Čokoládová bábovka s kokosem

Tahle bábovka opravdu není suchá a když jí ozdobíte šlehačkou, tak budete mít téměř dortík.

Komentáře: 53

Bábovky a buchty

27. 10. 2011

Ingredience

25 dkg polohrubé mouky

15 dkg cukru krupice

1 balíček vanilkového cukru

3 vejce

1 balíček kypřícího prášku do pečiva

5 dkg kokosu

10 dkg hořké čokolády

1 dl oleje

3 lžíce rumu

2 dl mléka

máslo a kokos do formy

Reklama

Elektrické udírny Dřevěné udírny

Postup přípravy

Žloutky ušleháme s cukry, přidáme olej, rum, mléko a vyšleháme. Hmota nebude hustá. Do mouky přimícháme prášek do pečiva, nahrubo nastrouhanou čokoládu, kokos a vše smícháme se žloutkovou hmotou. Nakonec vmícháme dotuha ušlehaný sníh z bílků.
Nalijeme do máslem vymazané a kokosem vysypané formy na bábovku o průměru 21 cm.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 185 st. asi 45 minut.
Vyklopíme na mřížku a necháme vychladnout.

Příprava 20 minut
Pečení cca 45 minut