Věnečky z odpalovaného těsta
Ingredience
Postup přípravy
Do vody dáme sůl, máslo, necháme rozehřát. Do horkého vysypeme mouku. Hned mícháme a jakmile bude těsto hladké a bude se odlepovat od stěn hrnce promíchneme ještě asi minutu a necháme vychladnout.
Do vychladlé hmoty postupně zašleháváme po jednom celá vejce. Opravdu záleží na výrobci mouky a její konzistence, protože i já někdy potřebuji dvě a někdy tři vejce a to je opravdu zodpovědně ve skořápce vážím. Takže si určitě dobře prohlédněte video.
Těsto dobře vyšlehejte nejlépe v robotu, ale jde to i dobře ručním šlehačem. Konzistence těsta nesmí být řídká, to by se nám věnečky roztekly a nesmí být hodně tuhá, to by nešlo těsto vytlačit na plech. Prostě to musíte vychytat, ale to určitě podle videa zvládnete. !! Kdyby jste těsto měli řídké, určitě nepřidávejte mouku, to by bylo špatně.
Věnečky stříkáme na plech s pečícím papírem látkovým sáčkem s ozdobným koncem a to dvě kolečka na sebe. Pečeme ve vyhřáté troubě na 210 st. a po osmi minutách snížíme teplotu na 170 st. !! Troubu nejméně osm minut neotvírejte, věnečky by potom nevyběhly. Celková doba pečení bude asi 45 až 48 minut. Opravdu záleží na troubě a na velikosti věnečků a já je měla hodně vysoké. Mini věnečky peču asi o 10. Minut méně.
Když si nebudete jistí, tak než vyndáte plech z trouby, jeden věneček rozřízněte a nesmí být uvnitř syrový.
Všechny věnečky rozřízneme ještě teplé. Po vychladnutí by se lámaly.
Plníme pudinkovým krémem do kterého zašleháme máslo.
Příprava cca 150 minut
Fotografie čtenářů
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Ahoj Markéto, určitě se Vám
Ahoj Markéto, určitě se Vám povedou a já jsem asi ten krém zkazila tím moučkovým cukrem.Koukám všude je krupice nebo krystal. Držím palce.
ja to robim jednoduchsie.10
ja to robim jednoduchsie.10 pol.lyzic vody,10 dkg brav. masti dam zvarit,do toho vsypem 10dkg hlad. muky a trosku povarim. Do horucej masy pridam po jednom 4 cele vajcia a dobre vymiesam. Naplnim sacok a urobim bodku na plech a dvakrat na seba spravim kruzky. Peciem v horucej rure.Po upeceni vypnem a pootvorim ruru a chvilu tam venceky necham aby nesplaskli.Plnim podobne.25kusov
Dobry den. Tak to mam radost,
Dobry den. Tak to mam radost, ze jste je udelala. Tak to se hned v nejblizsi dobe do nich pustim a urcite budou vyborny. Moc diky a preji hodne stesti do dalsich receptu. jinak jsem nasla nakej recept na internetu, tak zasilam. Na vanilkový krém:
* 500 ml mléka
* 150 g krupicového cukru
* 1 vanilkový lusk
* 60 g vanilkového pudinku
* 500 ml šlehačky
Na karamelovou šlehačku:
* 250 g cukru krupice
* 250 ml smetany ke šlehání
* 500 ml šlehačky
http://www.apetitonline.cz/recept/694/karamelovy_vetrnik.html
Je to docela možný,protože já
Je to docela možný,protože já nikdy moučkový nedávám.
Mléka jsem dala 1/4 litru na
Mléka jsem dala 1/4 litru na jeden pudink. Ten den to bylo krásně tuhé.Vždycky sladím krystalem a tohle jsem osladila moučkovým cukrem a dala jsem tam ztužovač. Jestli to zřídnutí nezavinil ten cukr. Jinak fakt nevím.
dělám taky puding ale
dělám taky puding ale hustší,dává méně mléka než tam má být,většinou je na půl litru mléka jeden sáček pudingu,a já dám třeba jen 400 ml na jeden sáček.je pak hustší a neteče a do šlehačky ,když jí mixuju dávám celý sáček ztužovače do šlehačka.Dá se koupit v krámu a šlehačka je pak krásně tuhá a taky neteče.Zkuste to a uvidíme.
Ahoj Bobino a jaký děláte do
Ahoj Bobino a jaký děláte do toho krém? Jestli to není tajný. Mě ten šlehačkový s pudinkem nějak druhý den zřídnul.Příště bych zkusila jiný.Koukám, že je taky rozmazlujet jako já.
Ahoj Ivo,taky dělám věnečky
Ahoj Ivo,taky dělám věnečky stejný recept jako máte vy a rodinka se může doslova užrat jedna dávka je během chvilky pryč