Ingredience
Postup přípravy
Dobře smícháme, vtlačíme vždy do formičky a vyklepneme na plech s pečícím papírem. Kdyby jste měli hmotu příliš řídkou a kokosky nešly vyklopit, přidáte si kokos.
Průměr formičky 4 cm a vyjde nám cca 30 ks kokosek
Pečeme v předehřáté troubě na 100 max .130 st. horkým vzduchem a během pečení kokosky otočíme aby byly opečené stejnoměrně.
Můžeme péct i klasicky na 150 st. a během pečení plech dáme zespodu nahoru, aby se kokosky nepřipálily.
Kokosky nepotřebují rozležet, ale může se stát, že je dost upečete a budou tvrdé, tak hlavně nepropadejte panice. mě se to už také stalo a já je nechala odkryté ve sklepě a za den byly měkounké.
Recept na kolečka pod kokosky naleznete na http://ekucharka.net/testo-na-kolecka-pod-kokosky
Slepíme je marmeládou s upečenými kolečky a necháme asi půl dne zatuhnout. Potom máčíme spodky v čokoládě se ztuženým tukem.
Kokosky si můžeme dělat i tři neděle dopředu a klidně je dát i do mrazáku.
Hotové slepíme marmeládou a spodek ponoříme do čokolády.
Můžeme péct 3 - 4 týdny dopředu. Jsou hned ke konzumaci. Nemusíme uchovávat v chladnu.
Fotografie čtenářů
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Agnesko zdravím, tak já bych
Agnesko zdravím, tak já bych je nechala v té skříni, klidně :-) Ivana M
děkuji.Ivanko a můžete mi
děkuji.Ivanko a můžete mi doporučit kde ty kokosky skladovat když bydlím v paneláku?Mám je v předsíni ve skříni tak snad budou v pořádku.Nebo je mám dát do lednice a nebo je mám udělat až před vánocema těsně?děkuji
Dobrý den paní Kristýno. Já
Dobrý den paní Kristýno. Já rozehřeju asi 3 dkg ztuženého tuku a 10 dkg hořké čokolády a ještě přidám 1 lžičku oleje.
Spodek kokosky namočím do čokolády a dám na alobal, asi za dvě mimutky, když čokoláda steče, podeberu kokosku nožem a už jí dám na alobal, kde už jí nechám zatuhnout. Tím zabráníte, aby měly kokosky kolem sebe takový čokoládový rozteklý okraj. PŘEBYTEČNOU čokoládu z alobalu setřu stěrkou a během máčení kokosek jí zase rozehřeji a použiji dál. Jinak to prostě nejde.
Určitě se Vám nechce čekat s kokoskou v ruce, až čokoláda steče. Zkoušela jsem je dávat také na mřížku, ale to se pak musí opatrně odloupnout nějakou hodně plochou stěrkou.
:-) Ať se daří. Ivana M
Taky se těším až budu dělat
Taky se těším až budu dělat zase tyhle kokosky,mnam.Paní Ivanko a nenapsala by jste mi ještě recept na čoko polevu?Já vždy když je namočím do polevy a dám na papír tak natom papíře mi zustane skoro všechna poleva co dělám špatně prosím vás?krásný den.nashledanou
kokosky
Dobrý den,
tyto kokosky jsou naprosto úžasné. Dělám je pravidelně na každé Vánoce podle tohoto receptu.
Mé malé vylepšení:
Na kolečko nastříkám do kroužku čokoládový krém a doprostřed teprve marmeládu. Marmeláda nevyteče a chuť ... mňaaaam ....
Paní Ivance děkuji za vynikající recept
Kokosky
Dobrý den, včera jsem pekla kokosky a to nejsem žádná "pekařka" :-) Jsou výborné, povedly se a tak posílám dík za výborný recept :-)
Tak děkuji , už je dělám po 3
Tak děkuji :D, už je dělám po 3 a zas se mi nepovedly :D. Možná je udělám znovu, už z nich mám ale hrůzu :D. Chuťově jsou ale jinak výborné :-), hold si zakřupeme :-)
Dobrý den Lucko, tak to je
Dobrý den Lucko, tak to je jasné, ty jsou vysušené. Já až je budu péct, tak napíši přibližný čas, ale když je budete péct na tu teplotu co uvádím, tak jak budou červené ven s nimi. Musí uvnitř zůstat měkounké :-( Ivana M
Dobrý den, chtěla jsem se
Dobrý den,
chtěla jsem se zeptat, jak dlouho péct kokosky? Pekla jsem je asi cca hodinu na 120 a jsou hrozně tvrdé. Jen nevím, jestli změknou nebo jsem je pekla hodně dlouho :D. Je to zatím ale první recept, podle kterého se kokosky povedly :-).
Díky Lucka V.
Dobrý den paní Kristýnko,po
Dobrý den paní Kristýnko,po novém roce budou tady na kuchařce k mání nové možnosti a recepty půjdou také tisknout.Jinak nevím jak jste to myslela. Bude tady také možnost vyhledat recept podle suroviny, což myslím že tady chybí a každý si bude moci pochlubit se obrázkem uvařeného jídla. Na změny se těším, ale teď před svátky nechceme nic testovat, protože návštěvnost je hodně velká a kdyby něco bylo potřeba opravit, tak by to byl problém.
Ivana M
Výborný
Dobrý den paní Ivanko,tak sem dělala včera vaše kokosky a jsou výborný.Někde sem četla že budete mít kuchařku k vytisknutí,jeto možný?Přála bych si jí k Vánocům.Vaše recepty jsou úžasný pro začínající kuchařky.Mějte se krásně
Dobrý večer paní Evo,tak
Dobrý večer paní Evo,tak myslím,že horký vzduch když dáte na 130,tak to je vícnež klasicky 130.Zkusila bych tak na 115 až 120 a uvidíte.Musíte to prostĕ vyzkoušet. Ivana M
Dotaz
Zítra se na ně chystám, budu je dávat do formiček na ty menší ořechy mají průměr asi 2 cm, jak dlouho je mám péct? Na horkovzduch na 130 stupňů.
Děkuji Eva
Moc děkuji za tento recept,
Moc děkuji za tento recept, dnes jsem upekla tyto kokosky a jsou neskutečně dobré, udělala jsem naštěstí hned dvě dávky, dělala jsem je menší a bylo jich 200ks, hledala jsem nějakou formičku aby byli malinké, protože peču malinké cukroví a našla jsem víčko z kinder vajíčka, tak třeba to někomu pomůže...ještě jednou díky za receptík :-)
Dobrý večer paní Kvĕtuše, moc
Dobrý večer paní Kvĕtuše, moc dĕkuji za přání a díky za tip.Ivana M
Dobrý večer,p. Ivanko kokosky
Dobrý večer,p. Ivanko kokosky dělám podle tohoto receptu a všem moc chutnají. Letos jsem přišla na malý zlepšovák. Tak ho dávám i pro Vás. Do formičky vložím kus smršťovací folie tak, aby přečnívala ven z formičky. Pak natlačím kokosové těsto, hodně ho natlačím, pak vytáhnu folii a mám košíček venku. Odpadá vyklepávání a případné zlomení. Za 30min. jsem měla z této dávky 28 košíčků. Tak se mějte krásně a přeji krásný předvánoční čas. Květuše
Paní Kristýnko,tak kokosky
Paní Kristýnko,tak kokosky jsou mĕkké za 1 den,ale klidnĕ je můžete upéct i 14 dnů dopředu.Ivana Malatincová
jak dlouho dopředu je péct
Dobrý den paní Ivanko,chtěla sem se zeptat jak dlouho dopředu je mám péct na Vánoce?Děkuji za odpověd.nashledanou Zlenková
Bez žloutků
Dobrý den,
chci se zeptat, jestli by šly tyto kokosky udělat jen z bílků. Do cukroví se většinou dávají jen žloutky a mně zbývá spousta bílků. Obvykle na konci udělám štafetky, ale v rodině milují kokosky, tak jsem si říkala, že bych to zkusila. Ovšem použití celých vajec u mě problém neřeší. Co to tedy zkusit jen s bílky? Podle mne by to mělo jít. Děkuji a přeji hezký den.
Já to slepuji rybízovou
Já to slepuji rybízovou marmeládou a někdy jí mám i kombinovanou s jiným ovocem, ale převládá vždy ta rybízová :-) Ivana M
Dobrý den,jakou prosím
Dobrý den,jakou prosím používate na slepení marmeládu děkuji Lucka.
Dobrý den Marto, tak to mě
Dobrý den Marto, tak to mě opravdu těší a doufám že ještě něco se Vám bude z receptů hodit :-) Ivana M
Už jsem zase tady. Nechtěla
Už jsem zase tady. Nechtěla jsem , ale musím poděkovat. Dnes jsem upekla kokosky, jako formičku jsem použila na ořech, trochu srovnala jedním prsten špičku, práce šla od ruky a dopadlo to na výtečnou. Měla jsem obavy z velikosti, že nabydou.To jsem předpokládala dobře a jsou tak akorát, kulatoučké .Díky , jdu šťourat dál, určitě zase něco objevím !!!!!
Helenko, díky za pochvalu
Helenko, díky za pochvalu :-)
dekuji
Dobry den dekuji za odpoved ja si toho nevsimla s pozdravem helena a jen vam chci napsat ze vase stranky su super
Dobrý den paní Heleno, v tom
Dobrý den paní Heleno, v tom psaném receptu je červeně napsaný odkaz právě na ta kolečka. Tedy já tom tam alespoň mám, tak myslím že i Vám se to musí v textu objevit :-) Jestliže ne, tak ještě napište. Ivana M
dotaz
Dobry den, mohla bych vas prosim poprosit o recept na ty kolecka nebo kdd bych ho nasla ddkuji helena
Děkuji moc za radu, budu
Děkuji moc za radu, budu shánět kovovou. Ale sháním už dlouho a všude jen malé 20cm. Přes léto jsem napekla na svatby asi 250kg minikoláčků a je to opravdu opruz, dávat náplň do plničky každé 2 minuty :D
Děkuji moc za radu, budu
Děkuji moc za radu, budu shánět kovovou. Ale sháním už dlouho a všude jen malé 20cm. Přes léto jsem napekla na svatby asi 250kg minikoláčků a je to opravdu opruz, dávat náplň do plničky každé 2 minuty :D
Dobrý večer paní Jiřinko, tak
Dobrý večer paní Jiřinko, tak tuhle už nemám:( To je LIS NA TĚSTO, který měl spoustu nástavců, ale jednou jsem do toho dala tužší těsto a zničila si to. Takže teď už asi 2 roky mám ten samý, ale kovový a není tady z Česka.
Takže jestli by jste jí chtěla používat i jako lis na těsto a nejenom na zdobení apod. marmeládou, šlehačkou a nějakým krémem tak určitě doporučuji sehnat CELOKOVOVOU ta má jenom ty zdobící konce umělohmotné.
Přeji hezký večer. Ivana M
zdobička z videa
Ivanko, mohla byste mi prosím říct, kde jste koupila tu velkou plničku/zdobičku, se kterou dáváte marmeládu na linecká kolečka ve videu? Všude mají jen malé a nemohu takovouhle sehnat. Děkuji moc Jiřina
Kokosky
Nevadí, budem robiť ako Ty a potom dám vedieť Díky Zuzana
Zuzanko, nebij mě Já
Zuzanko, nebij mě :-) Já přidávám a přidávám, až to má fakt dobrou chu´t. Tedy takovou jakou máme rádi, takže ti množství neřeknu :-) No to jsem ti poradila viď :-) :-) :-)
Kokosky
Ivanka, prosím Ťa, do toho krému píšeš, že dávaš maslo a granko hoooodne. Koľko to je - pol sáčka ? Prosím, zajtra ich idem piect včetne tých lineckých spodkov a to bude asi všetko čo som chcela piecť. Na budúci týždeň ešte kávove zrná a krerole - finito.
Zdravím Zuzana
Ivanko, tak to určitě
Ivanko, tak to určitě vyzkouším!!! Moc děkuji za skvělou inspiraci! :-)
Já jsem před pečením do nich
:-) Já jsem před pečením do nich udělala malou prohlubeň a než jsem je slepila s marmeládou, tak jsem do nich dala krém :-) To je také dobrůtka. Ivana M
kokosky
výborný recept a výborné kokosky...
nejdřív jsem se bála, že budou tvrdé, ale když jsem se na ně šla asi po týdnu podívat, nejen že ubylo (přítel mi na ně tajně chodí), ale po ochutnávce byly krásně měkké.
moc děkuju za recept...už peču druhou várku :-)
Dančo, šlehám jenom máslo a
Dančo, šlehám jenom máslo a hodně, hodně granka a je to moc dobrý krém. A protože to administrátor, který nejí máslo nečte, tak Vám řeknu, že to nepoznal že je to s máslem a moc mu to chutnalo :-) To jsem ho převezla. Ivana M
Dobrý večer, já musím tohle
Dobrý večer, já musím tohle video přetočit a napsat tam přibližně čas, ale stejně každá trouba peče jinak, takže horkým vzduchem to pečte tak na 130 - 140 st a normálně na 150 - 160 st. Když to budete péct na tuhle teplotu, tak kokosky budou, jakmile zčervenají.
Kdyby jste je měla tvrdé, tak se nebojte, změknou. Ivana M
Dobrý den, jen se chci optat
Dobrý den, jen se chci optat jak dlouho kokosky asi pečete? jsem kuchařka začátečnice :-) děkuji vám moc za vaši odpověď i za vaše recepty.
Ivanko, a to vyšleháte jenom
Ivanko, a to vyšleháte jenom máslo s grankem nebo ještě něco jiného? Mám doma to méně sladké granko s víc čokoládou, tak bych tím zkusila naplnit ořechy, aby jsme měli taky nějakou změnu. :-)
Díky a přeji hezký den. Ivana
:-) Díky a přeji hezký den. Ivana M
Dobrý den Květuško, tak moc
Dobrý den Květuško, tak moc díky za informaci a já to zkoušet ani nebudu :-) Já už je mám také hotové a letos jsem jim je i naplnila krémem :-) Ivana M
kokosky
Dobrý večer Ivanko, tak jsem zkoušela upéct kokosky ve formičkách, ale bohužel vůbec nešly vyklopit. No tak jsem to aspoń zkusila. A tak jsem si udělala čas a tuhle dobrotu jsem udělala tak, jak ukazujete Vy. Poprvé jsem letos dělala plněné sladké koule, a to je taky velikánská dobrota. Mějte se moc krásně Květuše
Dneska jsem pekla ze dvou
Dneska jsem pekla ze dvou dávek a jsou opravdu výborné, konečně recept z internetu, který stojí za to. Doporučuji ..:-)
Ahojky Dančo, já už je mám
Ahojky Dančo, já už je mám taky a měla jsem dobrou náladu, tak jsem v nich rovnou udělala důlek, takže jsou vevnitřku i s krémem granko a máslo. Moc dobrá záležitost :-) No chlapům jsem každému přidělila na ochutnání a už jsou ve sklepě. Ivana M
Ivanko, kokosky jsou naprosto
Ivanko, kokosky jsou naprosto úžasné! Nevysušené, měkkoučké a navíc se s "těstem" krásně pracovalo! Zítra budu péct linecké, tak si udělám kolečka na slepení a bude to úplná delikatesa! :-)
Kokosky jsou moc dobré )))
Kokosky jsou moc dobré :D
Helo, také zdravím Já je
:-) Helo, také zdravím :-) Já je budu dělat zítra. Ivana
Kokosky
Super recept,kokosky se povedli a jsou vynikající,podle toho jak je syn všechny zbouchal,takže hurá do nových.Přeji vám hezké prožití vánočních svátků i rodině.A mnoho skvělích receptů.Hela a Rudánek,Chomutov.