Medovník

Dobrý den,mamča tam prý cítila tu sodu,je možné že to bylo málo rozležené? Možná jsem jí tam dala víc. Příště na to dám pozor. Ale medovník je výborný,právě se chystám na druhé kolo jako rozlučku s kolektivem z brigády.Tak to snad už bude bez chybičky.Díky Míša

Ahoj Ivanko,moje ségra je v pečení lepší než já.Ta peče i na svatby dorty a já jsem hold amatérka.Musím se od vás obou moc učit.Hezký den.Ivana.

Ahojky Ivanko, to je jasné, hlavně že víš čím to vzniklo. Je tam napsáno nechat vychladnou na papíře. No tak příště. Dobrou ti přeje Ivana M.

Ahoj Ivanko,já jsem je asi s toho pečícího papíru sundala moc brzy.Ale ten plát co vydržel byl o něco silnější než ty ostatní. A vím,že jsem asi udělala chybu a dala jsem je na sebe a oni se k sobě přilepily.A jak jsem je chtěla sundat tak se roztrhly.Jak říkám začátečnice na složitější pečení!!Podívám se znova na Tvé video a budu pozornější.A snad se mi to konečně povede.Ivana.

Ahojky Ivanko Š. a to se ti potrhaly ještě před namazáním? Já tam upozorňuji na to, že než se vezmou do ruky, tak musí zchladnout. Jinak se to láme .Jestli jsi dělala ten rozměr co je v receptu, tak slabé nemohly být.Tak prosím tě napiš v které fázi se to to lámalo, to jsem fakt zvědavá. Ivana M.

Ahoj Ivanko,zkusila jsem medovník,ale nepoved se mi.Jen jedna placka mi vydržela,ostatní se mi potrhali.No je vidět,že jsem začátečnice.Asi jsem je udělala moc slabý.Snad se mi to příště povede líp.Ivana.

Ahojky Ivanko!Udělám si to teda taky, fakt dobrý nápad. Papiňák se alespoň využije.Mirka

Ahojky Mirko, já je mám normálně ve špajzu už uvařené jako karamel a ctím na víčku konzervy datum spotřeby. Když to neotevřu, tak to přeci musí vydržet. Ivana

Ivanko a když si uvaříte těch plechovek víc, musí se hned použít? Mohla bych si je uchovat v ledničce a použít je později.Mirka

Martino tak to jsem ráda. Já ho taky dělám často a tak jsem si včera vařila tři mléka najednou, abych měla využitý hrnec. Zdraví Ivana

Dobrý den, receptík na medovník je super. Vůbec to není tak složité jak se možná zdá a podle vašeho videa to musí zvládnout i úplný začátečník. Upekla jsem ho na oslavu a měl velký úspěch. Martina

Ahojky Míšo, tak musíte zjistit co jí nesedělo a příště se podle toho zařídit. Zdraví Ivana

Dobrý den,mám za sebou úspěšné pečení medovníku. dělalo se to jedna báseň- opravdu skvělý recept. Mamka-starý potížista moc nechválila,ale jinak všem moc chutnal. Byl opravdu výborný. Děkuji za recept.

Musím říct, že medovník byl naprosto úžasný. Těstíčko se válelo samo, vůbec nelepilo, placky raz dva hotové, prostě bájo. Ivanko, děkuju moc za recepty! Iveta

Ahoj Blanko srandička, srandičky, ale já jsem ten první medovník prostě natřela tím sirupem a neodhadla jsem to a nebyl tak měkký, tak jsem to pojmula takhle. No vidím že jste taky s maminkou šikuldy. Aby jste se zasmáli, tak bych ještě měla dát do záběru jak měřím krejčovským metrem placku na kindr řezy. Smích posiluje. Tak ahojky a zdravím i maminku.

Ahoj Ivano, tvůj medovník jsme našly na jiném webu i s videem, zprvu jsme se tomu fakt nachlámaly, hlavně tomu, jak odměřuješ vodu s rumem stříkačkou, ale nakonec sme si řekly, že to fakt uděláme přesně jak ty:-) dokonce sme i přišly na super fígl, jak vyválet placky, skvěle se to dělá když i na placku přiložíš taky pečicí papír z vrchu, mizí tím problém s přípaným lepením se na váleček, přes papír to vyválíš suprově, němělo to chybu, placky lítaly do trouby jak zběsilé. Salko z papiňáku nás taky omráčilo, hotový karamel, bomba! Jinak bomba to byla když sme ho dneska nařízly a ochutnaly,(mj. do zítřka měl ležet v ledničce!!! :D ale nedalo nám to jsme s mamkou mlsné kozy:-)) moc jsme si pochutnaly a slibujeme Ti, že už se nebudeme smát tvému puntičkářství, moc ti děkujeme, mrknem na celý web a myslím, že neskončíme jen u medovníku, který skutečně nemá chybu!!!

Něco už mám natočeno, ale až na to přijde řada. Ivana

jeste naky recepty prosim neco z masa jedno jaky dekuji predem ivanko nase hodna kucharko.:-}

Ahojky Bobino, to bylo u marinády na grilování 2. Já jsem se už chlubila na pokecu. jestli to nezaregistrovala, tak nám kluk vytvořil ve fóru pokec a s děvčaty tam tlacháme o všem možném. Měj se hezky.zdraví Ivana

Jo a včera jsem ti psala o těch laskonkách ale ta tvoje odpověd už zmizela jak přibívají komentáře,kam jsem ti to psala pod jaký recept,nepamatuješ si to prosím tě díky moc Pa

Ahojky Ivčo,no to si se nám ani nepochlubila,že jsi už v novinách?!Gratuluju,tak ten medovník jsem ještě nedělala,je pracnější a ted nemám tolika času,ale slyším na něj jen to nej tak ho budu muset udělat,abych ho taky mohla ochutnat,škoda,že bydlím daleko,přijela bych na něj k tobě.Pa pa Bobča

Tady jde právě o to, že zrovna tenhle medovník by měl být hodně přesně NAVÁŽENÝ, jinak ty placky třeba nepůjdou vyválet. Pro vaši orientaci do hrnku který má obsah 1/4 l se vejde 13 dkg hladké mouky. Ivana

kolik je to 45 dkg hladke mouky ja sem spis na hrnicky nez na vazeni . sem zacatecnice

četl jste někdo včerejší blesk , paní Ivaně tam vyšel recept na její úžasný medovník

Dobré jitro Míšo, palce držím, to musí vyjít. Ivana

Dobrý den,díky za tyhle super stránky,třeba se díky nim,ze mě stane kuchtička...doteď jsem kuchyni moc nefandila,protože byl vždycky problém s tím,jak má ten výsledek vlastně vypadat.Tady to mám opravdu perfektně popsané. Děkuji,jste opravdu skvělá. Držte mi palce, chystám se na medovník-chci překvapit rodiče až se vrátí z dovolené a prodloužit jim tak "sladké chvíle" :-)

Dobrý den Hani, tenhle je proleželý už druhý den. Ivana

Jéjej Ivanko, jste moc hodná, čím víc informací, tím líp :o) Já sice občas peču, ale víceméně lité rychlovky na plech nebo nepečené skládané, takže každé info beru všema deseti. Moc děkuji za odpověď,ale ještě bych se ráda zeptala, jakou má medovník trvanlivost? Nehledě na to, že se po něm jen zapráší :o) Asi bych jej pekla ve čtvrtek, aby byl na sobotu zaleželý a byla bych ráda, kdyby byl jedlý ještě v pondělí. Ale bohužel do mrazáku jej nedám, není místo :o(.Děkuji předem za odpověď a doufám, že je to můj poslední dotaz :o)

Ahojky Mirko, tak to díky za překlad. Já mám pořád dětičky pryč a tak mám smůlu.Ivana

Pro EVÍKA, já skleróza zapoměla jsem napsat ty hodnoty surovin na plech. Moc se omlouvám a udělám to co nejdříve. Ivana

Hello všichni!Tak teď koukám, že tu máme ty English píspěvky. Ivanko, ta paní ve skutečnosti psala, že ho nechali 12hod.odležet a pak si dali. A že se to u nich vůbec nedá sehnat, tak jsou rádi, že ho mohou upéct doma, taky se jim zdál dost sladký, takže si ho příště udělají s menším množstvím cukru.Tak dobrou! Mirka

Dobrý den Hani, to mě těší, že se vám stránky líbí. nějak ten čas dám dohromady. předem bych chtěla zdůraznit, že je tam dost rumu a tak asi určitě budete dávat tresť. Nezapomeňte místo toho rumu dát víc vody aby byl medovník měkký.
Do času pečení nepočítám vaření kondenz. mléka, protože to si vařím když dělám něco v kuchyni a mám ho třeba vařené i měsíc dopředu. je to trochu náročnější a nepíši časy za které to dělám já.
Příprava krému 10 - 15 minut, ale klidně ho můžete mít připravený den,dva dopředu. Pak ho nechte jenom trochu povolit.
20-25 min. příprava těsta, 1/2 hod odpočinek v lednici,20-25 min.válení placek a pečení,25-30 min dokončení dortu. Mimochodem ty placky si peču taky někdy dopředu a když mám náladu upeču třeba troje a dám si je do mrazáku. Doufám, že jsem vás nepřehltila informacemi. hezký den přeje Ivana

Dobrý den Ivanko, předem Vám chci říct, že máte můj obdiv, recepty s videy jsou úžasné :o). Ale hlavně se chci zeptat, jak je medovník náročný časově? Máte to nějak odhadnuté? Mám malého syna a chci jej upéct na oslavu jeho prvních narozenin pro hosty, tak abych věděla, jak si to naplánovat. Děkuji předem za odpověď a přeji stálé zdraví a chuť do kuchaření :o)Krásný den, Hanka

Dobrý den Štěpánko, tak to je smůla. Já jsem je koupila v penny marketu a jedno stálo kolem třiceti kaček, což mě přišlo rozumný. Já si vařím rovnou tři a pak když nás napadne něco z karam. mlékem tak se to hodí. Tak ať je seženete nějak levně. Zdraví Ivana

Dobrý den, mám dovolenou,počasínic moc, tak jsem se chtěla vrhnout na pečení. V sobotu budeme mít návštěvu a chtěla jsem si chtěla šplhnout, ale velkým problémem se stalo právě SALKO. Bydlím na vesnici a všechny malé krámky v naší i okolních vesnicích ho už neberou, protože je teď prý dost drahé. Vedou jen tuby, ale zato všechny druhy. Kdysi ty tuby bývaly hliníkové - to bych snad ryskla, ale dneska jsou z plastu. Takže to vypadá na výlet do některého většího města, kde je hypermarket, nebo alespoň supermarket. Přeju všem hezký den Štěpánka

Zdeni to čokoládové si zkusím koupit. ještě jsem ho nechutnala. Hlavně aby o víkendu nelilo. Tak ahojky. Ivana

Ahoj Ivanko jsem také pro tykání to čokoládové mléko je v plechu a jmenuje se Tatra Pikao zahuštěné slazené mléko s kakaem plnotučné mají ho málo kdy občas v Hypernově nebo v Tesku ale je moc dobré je ještě více čokoládovější já jsem dělala na narozeny mé sestry dortíky,upekla jsem piškot vykrájela kolečka spojila tímto krémem boky obalila v oříšcích vrch potřela čokoládou do prostřed dala růži z marcipánu a měli úspěch.Zkaramelizované mléko jsem samozřejmě utřela s máslem.Měj se moc hezky a pěkný víkend Zdena

Zdeni já bych byla pro tykání. Já jsem kakaové nezkoušela. To prodávají v těch tubičkách? A oni mají v tubičce i karamelové? Já vařím to kondenz.mlého v papiňáku a ani jsem se totiž nedívala jaké mají druhy. Ivana

Paní Ivanko moc děkuji ale teď jsem přišla z Albertu a vlažské oříšky jsem tam koupila zkaramelizované mléko používám a je moc dobré nevím jestli jste zkoušela kakaové to je ještě lepší pěkný den přeje Zdena

Dobrý den Zdeni, určitě to půjde, jenom ten krém a ten posyp bude mít malinko jinou chuť. Když na vánoce jím rohlíčky z vlašských a lískových ořechů, tak ta chuť je jiná. Ale dobrá. Určitě tím nic nezkazíte, protože tam opravdu hodně převládá to zkaramelizované mléko, které je moc dobré.
Držím palce a jestli ho budete dělat, tak budu ráda za zprávu.
Já jsem ještě včera dopisovala do receptu, že je lepší natírat ten krém když není ztuhlý, je to opravdu lepší. Zdraví Ivana

Dobrý den paní Ivanko.CHtěla jsem se zeptat, šlo by dát do medovníku místo vlažských ořechů lískové?Děkuji. Zdena

Jani, já jsem si tohle nechala přeložit. je tam napsáno, že už medovník dělali, povedl se a v jejich zemi je to delikatesa. Jenom že krém udělali sladčí. Medovník jim vydržel dvanáct hodin. A že děkuje. Tak to víš, že mám taky radost když se daří.
Já bych možná rusky něco sem tam zplodila.
Jani přeji ti dobrou noc. Ivana

Škoda že neumíme anglicky. Já už ani rusky. Ahojky Jana H.

Určitě to tam dám, nebylo to úplně na celý plech, ale na šířku a délku větší chladící kabely.Teď jí tady právě nemám, tak nevím tu velikost. Ze dvou dávek těsto, ze dvou dávek krém, ale dávala jsem na sebe 6 placek a každou stranu jsem potřela asi 350 ml toho sirupu. Dá to samozřejmě o hodně víc práce, jak ten krém stahuje to těsto, tak to chce pěkně rozetřít, ale výsledek stál za to.
Holka volala, že to bylo žrádlo. Kamarádka to vezla z Prahy až za Budějovice. Jakmile opřijedou míry napíši. Ivana

Paní Ivanko, budete sem dávat i přepočítané hodnoty na medovník na plech?Eva

Hello paní Ivana,
I would like to express my sincere thanks for your contribution of this recipe! I have tried to make one yesterday, with the great help from my husband. Both of us have dreamt of tasting the Medovnik again since our return from Prague - our dream came true this morning. We had one slice each for breakfast after we left the Medovnik to sit for 12 hours in the fridge. The taste was splendid and unique and we both loved it very much (but we might reduce the sweetness in our next attempt of Medovnik).
In my country, it is totally impossible to catch sight of this delicacy and the only way is to bake it ourselves. We will surely practise more on this recipe and introduce it to our families and friends. Thank you once again!
Regards,xiaohui.

Blanco díky za snahu. Ivana

Ivanko, já tomu sice rozumím, ale na víc moje angličtina nestačí, zkoušela jsem to pomocí překladače, ale překlad se mi nelíbí, chce to někoho znalejšího angličtiny pro vaření a pečení.

Ahojky Blanco, já neumím Anglicky a tak nevím jestli tam není žádost o přeložení jenom těch placek. Každopádně až přijedou děti, tak je zmáknu o přeložení. Když já mu ani nemůžu napsat, že chybí ještě přeložení krému. Uvidíme. Třeba si tam bude dávat nějaký svůj. Hezký večer přeje Ivana.

Chybí ale překlad receptu na krém a postup, nevím, jestli se to dá z videa pochopit :-).

Akorát mě napadlo, jestli tam u nich daleko mají také naše slazené kondenzované mléko...No každopádně přeji hodně štěstí, aby se povedl...