Bezinkový likér
Ivana
Doba přípravy
55 minut
Obtížnost
     

Bezinkový likér

Bezinky na bezinkový likér jsou téměř všude a tak neváhejte a uvařte si tenhle výborný bezinkový likér. V zimě z něj můžete uvařit i punč, ovšem takový panáček tohoto bezinkového likéru nemá chybu.
Average: 4.5 (14 votes)
Likéry apod.
17. 8. 2022

Ingredience

Bezinkový likér:

2 l kuliček černého bezu
2 l vody
1 balíček vanilkového cukru
1 kg cukru krystal nebo krupice
6 lžic silné černé uvařené kávy
1/2 l rumu
Reklama

Postup přípravy

Bezinkový likér recept:

  • Kuličky bezu zalijeme vodou (teplou nebo studenou, je to jedno) a povaříme 15 minut. Přecedíme přes sítko a kuličky hodně vymačkáme. Přecedíme ještě jednou přes jemnější sítko.
  • Přidáme cukry a dobře rozvaříme. Jakmile směs vychladne, přidáme kávu a rum.
  • Dobře promícháme a plníme do lahví. Nesterilizujeme.
  • Uchováváme ve sklepě nebo ve špajzu. 
  • Likér skladovaný v chladnu konzumujeme i po roce a je výborný.
Počet porcí
3 lahve
Pernerka
Bezinkový likér
Bezinkový likér
Bezinkový likér
Bezinkový likér
Bezinkový likér
Bezinkový likér

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Nepřihlášený (neověřeno)
29. 8. 2014 21:48:23

Dobrý den. Už druhý rok dělám likér podle tohoto receptu a je výbornej!!!

Renata (neověřeno)
1. 10. 2013 18:24:32

Děkuji za rady ohledně šťávy bez alkoholu. Udělám ji podle receptu pouze vynechám rum a zkusím zamrazit na kostičky a to snad vydrží nejdéle bez ztráty cenných látek.

Michal (neověřeno)
22. 9. 2013 03:11:01

Recept je na 2.5l kulicek, 1l vody a 1kg cukru a 0.5l rumu. Odhaduji, ze z toho bude tak 3l vysledneho produktu. Ja mel z 5l kulicek s cca 1l vody a 0.5kg cukru cca 2.5l surove stavy. 1l sel na goralku a 1.5l na sirup.

Voda se pridava jen proto, aby se daly ty bobule povarit. Cim min tim lip, ale bez vody by se to pripalilo. A varit se musi. Pry. Ted zkousim tinkturu primo z bobulek, tak uvidime.

:-) komentář určitě patří k nějakému moučníku, a navíc je tu komentář vložený 4x, takže někdo se překliknul a ještě měl potíže s odesláním komentáře. :-)
Pěkný večer.

Michal (neověřeno)
21. 9. 2013 16:45:19

Vareni bych rek moc nepomuze. Muze mit nekolik pricin. Jedna muze byt hodne rozmackane nebo dokonce rozmixovane bobule - taky jsem si to uz zkusil. Dalsi muze byt nedostatecne odzrneni bobuli, s tim ze tam zustane hodne stonku.

Se stavou je trochu problem. Cista opravdu nevydrzi dlouho a sterilizaci se zase prijde o cenne latky.
Osobne pridavam neco kyseleho - citron, kys citronova a cukr. Stavu dam do lednice a necham ji zit. Nikdy je neni tolik, aby se brzo bevypila. Pokud kvasi, neni to na zavadu, bo i tak je to dobre a zpesnivet nezplesnivi. Mozna zkusit zavakuovat, zamrazit...

Michal (neověřeno)
21. 9. 2013 16:33:00

Ja pri vyrobe likeru rum zasadne nepouzivam. Vyrabet liker z likeru je jaksi podivne. Pouzivam cistou 50% vinovici a neredim. Neni to pak samozrejme babske piti.

Nepřihlášený (neověřeno)
19. 9. 2013 22:03:37

Pokud je stava hořka musite ji dele varit.

Eva (neověřeno)
13. 9. 2013 16:52:52

Dobrý den paní Ivanko, včera jsem dodělala bezový likér podle Vašeho receptu. A musím říct, že je výborný. Chutná celé rodině. Moc děkuji za recept. Přeji krásný den.

Renata (neověřeno)
11. 9. 2013 08:21:17

Před chvílí jsem dodělala svůj první pokus o likér a moc děkuji za recept.Je výborný.Chybělo mi asi čtvrt litru bezinek ,tak jsem místo nich přidala ostružiny ,kterých je letos ohromná úroda.Byly asi dost šťavnaté ,mě z dávky vyšly 3litry likéru.Jenom prosím o radu zda by šla udělat jenom bezinková šťáva bez alkoholu.Nevím jak bych ji uchovala, aby se nezkazila.Možná jen sterilovat?Děkuji

ivana.m
9. 9. 2013 21:16:39

Dobrý večer, tak určitě tam jde dát i jiný alkohol, ale nám to nechutná. Ten rum má takovou chuť, která se hodí k té šťávě a kávě. Určitě to záleží ma té chuti. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
9. 9. 2013 15:06:17

Dobrý den, já místo pomazánkového másla dávám obyčejný tvaroh z vaničky a je to moc dobré. Naopak jsem nezkoušela pomazánkové máslo, tak to někdy taky vyzkouším. Děkuji paní Ivance za tolik receptů, jste skvělá!!!! Dobře se mi podle Vás vaří:-).

Nepřihlášený (neověřeno)
9. 9. 2013 15:05:57

Dobrý den, já místo pomazánkového másla dávám obyčejný tvaroh z vaničky a je to moc dobré. Naopak jsem nezkoušela pomazánkové máslo, tak to někdy taky vyzkouším. Děkuji paní Ivance za tolik receptů, jste skvělá!!!! Dobře se mi podle Vás vaří:-).

Nepřihlášený (neověřeno)
9. 9. 2013 15:04:59

Dobrý den, já místo pomazánkového másla dávám obyčejný tvaroh z vaničky a je to moc dobré. Naopak jsem nezkoušela pomazánkové máslo, tak to někdy taky vyzkouším. Děkuji paní Ivance za tolik receptů, jste skvělá!!!! Dobře se mi podle Vás vaří:-).

Nepřihlášený (neověřeno)
9. 9. 2013 15:04:53

Dobrý den, já místo pomazánkového másla dávám obyčejný tvaroh z vaničky a je to moc dobré. Naopak jsem nezkoušela pomazánkové máslo, tak to někdy taky vyzkouším. Děkuji paní Ivance za tolik receptů, jste skvělá!!!! Dobře se mi podle Vás vaří:-).

ANNA (neověřeno)
9. 9. 2013 11:15:40

Dobrý den paní Ivanko chtěla jsem se jen zeptat šlo by místo rumu použít třeba vodka? Děkuji za odpověd

Dobrý den,musí se do šťávy přidávat voda?Myslím že by byla šťáva zdravější bez ředění.Teď se chystám na likér a nejraději bych ho udělala jen z čisté šťávy,ale všude se píše že se musí přidat voda.Děkuji za odpověď.

Nepřihlášený (neověřeno)
7. 9. 2013 08:47:26

Uvedený/podobný/ likér dělám několik let. Je to pro tvorbu červených krvinek- chudokrevnost/ověřeno, funguje to/Dělám to trochu ve velkém. Bezinky zbavuji stopek přes dno zeleninové Pet bedny.Místo rumu dávám merunkovici.No a pak naplním cca 50 lahví.Pijeme to jako lék na lačno.
/jen dodám :jedna rodina se na mě obrátila, zda bych nemohl poskytnout likér pro osobu, která má nedostatek červených krvinek/rakovina/ Dodnes osoba žije, navíc jsem dodal pecky z meruněk,které si myslím, že mají na tuto nemoc /možná/ účinek. Přeji Vam dobrou chut. Právě začíná období dozrávání bezinek, bude další dávka. Přeji Krásný den

ivana.m
7. 9. 2013 07:43:19

Dobrý den Jani, no jasně že to sleduji. Tedy někdy se může stát že příspěvek přehlédnu, ale to se stává jednou za deset let :-)
Já jsem nikdy šťávu neochutnávala. Předpokládám že nerozředěná bude mít nějakou silnou chuť. Někde jsem četla, že snad ve větším množství nerozředěná se nemá konzumovat. Bezinek znám jenom jeden druh. Předpokládám, že jste trhala určitě bezinky, když předem na stromech byly ty bílé koláče květů.
Nesmíte zapomenout, že až do toho vrazíte ty další ingredience, tak se chuť výrazně změní . Ivana M

Jana (neověřeno)
6. 9. 2013 23:01:16

Dobrý den,

nevím, zda fórum ještě někdo čte...Chtěla jsem se zeptat, ta šťáva po přepasírování byla hrozně hořká. Nikde o tom nejde nic najít...Je to normální? Nebo je nějak víc druhů bezu a některý se k tomu nehodí???

Děkuji za příp. odpově'd.

Jana

Nepřihlášený (neověřeno)
19. 8. 2013 23:30:55

Dobrý den ,chtěl bych se vás zeptat ,jen jestli 2,5 litru šťávy z bezu nebo čistě jen z kuliček, děkuji za odpověď :-):-) David
Ps. Máte skvělé stránky, které mě naučili vařit tak ,že jsem se doma stal kuchtíkem rodiny a za to vám moc děkuji.

ivana.m
1. 11. 2011 20:03:10

Dobrý večer paní Evo, ale já dělám jenom likér a v zimě si z toho likéru uděláme punč, tak že to zředíme vařící vodou. Jinak já opravdu dělám jenom likér. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
1. 11. 2011 15:23:04

Dobry den p.Ivanko.Ted jsem zabloudila nahodou zde na tyto stranky a zaujal mi punc z bezinek-likeru.Likeru delam kazdorocne aspon z 5 davek,takze ho mame opravdu dost.Muzete mi poradit,jak se dela ten punc?diky za odpoved.Eva

Jimiša (neověřeno)
5. 10. 2011 17:29:32

Milá Ivanko,
děkuji za výtečný recept na likér. Vařím ho druhým rokem a nemohu si ho vynachválit. Ta káva mi v tom zrovna přijde výborná. Likér to ozvláštní. Děkiuji za recept a na zdravíčko

ivana.m
13. 9. 2011 16:19:01

Dobrý den paní Helenko, to je pro mě odměna, že stránky doporučujete. Já jsem letos likér nedělala, protože mě do toho vlezly přípravy na větší svatbu, ale mám ještě zásobičku z minulého roku :-) Přeji hezký den. Ivana M

Helenka (neověřeno)
13. 9. 2011 13:53:49

Milá paní Ivanko,tak i letos jsme udělali likérek ze dvou dávek,je toho 5,5 litru,ještě si ho pak vylepšíme panačkem rumu a už se těšíme až budem debužírovat.Mějte se moc pěkně a díky za recepty,stále Vás doporučuji.Nashledanou.

Nepřihlášený (neověřeno)
26. 8. 2011 23:07:33

Taky jsem udělal likérek a je vynikající ale co by na to řekl Zdeněk Pohlreich? To by mě fakt zajímalo. :-)

ivana.m
15. 8. 2011 10:05:23

Dobrý den Jituso, já už tenhle recept mám snad dvacet let a také ho dělám. To se prostě přebírá i s kávou a podle mě nemá jiné žádné jiné účinky, než že je tam na chuť.
Přeji hezký den. Ivana M

Jitusa (neověřeno)
14. 8. 2011 23:00:25

Dobrý den,
likér dělám již druhým rokem. Je fantastický! Jen mám dotaz ohledně té kávy. Loni jsme ji dala podle Vás, ale přišlo nám, že se tam to kafe vůbec nehodí. Tak se chci zeptat, jestli tam má ta káva nějakou funkci či je prostě jen na chuť? Jaké to bude, pokud ji vynechám? Jako ingredienci jsem ji objevila i v jiných receptech na bezovici... Mockrát děkuji:o)

cestik57 (neověřeno)
25. 9. 2010 22:23:10

Likér vyrábím dlouho -je vynikající, jenom místo normální kávy dávám granulovanou.Neškrábe tolik v krku. Zdraví Čestmír.