Doba přípravy
55 minut
Obtížnost
Bretaňský máslový koláč s náplní ze sušených švestek
Sušené švestky nechte hodně změknout, aby šly dobře rozmixovat.
20. 10. 2021
Ingredience
Těsto:
30 dkg pohankové celozrnné mouky Pernerka
mouka na podsypávání podle potřeby
20 dkg třtinového cukru
1 balíček vanilkového cukru
2 lžíce rumu
6 žloutků
1/4 lžičky soli
20 dkg másla
Náplň:
20 dkg sušených švestek
cca 1 dl vody nebo černého čaje
skořice podle chuti
Dále:
máslo na vymazání formy
1 vejce a 3 lžíce mléka na potření koláče
Postup přípravy
- Sušené švestky namočíme do čaje, po změknutí přidáme skořici a rozmixujeme.
- Suroviny na těsto dobře zpracujeme rukou a necháme půl hodiny v lednici odpočinout.
- Větší polovinu těsta rozválíme a vložíme do máslem vymazané formy o průměru 28 cm. Nezapomeňte udělat půl centimetrové okraje.
- Na těsto rozprostřeme náplň. Rozválíme druhou část těsta, položíme na náplň a potřeme vajíčkem s mlékem. Koláč ozdobíme nožem a pečeme v předehřáté troubě na 180 max. 185 st. cca 35 minut.
- Položíme na mřížku, odepneme formu a necháme vychladnout.
Příprava 55 minut (mimo měknutí švestek)
Počet porcí
1 koláč
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
SDĚLENÍ
PS, Vaše stránky jsou v novém moc pěkné!
Jarmilko, tak Váš příspěvek …
Jarmilko, tak Váš příspěvek nás opravdu potěšil :) Ivana Malatincová
sdělení
Pani Ivanko,Vaše stránky mám ráda .Několik let z nich taky peču,vařím.......Někdy se i pousměji nad vaším komentářem! Myslím v dobrém,,, Prosím, jestli byste někdy neupekla BRNĚNSKÝ DORT!!Jednou jsem Vám psala,o Dortoletky! S úctou k Vám Vaše věrná divačka,,,,JARKA!
:) Tak ještě jednou paní…
:) Tak ještě jednou paní Jarko :) Jo, to si pamatuji, dortoletky jsem pak natáčela, přiznávám se bez mučení, že brněnský dort neznám, zkusím kouknout, naštudovat a uvidí se :) Ivana M
sdělení
Máte moc dobré recepty,kdybyste jednou vydala knihu KUCHAŘKU! byla bych první ,co bych si jí koupila! S radostí a láskou peču ,,,,,,Přeji pevné zdravíčko a zas něco podle Vás upeču!Jarka