Medovník

Bestiku ještě jednou díky. Ivana

Hi bestik,
Thank you so much for sharing! i'll try out the recipe today! :-)

Nejsem zrovna extra znalý angličtinář, ale snad jsem se s tím popral správně a dotyčná pochopí správně výrazy :-) Jelikož mi medovník strašně chutná tak by bylo dobré aby si ho i zahraničí užilo :-) každopádně i já děkuji za výborný recept a video, které napoví daleko více než obyčejný návod na papíře.
bestik

Ahoj bestiku, pochopila jsem dobře, že jste přeložila nebo přeložil ten medovník do angličtiny. Já totiž nemám doma děti a já patřím mezi generaci odchovanou na ruském jazyce.
Jestli je to tak, tak moc děkuji. Ivana

pasta for pancakes:

* 45 dkg smooth flour
* 18 dkg icing sugar
* 18 dkg butter
* 1 egg
* 1,5 spoon of cooking soda
* 3 full spoon of honey !!!

* 4 spoon of cream
* 1 spoon of cocoa (powder) (for decolourizing of pasta, optional)

We will smear pancakes by sirup, which prepare by:

* 4,5 spoon granulated sugar
* 1,5 dl reboiled water
* 75 ml of rum (alcohol)

enjoy! :-)

Ahojky Míšo, já už mám pečené placky na obdélníkový medovník. Syn ho chce poslat na tábor (je tam vedoucí) a tak ho tam pozítří povezou. Dovedete si představit ten kusanec. 35x25 cm a šest placek na sobě. No ale ať si vedoucí dají do nosu.
Přeji dobrou noc. Ivana

Dobrý večer Ivanko,
Děkuji vám za odpověď,byla to zřejmě moje chyba měla jsem plech moc nahoře,placky pak byli tvrdé,ale asi ne tak jak vypadli na vašem videu,jinak jsme si všichni moc pochutnali byl výborný až ho budu dělat podruhé snad už to bude lepší.Přeji hezký den Míša

Hello there!
I'm from Singapore and I came across this Czech delicacy while in Prague for holiday last winter. I fell in love immediately with the taste of Medovnik and wowww, i'm quite fascinated that this site provides a hands-on demo! But, unfortunately it's demostrated in its native language by the Czech lady chef. Just wondering if there is some kind soul who could understand English to kindly translate the ingredients portion for me? I've tried to use the online translator but some words just couldn't be translated..I'll be very grateful if someone can help, many thanks!!!

Paní Ivanko,moc děkuji za rady a pouštím se do toho.V sobotu máme oslavu a jelikož je nás hodně budu péct z dvojité dávky- snad se mi to povede,sama jsem zvědavá.Pak určitě napíšu jak to dopadlo.DÍKY

Ahojky Kačko, já je upeču a klidně je mám do druhého dne nepřikryté k kuchyni. Neoschnou, jenom trochu změknou.Už mám jedny placky i v mrazáku. Ještě bych chtěla zdůraznit, až budete natírat ten krém na tu sirupem potřenou placku, tak s krémem stahnete místama i ten upečený vršek, ale vůbec to nevadí, natírejte dál to rozetřete.
Vě čtrvtek a v pátek jsem dělala po jednom a sklidila jsem úspěch. Držím moc palce. Ivana

Dobrý den,paní Ivanko chtěla jsem se zeptat zda si můžu upéct pláty na medovník den dopředu a slepovat až další den a taky jak je uchovat,aby neoschly.Moc děkuji za radu.Stránky jsou super už jsem pár receptů vyzkoušela a vždy to dopadlo skvěle:)

Jíťo, tak to mám radost. Já bych se těm plátům taky nebránila. Tam bude hodně záležet na tom krému a sirupu na potření. Dobrou noc přeje Ivana

Dobrý večer Ivanko, tak jsem se konečně dokopala a udělala tenhle vynikající moučník.Udělala jsem z něho dort pro syna, tak sjem použila dvě dávky abych měla obdélník.Syn chtěl dort s dinosaurem, tak jsem tvořila.Jen jsem měla uvařené jedno salko a to bylo málo, tak jsem si rozpustila bílou čokoládu a smíchala ji se zakysankou a na střídačku jsem to potírala a ono to bylo dobrý?! to mne překvapilo a všichni se oblizovali, tal vám chci poděkovat za tento receptík, je to mňamka.Nejhorší je že já bych to jedla ostošest, ale coty kalorieeeeeee!!!!!
Jestli můžu zareagovat na ty kupované medové plátky, taky jsem se po nich koukala,ale nevěděla jsem jestli jo nebo ne, ale jako rychlovka to může být paráda.

Nejsou vyšší než originál.Právě že už napohled vypadaly stejně jako ty upečené doma. V balíčku jsou 4 a když jsem dala dva balíčky vedle sebe a z kraje odřízla asi 2cm kousek(na drobenku), tak jsem měla krásný čtvercový dortík.Výhodou je, že mají dlouhou trvanlivost, takže je člověk může mít doma "do foroty".

Ahoj Ivo, neboj se, nikdo ti nic neudělá. A ty pláty nejsou hodně vysoké? Já s těma pracujícíma mám velké pochopení. Čauky a měj se. Ivana

Doufám, že mne neukamenujete za použití polotovaru, ale včera jsem vyzkoušela Medové pláty z Tesca.Jinak jsem postupovala podle zdejšího receptu a výsledek byl vynikající. Jen pro info: jeden balíček stál 24,50 a použila jsem dva.Vše jsem měla hotovo za 30min.(Salko mám vařené v zásobě)Takže pro ty, kteří jsou poněkud línějšího charakteru jako já, či pouze spěchají je to docela dobrý tip.

To měc moc potěšilo. Já ho budu opět dělat ve středu.Minulý týden lilo a mě chytlo pečení, tak jsem si napekla troje placky do mrazáku a teď je jenom potřu a uvidíme. Ivana

Tak jsem ho zkusila udělat a byl úžasný, dokonce nám doma všem chutnal víc než kupovaný. Jenom se po něm zaprášilo :-) super stránky paní Ivano!!

Petro díky za pochvalu. Kamarádka ho dělá na velký plech a vypočítala tu dávku, tak to sem taky musím přidat. Hezký večer přeje Ivana

Dobrý den paní Ivano, díky Vašemu úžasnému videoreceptu jsem se odvážila vyzkoušet medovník. První zkušební byl uhájen do druhého dne než se na něj vrhla mužská část rodiny a záhy zmizel. Druhý už vydržel až do oslavy narozenin. Všichni si medovník nemohli vynachválit. Vaše stránky jsou super a přeji Vám mnoho úspěchů!

Budeme u zmrzlinky dvě, ale vzhledem k tomu, že je to zadarmo, tak bude určitě fofr. Ještě je zadarmo limonáda a nakonec buřty.Děvčata tak nastartuje košťata a přileťte se do Chuchle podívat.Pro dospělé se taky něco najde. Mějte se Ivana

Ivo, tak ať se ten den zítra vydaří a děti si to užijou, však se to dělá pro ně, že? Ahojky Jana H.

Tak ti přeji, aby se sobota vyvedla a aby nepršelo a děti byly moc spokojené. Jestli bude horko, tak nebudeš ani s tou zmrzlinou stačit, jaké budou fronty. Věrka.

Ahojky Šárko, to je dobře, že jste taková pohotová. Já mám takový dojem, že jak se ty tekuté suroviny dávají lžící, tak vcelku to může být trochu rozdíl, ale mouka to napravila a ta tomu neuškodí. Dobrou chuť přeje Ivana.

Ahoj Bobino, tak vyvařuj medík. Já budu zítra rozdávat na dětském dni zmrzlinu. Máme asi 55litrů a ty dobré křupavé kornoutky.Máme taky spustu cen a jestli bude takhle, tak to vyjde. Stejně se děti těší nejvíc na to, že je nakonec postříkáme z hasičského vozu. Tah hezký víkend, protože zítra nebudu k mání. Ivana

Tak jsem se včera také konečně pustila do tohoto slavného dortíku. Musím říct, že je opravdu výborný...!!! Musím si to pochválit, ale povedlo se hlavně díky Vám!!! Děkuji moc!!! Jen jsem měla hodně řídké to těsto, tak jsem musela furt přidávat mouknu... Lepilo se to tedy jak blázen, ale vyválela jsem to přes pečící papír a šlo to dobře. Ještě jednou děkuji a už se těším na další recepty!!

Ahoj Ivanko,no když to čtu,tak se mi ježí vlasy na hlavě,to jste mohli vyletět i s barákem do oblak.Ještě,že jsi si to včas uvědomila.Ted jsem šla z obchodu a koukám po bezu,už je z toho nemoc,a už konečně jsou rozkvetlé,tak o víkendu jdu na trhačku a budu vařit lepidlo,jak tomu u mě doma říkají.Dneska je tady u nás moc krásně,,zítra si to pěkně užijte,tak pa pa Bobča

Lenko, díky. Já ho dělala do sokola a byl to zatím nejdražší medovník co jsem pekla. Do papińáku jsem si dala 3 mlíka a vařím. V pokoji slyším takové cvakání.Nevím proč, ale vyvařila se voda a mlíka se připálila a to můžu být ráda, že to nevybouchlo. Jak se to vařilo bez vody, tak ty plechovky už měly snad 2x větší objem.
No ale nějaké ztráty být musí. Měj se Ivana

Medovník je úzasný, pekla jsem ho minulý víkend a bylo ho málo.Tak jo budu dnes opakovat, prijede mi tchýne, tak si urcite splhnu. Ivo fakt je moc dobrý, lepsí nez kupovaný.

Já ho opět budu dělat v neděli. Ivana

Medovník vypadá úžasně, taky ho zkusím. Pak dám vědět jak se mi to povedlo. Video je super.

Budu se těšit,že dáte zprávu až ho časem vyzkoušíte. Ivana

Teda to je super! Jsem nadšená z videoreceptu a určitě vyzkouším. Děkuji, Andrea

Děvčata já dneska dělala medové řezy. Jsou taky výborné a určitě rychlejší než medovník. Zítra je budou degustovat u grilování.Ale určitě je sem časem dám, protože nám moc chutnají.
Jsem moc ráda, že se vám to hlavně povedlo. A Lenko nezapomeňte na nějakou odměnu pro mužíčka !!!!! Zdraví Ivana

Medovník výborný...Manžel se do něj zamiloval.. Pomáhá mi ho i dělat..Opravdu výborný. Lenka

Byl výborný,dělala jsem ho k narozeninám a senza.Všem moc chutnal.Všichni chválily.Díky za recept.

Ahojky Ivo,díky za uklidnění.Kačka mi přesně řekla pořekadlo se zobákem.
K tomu medovníku, on není moc vysoký z těch pěti placek asi kolem osmi cm. Nám to takhle stačí mokrý, ale zkus si udělat víc toho sirupu.Ivo, je mi jasný, že každýmu chutná něco jiného a každý není dokonalý. Já jsem ráda za všechny poznámky k receptům ať jsou kladné nebo ne.
Měj se a držím palce a to myslím holkám. Ty víš o co jde. Ivana

Tak hlásím, že medovník je zpoloviny snědený, ale úspěšnost tak 70%. Všem moc chutnal, ale protože jsem si sama sobě největším kritikem, tak já bych se tak kladně nehodnotila.
Přestože jsem spotřebovala skoro všechen grog na to pomatláníčko, tak mi medovník připadal dost suchý.Kromě přiznaného ubraného cukru se ještě přiznávám, že jsem do těsta dala Heru. Máslo používám jen do krémů-což jsem udělala.
Ale to mi taky nepřipadá jako důvod toho, že jsem ten dort měla takový menší a seschlejší. Že bych to nějak blbě pekla?
V každém případě ho udělám zanedlouho znovu, tak uvidíme-třeba se polepším.
Ještě mám malou poznámku k tomu Tvému zlozvyku Ivo.
Rozhodně s tím nic nedělej, protože právě to jakým způsobem ("jak nám zobák narost")u vaření mluvíš, právě dělá Tvou videokuchařku jedinečnou. Profíků jsou tisíce, ale takovouhle rodinnou kuchařku děláš jenom ty!Já se tomu Tvému jó taky vždycky směju, ale přijde mi to velmi člověčí.

Dobrý den Radku, jsem ráda, že podle mě vaříte a daří se. Pokusím se s tím zlozvykem něco udělat. Mějte se Ivana

mate to moc pěkny skoušel sem asi 20 jidel a diky vam se mi šechny povedly nebo alespon to všichni řikaly!ale když se divam na videa tak mě děsně znervoznuje jak furt řikate jo jo jo jo jo :D ale jinak mocinky moc bry!

Ahojky, vyvalovat těsto mezi fóliemi je dobrý nápad.To že se to někomu lepí víc tak to určitě je někde jak se tak říká zakopaný pes. Na videu mě to docela šlo krásně válet. Když se to těsto nechá chvilku odkryté, tak to pak jde špatně a trhá se.Musí být do poslední chvíle zabalené. Fakt je, že asi bude záležet na velikosti toho vejce a taky když se tam dá ten med a smetana, tak možná každý nemá stejnou lžíci jako já. Já mám doma třeba dva velikostní druhy. Jinak ten prášek by snad na to neměl mít vliv.
Hodně trpělivosti přeje Ivana

Ještě dodatek-všimla jsem si předchozího komentáře.
Lepilo se mi to taky jako blázen, ale protože mám co se týká lepivosti a jiných poťouchlostí bohaté zkušenosti(vyválet např.domácí marcipán to je o nervy moje i mých blízkých)vyřešila jsem to pomocí mé oblíbené fresh fólie. Jedna vrstva pod těsto, druhá přes těsto a s lepivostí a trháním je ámen. S těstíčkem se i velice lehce manipuluje - v těch fóliích se dá krásně otáčet a nemusí se nic podsypávat.

Tak hlásím, že jsem nevydržela a Medovník už je v lednici. Dělalo se mi to docela dobře, jen je takový nějaký menší. V receptu na těsto jsem ubrala cukr a místo sody použila PRDOPEČ.
Myslíte, že to může být tím?To by snad na objem nemělo mít vliv?...No snad bude dobrý. Před rodinou jsem ho musela zamaskovat a ukrýt do jiné lednice, protože by mi ho nenechali rozležet!

Dobrý den Jiřinko, držím neustále palce ať se vše daří. Ivana

Dobrý den Ivanko,tak jsem se v pátek pustila do medovníku. Chvilku jsem zmatkovala,protože těsto na placky se mi při válení trochu lepilo,ale vše dobře dopadlo a výsledek byl vynikající. Na sobotní rodinné sešlosti na chalupě jsem dostala velikou pochvalu,bohužel už se nedozvím,jak chutná lépe rozležený, protože prostě nezbylo.Ale byl krásně měkký.Nebýt Vaší vynikající videokuchařky,těžko bych se v 50 letech pustila do pečení,už vyhlížím další recept. Hezký den Jiřina

Ahoj Ivo,
tak do toho teda rozhodně jdu! Myslela jsem jak to nebude pracné, ale vypadá to docela jednoduše. Bětka s Barčou budou dělat narozeninový mejdan, tak to na nich vyzkouším. Bětka medovník miluje, ale když platím 4 kousky 100,-,tak mi vždycky srdce krvácí....Pak dám vědět jak jsem dopadla. Každopádně moc díky za inspiraci.

Ahoj Marti, já budu dělat v pondělí dva. Tak jsem nakoupila salka v penáči a vařím je v papiňáku taky najednou, ale hlavně si na obal musím napsat karamel.

Ahoj Ivanko, medovník je super, zítra dělám tři najednou, je nás doma hodně. Právě se mi vaří plechovky se Salkem a já si krátím čas inspirativním listováním prima receptů .

Lucie držím palce při přípravě medovníku. Za léta vaření pro rodinu se člověk vypracuje.

Medovník vypadá moc lákavě a hned zítra si ho zkusím. Musíte být výborná kuchařka,máte můj obdiv a doufám že přibudou další recepty na různé moučníky.