Domácí chléb

Dobrý večer, mohu tento chléb upéct i v domácí pekárně?

Prosím o radu,kdyz bych chtěla místo kvasnic dat sušené droždí,nevite,kolik se ho tam musí dát?děkuji L.

jde upéct v domácí pekárně? Jestli to někdo zkusil ,ať napíše postup a gramáž ingredienci,

Včera večer došlo všechno pečivo, takže jsem sem zabrousila, že zkusím upéct chleba. Mouku jsem měla jenom hladkou, semínka jen sezamová, droždí sušené. Takže jsem vše udělala podle návodu, jen sušené droždí zamíchala, semínka nedávala dovnitř, ale vymazanou dortovou formu jsem jimi vysypala.
V té dortové formě se to peklo skutečně 80 min.
Výsledek bezvadný,chuťově ten náš bílý chléb připomíná lepší veku ( krásně vláčný, nevysušený, nedrobivý ). Zrovna ho jíme k snídani a všem moc chutná.
Takže díky za receptík.

Omlouvám se oprava : 250g. žitné , 200g. pšeničné celozrné , 110g. hladké mouky dohromady tedy 560g mouky.
Vody dávám 225ml. a 225ml. mléka .
Ještě jednou se omlouvám

Chléb je výborný akorát jsem si pozměnila recept
:250g. žitné hrubě mleté křemežské mouky ( stojí jen tak 18 kč.)
150 g. Celozrné křemežské mouky
50 g. hladké
Jinak ostatní ingredience stejné ale nedávám otruby proto je mouky dohromady 450g. ne 500g. semínka jen sliunečnicová , těch 100g. a trochu majoránky . Není nijak zvlášť cítit ale má to zajímavý šmrnc.
PO upečení ho horký zabalím do vlhké látkové utěrky .
Je pak krásně pružný několik dnů a neztvrdne .
Ještě jednou děkuji za recept Ivance

dobrý den,tak zrovna peču chléb ,jsem zvědavá jak dopadne.dala jsem celozrnnou jemně ml.mouku,otruby vločkové,droždí jsem zjistila ,že je skažené a tak jsem dala sušené.těsto pěkně vykynulo a už se peče.jsem na něj moc zvědavá :D
a ivanko,já též nemám pekárnu :D
simona

Dobrý den, Paní Ivanko,
pekla jsem dle vašich receptů již několikrát, jak slané tak i sladké věci, a všechno se moc povedlo,moc chválím vaše stránky, jsou opravdu inspirující,hlavně je super, že je to s videem a komentáři. Přeji moc zdaru a hodně prímových receptů. Verča

Zdravím Vás Ivanko, včera jsem pekla tenhle chleba ( můj první vůbec ) a musím říct, že se po něm jen zaprášilo. U nás jsou všichni na ořechy, takže jsem nedávala jiná semínka, ale vůbec to nevadilo. Pekla jsem taky přesně 40 minut. :-) Moc děkuji za tip. Monika

ahojky všichni ten chleba chválíte tak to zkusím taky musím ale do pekárny formu nemám ozvu se jak to dopadlo

Dobrý den Ivanko,nemám doma zatím tu formu co v ní pečete chleba,mohu to upéct i bez ní?Moc a moc děkuji Hanka.

Ahoj Jani a nemáš silnější formu? Nebo dávala jsi to do předehřáté trouby? Já to dávám do trouby, která už má těch 180 st. Budu ho natáčet na novou kameru, tak uvidíme. Měj se Ivana M

Ahojky Ivanko, Chlebík jsem už dělala a moooc se povedl a hlavně chutnal. Jen tedy tu dobu pečení jsem mela stejnou, jak Ti pani psala v jejim receptu, cim to muze byt??? Opravdu jsem chleba pekla skoro hodinu a půl, sice jsem na posledních 15 minut přikryla chlebík alobalem, aby se nepripaloval, ale pekla jsem na 180°C skoro 90 minut. Divný, že? Ale moc děkuji za výborný recept.
Zdraví Jana

Ahoj Ivanko,
urcite zkusim tenhle chlebik. Myslis, ze by vadilo, kdybych nedavala ty vl. orechy? Ja je totiz uz nemam a tak si rikam ze kdybych dala vic tech slunečnic. semínek (dohromady 50g) tak by to snad dopadlo dobre,co myslíš?
Ahojky Jana

Snažím se snažím. Ivana M

tahle kucharka je vyborna. ja se inspiruju casto :-)

Děkuji paní Hano,to jsou oni,ona je dělala moje tchyně k bramborové polévce a manžel je chtěl udělat.Dík moc pomohla jste mi.

ja ho do domaci pekarny dala a vysel krasne. ja mam mini pekarnu, tak jsem vsechny ingredience dala napul... a vyslo to krasne. Chleba vyborny.

jednicka s hvezdickou. chleba je vyborny, nesehnala jsem dynove seminka, tak jsem tam vrzla vic slunecnicovych a orechu, a hladkou mouku jsem nahradila spaldovou. vysledek, delikatesa, ktera chutnala vsem, docka se prekladu do anglictiny a maly bochnicek byl ocenen prodejni cenou 7 dolaru. Jarka

dekuju :-). to pivo je tam prekvapive, tedy alespon pro me, ale vyzkousim, sezenu tu plzen :D

Ahojky Leni, to jsem ráda že ti nevstávají hrůzou vlasy na hlavě. Tohle je pouze moje životní zkušenost. Četla jsem na jednom webu diskuzi o téhle kuchařce a byla zakončená větou "takhle prostě vaří české mamči" a je to tak. Měj se. Ivana M

Ahoj Ivanko dnes jsem upekla chléb a opravdu nemá chybu.Tvé internetové stránky si nemohu vynachválit,jsem sice vyučená kuchařka,ale je zde moc užitečných rad a triku.Moc děkuji a jen tak dál ahoj

Recept na chleba pečený v pekárně:150 ml vody
150 ml piva
2 lžíce octa
350 gr hladké mouky
150 gr žitné mouky /chlebové/
vrchovatá lžička soli
vrch.lžička kmínu
semínka dle chuti/slunečnice,dýně,len,sezam/¨
7 gr instantních kvasnic/dáte-li 10gr,bude chleba příliš "buchtový",dáte-li méně,upečete dalamánek/
Napřed do formy nalejeme tekutiny a potom sypké přísady,droždí dávám naposled do důlku v mouce.Nebo všechny sypké přísady včetně droždí smíchám v jiné misce a nasypu na pivo s vodou a octem.
dobrou chuť zdraví mbed

Ahojky, zdravím já myslím že ve fóru jsou od děvčat nějaké recepty na chleba do pekárny. Držím palce. Ivana M

Jsem v USA a hledam recept na dobry chleba. Poridila jsem si domaci pekarnu a zkousim :-). usetri opravdu hodne casu. Tenhle chleba vypada vyborne. Dam vedet jak dopadl :-). Obcas podle Vas varim a knedliky dopadly vyborne :-), houbovou polevku jsem si udelala jako omacku a ted se chystam na medovnik.

Ahoj Moniko,jak jsem psala někde tady na jiných stránkách, tak vlastním 1OOvky kuchařek. Je to můj úlet. Kdybych měla vařit všechny recepty, tak musím žít několik životů. Z každé ale určitě mám několik receptů, které vařím a jinak prohlížím a studuji. V kuchařce naší vesnice mám recepty na vdolky, které jsem nedělala. Dělám jen ty smažené, tak je posílám, jestli myslíte toto.
1 kg polohr. nebo hl. moouky,50-100 g rostlinného tuku, 60 g cukru l žloutek 40 g droždí 1/2-3/4 l mléka lžička soli.popis výroby těsta není, jen potom z mísy vykrajujeme kousky, zakulatíme zploštíme a klademe na pomaštěný plech. Po vykynutí potřeme rozšl. vejce nebo bílkem. příp. oslaz. mlékem. sypeme mákem.
Druhý recept z této kuchařky500 g polohr.mouky žitné výražky, 450 g sádla nebo 100 g škvarků, 30 g droždí asi 1/3 mléka, lžička soli lžíce cukru do droždí, lžička kmínu, l strouhaný brambor,Bochánky klademe na pomaštěný plech, každý zploštíme, Potřeme vejcem nebo oslaz. mlékem a sypeme mákem.Takže nemám vyzkoušeno jeno přečteno. Zřeba ještě někde najdu postupně ještě neco zatím zdraví Hanka

Dobrý den Moniko, jestli to jde do domácí pekárny, to nevím. Já jí nemám. A bohužel vdolky posypané mákem taky nemám. Poslední dobou zjišťuji, že ve svém věku neznám ještě spoustu receptů.
Zkuste napsat do fóra, dotazy ohledně receptů, určitě to někdo zná. Ivana M

Mohu recept použít i do domácí pekárny,mám ještě prosbu nemohla by jste mi poslat recept na vdolky posypaní navrchu mákem,doufám že se tak jmenuje.

Velikost formy je 30x11 cm

Jak je velka forma dekuji.