Doba přípravy
50 minut
Obtížnost
Bramborové placky se škvarky a zelím
K placičkám si můžete udělat třeba česnekovou omáčku za studena.
20. 4. 2021
Ingredience
35 dkg vařených studených brambor
1 vejce
20 dkg polohrubé mouky Pernerka
mouka na podsypání podle potřeby
sůl podle chuti
15 dkg škvarků
15 dkg kysaného zelí
olej na smažení podle potřeby
Postup přípravy
- Studené oloupané brambory nastrouháme na jemném vzorku struhadla, ze zelí vymačkáme šťávu a jestliže je nahrubo nakrouhané, ještě ho nožem nasekáme. Škvarky také nasekáme na menší kousky.
- Přidáme ostatní suroviny a zpracujeme rukou. Těsto nebudeme vyvalovat, ale uděláme si malé kousky ze kterých zmáčkneme placičku rukou.
- Smažíme v rozpáleném oleji dozlatova z obou stran a pokládáme na ubrousky.
Příprava 50 minut (mimo vaření a chladnutí brambor)
Počet porcí
3 menší porce
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
