Bramborová polévka se slaninou

Někdy stačí k večeři polévka a chleba s něčím dobrým.

Komentáře: 4

Polévky

5. 4. 2014

Ingredience

20 dkg anglické slaniny

1 cibule

5 až 7 dkg másla

5 dkg mrkve

5 dkg celeru

5 dkg petržele

1 až 1,5 l vody

3 hodně vrchovaté lžíce hladké mouky

1 až 2 stroužky česneku

3 středně velké brambory

podle chuti majoránku, pepř, sůl a zelenou petržel

Reklama

Elektrické udírny Dřevěné udírny

Postup přípravy

Na rozpuštěném másle zesklovatíme nasekanou cibulku a slaninu. Přidáme nahrubo nakrájenou zeleninu a asi po minutce mouku.
Mícháme a jakmile začne mouka hnědnout, přiléváme vodu a metličkou šleháme abychom neměli v polévce hrudky.
Osolíme, opepříme a vaříme. Jakmile zelenina změkne, přidáme česnek a majoránku. Polévku vypneme, přidáme zelenou petrželku a brambory, které jsme vařili vedle v kastrůlku nakrájené na kousky.
4 porce

Příprava 45 minut