Věnečky z odpalovaného těsta

Dobrý den, věnečky jsem dělala přesně podle předpisu, trouba byla rozpálená, věnečky sice trochu vyskočily, ale při rozkrojení nebyly duté - nebo skoro duté (jak je znám z cukrárny) byly spíš jak rohlík s více bublinkami.. co se mohlo pokazit? dnes je nazkoušku zkusím naplnit jestli se budou dát alespoň jíst :-)
děkuji za radu a pěkný den přeji

Dobrý den, prosím, kolik věnečků je možné udělat z této jedné dávky ? Děkuji

Dobrý večer Ivanko,

ve videu říkáte,že by nebylo špatný karamelový krém,mohla byste ho prosím semka napsat,ráda bych ho vyzkoušela.Děkuji Lenka

Dobré ráno paní Ivanko,

z Vašich receptů hodně čerpám - dávám velikánskou pochvalu.

Včera jsem pekla věnečky podle Vašeho receptu, nevím kde se stala chyba.

Mám elektrickou troubu.

Troubu jsem nechala zavřenou po celou dobu pečení, zkoušela jsem je nechvat i delší dobu, pokaždé vyběhly a vypadaly perfektně, ale jak jsem je vyndala splaskly jako balon.

za tyhle věnečky,musím se přiznat ,že jsem se odpalovanému těstu do teď vyhýbala...teď už nevím proč:-)povedly se mi na poprvé krém dělám trošku jinak místo normálního másla nebo šlehačky dávám pomazánkové máslo, děti zvlášť starší dcerka tenhle krém miluje.Děkuji za dodání odvahy Ivanko už jsem tu brala inspiraci tolikrát a pokaždé to byl úspěch ,dneska už vím ,že když mi hlava nebere mrknu tady a hned vím co ukutit:-)

Dobry den, chci vyzkouset venecky, ale jeste jsem nasla jeden recept, kde jsou venecky delane z hladke mouky. Nevite, jaky je mezitim rozdil? Nezkousel jste to uz nekdo? Diky Jitka

Dobrý večer paní Ivanko. Vaše věnečky jsou úžasné (vlastně všechnyVaše recepty jsou skvělé). Měla bych na Vás jednu otázečku. Dnes jsem věnečky zkoušela poprvé a těsto jsem měla docela husté. Musela jsem ty věnečky dělat trochu větší (no trochu víc větší), protože jak to bylo husté a tuhé tak mi nešla dělat malá kolečka. Myslíte, že bych tam příště měla dát více tuku nebo vody? Přeji hodně úspěchů při vaření a pečení a ještě jednou mockrát děkuji za skvělé recepty.Monika

Dobrý den paní Ivo,
dnes jsem se pustil do věnečků.Sice po první várce jsem byl zklamaný,protože nenaskočily.Ale druhá várka už byla v pořádku, jen jsem musel přidat troubu na 220 stupňů a péct o něco déle. Věnečky všem chutnali. Už se těším na další Vaše recepty, hodně mě pomohli Vaše videa v mém kuchtění. Nashledanou

mila ivanko hrozne rada se na vas koukam i kdyz nektere recepty znam nektere ne ale udelam a stale se na vas koukam uz jen z toho duvodu ze mate prijemny hlas preji vam hodne uspechu pri dalsich receptech a zase se na vas budu tesit pa pa

fakt bomba delam take jen strikam 1krat a jsou take nafoukle

Dobrý večer nebo už vlastně ráno. Dneska - včera jsem, Ivanko, pekla Vaše věnečky, přesně podle receptu, jen náplň jsem udělala trochu jinou - 4 dcl mléka a jeden puding, cukr a do trochu vychladlého jsem vmíchala kousek másla, půl vanilkového cukru a trošku rumu. Před chvílí odešla návštěva a hodně, hodně věnečků zmizelo. Jsem moc ráda,že chutnaly a pokud bude chvilka času, udělám je na štěrý den ráno znovu, ať přes svátky vydrží. Jen to vytláčení je pro mne dost pracné, mám trošku zdravotní problémy, pomáhala dcera, takže se taky něco naučí. Díky moc za vaše stránky. Ještě mě v komentářích zaujalo to vytláčení strojkem na vanikové rohlíčky, je to dobrý nápad, možná to vyzkouším.

Dobrý den, mohla byste mi, prosím, poradit, kde se dá koupit zdobička na věnečky, kterou používáte?
Moc děkuji
Lucie

Ahojky,zdravím všechny kuchařinky.
Moc ráda peču,ale bohužel věnečky se krásně v troubě nafoukly,po vyndání splaskly,trouba na 200st,neotvírala jsem tak nevím,uvidíme
příště...Jinak moc děkuji...G

ja dělám věnečky z hladké mouky a oleje,jsou velmi dodré,vajíčka davam do horkeho a teple střikam.60dkg vody,20dkgoleje,trochu soli,45dkghladke mouky,vypracujeme těsto,musi se vařit,až je těsto hustý,přidám60dkg vajičekPeču na 220stupnů.

Ahojky Jindro, za hlas děkuji. Já už mám radost z tohohle finále a dál uvidíme. To je fakt svělý nápadíček. kdepak my ženy jsme operativní :-) Přeji doboru noc. Ivana M

Ahoj Ivanko,
Včera jsem dělala tyto věnečky a musím hodnotit ,jako vše už vyzkoušené výborné.Moc všem chutnalo ,asi mě budou čekat brzo znovu,ale s dvojnásobým množstvím.
Zdobičkou jsem udělala 2 kolečka a už jsem byla vyčerpaná.Napadla mě
mašinka na maso,s tvořítkem na vánoční cukroví - a paráda-šlo to rych-
le a mohly být jen jednoduché.Byla jsem zvědava ,jak vyskočí v troubě
a dopadlo to dobře.Udělala jsem menší,takže jich bylo hodně a po nama-
zání krémem a šlehačkou byly hezky vysoké.
Krém si kupuji v prášku /vanilkový,s vaječným koňakem nebo čokoládový/
od Dr.Oetkera:,,Dortová náplň " může se přidat i kousek másla a je hned hotový a lehký,je fakt dobrý.

Odhlasovala jsem křišťálovou lupu,ať se dostanete na přední místo v této kategorii,zasloužíte si to.
Jindra S.

Ahoj všem zítra se chystám dělat věnečky tak snad se povedou děkuji za cenné rady Milča

ahoj,
já nevím, ale já nikdy nenechávám těsto výrazně chladnout..prostě točím věnečky, když je těsto horké(samozřejmě jen tak horké,aby se nesrazila vejce).Musi to být hustá hladká hmota.Věnečky jsou vždy krásné a nadýchané.Nedávám polohrubou,ale hladkou mouku má vyšší obsah lepku.

Ahoj,

dneska jsem také zkusila tyto věnečky a myslím si, že pokud chceme, aby nám pěkně vyskočily, je potřeba mít dobře rozpálenou troubu.. Druhý plech mi vyskočil mnohem lépe než první, takže bych chybu viděla i v tomto..

Mějte se a věnečkům zdar :-)

Děvčata, tedy děláte mě chutě. :-)

Vendy, ta se těším, že ještě něco zkusíte.

:-) Ivana M

Ahojky,

tolik jsem toužila po vlastních věnečkách,že jsem se do pečení pustila i bez cukrářského sáčku.Nabírala jsem těsto kávovou lžičkou,namočenou ve studené vodě.Trouba byla na 200 stupních 10 min.potom dalších 10 na 150.(Mám hodně starou troubu)NÁDHERA....
Krásně nadýchané,malé"bobečky"které jsem ihned rozkrajovala a plnila až druhý den.Děkuji za videa a jsem velký fanda.

Ahojky, já jsem dělávala věnečky z odpalovaného těsta z hrubé mouky, ale lepší jsou z polohrubé, ale i z hladké jsou prima. Těsto si dávám do cukrářského sáčku a jde to docela dobře. Troubu rozehřeji a potom peču na malinko, aby se pěkně propekly a po rozkrojení nebyly mazlavé, troubu asi 5 minut taky neotvírám. Po upečení hned rozkrajuji zubatým ostrým nožem. Krém dělám pudingový a věnečky jenom pocukruji. Nemá to chybu. Lída

Báro díky za radu :-) Ivana M

Já dělám z odpalovaného těsta šlehačkové kuličky - takové malé bochánky pak plním šlehačkou. A z polohrubé (nebo polohrubé a hladké) mi po vytáhnutí z trouby taky trošku spadly. Teď dělám z hrubé a drží dobře. Zkuste :-)

Tak to fakt nevím. někdy je opětně udělám. Ivana M

troubu nechávám zavřenou po celoudobu pečení, zkoušela jsem je nechvat i delší dobu, vždycky vyběhnou a vypadaji perfektně, ale jak je vyndám splasknou jako balon...:-(

Dobrý den Katko, neotvíráte troubu brzy při pečení? Takže když je vidíte tady na obrázku, tak Vám ty vaše připadají nízké? Tápu, tápu. :-) Ivana M

Dobrý den Ivo,

zkoušela jsem vaše věněčky a přítel se po nich může utloct. Bohužel někde dělám chybu. V troubě krásně vyskočí, ale v okamžiku kdy je vyndám tak splasknou. Nevíte čím to může být? Babička mi radila dát do trouby hrneček s voudou, ale i tak se to nepovede jak by mělo. Děkuji předem za radu K.