Mrkvový dort s citronovou polevou

Dortík u nás doma zmizel rychlostí blesku.

Komentáře: 2

Dorty, dortíky

Pernerka mouka

9. 8. 2019

Ingredience

těsto

10 dkg hladké špaldové mouky

10 dkg hladké celozrnné špaldové mouky

1 vrchovatá lžička kypřícího prášku do pečiva

10 dkg mrkve

0,5 dl oleje

1 vejce

8 dkg třtinového cukru

1/2 balíčku vanilkového cukru

1 dl mléka

mouka a máslo do formy

Náplň:

40 dkg zakysané smetany krémovité

2 dcl smetany ke šlehání

1 balíček želatinového ztužovače za studena

1 balíček vanilkového cukru

cukr moučka podle chuti

Poleva:

2 lžíce citronové šťávy

1 lžíce vody

moučkový cukr podle potřeby

Reklama

Elektrické udírny Dřevěné udírny

Postup přípravy

Syrovou oloupanou mrkev nastrouháme najemno a smícháme s ostatními surovinami na těsto. Rozetřeme do máslem vymazané a moukou vysypané dortové formy o průměru 22 cm.
Pečeme v předehřáté troubě na 185 st. na spodnějším roštu asi 30 minut.
Odepneme z formy a na mřížce necháme vychladnout.
Vychladlý korpus rozřízneme. Je nízký a tak to má být.
Smícháme zakysanou smetanu s cukry, podle návodu vyšleháme ztužovač, který dobře zašleháme do krému.
Naneseme na spodní část korpusu, který máme zavřený ve formě. Lehce přitlačíme vrchní část korpusu.
Do citronové šťávy a vody, přisypáváme moučkový cukr a šleháme metlou. Dortík potřeme polevou a můžeme ho ještě ozdobit čokoládou. Necháme dobře zatuhnout.

Příprava 80 minut (mimo tuhnutí krému)