Košíčky s jablky a tvarohem

Když budete těsto vkládat do dvou košíčků v sobě, tak se tak neotevřou.

Komentáře:

Bublaniny, záviny, šátečky a moučníky

30. 12. 2017

Ingredience

Těsto:

40 dkg polohrubé mouky

1 balíček kypřícího prášku do pečiva

3 lžíce moučkového cukru

1 vejce

3 lžíce mléka

20 dkg másla nebo Hery

Tvarohová náplň:

1/2 kg měkkého polotučného tvarohu ve vaničce

2 žloutky

moučkový cukr podle chuti

Jablečná náplň:

3 veliká nebo 6 menších jablek

skořice a cukr krystal podle chuti

Dále:

podle chuti vlašské nebo lískové ořechy

Reklama

Elektrické udírny Dřevěné udírny

Postup přípravy

Všechny suroviny na těsto dobře zpracujeme rukou a než uděláme náplně, dáme do lednice.
Suroviny na tvarohovou náplň zamícháme a dáme do sáčku, klidně bez zdobícího konce.
Jablka oloupeme, nastrouháme nahrubo, lehce vymáčkneme šťávu, přidáme skořici a cukr podle kyselosti jablek.
Těsto postupně rozválíme na výšku asi 3 mm, podsypáváme moukou, ale s těstem se pracuje dobře.
Vykrajujeme kolečka o průměru 8 cm a opatrně je vkládáme do košíčku, které má dno o průměru 4,5 cm. Je lepší, nechat v sobě dva košíčky. Dejte také pozor, aby papírové košíčky byly pečné. Těsto je dost mastné, tak už je nevymazávám.
Na těsto dáme trochu jablek, tvarohovou náplň do tři čtvrtě košíčku, posypeme nastrouhanými ořechy a pokládáme na plech.
Pečeme v předehřáté troubě na 195 st. a v polovině doby pečení, klidně přidáme na 200 st.
Celková doba pečení je přibližně 30 minut.

Příprava 120 minut

Počet porcí

36 košíčků