Chléb světlý

Jelikož sleduji úžasnou paní kuchařku již dva roky,tak peču pravidelně chleba a je to opravdu chuťovka.Děkuji

Tak jsem to skusil už je v troubě a držte palce.Jsem antitalent na vaření ale rád experimentuji,a chleba zkouším poprvé v životě :-) ,nevím zda jsem vše udělal jak se má ale doufám náděj umírá poslední :-)

kdybych věděla jak tak sem dám i pár fotek.dělala jsem jej na plechu .ve formě jsem nechala jen vykynout.

prvně jsem zkusila upect doma chleba a vybrala jsem si ten váš.trošku jsem ho doplnila pšeničnymi otrubami a je přímo skvěly.kurka křupavá ,vevnitř jak vata.jen to pečení bylo 30 minut ne 20.ale jinak uplně super.

dobry vecer
pozrela som si toto vase video a najviac sa mi pacil vas psik je skutocne pekny a rozumny ma rad piskoty ako nas psik ale ten uz bohuzial uhynul bol chory tak sme ho dali utratit ako sa vola vas pes dufam ze nevadi ze som na nete o kucharcine spomenula vasho psika ale tiez sa mi paci ako ste upiekla ten chlebik tiez sa nieco take chystam spravit ale chcem ho naplnit sunkou a vajickami tak dufam ze sa mi to podari prajem vam mnoho uspechov a dalsie videa s receptami
Marta

dobry den pani Ivanka.chcela by som sa spytat ci nemate recept na zemiakovy chlieb.dakujem.rada si prezeram vase recepty.su vyborne.

Zdravím všechny příznivce těchto stránek i paní Ivanku, tak mám za sebou první pokus o domácí chléb v troubě. No buďme upřímní neni to uplně to co jsem si představoval. Kvásek jsem měl jedna radost, těsto jsem nechal kynout cca hodinu, chleba jsem pekl podle rady na 200 stupňů v elektrické troubě (bez horkovzduchu), nicméně po těch cca 20 min. jsem do něj pích špejlí a zjistil že vnitřek neni ani zdaleka hotový, snížil jsem nepatrně teplotu abych si nespálil vrchní kůrku a pekl ještě cca 15 minut. Bohužel i poté byl chleba vevnitř takový hodně mazlavý, jakoby nedodělaný. Pekl jsem ho v silikonovém srnčím hřbetu. Určitě to chci zkusit znova, ale předtím jdu pro radu ke zkušeným, poraďte prosím, co jsem udělal špatně? Díky

Milá pani Ivana,ďakujem Vám za výborný recept na chlebík, pečiem ho už pravidelne, rovnako aj vianočku, pletenky - housky a u nás doma zdomácnilo veľa Vašich receptov. Tie videa sú proste fantastické,fakt pomáhajú. Prajem Vám i Vašej rodine krásne vianočné sviatky a v Novom roku všetko len to najlepšie a veľa nových úžasných receptov. Pozdravujem z Bratislavy. Mima.

Dobrý den, mohla bych se prosím zeptat, jak mám postupovat, když mám doma instantní droždí?? Nechávám si vždy těsto udělat v domácí pekárně, ale ráda bych zkusila Váš recept včetně přípravy...Moc děkuju za odpověď... KAMKA

Moc Vás zdravím Ivanko a chtěla bych se s Vámi podělit o můj recept na chleba, Peču ho v domácí pekárně, což je úplně bez práce a míchám hladkou mouku s žitnou hladkou m. Myslím,že je chlebík vláčnější a tolik se nedrobí.
350 g hladké mouky
150 g žitné mouky
2 lžičky soli
2 lžičky kmínu (dávám 1 lž. celého a 1 lž drceného)
2 lžičky cukru
300 ml vody
půl kostky droždí
Nastavím program klasik a už jen čekám na výsledek, vždy se zatím povedl.Jinak jsem Vaše fanynka, moc se mi recepty líbí a jistě jsou všechny dobré.Mějte se fajn a zdravím Chuchli a všechny hasiče.

dobrý den včera jsem skoušela upéct chleba v troubě.ale je tu problém i když jsem ho co chvíli mazala tak jsem měla kůrku tvrdou tak jak kámen i ráno tak,vnitřek chleba byl supr.poradíte prosím?na video receptu bylo mazání voda s octem mohl to být ten problém?dnes skusím ještě jednou chleba v troubě ale podle toho vašeho receptu stím mazájním potom vám napíši jak to dopadlo.ludmila.

dobrý den a den vánoční vám přeje alena já dnes peču chlebík tak doufám že se mi povede

Ahojky Mílo, taky přeji hezký nový rok. Určitě se nezlobím, ale bylo by lepší ten recept dát do receptů od čtenářů. Tady mám obavy že zapadne. Já ho tam překopíruji, to budou děvčata ráda. Přeji hezký den. Ivana M

Ahoj Ivanko, přeji hezký den, pohodu a zdraví do nového roku pro celou rodinu i "psisko". Snad se nebudete zlobit, když napíšu svůj chléb pro holky co mají pekárnu.Já mám pekárnu ETA - manželovi každý kupovaný chléb byl kyselý - tak sme zkoušeli a zkoušeli až jsem zůstala na receptu z vlastní ruky, (záleží také na kvalitě mouky a ostatných přísadách pokaždé jinak kyne): 200 ml podmáslí + 150 ml vody na dno nádoby a mouka cca 350 g hladká pšeničná 00 + 70 g pšeničná celozrnná + 100 g žitná chlebová + 80 g žitná celozrnná ( dohromady 600 g + - já to už mám v ruce), l,5 - 2 odměrky malé od pekárny drcený nebo mletý kmín, 1,5 malé odměrky soli do druhého rohu aby se to nesmíchalo 1,5 malé odměrky cukru a uprostřed v dolíku 5-6 g sušené droždí. Po zaznění signálu dám semínka cca 2-3 plné hrstě (dýně - ty rozlámu na půl, slunečnici, neslané arašídy´= buráky nožem překrojím,len a sezam ). Chce to experimentovat a časem každá z nás si pro svoji rodinu najde ten "svůj" recept, který chutná všem. Tak dobrou chuť. Míla

Dobrý den, děkuji za upozornění. U tohoto recepty bylo opravdu špatné video. Už by tu mělo být to správné :-)

dobrý den chci se zeptat u videa domácí chléb a světlý chléb je stejné video - domácí chléb , takže jsou dvě stejná videa u dvouch různých rubrik .

Ivanko díky za rychlou odpověď, jsem ráda ,že nemusím hledat jinou formu, u ní byl takový leták, že na biskupský chlebíček, ale ten jsem ještě nikdy nezkoušela.Četla jsem že je to spíš jak veka a to chci právě vyzkoušet.Pěkný večer

Ahojky Bado, tak to je podobný. Já jsem jí teď měřila a mám formu 12x30 cm a měřila jsem to nahoře. To nevadí když to bude trochu jiný.A Četla jte že to je spíš jako veka? prostě bílý chléb. Ale jinak je to dobrý.

Chtela bych se zeptat jak veliká forma asi je na ten chlebík,já jsem včera celá nahžavená běžela koupit formu je 30.5x11x7 cm,/jinou neměli/,ale znova jsem koukla video a tam se mi zdá větší,tak teď nevím či nemám oběhnout i jiný obchod. Prosím poraďte,díky!

Evi díky za pochvalu, tu knížku tedy nemám, ale třeba někdo do fóra napíše receptík. Přeji hezký den. Ivana M

Naprosto úžasný chleba je na str.195 v kuchařce paní Jiřiny Bohdalové-Hádej,kam půjdem na flám.Náročný na čas,ale výsledek stojí za to!Jinak,Ivanko,máte parádní stránky.Často sem chodím pro inspiraci,nebo přiučení.

Ahojky děvčata mě vypadl kus textu, ale vy víte co chtěl básník říci. mějte se. Ivana M

Báro, s tím co říkáte, musím jen plně souhlasit :-)Lucie

Rozumím Vám, Ivanko, a máte naprostou pravdu. Kdo pekárnu má, u Vašich receptů jen přeskakuje jednu fázi ale pro toho, kdo ji nemá, je Váš klasický způsob nadmíru užitečný a vyčerpávající. Já si pekárnu pořizovala z ryze praktických důvodů: proč se jen kvůli chlebu oblíkat a jet do obchodu? :-)). Takže u nás jela pekárna vyloženě pro chleba. Ale naučila jsem se tímto používat sušené droždí a přičichla jsem ke kynutému těstu, kterého jsem se ale nemusela dotknout :-). Když jsem narazila na Vaše stránky, začala jsem na kynutého těsto i sahat a dále upravovat třeba v pařáku nebo v klasické troubě. A to byly teprve výsledky! :-). Takže teď nám pekárna jede hlavně na přípravu těst. Díky :-)

Ahojky Báro a díky. Já bych si tu pekárnu taky klidně pořídila, ale kvůli tomuhle webu jí nechci, protože co si budeme povídat, zatím jí Přeji hezký den. Ivana M

Romaně: určitě ano. Já osobně pro chléb v pekárně dodržuji poměr 300 ml tekutiny a 0,5 kg mouky, což v tomhle Ivančině receptu je. Obecně se doporučuje pro přípravu v pekárně dát o malinko tekutiny méně oproti klasickému receptu (= ne v pekárně). Vychází se z toho, že v pekárně Vám vlhkost nemá kam unikat. Ale když třeba připravuji kynuté těsto v pekárně, tak se držím toho klasického receptu a všechno je v pořádku. Ničeho se nebojte, to si vychytáte :-).
Ivance: díky za Vaše stránky. Ani netušíte, jaké slastné chvilky jste připravila naší rodině :-). Díky Vám jsem začala péct z kynutého těsta...

Díky Ivanko, akorát jak jsem to psala večer zapomněla jsem tam napsat,že se tam můžou dát jakákoliv semínka dle chuti (dýňová,slunečnicová,sezamová,lněná...)přeji sluníčkový den:-) LV

Ahojky Lucie, prosím tě vůbec ne. Za prvé já pekárnu nemám a za druhé to fakt nevím jestli tenhle recept by pro ní byl. TAKŽE díky a přeji hezký den. Ivana M

Dobrý večer, Romano,
mám taky pekárnu a nedám na ni dopustit. Jestli mohu dám Vám jeden recept, který mám osvědčený. Jen malá poznámka, mám pekárnu s jednou metlou, nevím jakou Vy.
Tady je ten receptík:
340ml vody
3 lžíce olivového oleje
2 lžičky soli
500g hladké mouky (nebo 300g hladké + 200g tmavé)
7g sušeného droždí
Suroviny v tomto pořadí dejte do pekárny a upečte podle programu.
Doufám,že se Ivanka nebude na mě zlobit :-) mějte se Lucie

Dobrý večer,chtěla jsem se jenom zeptat jestli byste mi tento chlebík doporučila do domácí pekárny i se stejným poměrem surovin.Asi před týdnem mi manžel koupil pekárnu ale zatím jsem vyzkoušela jenom chleba z hotových směsí,a chtěla bych vyzkoušet i nějakej domácí receptík,ale trošku se toho bojím.Mockrát Vám děkuji a přeji krásnej večer.Romana

Dobrý den Aničko, už jsem si to přečetla a rozumím tomu.S dcerou máme rádi chleba se zrníčky a určitě ho udělám a pak se ozvu.Mějte se tak hezky jako já, protože u nás svítí krásně sluníčko. Ivana
Třeba ho někdo bude dělat dřív a doufám, že taky napíše.

Napisalam,doufam ze zrozumiale.Pozdrawiam.

Aničko, tak ho zkuste napsat do receptů od čtenářů. Snad to přečtu, zkusím ho a když tak ho dáme na net že je od Vás. Díky Ivana

Dobry vecer.Mam moc dobry recept na chleb jesli chcete to wpisze ale musze vychledat pisownie.

To určitě zkusím. A jak správně píšete nic se neděje, hlavně klídek. Mějte se Ivana

Já to zatim neřešim, zkusím se zítra nebo až mně to napadne přihlásit jiným uživatelským jménem a uvidim, vždyť se nic neděje. Ten chleba je dobrý, až budete mít chuť něco takového upect, tak si ho vyzkoušejte.

No to je jasný, nic se nemá přehánět. Ivana

Musím počkat do zítra, dneska už mě to vůbec nechce, už jsem to přehnala.