčku s ozdobným koncem a nastříkáme na upečené rohlíčky. Dáme do lednice dost zatuhnout.
Nakonec namáčíme v čokoládové polevě a podáváme z lednice. Rozdělala jsem si 20 dkg čokolády, ale příště bude stačit asi 15 dkg a ještě něco zůstane.
Za tenhle vynikající recept děkuji Jarce. Psala že je její letitý a jsem ráda že se o něj podělila.
Příprava 55
Pečení 2x 12 až 15 minut
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Pařížské rohlíčky
Dobrý den, paní Ivanko,
chtěla bych Vám poděkovat za úžasné recepty a videa. Když hledám inspiraci či vytvářím nákupní seznam, vždy se podívám do Vaší kuchařky a mám hned jasno. A to již přes 10 roků. Dosti často u Vašich videí vzpomínám na svoji babičku, která mě vychovávala a od 3 let učila vařit, péct, zavařovat a prostě milovat kuchařské umění. Nezapomenu na ty různorodé vůně a obzvláště v období adventu. Peklo se minimálně na čtyřikrát, neb se vždy někdo z rodiny dopátral skrýše, kam se cukroví schovávalo. :-)
Tento Váš konkrétní recept na rohlíčky si zamilovala celá rodina, peču je již cca 10 roků. Letos mě prosila kamarádka, zdali bych jí tyto rohlíčky mohla upéct bezlepkové, tak jsem to zkusila a paráda největší. Vynechala jsem strouhanku a místo ní dala stejné množství mletých ořechů. Rohlíčky jsem pekla o 12 minut déle, a těsto je lehce tmavší, avšak ihned měkké a velmi chutné. Do krému jsem dala místo čokolády Ledové kaštany a nechala jej poprvé vychládnout jen hodinu na balkoně (místo jednoho dne), poté vyšlehala a krém se krásně spojil. Chce to jen trpělivost a vše se podaří. ;-)
Už se těším, jak rohlíčky vánočně zabalím a předám dárkem všem mým milovaným.
Ještě jednou děkuji za Vaše zlaté ručičky, skvělou energii, kterou předáváte dál a přeji kouzelné Vánoce a šťastný nový rok 2024.
Vaše obdivovatelka
Peťa ;-)
Dobrý den paní Peťo, tak…
Dobrý den paní Peťo, tak tímhle úžasným příspěvkem jste mě úplně dostala. Samozřejmě v dobrém slova smyslu. Přeji I celé Vaší rtodině klidné svátky a ať se daří nejenom ve vaření a pečení. :) :) Ivana Malatincová
Zdravím paní Krolko a díky za
Zdravím paní Krolko a díky za přání. Tak ty spodky rohlíčků peču klidně hodně dopředu i tři týdny, ale teď je do Vánoc týden, takže můžete klidně rohlíčky udělat komplet. Nebo stačí ozdobit šlehačkou dva dny dopředu, aby byly krásně měkké. HLAVNĚ určitě je skladujte V LEDNICI. Přeji Vám také hezké svátky. Ivana M
Rohlicky
Dobry vecer Pani Ivanko . Chrela jsem se zeptat, jak dlouho pred svatkama je vhodne tyto rohlicky upect vzhledem k tomu kremu nebo spise pariz. slehacce? Asi tesne pred stedrim dnem a nebo mohu skladnit v chladu i tyden pred ? Dekuji za odpoved a at se Vam dari Jste nejjj . Krasne Vanoce...
Dobré ranko paní Pavčo, já
Dobré ranko paní Pavčo, já bych se toho nebála, ALE formičky bych určitě vymazala :-) Ivana M
Krásný den paní Ivanko,
Krásný den paní Ivanko, myslíte že bych těsto mohla natlačit do silikonové formy na rohlíčky? Děkuji.
I JÁ
si myslím že byly málo upečené,brzo jste je vyndala z trouby.
Dobrý večer, tak to už
Dobrý den,
Dobrý den,
Díky za rady T
prosím o radu, dělala jsem rohlíčky dle návodu. Večer jsem na ně nastříkala krém, ale druhý den, když jsem je máčela do čokolády, byly hrozně změklé. Několik rohlíčků se mi úplně rozpadlo. Kde se stala chyba a dá se s tím něco provést? Jinak budou na lžičku
Milá Hani, moc děkuji za milý
Milá Hani, moc děkuji za milý příspěvek, to mě opravdu potěšilo ) :-) Ivana Malatincová
Nejlepší žena s videii je Ivanka
Zdravím Ivanko,
vařím a peču už od 9 let babička dělávala cukroví na svatby a narozeniny no prostě ke každé příležitosti.Vaše recepty na pečení nebo vaření mám nejradši strašně moc mi jí připomínáte a proto cokoliv když peču nebo vařím nechám se inspirovat Vašemi recepty.Moc Vám děkjuji že jste se do videjí a receptů pustila.
slehacka
Dobrý den paní Ivano,našla jsem Vas recept na par.rohl.,i když po třech letech se vkládam diskuze..jen me zajímá s tou šlehačkou,jestli jak ji vychladlou dam do lednice,tak druhy den ji vyslehat samotnou a pak do vyslehane hustě přidat máslo zmekle?nebo vyslehat rovnou společně obojí?mužů to máslo zaslehat slehacem a ne ručně ze?děkuji za odpověď předem.chci vaše toho.zkusit,moc se mi líbí recept.S pozdravem Marcela.
Dobrý večer pane Petře,tak to
Dobrý večer pane Petře,tak to mĕ opravdu mrzí. Já teď nemám možnost na to kouknout,ale neříkám ve videu, že plech má být vymazaný ?
Jinak píši v receptu na plech s pečícím papírem. Rohlíčky se odlepí po vychladnutí. Ivana Malatincová
komentář na pařížské rohlíky
Dobrý den zkoušel jsem Vaše Pařížské rohlíčky a pekl jsem je podle recepisu 15Min a nesli sloupnout s plechu. Nevíte čím to mohlou být?? Děkuji s pozdravem Petr Petroš
Není zač Ivana M
:-) Není zač :-) Ivana M
Opravdu je z toho krásný,
Opravdu je z toho krásný, hladký krém. Měla byste to nejdříve vyzkoušet a pak kritizovat!
Dobrý večer, úžasný recept,
Dobrý večer, úžasný recept, moc děkuji, rohlíčky se povedly, moc chutnaly. Díky za vaše rady, tipy a hlavně bezva videa.
Lenko,
já bych ty rohlíčky klidně bez strouhanky zkusila, bylo by to jako laskonky, určitě budou křehčí a háklivější na pevnost, ale určitě budou výborné.
Kolubro není zač :) Ivana M
Kolubro není zač :-) :-) Ivana M
Je to tak, jak psala Ivana.
Je to tak, jak psala Ivana. Před chvílí jsem tyto rohlíčky nastříkala krémem. Při šlehání to vypadalo dost divně, ale jeho konzistence se přeměnila do krásného krému.
Zkoušela jsem na něm robota. Osvědčila se mi tzv. K-metla a pro jistotu jsem dokončila šlehání metlou se stěrkou po obvodu (součást robota). Je to super. Dík Ivo.
Dobrý večer Leni, já bych tam
Dobrý večer Leni, já bych tam tu strouhanku nechala :-) Ivana M
Rožteky.
Ivanka, tak dnes, tak ako každý rok hľadám recepty na vianočné pečenie, hoci si každý rok hovorím, že žiadne novosti netreba a vždy sa opakuje rovnaký scénar a ja hľadám a pozerám videa dokola. Je to nejaký predvianočný rituál. Vaše recepty vždy vyhrávajú na plnej čiare a ste u mňa ako doma a ja tiež. Vaša kuchynská linka a sporák je už ako môj. Takže vitajte v mojej rodine. Mám však aj otázku, stúhanka by sa dala nahradiť čisto orieškami /tento rok ich mám trochu viacej, tak vymýšľam/?
Ďakujem za odpoveď.
Dobrý den Nikolo, určitě je
Dobrý den Nikolo, určitě je proložte třeba pečícím papírem nebo fólií. Jinak vydrží. Ivana M
Dobrý den, chtěla bych se
Dobrý den, chtěla bych se zeptat jestli můžu udělat už ted rohlíčky a krém až potom jde mi o to jestli když je upeču a dám je na sebe třeba na balkon v krabici jestli se mi na sebe nepřilepí. Děkuji za odpověd Nikola
Dobrý den paní Angeliko, já
Dobrý den paní Angeliko, já jsem rohlíčky měla 10 dní v lednici :)Také Vám přeji hezké a hlavně klidné svátky. Ivana M
Paní Ivanko,chtěla jsem se
Paní Ivanko,chtěla jsem se jen zeptat,jak dlouho vydrží ten krém.Děkuji a krásné svátky.
Docela mě štve, že to píšete
No ale to musíte šlehat a šlehat dokud to není hladké a to klidně dost dlouho, prostě vydržet. Podívejte se a zvětšte si obrázek pod receptem jak ten krém je krásně hladký. Ivana M
Kdyby jste nepovídala! Chtěla
Kdyby jste nepovídala! Chtěla bych vidět jak, když se vám oddělila voda máslo zkrupičkovalo to (jinými slovy se vám to zdrclo) jak jste z toho nakonec udělala hladký krém?? Vy Magdo Retigová!
P.S. Váš postup jsem dodržela!
dobry den pani
dobry den pani Ivanko.vyskusam tie spodky.vypadaju vyborne.mam iny recept.ale spodky sa nechavaju v dozke z poklopom tyzden aby zmekli.a potom su vyborne.dakujem.u nas sa vzdy zožeru.
Dobrý večer pamí Dano, tak
Dobrý večer pamí Dano, tak kolem čtyřiceti rohlíčků z té jedné dávky uděláte. Tedy můžeme se lišit, podle toho jak je budete dělat velké. Ale ještě jsem chtěla říct, klidně ty rohlíčky netlačte sáčkem, jde to ztuha, ale já už jsem do receptu dopsala, že jsem dělala rukou rohlíčky o průměru asi 1 cm, které jsem nijak nerozplácla a při pečení se trochu rozjedou sami :)A určitě tam dejte všechnu strouhanku. Ivana M
počet rohlíčků
Dobrý den paní Ivanko,
kolik rohlíčků udělám z jedné dávky podle receptu? Jinak jsem už vyzkoušela podle Vás likérové špičky a měly úspěch, teď je budu dělat na oslavu maminčiných narozenin a chystám se i na tyto rohlíčky. Děkuji za odpověď a přeji úspěšný rok 2013. Dana
Bílky jsem nevážila, mám
Bílky jsem nevážila, mám starší váhu - ne digitální, tak možná v tom byl problém:-( Děkuji za radu:-)
Dobrý večer paní Magdo, ty
Dobrý večer paní Magdo, ty bílky jste vážila? Neměla jste nějaká větší vejce a tudíž víc bílků ? Jinak musíte příště dělat užší rohlíčky, nebo přidat ještě strouhanku
Ještě mě napadlo na jaké váze vážíte? Jestli je přesná, protože tam potom i třeba dvě dkg je znát na tom těstu. Ivana M
Nugátové rohlíčky
Dobrý večer,
právě jsem zkoušela péct nugárové rohličky, všechno jsem dělala podle vašeho postupu, ale z rohlíčků mám spíše rohlíky. Během pečení se mi těsto rozteklo a vznikly z toho šílené tvary. Nevíte, čím by to mohlo být? Děkuji
Dobrý den paní Alžbětko, tedy
Dobrý den paní Alžbětko, tedy to máte opravdu smůlu. Ručku v sádře a na svátky. Rohlíčky jsou opravdu vynikající a tak ať se Vám podaří a chutnají. přeji Vám klidné a hezké svátky. Ivana M
ROHLÍČKY
PANI IVANKA,
MOOOC VÁM ĎAKUJEM ZA KRÁSNE SPRACOVANÝ RECEPT. /AJ ZA OSTATNÉ RCP/ TIETO ROHLÍČKY ZBOŹŇUJEM A KONEČNE SI ICH MôŽEM UROBIŤ AJ JA. DÚFAM, ŽE SA MI PODARIA, LEBO MôŽEM PRACOVAŤ LEN JEDNOU RUKOU. DRUHÚ MÁM V SÁDRE. MOC SA NA NE TEŠIM :-) :-)
TAK MI DRŽTE PRŠTEKY :-).
TÚTO ÚŽASNÚ STRÁNKU SOM OBJAVILA AŽ DNES A ĎAKUJEM ZA SUPER RECEPTÍKY. MYSLÍM, ŽE TU BUDEM ČASTOU NÁVŠTEVNÍČKOU :-).
PRAJEM VÁM KRÁSNY DEŇ.
Dobrý den pane Radime, tak to
Dobrý den pane Radime, tak to by mě taky dostalo, kdybych přišla domů a něco bylo upečeno :-) To je dobře, vždyť to moc práce nedá a druhému to udělá radost. Takže Vám fandím a doufám že neusnete na vařínech :-) Přeji celé Vaší rodince hezké svátky. Ivana M
Dobrý den paní Ivano chtěl
Dobrý den paní Ivano chtěl bych vám strašně moc poděkovat za tyhle recepty vyzkoušel jsem vanilkové rohlíčky,linecké a nugátové rohlíčky a musím říct že to je luxus a to jsem nikdy nepekl o to mě to potěšilo že jsem to zvládl i já.Manželka přišla v pondělí večer z práce a málem upadla a nevěřila že jsem se dal na pečení a že jsem jí ušetřil spoustu práce. Ale musím ještě něco napéct protože mi chodí na to děti a moc jim to chutná :-) dokonce mi začali říkat ANO ŠÉFE :-) ještě jednou moc děkuji.Radim
poleva
A co jsem děvčata udělala za chybu, že jsem ji měla jako krém do dortu ? Já jsem tu zakysanku vmíchala až když byla čokoláda vlažná,je to ta chyba ?
Jani, já s tebou souhlasím,
:-) Jani, já s tebou souhlasím, poleva je moc dobrá :-) Ivana M
Poleva
Pro Olinku :-) pokud jsi byla kdysi na pokecu (dle mého oslovení).
Jinak se omlouvám a není zač za radu, taky jsem se kdysi divila té kombinaci a teď syn jinou polevu na buchty a bábovky nechce. :-)
Krásné odpoledne. :-)
Veliké dííííky !!!!!!
Paní Ivanko,rohlíčky dopadly dobře. Jsem vám vděčná za vaše rady :-) jsem šlehala krém a byla v něm voda a už jsem podléhala panice. Pro mě ta informace byla v tu chvíli moc důležitá. Měla bych na sebe zlost, že jsem nešika.Mějte hezké adventní dny :-)
Poleva
Pro Janinu S. :-) Tak jsem dělala tu polevu , ze zakysanou smetanou , neměla jsem polevu , ale výborný krém .Dala jsem 1 čokoládu na vaření, 3 lžíce oleje a 1 zakysanou smetanu Bona (Penny). Rohlíčky jsem dělala z dvojí dávky , tak jsem uvařila jenom jednu dávku pařížského krému a zbytek rohlíčků jsem naplnila tou polevou. To sníme hned a jsem zvědavá jak to dopadne , zda to nebude řídnout. Nevím, kde soudruzi z NDR udělali chybu :-) Jinak děkuji za radu.
super!
vůbec nepeču, ale řekla jsem si, to zvládnu! první těsto jsem si udělala moc řidké, ale pak se vše povedlo :-) jen kuchyň i já celá od čokolády a přeslazená. doporučuji recept, vynikající!
Dneska jsme s mamkou dělali
Dneska jsme s mamkou dělali podklad ale krém na to dáme až zítra. Už i ten podklad je vinikající a mamka ho musela schovat aby jsme měli na co dát krém protože by jsme to snědli.
Dneska jsme s mamkou dělali
Dneska jsme s mamkou dělali podklad ale krém na to dáme až zítra. Už i ten podklad je vinikající a mamka ho musela schovat aby jsme měli na co dát krém protože by jsme to snědli.
Dobrý den Miluško, tak do
Dobrý den Miluško, tak do krému myslím že klidně i Milka a na polevu dávám hořkou klidně na vaření. :-) Přeji hezký den. Ivana M
Nugatové -pařižské rohličky.
Dobrý den p.Ivanko,upekla jsem přesně podle vašého receptu nugátové rohlíčky ty jsou teda opravdu výborné.A ted řeším dilema jakou čokoládu do krému a na polévu.V receptu je napsana mléčna do krému a hořká na polévu,je tim myšleno normální čokoláda třeba Milka nebo se má použit čokoláda na vaření.Děkují za radu.
Ivanko, já krémové dortíky
Ivanko, já krémové dortíky nejím,ale moje placičky jsou tak dobré, že jsem je dnes musela zabalit a odnést daleko pryč, jinak bych nenechala ani holkách na sobotu ke kafíčku, snad bych je spořádala sama,to ještě nevím jak to dopadne, i když dóza je přímo nedobytná , no co, napeču další, přeji krásný den
Milo, taky je vždycky
:-) Milo, taky je vždycky schovávám :-) Fakt jsem ráda, že jsem takovýhle receptík dostala a zkusila :-) Ivana M