Doba přípravy
50 minut
Obtížnost
Dort s banánovou náplní
Žloutky a cukr šleháme metlou 2 minuty, přilijeme olej a šleháme ještě minut.
14. 10. 2016
Ingredience
Těsto:
5 menších vajec
10 dkg moučkového cukru
50 ml oleje
2 lžíce mléka
10 dkg polohrubé mouky
1 vrchovatá lžička kypřícího prášku do pečiva
2 dkg kakaa
máslo a hrubá mouka do formy
marmeláda na potření upečeného korpusu
Náplň:
30 dkg oloupaných banánů
30 dkg zakysané smetany krémovité (3dl)
20 dkg smetany ke šlehání 31% (2dl)
moučkový cukr podle chuti
želatinový ztužovač za studena cca 1 a 1/4 sáčku
Poleva:
10 dkg čokolády na vaření
3,5– 4 dkg ztuženého tuku 100%
4 dkg bílé čokoládové polevy
Postup přípravy
- Žloutky a cukr šleháme metlou 2 minuty, přilijeme olej a šleháme ještě minut. Do mouky přimícháme prášek do pečiva, přidáme k vyšlehané hmotě spolu s ostatními surovinami na těsto. Nakonec vmícháme dotuha ušlehaný sníh z bílků.
- Rozložíme do formy o průměru 25 cm, vymazanou máslem a vysypanou hrubou moukou.
- Pečeme v předehřáté troubě na 185 st. cca 20 minut. Odepneme strany a necháme vychladnout.
- Potom potřeme marmeládou, připneme strany a uděláme náplň.
- Oloupané banány rozmixujeme nožovým mixerem spolu se zakysanou smetanou. Přimícháme ušlehanou smetanu a přidáme cukr podle chuti.
- Nakonec přimícháme podle návodu rozdělaný želatinový ztužovač za studena.
- !!!!!! Podívejte se na sáček na kolik hmoty ztužovač vystačí. Já používám ztužovač na 70 dkg hmoty, takže dávám 60 hmoty, protože 10 dkg je voda na rozdělání. V otmhle případě jsem musela ještě odvážit část z druhého sáčku.
- Nalijeme do korpusu a necháme ztuhnout.
- Jak zdobím dort polevou je samozřejmě ve videu.
Forma o průměru 25 cm
Příprava 50 minut (mimo tuhnutí dortu)
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
DORT
vypadá senzačně a určitě tak i chutná,já bych ještě dala do těch banánů trochu rumajzlu.To zdobení je super,mamka tak zdobila i ořechový máslový dort-udělala dokola kružnice,jednu tmavou a druhou světlou máslovým krémem po celé ploše a pak je protáhla nožem jako ty a bylo to krásné.
Alexio zdravím a věřím že si
Alexio zdravím a věřím že si pochutnáte :-) Ivana
Luxusní
Ivanko luxusní záležitost a udělám si jej taky
Dobré ranko, nám dortík
Dobré ranko, nám dortík vydržel dva dny a to náplň nestačila asi ztmavnout :-) Ivana M
Paní Jarko zdravím, já jsem
Paní Jarko zdravím, já jsem ten druhý dort nenatáčela, bohužel
Ivana M
Dobré ráno, prosím ten banán
Dobré ráno, prosím ten banán v náplni neztmavne?Děkuji a přeji krásnou neděli.M
Paní IVANKO,,DORTÍK VYPADÁ
Paní IVANKO,,DORTÍK VYPADÁ DOBŘE,,VČERA JSEM DĚLALA STEJNÝ POSTUP JEN JSEM DALA MANDARINKY,A MISTO ZAKYSKY JSEM DALA TVAROH.A OLÉ PUDINK ZA STUDENA.LÍBÍ SE MI VÁŠ DORT BANÁNOVÝ SE SVĚTLÝM PIŠKOTEM,PROSÍM BUDETE DÁVAT NA NĚJ RECEPT,,S PŘÁNÍM PĚKNÉHO DNE JARKA.