Meruňkový dort

Tenhle moc dobrý dortík, můžete udělat samozřejmě i s jiným ovocem.

Komentáře: 4

Dorty, dortíky

2. 2. 2020

Ingredience

Těsto na korpus:

3 vejce

10 dkg cukru krystal nebo krupice

1 balíček vanilkového cukru

75 ml oleje

15 dkg polohrubé mouky

1 lžička jedlé sody

50 ml mléka

1 lžíce kakaa

1/2 balíčku čokoládového pudinkového prášku

Krém:

½ kg čerstvých meruněk (4 dl)

3 dl smetany ke šlehání 31%

1 balíček želatinového ztužovače za studena

cukr podle chuti

Dále:

máslo a mouka do formy

2 lžíce marmelády

1 dl smetany ke šlehání 31% i více

čokoláda podle potřeby

1 sáček želatiny na ¼ l vody

meruňky na ozdobu podle chuti

Reklama

Elektrické udírny Dřevěné udírny

Postup přípravy

Celá vejce šleháme s cukry 2 minuty, přilijeme olej a šleháme další 2 minuty. Do mouky přimícháme jedlou sodu a i s ostatními surovinami na těsto vmícháme k vyšlehané hmotě. Hned vlijeme do máslem vymazané a moukou vysypané dortové formy o průměru 23 cm a pečeme v předehřáté troubě na 180 – 185 st. 28 až 30 minut. Necháme vychladnout na mřížce.
Korpus rozřízneme na 3 díly.
Meruňky rozmixujeme, přimícháme smetanu ke šlehání a podle návodu přimícháme želatinový ztužovač za studena. Krém rozdělíme mezi dvě části těsta a necháme zatuhnout.
Zdobíme čokoládou a šlehačkou. Jestliže budete dort polévat želatinou, je nutné potřít vrchní plát džemem.
Meruňky dáme také podle chuti.

Příprava 60 minut (mimo tuhnuté krému)

Počet porcí

1 dort