Medovník

Dobrý den, prosím vás není ten dort moc sladkej? Přijde mi strašný množství cukru plus med a salko. Díky Jarmil

Medovník peču již po několikáté, vždy se povedl. Jednou jsem ho pekla dokonce i na dovolenou. Upečené placky jsem si dala do misky, vzala s sebou zkaramelizované Salko a máslo. A uprostřed týdne přišel všem k chuti. Děti se zabavily zdobením.

Dobrý den,
chci se zeptat co dělám špatně, že mi upečené těsto nestvrdlo ani po vychlazeni?

Chtěla bych se zeptat, myslíte, že je možné použít med pastovaný? To je takový ten světlý. Mám ho doma hodně a chtěla bych medovník udělat tatínkovi k narozeninám. Tak ho nechci moc zmršit.

Děkuji za odpověď. Katka P.

Moc děkuji za skvělý recept.Medovník dělám po třetí a vždy byl výborný.Díky vašemu video-receptu zvládnu i já :-).Chtěla bych se zeptat.....Když jsem si dnes udělala placky a medovník chci dodělat v pátek,musím dát do mrazáku nebo vydrží placky v lednici? Děkuji Dana S.

DOBRÝ DEN Ivo,vůbec nerozumím co myslíte tím z té dvojité dávky 35x22,díky za odpověď,

Dobrý den, dnes jsem už poněkolikáté pekla medovník, všechno dobrý, ale když jsem otevřela kondenzované mléko tak jsem zjistila, že je nějaké tmavé. Naši koupili sice správně karamelové, ale nevšimli si, že je s kakaem. Zítra budeme rozkrajovat tak dám vědět, jestli je to dobré i s karamelovým kondenzovaným mlékem s kakaem.
A abych nezapomněla, před několika dny jsem byla na pobytu na Šumavě a vezla jsem tam pro cca 40 lidí 2 Vaše medovníky a všichni se olizovali, musela jsem jim napsat adresu na Vaše stránky. Pořádně jsem Vás vychválila, zasloužíte si to.
Krásný den

Dobrý den, jak dlouho medovnik výdrži? Jak dlouho před oslavou peci? A pokud budou 2 oslavy behem týdne ( jedna útery a jedna sobota) výdrži když upecu najednou? Díky moc za rady. :-)

Dobrý den, jak dlouho medovnik výdrži? Jak dlouho před oslavou peci? A pokud budou 2 oslavy behem týdne ( jedna útery a jedna sobota) výdrži když upecu najednou? Díky moc za rady. :-)

Dobrý den, medovník podle Vašeho receptu jsem dělala už asi pětkrát a vždy se mi povedl a všichni chválili.. Těsto mám ale vždy hodně řídké a lepivé, normálně bych z něj placičku nikdy neuválela. Válím mezi dvěma pečícími papíry, tak se to dá, ale i tak to hodně lepí. Pořád jsem přemýšlela, čím by to mohlo být. Vážím na digitální váze, takže tam by neměl být problém. Ale říkala jsem si, jestli nedávám třeba jiné množství medu - když je cukernatý, tak se 6 zarovnaných lžic těžko odhaduje.
Proto jsem Vás chtěla poprosit, jestli byste příště, až budete dělat medovník, mohla zvážit, kolik je těch 6 lžic medu na váhu (gramy).
Děkuji za úžasný recept i předem za odpověď :-)
K.

Pěkný den,
už jsem podle Vašeho receptu udělala pár medovníků a všechny byli moc dobré. Jelikož se setra vdává, rozhodla jsem se, že udělám svatební dort. Dělám ho třípatrový o průměrech 30, 22.5, 15 cm. Každé patro má 8 plátů.
Stále mi dělá problém jak medovník vyzdobit.
Budu ráda, za jakékoliv návrh.
Agáta :D
CL+SH

Dobry den.
Delala jsem medovnik synovi k narozeninam vsechno super ale kdyz jsme nakrajili dort vsechno sypalo nevim proc? V Cechach jsem delala bylo to super ale ted cely dort do kose.

Milá paní Ivo, je mi 13 let a už jsem podle Vás upekl asi 5 medovníků.
Všichni mi je vychvalují, že v životě lepší nejedli. A dnes jsem upekl další. Velice rád navštěvuji Vaše stránky: jsou přehledné, úžasná videa a dobře se mi podle nich vaří :-). Moc děkuji, Venda.

Ahoj dnes jsem medovnik vyzkoušela, nejsem cukrářka a tak není tak dokonalý, kondenzované mleko jsem koupila s karamelizované s kakaem (nevšimla jsem si) a tak mám tmavý krém (čokoládový) ale taky je výborný :-) a jak to chutově bude všechno ladit zjistíme až zitra :-) recept a práci s videem moc chválím jste šikulka :-)

Dobrý den, jdu sem opět pro radu, i když medovníků už mám za sebou nespočet a už si ho ode mě žádají i známí například na svatbu, protože prý lepší nejedli. :-) Tímto znovu děkuji za skvělý recept!! :-) A teď, co bych potřebovala vědět... Zkoušeli jste někdo dát domácí pampeliškový med?? Letos ho mám nějakej tekutější a nejsem si jistá, aby i to těsto nebylo kvůli medu tekutější. Díky za rady. Hanča

Dobrý den, chtěla jsem se jen zeptat jak dlouho mi medovník vydrží v lednici.

Děkuji

Dobrý den Martinko,
mám menší problém, žiji v Belgii a kolegové od muže z práce by chtěli upéct medovník, neb se na návštěvě Čech zamilovali :-)
Na vánoce jsem si kupovala flašku rumu na pečení a teď koukám, že se vypařila :D
Nenapadá Vás, čím bych mohla rum nahradit? Mám tu třeba Amaretto, co používám do Tiramisu, myslíte, že by to šlo, nebo mám koupit bílý rum?
Děkuji za odpověď.
Mějte se moc fajn
Štěpánka

Prosím kolik musím dát ingreidencí, pokud budu chtít upéct plech 30x40 cm, bude stačit dvojitá dávka?

Recept parádní:)jen malá vychytávka..není vůbec třeba při válení placiček třeba zbytečně podsypávat moukou, ale válejte je přes pečící papír..jde to samo:)

Dobrý den, dnes jsem se pustila do medovníku podle vás a na to, že nejsem žádná velká pekařka se dělal suprově, už se chladí v ledničce a nemůžu se dočkat až zítra ochutnám :-)

Dobrý den, vašich medovníků mám za sebou už desítky ale vždy jen jednopatrové nebo s jedlím papírem. Všichni jsou spokojeni takže už jiný zkoušet nebudu :-)
Mám teď zakázku na dvoupatrový svatební medovník, chtěla bych jej potahnout Smarflexem velvet příchuť zřejmě bych dala vanilku. Chtěla jsem se zeptat jestli s tím máte nějaké zkušenosti, jestli mám dávat výztuhy aby se to nerozjelo.
Děkuji Katka