Doba přípravy
45 minut
Obtížnost
12. 10. 2020
Ingredience
Těsto:
20 dkg pšeničné celozrnné hladké mouky Pernerka
20 dkg pšeničné polohrubé mouky Pernerka
2 lžičky soli
sušené droždí na 50 dkg mouky
1 lžička cukru krystal nebo krupice
2 vejce
2 dl mléka
Dále:
20 dkg škvarků
1 vejce na potření placiček
sezamová semínka nebo kmín na posypání podle chuti
Postup přípravy
- Suroviny na těsto dobře vypracujeme v hnětači, přikryjeme a necháme vykynout. Doba kynutí záleží na teplotě v místnosti, ale hodinku to bude určitě.
- Zatím nasekáme škvarky, které zapracujeme do vykynutého těsta. Vyválíme plát 1 cm vysoký a vykrajujeme skleničkou kolečka, která pokládáme na plech s pečícím papírem.
- Necháme 15 minut dokynout, potřeme rozšlehaným vajíčkem a dáme do předehřáté trouby na 185 max. 190 st. Pečeme dozlatova as 22 minut.
Příprava 45 minut (mimo kynutí těsta)
Počet porcí
20 placiček
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Škvarkové placky
Škvarkové placky, podle tohoto receptu vypadají pěkně a určitě budou i dobré, ale recept se mi zdá přeci jen poněkud pracnější a zdlouhavý. Já ve svých receptech uvádím postup jednodušší a rychlejší. Také vychází na jeden plech, ale protože na vykrajování používám hrnek je placiček 16.