Doba přípravy
55 minut
Obtížnost
Úly nepečené
Jestli-že se Vám při otevírání formiček těsto trhá, tak ho nemáte správně vychlazené. Těsto nenechávejte při výrobě úlků venku, ale odebírejte si ho po částech z lednice.
2. 12. 2009
Ingredience
Těsto:
16 dkg kulatých piškotů
5 dkg moučkového cukru
10 dkg másla
kakao podle chuti
4 až 6 lžic kondenzovaného sladkého mléka
Krém:
12 dkg másla
10 dkg moučkového cukru
max. 2 lžíce rumu
moučkový cukr na podsypávání
cca 35 kulatých piškotů
Postup přípravy
Piškoty na těsto rozdrtíme a zpracujeme s ostatními surovinami. Dáme do lednice ztuhnout. Krém si připravíme tak, že všechny suroviny vymícháme dohladka a dáme trochu ztuhnout.
Ze ztuhlého těsta odebereme kousek, který obalíme v cukru, vmáčkneme do otvírací formičky, vymáčkneme důlek, naplníme krémem a na spodek dáme piškotu. Uchováváme v lednici a budeme mít asi 35 ks úlků.
Můžeme je udělat klidně 14 dní dopředu. Hlavně se podívejte na datum spotřeby másla. Uchováváme v chladnu.
Příprava a dokončení 48 minut
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
vaječný koňak jako náplň
Je to možné, ale musíte to zahustit nastrouhanýma piškotama.
Žádné mléko, to se bude sypat
Žádné mléko, to se bude sypat ještě víc. Chce to přidat máslo a bude to držet a v chladnu krásně ztuhnou.
Vaječňák
My plníme úlky každý rok vaječňákem. Pěkně jím nasáknou piškoty a druhý den jsou měkčí :-) Jinak je chystáme až na Štědrý den :-) Taky jsou jako první pryč.
Jinak těsto bylo dobré, ani se nelepilo ani nedrolilo :-)
Mám super typ proč nepoužít
Mám super typ proč nepoužít potravinářskou folii prostě to vyložím namáčknu těsto a jde to ven super bez moučkového cukru :D
Dobrý večer paní Pavlo, tak
Dobrý večer paní Pavlo, tak předpokládám že to není pro děti :-) Ovšem ten vaječňák je hodně řídký a mám obavy že se promočí přes piškoty. on ho někdo zahušťuje sušeným mlékem, ale zase kvůli tomu kupovat drahé mléko, také není dobré řešení. Ivana M
Dobry pani Ivanko,muzu dat do
Dobry pani Ivanko,muzu dat do tech ulu i vajecny konak?Dekuji
Dobrý den, ale určitě to mělo
Dobrý den, ale určitě to mělo pomoci, tedy to přidání mléka :-( fakt nevím kde nastala chyba. Dcera je dělala podle tohohle receptu v neděli a nenadávala :-) Ivana M
Dobrý den, tyto úlky jsem
Dobrý den, tyto úlky jsem zkoušela podle receptu, ale těsto se mi pořád moc drobilo, nešlo nijak vypracovat, přidala jsem tedy ještě kondenzované mléko, ale nepomohlo to, nakonec jsem to nějak silou vůle zvládla, ale toho klení :). Už to málem letělo. Úlky mám opravdu moc křehké a trhají se. Nevím, kde jsem udělala chybu..:(
Pepo, také zdravím a určitě
Pepo, také zdravím a určitě můžete použít salko v plechovce :-) Ivana M
Dobrý podvečer chtěl bych se
Dobrý podvečer chtěl bych se zeptat zda-li se může použít i slazené mlého salko Tatra. Jestli je židší než to v tubě nebo je to stejné. Chceme s mamkou dělat také úly tak se radši zeptám. Děkuji za brzkou odpověď. :-)
Dobrý večer Michaelo a děkuji
Dobrý večer Michaelo a děkuji moc za přání :-) Ivana M
tak na vánoce jsem zkoušela
tak na vánoce jsem zkoušela dělat klasické vosí úly z bílku, cukru a ořechů a ty vaše se mi rozhodně zdáli méně sladší, a v celkovém výsledku padli jako první, pokaždé když nevím co by se dalo dobrého ukuchtit tak se obracím na vaše stránky, přeju hodně úspěchů v další tvorbě :-) s pozdravem Michaela
kolečka pod vosinec
Mám výborný tecept na kolečka pod vosince: Na kolečka na včelí úly budete potřebovat: 140 g hladké mouky, 100 g másla, 40 g moučkového cukru, 1 žloutek.
Vypracujte hladké těsto, zabalte ho do potravinové fólie a dejte na hodinu uležet do ledničky. Poté z těsta vyválejte plát vysoký cca 3 mm, ze kterého vykrojte kolečka. Pečte v troubě do růžova, vychladlými kolečky uzavřete naplněné vosí hnízda
Dobrý den paní Světlano, tedy
Dobrý den paní Světlano, tedy úžasně jste si to zařídila :-) tiše závidím. přeji hezký den. Ivana M
Dobrý večer,teď jsme dodělali
Dobrý večer,teď jsme dodělali s manželem úly,já udělala těsto a vytvářela úly a manžel plnil a lepil piškot -né že by se mu chtělo,ale slušně jsem ho požádala:-)).Do těsta jsem nedala cukr,bála jsem se že budou moc sladké a plnila jsem vaječňákem ušlehaným se sušeným mlékem, to je bezva,nevyteče to. Vyndavat z formičky to šlo hůř,ale podařilo se,formičku jsem vysypala moučkovým cukrem.Ale neni jich moc,mě vyšlo asi 25, tak zítra si to zopáknem:-)).
Dobrý den paní Blanko, tak
Dobrý den paní Blanko, tak jak jste dopadla? Dcera je dělala také včera, přidala jako vy trochu másla, ani nenechala těsto v lednici a šly jí vyklápět. Ivana M
Dobrý večer Blani, nechte to
Dobrý večer Blani, nechte to víc ztuhnout a musíte ten kousek položit dost cukru aby to nezůstalo přilepené na formičce. Nic nevyhazujte, ten grif chytíte a mě se to také někdy daří špatně. Vydržte, to zvládnete. Ivana M
Vosí hnízda
Paní Ivanko,pokud jste na příjmu,poraďte mi.Jelikož děti milují úlky,udělala jsem dvojitou dávku.Nejdříve se mi drolily,tak jsem přidala máslo,a teď ,když je chci dostat z formičky,tak se mi dělí na 2 půlky.Už jsem s tím vzteky praštila,dala zpět do lednice a až se uklidním,jdu se pokoušet znovu.Nejradši bych to vyhodila,ale zase je to škoda,mám toho těsta hodně.Co s tím,mám to nechat víc ztuhnout nebo naopak povolit?Blanka
Dobrý den paní Draho, moc
Dobrý den paní Draho, moc děkuji za přání a hezky si ty svátky užijte i Vy s rodinou :-) Ivana M
pochvala
Dobrý večer paní Ivano,jsem moc rára,že jste něco takového jako je vařaní,pečení atd. na videu ,protože,jsem uř dávno v důchodu,ráda čtu a zkouším recepty,ale cením to,jak jste šikovná a stále se od Vás učím,protože jsem to doma nikdy neviděla a nemohla se to do života naučit,tak to alespoń dávám dcerám a atd.Moc chválím a děkuji.Hezké vánoce Draha
Dobrý den Sabino, tak jedině
Dobrý den Sabino, tak jedině zkusit upéct třeba domácí piškoty, to je opravdu o něčem jiném než kupované. Kolečka z lineckého těsta mě pod to nepřipadají vhodná :-) Ivana M
Dobrý den, musím souhlastit s
Dobrý den, musím souhlastit s příspěvek pode mnou. Víc másla, nebo to nechat hlavně povolit a číst příspěvky, kde si radíme a kolikrát i já si z rad a pozbatků hodně dozvím :-) Ivana M
osobně, než začínám něco péct
osobně, než začínám něco péct podle předlohy, tak se snažím sehnat co nejvíce informací, je tady super diskuze, kde je několikrát napsáno, že stačí přidat trochu másla :-)
Uly
Dobrý den,
Recept je super,,jenom mam maly dotaz.. Testo jsem zpracovala,,dala jsem ho do lednice no hodinu,,a kdyz jsem chtela delat uly,,tak testo se mi drobí.. Co jsem udelala špatně?? Všechno jsem dávala podle vašeho receptu..Můžete mi prosim poradit..Dekuji
formička s včelkou
Já ji tenkrát koupila v Tescu na Národní třídě, už je to ale asi 5 let :-)
dobrý den,recept vypadá
dobrý den,recept vypadá slibně,ten můj stařičký po babičce se mi drobil...prosím,víte někdo,kde seženu tu úžasnou kulatou formičku s včelkou?děkuji,Jana
náhražka piškotů
Dobrý den Ivanko,
ty piškoty mi pod úlem moc nechutnají a vždy je všichni vyhazují :-) nedaly by se nahradit něčím upečeným? Třeba lineckými kolečky? Ale aby to zase nebylo moc sladké..
Co myslíte?
Sabina
Děkuji za odpověď.Vše mám
Děkuji za odpověď.Vše mám napečeno,jenom s krémy vyčkávám a tak počkám i s úlky.
Dobrý den Blani, já je dělám
Dobrý den Blani, já je dělám týden před svátky. Dřív, určitě ne . Ivana M
Vosí hnízda
Dobrý den,můžu již udělat vosí hnízda nebo je ještě čas? Mám obavu,aby nebyla tvrdá a do vánoc vysušená nebo okoralá.Děkuji.Blanka
Dobrý večer Žandíku, tak jste
Dobrý večer Žandíku, tak jste měla přidat trochu másla :-) To je fakt, že někomu připadají dost sladké :-) Ivana M
Dobrý den, úly jsem dělala
Dobrý den,
úly jsem dělala podle tohoto receptu a musím říct,že jse mi těsto docela drolilo.Celkově jsou úly dosti sladké, ale i tak se po nich u nás rychle zaprášilo :-)Cukru příště dám o něco méně a budě to v pohodě :-)
Dobrý večer, já jsem v
Dobrý večer, já jsem v pohodě. Já některé recepty přetáčím a v současné době je tady 761 videoreceptů a asi ve čtrnácti je masox nebo bujon a asi ve stejném množství je kečup. Tedy vy jste to nepsala, ale doce mě vadí, když někdo napíše že všude mám masox nebo kečup. Fakt je , že ty začátky byly prostě začátky a každý se učí.
Jinak přeji hezký večer. Ivana M
Dekuji za odezvu,nevim z
Dekuji za odezvu,nevim z jakeho roku byli receptiky co jsem od vas varila?ale je to mozne ze jsou starsi.V tom pripade se omlouvam,jestli sem se vas nejak dotkla.Kazdy nejak zacinal.Samozrejme tez uz sem dospela k tomu,ze se vami nechavam inspirovat pokud se mi neco nezda,ale i tak sem rada za vase stranky!Jen jeste jednou pardon ja proste nemnam rada dochucovani kecupem ci polevkove koreni.v kazdem pripade stale se budu k temto strankam vracet a rada.Diky K.
Dobrý den paní Kláro, mě se
Dobrý den paní Kláro, mě se nezdá že používám hodně náhražek a umělých dochucovadel. Je tady 750 receptů a jestli je nějaké dochucovadlo v padesáti, tak to mě nepřipadá tragické. Klidně napište konkrétní recepty kde jsou dochucovadla (budou jen v receptech z úplného začátku. rok 2007 nebo 2008).
Já jsem amatérka, nejsem vyučená v tomhle oboru a ani v žádném příbuzném. Takhle vařím už přes třicet let a tyhle stránky jsou o tom, co vaříme a jíme u nás doma. Nemám to jako zaměstnání a prostě takhle nám to vyhovuje a chutná.
Vždyť můžete recept použít jenom jako inspiraci a dát si tam čerstvé potraviny a nepoužívat dochucovadla. Ivana M
Dobry den Ivano,musim
Dobry den Ivano,musim souhlasit s tim,ze vase uly jsou opravdu preslazene,chtela sem zkusit nejake jine a tak jsem zvolila vas recept.Nedopadla sem tak zle jako tady kolegyne,ale jen tim ze sem pridala vice piskotu.Myslim ze na klasicke uly neni vhodne kon.mleko,dava tomu jinou chut a bohuzel tu preslazenost,kdo je zvyklej na klasiku,tak ten vas receptik by radeji ani zkouset nemel,spokojeny nebude.Ja sem varila podle vas od zacatku i jina jidla,jen me zacinavate postupem casu zklamavat.Jste amater s velkym A,proc pridavate do tak dobrych jidel tolik nahrazek a umelych dochucovadel???Domaci kuchyne je preci odvozena z domacich veci ne???tak proc??mrzi me to,vetsina receptu je z cerstvych potravin,tak proc si je tak kazit a nebo je to jen spise vase pohodlnost ci neznalost v gastronomii???Doufam ze mi odpovite,rada bych to pochopila,nezdate se zrovna jako zacatecnik,ale bohuzel mi to tak zacina podle te sestavy pripadat,coz me mrzi.AAle nechci vam vubec krivdit pro zacatecniky to urcite staci,jen je treba se nekam posunout.Snad sem vas nejak neurazila s pozdravem Klara.
Tak tady to sem Ja nezvladla
Tak tady to sem Ja nezvladla tem kremm to bilo hodne teski ale dobry Nooo...:D...:]...:D
Příliš sladké úlky?
Můj pokus se včelými úlky:
Mám zhruba stejný recept jako Ivanka, jen ještě navíc s 5 dkg mletých vlaš. ořechů. Úlky jsem dělala v neděli klasicky. Dnes jsem je zkusila udělat bez cukru, místo něj jsem dala víc ořechů, celkem 10 dkg a mléko neslazené, ostatní stejně. Do krému jsem dala cukru jen 4 dkg. Na vysypávání formičky jsem použila jemný přírodní cukr, část jsem zlehka obalila v práškovém kakau.
Taky mám raději míň sladké a takhle mi vyhovují, s těstem se pracuje stejně jako se slazeným a chutnají výborně.
Tak to jó, já jsem to
:-) Tak to jó, já jsem to pochopila že už jste je dělala minule :-) Doufám že to ode mě s tím ježíškem berete :-) No ale fakt, jedině se vyhnout tomu sladkému mléku, které to spojí. Jak jsem psala vajíčko, nebo rozdělat sušené mléko s vodou vodou? Ale zase nevím jak dlouho to vydrží. Mějte se krásně. Ivana M
ja je minuly rok ale
ja je minuly rok ale nedelala...delala jsem je letos poprve..všechno cukroví zde jsem dělala poprve a je to dobré až na tyto úlky a nechápu proč jsou takové jaké jsou:((
Jani, já nevím co Vám připadá
Jani, já nevím co Vám připadá jako katastrofa :-) když se Vám minulý rok zdály sladké, tak je letos nedělejte. Prostě ty úly takové jsou. Protože to spojuji tím kondenzovaným mlékem. Tak jestli Vám nevadí vajíčko, tak to spojte vejcem a to sladké mléko vynechte :-) To fakt není katastrofa, ta bude že mám zprávy, že se Ježíšek zastřelil a nic nebudu mít pod stromečkem :-) :-) Přeji hezké svátky. Ivana M
Jsem zklamaná:(
Dělala jsem uly podle vašeho receptu a přijdou mi šíleně sladké, ale šíleně, uplně se mi kroutí pusa:((( A přitom jsem dělala ad vás linecké, kávové, arašídové i kakaové cukroví a je dobré a né nijak sladké....kde je chyba?? Váha mi váží dobře, ale ty piškoty jsou samy od sebe sladké a jeste tolik cukru...a jeste na podsypávání, no katastrofa:((
určitě jenom pokojovou
určitě jenom pokojovou teplotu, žádné rozehřívání :-) :-)
dotaz
akorát to máslo můžu trochu rozehřát aby změklo? nebo musí mít pokojovou teplotu?
Ty jsi jako ten můj chlap
Ty jsi jako ten můj chlap :-) ten taky jí to syrové sldké nebo slané to je jedno a docela mě tím rozčiluje :-)
Bacha, já jsem taky upír.
Bacha, já jsem taky upír. Včera jsem zbaštila celou syrovou zavářku do polévky.
Vše syrové zbožňuji.
Jarku, taky bych měla strach
Jarku, taky bych měla strach do toho jít, že to budu cítit na jazyku. Někomu to nevadí, já když dělám těsto na něco, tak můj muž to do sebe hrne pod tlakem a vůbec mu to nevadí :-) Ivana M
ještě bych se chtěl zeptat na
ještě bych se chtěl zeptat na stránce mimibazr.cz sem našel jeden recept na úly se syrovou moukou, co si o tom myslíte? já bych se do toho asi nepouštěl.
Jarku, to je dobrá nápad,
Jarku, to je dobrá nápad, někdo med nemusí :-)
Dobrý večer Ivanko. Úly podle
Dobrý večer Ivanko. Úly podle vašeho receptu sem dělal na tyto vánoce i na ty předminulé a pokaždé se povedly, akorát když sem je dělal naposledy tak sem neměl kondenzovan slazené mléko a tak sem ho nahradil medem a bylo to vinikající.