Čokoládové košíčky z pohankové mouky
Ekucharka
Doba přípravy
75 minut
Obtížnost
     

Čokoládové košíčky z pohankové mouky

Košíčky s ovocem naplňte max. 2 hodiny před podáváním. S druhou náplní košíčky tak rychle nezměknou, ale stejně je neplňte dříve než půl dne dopředu.
Average: 5 (1 vote)

Ingredience

Těsto na cca 64 košíčků o průměru 4 cm:

25 dkg pohankové hladké celozrnné mouky Pernerka
mouka na podsypávání podle potřeby
5 dkg moučkového cukru
15 dkg másla
10 dkg hořké čokolády
2 žloutky
1/2 balíčku vanilkového cukru

Náplň čokoládová

25 dkg mascarpone
15 až 20 dkg měkkého plnotučného tvarohu ve vaničce
10 dkg hořké čokolády
moučkový cukr podle chuti

Nápň oříšková:

15 dkg vlašských ořechů
15 ks kulatých piškotů
1/2 lžičky rumu
med a smetana podle potřeby

Dále na ozdobu smetana ke šlehání a čokoláda podle chuti

různé druhy ovoce podle chuti
Reklama

Postup přípravy

Změklou čokoládu a ostatní suroviny na těsto zpracujeme napřed nožem a poté rukou. Těsto dáme přikryté do lednice ztuhnout.
Vyválíme ho po částech a výška bude 3 mm. Není to klasická mouka a nižší těsto by se po upečení  drolilo. Košíčky pokládáme na plech a pečeme v předehřáté troubě na 195 st. 15 až 17 minut. Košíčky z formiček vyklopíme až vystydnou !!!!
Náplně do košíčků zpracujeme podle videa a přendáme do sáčků na zdobení.
Na tuhle dávku náplně určitě vystačí.
Košíčky s čokoládovou náplní plníme max. 2 hodiny před podáváním a ořechovou náplň, tak tu po zkušenosti doporučuji plnit do košíčků max. 15 hodin předem. 
 

Počet porcí
64 košíčků

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama