Kuře na smetaně a paprice
Ivana
Doba přípravy
50 minut
Obtížnost
     

Kuře na smetaně a paprice

Omáčku na kuře na smetaně a paprice můžete dochutit i citronovou šťávou a zahustěte podle sebe. Někdo má rád hodně hustou. A někdo přidává i pár lžic zakysané smetany, ale to už záleží na Vás.
Average: 3.8 (14 votes)

Ingredience

Kuře na smetaně a paprice

4 kuřecí stehýnka
¾ l kuřecího vývaru
¼ l smetany 12 % (i více)
mléko podle potřeby
1 cibule
2 dkg sladké papriky
5 až 8 lžic oleje
sůl podle chuti
hladká mouka a voda podle potřeby

Postup přípravy

  • Osolená stehna necháme v kastrolu zatáhnout na rozpáleném oleji, dáme stranou, promícháme, přidáme papriku, opět promícháme a hned přilijeme vývar. 
  • Určitě ne všechen, protože stehna která vložíme do kastrolu budeme dusit pod pokličkou doměkka. 
  • Měkká stehna vyndáme na talíř, rozmixujeme cibuli, přidáme smetanu. Zhodnotíme kolik budeme potřebovat omáčky a podle toho přidáme vývar, mléko nebo ještě smetanu.
  • Ve vodě rozmícháme mouku, vlijeme do omáčky a provaříme. Hustota omáčky závisí na Vás. Někdo dává světlou jíšku, ale nám to takhle vyhovuje a když se mouka provaří, není tam cítit.
  • Nakonec dochutíme solí a klidně můžete dát i pár kapek citronové šťávy.
  • Stehna vložíme zpět do omáčky a můžeme podávat.
     
Počet porcí
2 porce

Fotografie čtenářů

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

jinatava (neověřeno)
5. 1. 2013 11:42:53

Dnes jsem zkusila Váš recept...je to něco vynikajícího....mnohokrát děkuji..Jana

jana s. (neověřeno)
6. 12. 2012 13:40:41

pokud nevadí moje odpověď a pominu vegetariánství, já už jsem podobně samostatně omáčku vařila, protože jsem už měla ze zásoby rozmražená dušená kuřecí prsa a syn měl chuť na tuto omáčku. Znám i recept "brambory na paprice", takže vyzkoušejte a uvidíte. :-)

Manasek (neověřeno)
6. 12. 2012 11:16:54

Ahojte Ivanko moc dekuju za tyto stranky chtela bych se jen zeptat zda by šla udelat ta omacka tak jak ste ji delala vy ale ze bych do ni nepridavala mas mame radi kure na paprice ale ja bohuzel sem vegetarian takze jim jen pouze z toho tu omacku dekuju za radu predem.

vlastik (neověřeno)
30. 11. 2012 12:26:17

fakt dekuji za tento recept je to fakt bomba varime uz jen na paprice od vas je fakt vyborna dekujeme

ivana.m
17. 11. 2012 18:01:45

Dobrý den Martino, tak se budu těšit, že ještě něco podle stránek ukuchtíte :-) přeji hezký večer. Ivana M

Martina (neověřeno)
17. 11. 2012 16:08:13

Dobrý den,

dnes k obědu jsem tento recept udělala..:-) Paráda, přítel si ho nemohl vynachválit.!!:))) Jsem ráda, že taková stránka, kde jsou k dispozici videa s postupem, je:-)tyto webovky využívám častěji a nemůžu si je vynachválit!:) Děkuji Martina

ivana.m
12. 10. 2012 17:24:45

Tak někde to píšu, ale je to opravdu hodně orientační, protože záleží na velikosti masa, na tom jak papiňák máte rpzfajrovaný, ale orientačně to tam vždycky napíšu. Ovšem i mě se stane, že když něco vařím v papiňáku, vypnu ho a zjistím že musím maso ještě dovařit :-) Ivana M

Pokud si začínající kuchařka koupí papiňák,určitě tam má návod, jak dlouho to které maso potřebuje.Záleží opravdu na masu...jestli jsou to stehna,nebo prsíčka, či hovězí a tak....Možná mohla Ivanka napsat,jak dlouho to vařila..ale někdo má rád rozsýpající, někdo.. pevnější.Nevidím v ničem problém. Tento recept je nejlepší, co jsem kdy zkusila,nikdy se mi smetany nesrazí,je to na 1000% vymakaný recept.

Věra (neověřeno)
12. 10. 2012 15:36:29

To je různé podle toho jaké maso máte zda kuřecí nebo vepřové já tohle v papiňáku nedělám maso dusím a po určité době ochutnám to chce zkušenosti paní Ivana těžko předurčí jak dlouho maso vařit Věra

Nepřihlášený (neověřeno)
12. 10. 2012 11:02:41

Pěkné video. Pokud jsem ale nezkušená, mám doma sice papiňák, ale nevím jak dlouho mám vařit maso mi moc nepomůže, když popisujete video...vložím maso a uvařím do měkka....a to je jak dlouho? půl hodiny, hodinu? Nemusíte to měnit ve videu, určitě bych jej taky nepřetáčela nebo tak, ale do receptu se dá jistě něco připsat. Myslím dost důležitá věc, kterou hodně lidí v receptech na internetu zapomíná. Ale jdu to zkusit uvařit:)

Dana (neověřeno)
25. 9. 2012 12:52:47

Dnes jsem zkoušela uvařit kuře na paprice podle tohoto receptu a musím říct, že jsme se doma olizovali. Fakt výborné. Určitě si uvařte.

janaS. (neověřeno)
8. 9. 2012 15:00:18

pokud nevadí můj náhled, tak sladká smetana je vlastně smetana ke šlehání (i dle videa), obsah tuku asi 33% (jak která) a já si někdy trochu naliju do Nescafé, je opravdu trochu sladká. ;-)
Ivanka Vám určitě taky odpoví. :-)

Miriam (neověřeno)
8. 9. 2012 13:56:55

dobrý den, paní Ivano, máte opravdu skvělé recepty a perfektně udělaná videa. chci se zeptat... ta smetana je opravdu sladká, jak píšete v popise? to už se tak dá koupit? děkuji.

ivana.m
28. 8. 2012 21:20:58

Dobrý večer, určitě všechno 2x. Ono když budete mít zase víc vývaru z kuřete, tak to zase nebude tak smetanové, takže bych pak ten vývar přidávala do mléka a smetany, aby to mělo chuť a omáčku si když tak odměřte na naběračky a podle toho přilijte ještě vývar. V tom papi%náku je totiž vývaru málo, ale je třeba silný. Ivana M

Jana (neověřeno)
28. 8. 2012 09:51:32

Dobrý den,
potřebuji udělat porci pro 8 lidí, znamená to, že vše zdvojnásobím? papriku, zakysanou smetanu,smetanu, mléko, prostě vše co je v receptu dám dvojnásobně? nemám papiňák, budu dělat v normálním hrnci, kolik má být vývaru z kuřete aby to mělo chuť když bude omáčky více? také dvojnásobek nebo stejně jako pro 4 porce, ale nastavit to dvojnásobným množstvím mléka, smetany atd.....? Děkuji

Nepřihlášený (neověřeno)
30. 7. 2012 13:20:13

Hezký den, konečně jsem našla nějaké, tedy Vaše recepty, které jsou rychlé a velmi chutné. Maminkám na mateřské s více dětma jen doporučuji. Já osobně, ale ubírám vždy množství tuku a i tak je jídlo výborné. Hodně úspěchů a sil, Magda.

ivana.m
21. 5. 2012 20:12:43

Dobrý večer paní Terezko, tak to nebude až takový problém. Tedy lepší je to ze stehýnek, ta jsou pěkně šťavnatá. Začnete úplně stejně a prostě tam dáte víc vody, ale zase ne aby jí měla hodně. Uplně bude stačit když ta voda bude k těm stehýnkům. když je hezky naskládáte vedle sebe, tak to zas nebude tolik vody. No a vařte to doměkka. Potom bych nechala tak ty čtyři dl vývaru a pokračovala se smetanou apod. Tak ať se zadaří. Ivana M

terrezka (neověřeno)
21. 5. 2012 18:10:20

Dobrý den paní Ivanko, jak to mám udělat když nemám papiňák? ještě jsem tuto omáčku nedělala,tak bych ji chtěla zkusit

Nepřihlášený (neověřeno)
20. 5. 2012 12:21:44

Dobrý den,jsem ve vaření úplná začátečnice a dnes jsem zkusila uvařit kuře na paprice a povedlo se.Mám velikou radost,že moc všem chutnalo.Jen ze začátku se mi zdrcla ta paprika na sádle(asi tím,že jsem měla 8 lžiček odměřených v hrnečku a nasypala to tam najednou).Díky vám mě vaření začíná bavit.Děkuji

Michaela611 (neověřeno)
30. 3. 2012 17:12:12

Vynikajícíííííííí :D

Nepřihlášený (neověřeno)
17. 3. 2012 08:36:56

Vynikajici! Konecne jsem mela sanci pouzit papinak, ktery jsem pred lety dostala od mamky a tahla jsem ho pres pul sveta az sem do Sydney. Varial jsem cele kure, i s kostmi, jen jsem ho naporcovala a pak obrala. To bylo, panecku, posusnanicko!!! Dekuji za sdileni receptu a videokomentar.

Vlasta L. (neověřeno)
17. 2. 2012 19:09:40

Tuhle omáčku podle tohohle receptu jsem vařila uplně poprvé v životě, zdařilo se a už jí vařím asi po 20. Jiný recept ani zkoušet nebudu, není třeba, tahle je dokonalá... Jen jsem si upravila dávky všeho, aby toho byl pořádnej kotel!!! :-)

janaS. (neověřeno)
1. 2. 2012 21:42:59

já tlakáč mám a stejně často vařím v obyčejném hrnci, jen ta doba vaření je delší. :-)

Zuzka (neověřeno)
1. 2. 2012 19:39:22

Dobrý den ,

nemám tlakový hrnec a tak se chci optat zda-li se to dá udělat v normálním hrnci a jak dlouho se to má vařit?Dále bych vás poprosila pro kolik lidí jste dělala tuto delikatesu.Ptám se, jelikož bych jí chtěla udělat pro 7 lidí a potřebuji vědět množství§
Děkuji

Lucie (neověřeno)
26. 11. 2011 11:59:05

Tak tuto omáčku vařím po druhé v jednom týdnu mnam mnam mnam. PPředtím s řízkama kuřecíma a ted se stehny už se na nííí moc těším .

Kateřina Čermáková (neověřeno)
22. 11. 2011 14:03:26

Další vynikající recept! Chutné, rychlé a hlavně jednoduché :-). Ještě jednou díky za Vaše stránky, to vaření jde pak úplně samo!

Nepřihlášený (neověřeno)
11. 11. 2011 11:55:34

Tak jsem právě dovařila kuře na paprice a úžasný,bezva takový sem dlouho nejedla.Dávám 1*.Ještě čekám na hrnkové knedlíky,snad se povedou.To si pochutnáme.Díky za vaše recepty.