Omáčka z červené řepy s křenem

Na sádle zesklovatíme nakrájenou cibuli , přidáme nahrubo nastrouhanou řepu, přilijeme trochu vody a pod pokličkou dusíme doměkka.
Nezapomeňte, že řepu dusíme a ne vaříme, takže s vodou opatrně. Změknutí může trvat klidně 20 minut. Potom řepu rozmixujeme dohladka, přidáme smetanu a podle toho jak budete chtít mít omáčku hustou, tak přidáte vodu, ale už jenom prohřejeme.
Nakonec přidáme nastrouhaný křen, který já nevařím, protože mě jednou zhořknul. Nezapomeňte také osolit.
Ještě bych Vás chtěla upozornit, že omáčka má trochu jinou konzistenci, než omáčka zahuštěná moukou.
Podáváme s uzeným masem a s těstovinami a nám to chutnalo.

Příprava 50 minut