13. 2. 2008
Ingredience
Spodní těsto na plech 30x40 cm:
15 dkg hladké mouky
15 dkg moučkového cukru
4 lžíce vařící vody
3 lžíce mléka
3 vejce
1 lžička prášku do pečiva
máslo a hrubá mouka na plech
směs za studena:
24 dkg kulatých piškotů
punč a převařená voda podle chuti a potřeby
cca 400 ml pikantní zavařeniny
Krém:
25 dkg másla
15 dkg moučkového cukru
20 dkg kokosu
2 dl mléka
Postup přípravy
směs za studena:
Rozdrcené piškoty smícháme s ostatními surovinami a musí nám vzniknout směs, která nepoteče, ale půjde roztírat na těsto.
Krém:
Máslo utřeme s cukrem. V další misce si smícháme kokos se studeným mlékem a smícháme s máslem a cukrem
Těsto
Cukr, žloutky a vodu vyšleháme do pěny, přimícháme ostatní suroviny a nakonec sníh z bílků. Natřeme na máslem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech. Těsto nerozetřeme až do stran, ale asi 1 cm od okrajů. Pečeme v předehřáté troubě na 200 st. asi 15 – 17 minut.
Na vychladlé těsto natřeme směs za studena a nahoru rozetřeme krém. Necháme v lednici ztuhnout.
Příprava a pečení 60 minut
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Ahojky Květuše, tak slyšela
Ahojky Květuše, tak slyšela jsem o tomhle přístroji, ale nemám ho. Já zavařuji maso jenom do sklenic :-) Ivana M
Ivanko, tak to je další
Ivanko, tak to je další dobrota, kterou budu krmit rodinku, ale mám VELKOU prosbu. Při nákupu jsem objevila, že se prodává
šunkovar, takový ten válec, co má víčko s pružinou,dá se tam nějak ochucené maso, pak se to vaří, ale to je všechno, co o tom vím. Nemáte zkušenost jak na to? Děkuji a přeji krásné dny. Květuše
Dobrý den Tino, tak to máte
Dobrý den Tino, tak to máte pravdu, jsou sladší :-) Ivana M-
Tentokrát jsem vyzkoušela
Tentokrát jsem vyzkoušela tyhle řezy. Povedly se, jsou moc dobré, jenom bych je příště udělala méně sladké.
No jo, je to dobrý, ale
No jo, je to dobrý, ale kalorická bomba. Ale zase to člověk nejí každý den. :-)
Dobrý den, já je dělám skoro
Dobrý den, já je dělám skoro stejně, jen je polévám bílou čokoládou a sypu kokosem, jsou super!
výborné!!!!!!
výborné!!!!!!
Ahojky Jarku, já to budu
Ahojky Jarku, já to budu dělat poprvé. Sice Zdena1028, napsala návod do fóra jak se to dělá a tak uvidím.
dobrý den paní Ivano chtěl
dobrý den paní Ivano chtěl sem se zeptat jestli ještě budete točit recept na punčové řezy z cukrárny ? provlhčené rozvarem a s cukrovou polevou , ne že bych nevěděl jak na ně , ale bylo by poučné podívat se na to jak je dělá někdo jiný .
Dobrý večer Katko, víc těsta
Dobrý večer Katko, víc těsta tam nedávejte to není ono, to spíš uberte ten cukr. Zdraví Ivana M
řezy jsem dnes
řezy jsem dnes vyzkoušela,jsou dobré,ale šíleně sladké.Kdybych je ještě někdy dělala,tak musim ubrat cukru a marmelády.Možná,že těsta by mohlo být trochu víc.
Dobry den pani Ivanko,tak
Dobry den pani Ivanko,tak jsem si vyzkousela Vase puncove rezy a musim napsat jenom samou chvalu.Jsou fakt vyborne!!!Doma se jen po nich zaprasilo a recepty jsem musela predat dale....Dekuji Jarmila
Dobrý den Lado, já jsem
Dobrý den Lado, já jsem recept vyžebrala na Zdeně a ta mi ho napsala do fóra do rubriky sladké pečené a v ní si dejte vyhledávat punčový řez a je tam recept i obrázek. Do Fóra se dostanete pře lištu nahoře na stránce a odkaz fórum. Zdraví Ivana M
je sice po vánocích ale já už
je sice po vánocích ale já už sem pekla tyto řezy ale ještě bych ráda udělala punčové řezy s cukrovou polevou a provlhčený takovým tím rozvarem nemáte prosím recept a tento recept chválím
je to moc dobre
je to moc dobre
Ahoj Jarku já dělám punčové
Ahoj Jarku já dělám punčové řezy tak, že upeču klasický piškot
rozkrojím na tři díly. spodní díl potřu marmeládou druhý díl rozkrájím a namáčím v punčovině a zase ho pěkně srovnám na první dílna to přiklopím díl třetí po zaschnutí potírám polevou.
Punčovina
120g krystalového cukru,1/8 l studené vody 160g rybízové marmelády, šťáva z 1 citronu, 1 pomeranče, 1/16 l rumu a 1/16 l punče.
Vodu s cukrem povaříme na slabou niť, přimícháme marmeládu a vaříme 2 minuty. Necháme vychladnout a přimícháme citronovou a pomerančovou šťávu, rum a punč. Nevím jestli jsem to napsala dost srozumitelně . Takhle ho dělám už dlouho a vždy každému chutnal. Zdena
dobrý den právě sem dodělal
dobrý den právě sem dodělal tyto řezy a jsou výborné díky za recept , chtěl sem se zeptat jestli někdo nevíte recept na pravé punčové řezy takové jako z cukrárny , já tento recept sice mám , ale do těsta patří bisquita a tu já neseženu ( je to rychlošlehací pasta ) , myslíte , že by šel použít normální piškot ? díky .
Milá Lucko, to budete mít
Milá Lucko, to budete mít krásné starosti. Já na to vzpomínám opravdu ráda. Teď už jenom čekám, jestli nebude vnouče, ale dětičky stále mají dost času. Dneska je to prostě tak a nakonec já jsem se taky do toho nehrnula.
Moc, moc se opatrujte. Ivana
MIlá Ivanko ještě jednou
MIlá Ivanko ještě jednou děkuji za vaše skvělé recepty,musím říct že synovcům nejvíc chutnala ta prostřední vrstva těch piškotů s marmeládou,bohužel jí dělal přítel,tak jsem neviděla kolik tam dal rumu:-)ale špatně jim nebylo a moc si pochutnali všichni.Vzhledem k tomu,že za 3měsíce budu rodit,tak zkouším vaše recepty dokud mám ještě čas a než se budu plně věnovat miminku,ale už teď vím,že spoustu jídel budu vařit podle Vás,protože jsou vynikající a příteli i mě moc chutnají.Přeji krásný den ikdyž je pod mrakem.Lucka
Ahojky Petro, víš co je ale
Ahojky Petro, víš co je ale nejhorší? Že já si už tyhle ty slova - dieta počká říkám dost dlouho a tak jsem přešla na slogan - hlavně zdraví. Ivana
Milá Ivo, tak jsem si po
Milá Ivo,
tak jsem si po pondělní ochutnávce Tvého moučníčku dneska pustila video a zítra jdu na to - dieta počká.
Petra
Dobrý den Helenko, tak jsem
Dobrý den Helenko, tak jsem si to pustila a já tam zapoměla říct, že tam přijdou 2dl převařeného studeného mléka. Zatím to napíši pod recept a já je chci zítra dělat a tak to přetočím.
Jinak moc děkuji za upozornění. Ivana
ja bych se chtela zeptat co
ja bych se chtela zeptat co jste dala do toho kokosu jak jste to dala do jine misy to maslo a cukr vim a jak jste to davala jeste zvlast co jste tam pridala dekuji za odpoved !!!
Dobrý den Dano, nám strašně
Dobrý den Dano, nám strašně moc chutnaly. Je to zase něco jiného než klasický punčák. Jediná nevýhoda, je to trochu pracnější, než nějaká buchta. Hezký víkend přeje Ivana
Hledali jsme na internetu -
Hledali jsme na internetu - punčové řezy - a přivedlo nás to na Vaše stránky . Fakt pěkné - to nám chybělo v oblíbených.
Punčové řezy se teď chladí v ledničce a uděláme si pěknou neděli.
Růžo, to je skvělý. Ivana
Růžo, to je skvělý. Ivana
Jak jsem slíbila.tak
Jak jsem slíbila.tak činím.Návštěva chválila a odnesli si i recept.
Růžo, taky Vám přeji hezký
Růžo, taky Vám přeji hezký večer s návštěvou. Ivana
Dobrý večer.Odpoledne jsem je
Dobrý večer.Odpoledne jsem je upekla a už i ochutnala.Jsou fakt výborné,protože máme rádi kokos.Večer přijde návštěva tak dám vědět jak chutnaly jim.Doporučuji a děkuji za recept.Hezký večer.
Ty recepty jdou pořád dokola,
Ty recepty jdou pořád dokola, ale stále se setkám s něčím co neznám, nebo to nezná jiný.Tohle je ale fakt dobrota to máte pravdu. Hezký večer přeje Ivana
Znám a dělám něco podobného,
Znám a dělám něco podobného, hlavně dcera je miluje, když něco chci upéct pro mladé, tak říká, že chce tu buchtu s kokosem.Je moc dobrá. Jana H.
a neprestavil bys ses ja
a neprestavil bys ses ja tej tu buchtu delam rada i kdyz je to pracnejsi me to nevadi ale je dobra rodina te chvali a ja taky.
Můžu Vám říct, že jsou trochu
Můžu Vám říct, že jsou trochu pracnější, ale stojí to ta to. Večer jsem je udělala a teď v krabičce ochraňuji pár posledních kousků na ochutnání pro kamarádku. Ivana
Vypadá zákusek velice dobře
Vypadá zákusek velice dobře !!!