Doba přípravy
65 minut
Obtížnost
5. 2. 2014
Ingredience
Těsto:
25 dkg hladké mouky
10 dkg moučkového cukru
1 lžička prášku do pečiva
10 dkg vlašských ořechů
3 lžíce kakaa
20 dkg másla
3 žloutky
máslo a hrubá mouka na plech
Náplň:
70 až 75 dkg měkkého polotučného tvarohu ve vaničce
moučkový cukr podle chuti
1 vejce
3 bílky
Postup přípravy
Dobře zpracujeme všechny suroviny na těsto. Máslo použijeme změklé a ořechy nastrouhané.
Čtvrtku těsta dáme ztuhnout do mrazáku a zbytek těsta necháme asi hodinu v lednici.
Ztuhnuté těsto rozválíme a přeneseme do pekáčku o velikosti 20x 30 cm, který máme vymazaný máslem a vysypaný hrubou moukou.
Okraje zvedneme asi na 1,5 až 2 cm.
Tvaroh smícháme s cukrem, žloutkem a nakonec přimícháme dotuha vyšlehaný sníh z bílků.
Natřeme na těsto a nakonec nahoru na hrubém vzorku struhadla nastrouháme těsto z mrazáku.
Pečeme v předehřáté troubě na 190 st. na spodním roštu asi 33 minut.
Krájíme vychladlé.
Koláč je hodně tvarohový a vláčný.
Příprava 65 minut (mimo odpočinku těsta)
Fotografie čtenářů
SumíšSumíšek
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Vendy, bezva nápad Ivana
Vendy, bezva nápad :-) Ivana
Kakaový koláč s tvarohem
Těsto jsem rozválela na papíru na pečení (s vymáčknutím dna pekáče), lehce přenesla do pekáče a neměla ani problém s přesahem těsta o 1,5 cm. A bylo po trhání těsta, koláč byl chutný a hned zmizel.
Kristy, já to neválím,
Kristy, já to neválím, zkrátka těsto rukama "naplácám" na plech. Jinak se to trhá, přesně jak píšete...
Davide zdravím z Prahy To
Davide zdravím z Prahy :-) To jsem opravdu ráda že se zadařilo a hlavně že chutnalo :-) Ivana M
Jo a Ivanko bydlim v Dolních
Jo a Ivanko bydlim v Dolních Kounicích
Dobrý den to je pěkný recept
Dobrý den to je pěkný recept budou vánoce hodně štěstí Ivanko. David
Dobrý den Kristýnko, to mě
Dobrý den Kristýnko, to mě opravdu mrzí, ale každý tady nepíše, že by se mu to nepovedlo. Já jak budu mít trochu času a nebudu mít co upéct, tak to zkusím znovu :-) Přeji hezký den. Ivana
Dobrý večer Ivanko, bohužel
Dobrý večer Ivanko, bohužel mně také těsto nedrželo pohromadě... vůbec mi to nešlo válet, trhalo se. Dala jsem teda o žloutek míň a použila Heru. Při pečení mi těsto přišlo pořád stejné konzistence. Nevím, co jsem udělala špatně. Uvidím, až vychladne.
Dobrý večer pane Petře, tak
Dobrý večer pane Petře, tak to se obávám, že něco bylo špatně u Vás. Ještě si nikdo u tohohle koláče nestěžoval. Ivana M
Těsto vůbec nedrželo. Musel
Těsto vůbec nedrželo. Musel jsem to vyhodit.
Majko, také tě zdravím Ivana
:-) Majko, také tě zdravím :-) Ivana M
Tvarohový koláč
Ivanko koláč vypadá moc dobře a tvaroh u nás jde. Určitě brzy vyzkouším. Díky na nový recept. Zdraví Majka
není zač Ivana M
:-) není zač :-) Ivana M
Koláč
je naprosto úžasný. Přišli sousedi a jen se po něm zaprášilo. Ivanko, děkuji za další super recept.....
Díky za pozdrav Ivana M
:-) Díky za pozdrav :-) Ivana M
Koláč je vynikající. Pro ty,
Koláč je vynikající. Pro ty, kteří nemají rádi ořechy, či je trápí alergie, mám typ: místo ořechů nasypat kokos. Těsto je moc dobré, připomíná stará dobrá Esíčka. :-) Ekuchařce zdar! Vždy tu najdu inspiraci.
Není zač Ivana M
Není zač :-) Ivana M
Díky :-)
Tak už jsem ho pekla a slavil velký spěch :-) Děkuji za recept :-)
Tenhle koláč už mám léta
Tenhle koláč už mám léta založený ve sbírce receptů, na ušmudlaném papírku, ještě od střední školy, pekla ho babička mojí spolubydlící a mohli jsme se po něm na privátě všichni utlouct! Vynikající!