Nekynuté koláčky s jablečnou náplní

Udělala jsem zbytečně hodně žmolenky, klidně by stačila půlka dávky.

Komentáře: 6

Dr.Oetker

Koláče a koláčky

7. 3. 2019

Ingredience

Těsto:

50 dkg polohrubé mouky

1 dkg sušeného droždí

15 dkg 100% tuku ceres soft

1 vejce

1,5 dl mléka

1/4 lžičky soli

1 balíček vanilkového cukru

2 vrchovaté lžíce moučkového cukru

Žmolenka (stačí ½ dávky):

15 dkg polohrubé mouky

7 dkg moučkového cukru

1/2 balíčku vanilkového cukru

7 dkg másla

1/2 kg jablek (čistá váha)

1 lžíce vanilkového pudinkového prášku

skořice podle chuti

cukr podle chuti

Dále:

1 vejce na potření těsta

Reklama

Elektrické udírny Dřevěné udírny

Postup přípravy

Jablka oloupeme, nastrouháme nahrubo a dusíme doměkka. Nemusí z nich být kaše, jenom je nechte změknout. Do vychladlých přidáme lžíci pudinkového prášku, skořici a cukr podle chuti a dáme stranou.
Suroviny na žmolenku zpracujeme rukou !!!! Ale zbytečně jsem jí udělala hodně, asi by stačilo půl dávky.
Sušené droždí, rozmícháme v 1dl vlažného mléka. Zbylé suroviny na těsto dáme do mísy a tuk ať je hodně změklý. Přidáme mléko s droždím a vypracujeme těsto, nejlépe v robotu, nebo šlehačem s metlou. Rukou tvoříme kuličky, lehce je splácneme a pokládáme na plech s pečícím papírem. Skleničkou vytlačíme důlek, kraje potřeme rozšlehaným vejcem, naplníme jablečnou náplní, posypeme žmolenkou a pečeme hned v předehřáté troubě na 200 st. asi 18 minut.
Koláčky skladujte v uzavřené krabičce.

Příprava 100 minut