Zeleninová hořčice

Tahle domácí zeleninová hořčice je u nás dost oblíbená.

1. 9. 2022

Ingredience

1 kg červené papriky

1kg rajčat

1kg cibule

2dl octa

2dl oleje (ne olivového)

1 balíček DEKO na nakládání

10 dkg cukru krystal nebo krupice

Reklama

Zeleninu umeleme na masovém strojku, nebo nakrájíme, přilijeme ocet, olej, přidáme deko, cukr a vaříme do změknutí v odkrytém hrnci.
ALE aby hořčice byla hustší, tak vaříme klidně 2 hodiny. Hodně vody musíme totiž vyvařit.
Rozmixujeme, propasírujeme přes cedník a naplníme horké do skleniček, uzavřeme víčkem.
Sklenice vkládáme do horké vody a zavařujeme na 80 st. 15 minut.
Po otevření uchováváme v lednici.

Počet porcí

8 skleniček